儿童虾丸做法大全家常(儿童鲜虾丸子的做法)

儿童鲜虾丸子的做法

作为一岁半的宝宝对于营养的摄入需求量是非常多的，而光靠母乳喂养有可能达不到婴儿所需要的营养标准，因此就需要制作一些婴儿辅食，以供宝宝身体正常发育所需要的营养。而由虾这种常见的海产品制作而来的虾丸就是宝宝常见的辅食原料，下面就来介绍一下宝宝辅食虾丸的做法大全。

虾丸做法

步骤一:我们要准备好虾仁，虾仁要去掉虾线，然后准备一点胡菠萝，虾仁要泡去腥。

步骤二:然后开始切菜，把胡萝卜和虾仁都要切成小丁一样的形状，然后加到一起，开始搅拌成泥。

步骤三:在搅拌的时候，一定要搅拌的均匀，不要加入宝宝不爱吃的，还有消化不好的，所以一定要注意。

步骤四:搅拌完成以后，就开始用手挤成和丸子一样的开始下锅煮，丸子也一定要小，煮熟就可以吃了。

儿童鲜虾丸子的做法和做法

食材:鲜虾400g、淀粉、蛋清、盐等适量、鸡精少许。

步骤：

1、我们首先将鲜虾的头和皮去掉，经虾线挑出去，然后就是用刀将虾剁碎成泥，然后在里面加入蛋清、淀粉、盐。

2、手上戴上一次性的手套，然后顺时针将虾肉搅拌均匀了，一定是要让虾肉充分的上劲。3、然后就是在锅里面加入水烧开了，然后转为小火，用手把虾肉挤成小丸子，下入到锅里面，然后用勺子轻轻的搅动，这样就是可以避免粘锅。

4、将制作好的丸子全部下锅里面，烧开了，然后是加入冷水，这样就是可以使得虾肉在遇冷之后吃起来更加的筋道，我们这样重复三次，然后在出锅的时候放入少量的盐和鸡精来进行调味。

鲜虾丸子怎么做好吃宝宝吃的

原料：鲜虾、生姜、大葱、香菜、白胡椒粉、盐、糖、生抽、玉米淀粉、鸡蛋清、玉米油、紫菜、虾皮。

第1步、鲜虾去壳去虾线备用，鲜虾最好不要用冷冻的一定要用新鲜的，这样才没有腥味儿。

第2步、另外再准备一点紫菜，一把虾皮，两片生姜，适量的葱段和一颗香菜。

第3步、将虾肉放入料理机中放入姜片白胡椒粉，适量的盐少许白砂糖，几滴生抽。搅打成虾茸。

第4步、不用打的过于细腻，稍微带有一点颗粒，口感更佳。接着放入一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清，再放入一点点玉米油，用筷子搅拌均匀。

第5步、锅中添水开小火慢慢烧着，将虾蓉用虎口挤出一个个小圆子，轻轻的放入锅中。

第6步、开小火煮到锅中的水沸腾，然后用勺子将表面的浮沫撇干净，根据个人的口味调入适量的盐。

第7步、碗中放入紫菜，虾皮，香菜段。能吃辣椒的朋友此时可以放入一点辣椒油，香香辣辣的更提味儿。

第8步、将煮好的虾肉丸子连着汤一同倒入碗中，再放入几滴香油，搅拌均匀就可以上桌了。

儿童鲜虾丸子的做法大全

1.

1000克鲜虾去皮去掉虾线，洗净控干水分备用

2.

把1000克虾放在菜板上，用刀拍扁。

3.

拍扁后的虾剁几下，剁出虾胶来。

4.

准备4个蛋清。

5.

先把5克盐，5克糖，5克胡椒粉，10ml油，4个蛋清全部放在虾上，用力搅拌。戴上一次性手套反复捽打，快上锅时在加入10ml玉米淀粉

6.

锅里放入500ml水，开始冒小泡时，开始下虾丸。

7.

水烧开后直到虾丸浮上来就熟了。

8.

另起锅放入300ml冷水，迅速把虾丸捞出放在冷水锅中，这样做使虾丸更加Q弹。

9.

