清蒸罗非鱼家常菜谱做法大全集(清蒸罗非鱼怎么做)

清蒸罗非鱼怎么做

关于这个问题，清蒸罗非鱼的家常做法：

材料：

- 罗非鱼一条（约500克）

- 姜片数片

- 蒜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 青葱适量

步骤：

1. 将罗非鱼洗净，去掉内脏，切成两半，用刀在鱼身上划几刀，使其能够更好地入味。

2. 在鱼身上撒上盐和料酒，腌制10分钟。

3. 水开后，把鱼放入蒸锅上屉中，加入姜片和葱段，蒸15分钟左右，至鱼肉变白熟透。

4. 将蒸好的鱼放在盘中，用刀在鱼身上切几刀，再加上蒜末和生抽。

5. 热锅凉油，将油烧热，倒在鱼身上，即可享用。

清炖罗非鱼的家常做法：

材料：

- 罗非鱼一条（约500克）

- 姜片数片

- 料酒适量

- 盐适量

- 清水适量

- 青葱适量

步骤：

1. 将罗非鱼洗净，去掉内脏，切成两半，用刀在鱼身上划几刀，使其能够更好地入味。

2. 在鱼身上撒上盐和料酒，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香。

4. 加入适量的清水，水量以淹过鱼为准，放入葱段。

5. 把鱼放入锅中，加盖，小火炖煮20分钟左右，至鱼肉变熟。

6. 取出鱼肉，倒掉汤汁，撒上葱花即可食用。

清蒸罗非鱼怎么做好吃又简单视频

【所需食材】：新鲜的罗非鱼一条，精盐10g，食用油少许，葱两根（要小葱），姜50g，蒜10g，香菜两棵，料酒两勺，蒸鱼豉油一大勺

【烹饪过程】

步骤一：准备好食材，将新鲜的罗非鱼处理干净，开肠破肚掏出内脏，刮掉鱼鳞，再用温水清洗鱼身，清洗干净之后用菜刀在鱼身上打上花刀，因为鱼肉太厚，打花刀的时候切深一些，切到鱼骨为止，鱼身的两面都要打上均匀的花刀，可以使其充分接触配料，更容易入味；

步骤二：大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁切片，香菜切段，将切好的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的一面，并撒上精盐，倒入一勺料酒，将鱼身翻面，剩下的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的另一面，再次撒上精盐，倒入一勺料酒，腌制十分钟。

步骤三：腌制的时间开始烧水，待水烧开之后，把腌制好的罗非鱼放进蒸锅中。大火蒸10分钟即可。

步骤四：鱼蒸好之后取出，夹掉腌制的大葱段生姜片和大蒜片，把料酒和蒸汽的水都倒出去，只留下一条蒸熟的罗非鱼。因为鱼腥味都在配料中，必须倒出去。然后再均匀的倒上一大勺蒸鱼豉油。

步骤五：锅中倒入食用油加热，油温升高，发出滋滋的声音并有烟冒出的时候，浇在鱼身上即可，再放上切好的香菜段，清蒸罗非鱼就做好了

清蒸罗非鱼怎么做?

