糖醋白菜做法大全家常做法(糖醋白菜做法大全家常做法窍门)

糖醋白菜做法大全家常做法窍门

食材明细

白菜半颗、白糖、陈醋、盐、鸡粉、食用油、酱油各适量。

做法

1、准备好食材。

2、白菜洗干净切成块，晾干水分。

3、锅烧热，放入适量食用油。烧至五六成热时放入适量白糖。

4、烧制白糖冒泡，成焦糖色。

5、放入白菜翻炒均匀。

6、翻炒白菜变软，放入适量盐炒均匀。

7、再调入适量陈醋和鸡粉酱油翻炒均匀即可出锅。

糖醋白菜的做法家常做法视频

1· 先把白菜板跟叶撕开，单独分盘装，主要是叶子熟的快入味也快，需要后放才行！白菜板也要用撕的不用切！

2· 把姜，蒜切片，葱切丝，备用！

3· 待油热后，小火放入姜，葱，蒜，翻翻炒两下，在“锅边”放入酱油，糖，醋，比例大概是1：3：4，放好后快速翻炒一下倒入撕好的白菜板，翻炒一会放适当的水继续翻炒，待白菜板变色后放入白菜叶，快起锅事放适当盐就好！

糖醋白菜的做法与步骤

食材准备

糖醋白菜主料：白菜(500克)调料：白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)

制作步骤

1.将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。

2.瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严，焖约1天后即成。食时放入小盘，随意佐餐。

糖醋白菜怎么做才好吃

主料：白菜帮5片

辅料：生抽1大匙，糖1大匙，白醋1.5大匙，盐少许，水淀粉适量，蒜末适量，红辣椒适量

做法：

1.白菜帮洗净

2.横切成6-7厘米左右的段，再竖切成粗丝

3.红辣椒剪成丝，葱姜切碎

4.小碗中加入1大匙生抽、1大匙白糖、1.5大匙白醋、适量土豆淀粉和蒜末，再加小半碗水调和成汁备用

5.热锅凉油，下葱姜和辣椒丝炒香

6.下白菜丝翻炒

7.炒至白菜出水，微变软

8.加入调好的味汁

9.大火快炒，至汤汁浓稠，出酸味蒜味时就可以出锅了

糖醋白菜做法大全家常做法窍门视频

食材准备

　　大白菜400克，胡萝卜200克，鸡蛋2个、木耳、糖、白醋各适量。

　　方法步骤

　　1.将大白菜洗净，放入滚水中煮软，捞出沥干;胡萝卜去皮切丝，木耳泡发切丝，均放入滚水中煮熟备用。

　　2.鸡蛋打入碗中搅匀，倒入锅中煎成蛋皮，盛起后切丝。

　　3.将大白菜叶片摊开，放入胡萝卜丝、蛋丝和木耳丝，卷好，放在碗中加糖、白醋和适量水浸泡半小时，即可切段食用。

糖醋白菜的做法家常做法窍门

1.将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。

2.取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。

3.将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。

4.锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

糖醋白菜的正宗做法视频

主料

白菜5片

辅料

干红辣椒3个蒜末适量生抽1勺陈醋2勺盐少许玉米淀粉1勺葱姜适量白糖1勺

切菜

葱姜蒜切沫，白菜菜梆和菜叶分开切成块。菜梆另外再从中间片成薄片好入味。

预备调料

干红辣椒用水泡软捞出晾干。白糖，生抽，醋，少许盐和淀粉，一些蒜末混合调成料汁。

炒菜

锅里油热，放入干红辣椒和葱姜蒜沫炒出香味。

炒菜

先放入白菜梆，多炒一会儿，炒至白菜梆变软出水。

炒菜

放入白菜叶翻炒均匀，也变软出水。

炒菜

倒入调料汁翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

这道菜口味酸甜，依自己喜欢偏酸或偏甜口味加入糖和醋的用量。

糖醋白菜做法大全家常做法窍门图片

主料：白菜帮5片

辅料：生抽1大匙，糖1大匙，白醋1.5大匙，盐少许，水淀粉适量，蒜末适量，红辣椒适量

做法：

1.白菜帮洗净

2.横切成6-7厘米左右的段，再竖切成粗丝

3.红辣椒剪成丝，葱姜切碎

4.小碗中加入1大匙生抽、1大匙白糖、1.5大匙白醋、适量土豆淀粉和蒜末，再加小半碗水调和成汁备用

5.热锅凉油，下葱姜和辣椒丝炒香

6.下白菜丝翻炒

7.炒至白菜出水，微变软

8.加入调好的味汁

9.大火快炒，至汤汁浓稠，出酸味蒜味时就可以出锅了