这样虾丸就做好了

幼儿虾丸的做法

　　1、丰富多彩的蛋白。最好是50%的蛋白来源于小动物蛋白或豆类食品，以考虑迅速生长发育和智商发展趋势的需要，并提升抗病性工作能力。

　　2、补充钙、铁、碘、锌等原素。这几类原素是小宝宝需要较多也容易欠缺的。每日喝一杯牛奶或豆桨可得到 较多的钙和蛋白。

　　3、补充各种各样维他命。维生A供应充裕，既有利于保护眼睛，又可防止呼吸系统感染；B族维生素与补充卡路里消耗相关；维他命C可推动铁的消化吸收，也是很多酶的辅酶，均须充足提供；严寒时节还应考虑到维他命D中药制剂的补充，以提升钙的消化吸收。

　　4、荤素搭配有效配搭。身体若食用鱼肉蛋等酸性水果过多，易让人疲惫，抵抗能力减少，记忆力下降。一份荤务必与三份荤菜配搭，做到强酸强碱占比适合。

　　尽管小孩处于不一样年龄层，对营养成分的要求有一定的转变，但是依据饮食均衡的标准，一份好的小宝宝午饭除开包括白米饭、面、馍馍等正餐外，还应当包含能出示蛋白的肉类食品、奶制品，能出示矿物的蔬菜水果、新鲜水果。全方位的配搭才可以为孩子成长出示充裕的营养成分。

给孩子做虾丸怎么做好吃

食材：白对虾十只、鲜香菇6朵、红罗卜四片、青蒜1段、1个鸡蛋清

调味料：料酒1小勺、蒸鱼豉油1小勺、玉米淀粉少许、生抽1勺、水淀粉1杯

做法：

1、白对虾剥掉头尾和皮，保留剥下来头尾和皮稍后做成虾油，虾的大小不一样，扒出的虾仁量也不一样，大家自己稍作调整，做多了也不怕，没用完的用保鲜袋装好冻在冰箱保存，随取随用非常方便，做汤时可以挖几勺下去，吃火锅时也可以用上，还可以裹上面包糠炸成黄金虾球。（用别的鲜虾也是可以的，剥皮前先放冰箱冻1小时左右又快又好剥）胡芦瓜切薄片，香菇去蒂、青蒜切成末

2、虾仁沥干水分，和红罗卜一起剁成末或泥，我家的孩子喜欢有点小颗粒状的，大家可以按自己的口味来调整哦

3、剁好的虾泥中加入1小勺料酒、1小勺蒸鱼豉油、玉米粉、1个鸡蛋清一起混合顺时针搅拌上劲，记住一定要顺时针搅拌，这样搅拌后的虾丸才能Q弹

4、盘中摆入胡芦瓜片，黄瓜片也是可以的

5、取一朵香菇用勺子挖一勺虾泥放在香菇背面，依次把6朵香菇填满摆在胡芦瓜片上

6、锅中加入足量清水烧开，放入虾丸蒸15分钟，具体的时间大家按自己家的火来掌握时间。

7、蒸虾的时候，别取一锅倒入少许食用油，放入虾头虾尾虾皮翻炒至变红色

8、倒入一杯清水煮开，捞出虾头虾尾虾皮保留汤汁

9、加入1勺生抽、1杯水淀粉勾芡

10、把蒜末撒入虾丸上，再倒上芡汁即可

新鲜虾丸的做法大全宝宝吃

材料：

鲜虾肉100克、淀粉适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量。

步骤：

1. 将鲜虾肉剁成细粒状，加入淀粉，盐和料酒搅拌均匀备用；

2. 生姜和葱洗净，切成丝备用；

3. 将锅中倒适量的清水烧开后，放入姜丝和葱丝，煮10分钟左右；

4. 将调好的虾肉泥用勺子挖成适当大小的丸子，放到开水中，煮3-4分钟后，捞出沥干水份；

5. 在虾丸上撒上少许盐即可。

Tips：

虾丸煮的时间不宜过长，否则口感会变得硬，影响口感。鲜虾肉中加入淀粉能够增加鲜虾丸的菜的质感。以上是简单的虾泥做法，实际操作还需要根据个人口味添加适量的调料和调味。

