汆肉的家常做法视频(廋肉的做法大全)

廋肉的做法大全

主料

猪肉，鸡蛋， 洋葱 ，低筋面粉， 面包粉， 料酒，胡椒粉，食盐， 酱油， 植物油

步骤1

猪肉用刀背把肉巧松把肉筋翘断

步骤2

用洋葱 料酒 胡椒粉 酱油盐把肉腌上三小时

步骤3

淀粉，低粉，鸡蛋，加水拌匀，把肉裹上面糊

步骤4

两面沾上面包粉入油锅

步骤5

油热后小火炸得两面金黄即可

瘦肉的做法大全简单

猪肉炒蒜苗是简单又好吃的菜。

土豆瘦肉的做法大全

白菜土豆汤：土豆两个、手撕大白菜叶子一盘、大葱一段。土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用；

取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用；

起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干；下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软；

添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓；下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂；调入适量盐和味精，出锅即可。

　　瘦肉土豆汤：瘦肉500克，土豆800克，胡萝卜200克，葱头1个，油2汤勺，精盐适量。先煮好肉汤。然后把择好的胡萝卜和葱切成片，用油或肉汤里撇出的大油炒一下。土豆切成丁，和炒好的胡萝卜、葱头一起到煮开的汤里，加盐、月桂叶、胡椒，再煮25～30分钟。汤上桌时撒上茄香芹菜叶即可。

　　西红柿土豆汤：西红柿一个去皮切小块儿，土豆去皮切薄片；锅中入油，烧热，下西红柿块儿翻炒至糊状，加适量白醋，盐，倒入水，烧十分钟左右，加入土豆片，继续烧至土豆片熟，鸡精，麻油，胡椒粉调味即可出锅。

廋肉的做法大全家常

腊肉，香肠，扣肉，肉丸子。还有小炒肉

青榄煲瘦肉的做法大全

原材料：鲜青榄15粒、梨子2个、猪瘦肉500克、姜2片、盐适量。

作法：

1、将青揽清洗，用刀背稍拍扁梨子;

2、弄湿梨子，用盐搓揉两、三分钟，清洗，切瓣，削皮;

3、猪瘦肉清洗，切片，氽水捞出;

4、烧开冷水，放进橄揽、梨子、猪瘦肉和生姜片，大火煮20分鐘，转文火煲一个半钟头，下盐调料就可以食用。

砂仁蒸瘦肉的做法大全

    砂仁猪杂是广东省潮州市的传统特色菜品，以砂仁和各种猪内脏为主要材料，口感鲜美、营养丰富。以下是砂仁猪杂最正宗的做法：

所需食材：

1. 猪肉 500 克

2. 猪肚 300 克

3. 猪心 300 克

4. 猪肠 300 克

5. 猪肝 200 克

6. 砂仁 10 克

7. 干辣椒 5 个

8. 老姜 20 克

9. 料酒 适量

10. 生抽 适量

11. 食用油 适量

12. 盐 适量

步骤：

1. 将猪肉、猪肚、猪心、猪肠、猪肝等内脏彻底清洗干净，去掉血水和异味，切成小块备用。

2. 将砂仁用铁勺或平底锅煸炒至香气扑鼻，捞出放凉，用手捣碎成粉末，备用。

3. 老姜切成片，干辣椒剪成段，备用。

4. 食用油烧热后放入姜片、干辣椒，煸炒香。

5. 将猪肉等内脏放入锅中，翻炒至变色，加入料酒、生抽、盐和适量的清水，大火煮开后转小火慢慢煮至内脏熟软。

6. 最后加入砂仁粉，继续翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 内脏食材在处理前，需要浸泡约半天以去除异味。

2. 砂仁必须煸炒至香气扑鼻，这样才能更好地发挥其独特的口感和药用价值。

3. 在煮内脏时要掌握好火候，避免煮熟过度或不足，影响口感和营养。

4. 如果觉得煮的时间比较长，可以适当添加一些料酒，增加鲜香味并让熬煮的时间短一些。

羊肚菌蒸瘦肉的做法大全

以下是一份羊肚菌塞肉的食谱，供您参考：

材料：

- 羊肚菌 200g

- 猪肉末 100g

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、香油适量

步骤：

1. 羊肚菌泡发后洗净，去掉泥沙，切成小块备用。

2. 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟左右。

3. 将腌制好的肉馅填入羊肚菌中，用牙签固定。

4. 锅中加水烧开，放入羊肚菌，大火蒸15分钟左右即可。

瘦肉的做法大全家常菜视频

步骤/方式1

家常炒腊肉做法步骤：

用料：

腊肉 一块

大蒜苗 2根

胡萝卜 1根

辣椒 2个

开水 150克(吃饭的碗，半碗水)

步骤/方式2

步骤一：腊肉先清水冲洗下，切成片。

步骤/方式3

步骤二：切好了，肥肉瘦肉可以连着不要分开，备用

步骤/方式4

步骤三：辣椒切成块就可以

步骤/方式5

步骤四：胡萝卜切片

步骤/方式6

步骤五：蒜苗切段，灵魂所在，不可少。

步骤/方式7

步骤六：开火上锅，火的状态给大家拍一拍，中小火。

步骤/方式8

步骤七：锅烧热直接放入腊肉，这道菜全程不需要加油。 煸出腊肉中的肥油

步骤/方式9

步骤八：下切好的胡萝卜

步骤/方式10

步骤九：翻炒一分钟

步骤/方式11

步骤十：；下切好的辣椒

步骤/方式12

步骤十一：翻炒2分钟

步骤/方式13

步骤十二：加蒜苗，翻炒1分钟左右。

步骤/方式14

步骤十三：出锅，摆拍下，无滤镜拍摄，色香味俱全

黑蒜炖瘦肉的做法大全

乌蒜头是一种具有浓郁大蒜味道的食材，搭配适当的食材可以增加汤的鲜美。

以下是一些常见的搭配建议：

1. 猪骨或牛骨：将乌蒜头与猪骨或牛骨一起炖煮，可以使汤味更加浓郁。

2. 鸡肉：乌蒜头搭配鸡肉，可以增添香气和口感。

3. 蔬菜：可以选择搭配一些蔬菜，如豆腐、蘑菇、韭菜等，增加汤的口感和营养价值。

4. 海鲜：乌蒜头与鱼、虾、蟹等海鲜搭配，可以提升汤的鲜味。

5. 其他调味料：可以适量加入盐、胡椒粉、酱油等调味料，根据个人口味进行调整。

需要注意的是，乌蒜头味道较重，使用时应当适量，以免影响整个汤的口感和味道。

蒸纯瘦肉的做法大全

主料：

春砂仁10粒，瘦肉200g

辅料：

油适量，盐适量，红枣3粒，水适量

做法：

1、准备材料，瘦肉二百克，适量春砂仁；

2、瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气；

3、把材料放入炖盅，加入红枣；

4、倒入适量清水，能够没过原料为准；

5、先用油纸铺盅口，然后盖上盖子，炖两个半小时到三个小时左右；

6、加入盐等作料进行调味，即可食用。