洗菜用碱粉还是小苏打好？

一、洗菜用碱粉还是小苏打好？

洗菜不能碱粉更不能小苏打，洗菜是用盐就可以了，因为盐可以除去菜中的农药和各种脏东西的，果菜用盐洗下皮上的药物，叶菜要一个叶一个叶的洗才能把叶里边的脏东西洗掉，盐也可以起到消毒的作用，所以说碱粉和小苏打起不到以上作用的。

二、洗菜是用碱还是用盐？

建议用盐水，一定要淡！！！不然菜会变焉。热的纯碱水吸油性能好，可用来清洗餐具

三、去农药是用小苏打还是碱面？

去农药用碱面最好，其它小苏打也可以

四、用热水洗菜好还是用小苏打洗菜好？

1、用小苏打水洗菜挺好的。

2、现在市场上的蔬菜大部分都是打农药打的比较多的，用清水洗很难将沾在蔬菜中的农药清洗干净。而小苏打是碱性的，农药是酸性的，碱性的小苏打可以有效将农药中的化学物质分解，产生中和反应，减小蔬菜上残留的农药给人体带来的危害。

3、用小苏打水洗菜的时候，要先将蔬菜浸泡在小苏打水中15分钟左右，浸泡15分钟才可以使蔬菜上大部分的农药成分与小苏打充分中和，减少危害。

而小苏打除了可以洗菜外，还可以清洁油渍，小苏打是碱性的，油渍是酸性的，碱性的小苏打可以将酸性的油渍充分中和溶解，起到清洁油渍的作用。

五、洗菜用盐还是小苏打好？

清洗果蔬最好用淡盐水，效果很好。

个人觉得洗蔬菜和水果用小苏打比较好。

洗蔬菜水果用小苏达效果好一些。

蔬菜水果食用前先用淡盐水浸泡一下。

洗蔬菜水果用小苏打比盐水好。

这两种方法对蔬菜水果效果都挺好。

最方便最可行用淡盐水洗，效果比较好。

洗水果用盐起消毒杀菌，小苏打只是漂白。

洗蔬菜水果用小苏打比用盐好。

六、发面用碱还是小苏打？

都可以用。发面的时候可以加碱面，也可以加小苏打。如果是用酵母粉发的面，可以不放任何东西。但是如果是用老面(上次发面时留下的一小团面，里面有发酵菌)发的面，必须用碱面或者小苏打，要不然蒸出来的馒头会太酸了。

七、洗菜用小苏打可以去农药吗？

小苏打不去农药的，位可以清洗的，

八、洗菜用盐还是食用碱好？

用盐洗菜好

用碱水洗菜可以去除蔬菜表面农药污染,但食用碱洗菜会破坏维生素,还是用淡盐水冼菜既方便又安全

　　淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。 

九、菜去农药用碱好还是用盐泡好？

蔬菜用碱水去除更好的，有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。

方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍，一定要把碱水洗干净。

十、洗菜去农药是用碱面还是小苏达？

用碱比较好。去除菜的农药一般采用以下方法：

1、蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。

2、用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1～2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

3、先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

4、种植蔬菜的的过程中常常使用化学农药和肥料，为了消除蔬菜表皮残留农药，使用1%～3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着各种小虫，用淡水洗菜，可以轻松地将其除去。

5、对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药。

6、先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。