儿童虾丸子的做法窍门

主料虾肉300克 猪肉末50克 蛋清1个 辅料生姜末1小勺 调料适量 芹菜叶适量

步骤

1. 准备好食材。

2. 将鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净后沥干水分。

3. 用料酒和少许盐腌制15分钟。

4. 沥干后，将虾肉剁成蓉。

5. 将猪肉末、芹菜末、虾蓉和生姜末加入盐和鸡精拌匀。

6. 加入蛋清顺着一个方向搅打至起劲。

7. 锅中的热水烧开，将虾肉团好一次下入。

8. 至虾肉丸子漂浮起来就表示丸子熟了。

9. 将紫菜和小番茄加入汤中，滴入几滴油，待汤汁沸腾即可出锅。

儿童虾肉丸子的做法

给一周岁的宝宝蒸虾肉丸子时，需要注意以下几点：

1. 材料准备：准备新鲜的虾肉和肉馅，可以选择去皮和去籽的鱼肉或禽肉。

2. 虾肉和肉馅的搅拌：将虾肉和肉馅放入食品加工器中，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀至细腻的状况。这有助于使虾肉丸子口感更好，并增加一定的弹性。

3. 形状制作：将搅拌好的虾肉和肉馅进行分割，手动搓成小丸子形状。尺寸宜适中，易于宝宝吞咽。

4. 蒸煮：将肉丸子摆放在蒸锅或蒸篮上，加水烧开后蒸煮。蒸煮时间会因肉丸子大小而有所不同，一般需要蒸煮10-15分钟，确保肉丸子完全熟透。

5. 检查熟度：蒸煮后，使用筷子或牙签刺破丸子，以检查里面是否熟透。确保内部不再有粉红色，而是呈现完全熟透的颜色。

6. Cool it down：等待蒸煮后的肉丸子稍微冷却后再给宝宝食用，确保不会太热而烫伤口腔。

值得一提的是，在为一周岁的宝宝准备食物时，需要特别注意食材的新鲜度和安全性。确保食材的来源可靠，并避免使用添加剂、调味品或食用油。在给宝宝喂食时，始终确保食物温度适宜、口感软烂且易咀嚼。最重要的是，在喂食过程中，始终密切关注宝宝的反应，确保不会引发窒息或其他意外情况的发生。

鲜虾做丸子的做法

1、青虾去头尾、泥线、洗净

2、青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎

3、加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲

4、加入淀粉，继续用力搅拌至均

5、用勺子将虾滑抹平在盘子里，或者做成虾丸扩展资料：虾丸：以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料（如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等），经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。冬季是吃火锅的旺季，虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱。虾丸类制品由于其独特的风味，食用既无鱼腥味，又没有骨刺，含有丰富的营养价值，肉质易消化，老幼皆宜，备受青睐

儿童鲜虾丸子的做法窍门

丝瓜2根，去皮切滚刀备用

大虾去壳去虾线，猪瘦肉一小块切块。猪肉用里脊最好，我是家里没有里脊，随便拿了一块代替。虾头我是留了几个给娃下面条煸虾油用的。

将猪肉块，虾仁，料酒，姜葱，鸡蛋，淀粉，盐，生抽，蚝油，花椒面，鸡精等调味料一起放入料理机，慢速10秒打成浆。每个品牌料理机工作不一样，打得时间和速度可以自己调节。

所示，肉浆是这种状态。

锅中放水，一边中小火烧，一边将肉浆挤成丸子下锅。待丸子浮起来就可以捞出备用。

说一下为什么要先煮丸子，先煮丸子是为了去泡沫，同时去腥。

另起一锅清水，先放少许盐，下入丝瓜。先放盐可以让丝瓜煮出来比较翠绿。

待丝瓜煮的差不多的时候，下入丸子

放一点猪油，其他油也可以，猪油更香。再放点盐调味即可。