清蒸罗非鱼做法如下：

1、选一条大小均等的罗非鱼（活鱼），杀好洗净。

2、将葱切成长细丝，姜切成丝。

2、将洗净的鱼身上抹上薄薄的一层盐，在鱼肚里放几条葱丝

3、锅里注水煮开放鱼蒸8分钟（很小的6分钟就可以了），倒净蒸鱼碟的水

4、然后将葱丝和姜丝铺上鱼身，在鱼碟边倒上适量酱油

5、将植物油（最好是花生油、多点）倒入炒锅，热至油冒烟。

6、将热好的油浇上铺好葱姜的鱼身上（会有滋的声音哦），这样香喷喷的清蒸罗非鱼就做好咯。

清蒸罗非鱼怎么做最好吃视频

用料：姜切碎、葱少量切碎、蒜半头切碎、豆豉2两切碎、糖1汤匙、蚝油1汤匙、陈皮少量、罗非鱼2斤左右1尾

做法，

具体操作步骤如下：

1.将鱼里外都洗干净，在鱼的两侧各斜划3-4刀，用盐、胡椒粉、黄酒腌渍半小时。

2.腌鱼过程中，切好葱段（剖开）、姜片、葱丝、姜丝备用，择一棵香菜洗净切段备用。

3.切葱丝、姜丝。

4.在蒸鱼盘底铺入姜片、葱段。

5.在腌好的鱼每个划刀口处塞入姜片，将鱼小心放入蒸鱼盘，并在鱼肚内塞入姜片、葱段，以撑起鱼肚，在鱼身上也撒上葱姜。

6.大火将水烧开，然后放入鱼盘，蒸3分钟后，倒出鱼盘内的汁液，并调入2-3匙黄酒（这个步骤有利于去腥），再继续蒸5分钟。蒸好后关火，再闷10分钟有利于熟透。

7.炒锅内加适量油，倒入葱丝、姜丝稍微爆香后，调入1匙味极鲜。

8.将炒好的配料均匀地撒到鱼身上方，再放香菜、樱桃萝卜点缀。 

清蒸罗非鱼怎么做好吃又简单

主料

罗非鱼

650g

辅料

柠檬

1个

姜

适量

蒸鱼豉油

适量

料酒

适量

盐

适量

玉米油

适量

步骤

1.宰杀好后，在鱼身上划几条口，用盐和料酒淹上备用。

2.柠檬去皮切片，姜切丝备用。

3.在盘底部放些切好的柠檬片和姜。

4.把姜丝和柠檬片卡在鱼身上，当然鱼肚里我也放了姜丝，重在去鱼腥味。

5.锅里水烧开，放上蒸架，把鱼放进去大火蒸10分钟。

6.倒入适量蒸鱼豉油，然后锅中倒入适量的玉米油烧热，泼在鱼身上就完成了。

小贴士

柠檬要去皮，否则会有涩涩的味道。

罗非鱼怎么做最好吃

回答如下：以下是制作罗非鱼小鱼的步骤：

材料：

- 罗非鱼小鱼 500 克

- 姜 2 片

- 青葱 1 根

- 盐 1/2 茶匙

- 料酒 1 汤匙

- 白胡椒粉 1/4 茶匙

- 生粉 2 汤匙

- 油适量

步骤：

1. 罗非鱼小鱼用清水洗净，沥干水分备用。

2. 姜切成丝，青葱切成葱花备用。

3. 在罗非鱼小鱼中加入盐、料酒和白胡椒粉，拌匀，腌制 10 分钟。

4. 在罗非鱼小鱼中加入生粉，拌匀。

5. 锅中加入油，烧至 180°C 左右。

6. 将罗非鱼小鱼放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油备用。

7. 锅中加入少量油，加入姜丝和葱花煸炒出香味。

8. 将炸好的罗非鱼小鱼倒入锅中，翻炒 1 分钟即可。

提示：

- 炸罗非鱼小鱼时，要控制好油温，避免过度油炸。

- 加入生粉可以让罗非鱼小鱼更加酥脆。

- 翻炒时要轻手轻脚，避免炸烂。

清蒸罗非鱼怎么做法好吃

清蒸罗非鱼：首先把罗非鱼刮鳞去内脏鱼鳃洗干净，鱼身两面打一字刀，加入适量料酒食盐，葱姜揉搓出汁，腌制十五分钟后，盘底和鱼身上鱼肚里放新的葱姜入锅蒸二十分钟，出锅后拣出所有葱姜，淋蒸鱼豉油，放新的葱姜丝，淋热油就可以了！

清蒸罗非鱼怎么做好吃又简单家常的

【所需食材】：新鲜的罗非鱼一条，精盐10g，食用油少许，葱两根（要小葱），姜50g，蒜10g，香菜两棵，料酒两勺，蒸鱼豉油一大勺

【烹饪过程】

步骤一：准备好食材，将新鲜的罗非鱼处理干净，开肠破肚掏出内脏，刮掉鱼鳞，再用温水清洗鱼身，清洗干净之后用菜刀在鱼身上打上花刀，因为鱼肉太厚，打花刀的时候切深一些，切到鱼骨为止，鱼身的两面都要打上均匀的花刀，可以使其充分接触配料，更容易入味；

步骤二：大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁切片，香菜切段，将切好的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的一面，并撒上精盐，倒入一勺料酒，将鱼身翻面，剩下的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的另一面，再次撒上精盐，倒入一勺料酒，腌制十分钟。

步骤三：腌制的时间开始烧水，待水烧开之后，把腌制好的罗非鱼放进蒸锅中。大火蒸10分钟即可。

步骤四：鱼蒸好之后取出，夹掉腌制的大葱段生姜片和大蒜片，把料酒和蒸汽的水都倒出去，只留下一条蒸熟的罗非鱼。因为鱼腥味都在配料中，必须倒出去。然后再均匀的倒上一大勺蒸鱼豉油。

步骤五：锅中倒入食用油加热，油温升高，发出滋滋的声音并有烟冒出的时候，浇在鱼身上即可，再放上切好的香菜段，清蒸罗非鱼就做好了。

清蒸罗非鱼怎么做比较好吃视频

红烧好，罗非鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美、营养丰富，被广泛用于烹饪。关于如何烹制罗非鱼，清蒸和红烧都是不错的选择，具体取决于个人口味和喜好。

清蒸罗非鱼是一种健康的烹饪方法，可以最大程度地保留鱼肉的营养成分和口感。清蒸的罗非鱼肉质嫩滑、清爽可口，味道鲜美，非常适合追求健康饮食的人们食用。

红烧罗非鱼则是一种传统的烹饪方法，具有浓郁的酱香味道和丰富的口感。红烧的罗非鱼肉质更加鲜嫩，口感更加丰富，非常适合喜欢重口味的人们食用。

综上所述，无论是清蒸还是红烧罗非鱼，都是非常美味的选择。您可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的烹饪方法。

清蒸罗非鱼怎么做法

主料罗非鱼1条葱1棵姜3片 辅料油适量盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量步骤清蒸罗非鱼的做法步骤11.活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，这步可以卖鱼的给处理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。

清蒸罗非鱼的做法步骤22.用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒腌制10分钟。

清蒸罗非鱼的做法步骤33.葱姜切粗丝，铺在鱼盘中。

清蒸罗非鱼的做法步骤44.鱼肚子里面也塞上些。

清蒸罗非鱼的做法步骤55.锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟（时间根据鱼的大小调整）。

清蒸罗非鱼的做法步骤66.关火等3分钟后取出鱼，如果汤汁多，就倒去一部分，淋上蒸鱼豉油。

清蒸罗非鱼的做法步骤77.鱼上放上切好的葱丝。将植物油烧热后淋在鱼上。清蒸罗非鱼的做法步骤88.可放几棵香菜装饰下。

清蒸罗非鱼的做法和步骤

原料：螺鲤一条、油、蒸鱼豉油、盐、白酒、白胡椒粉、毛葱、姜、胡萝卜。

做法步骤：

第1步、螺鲤去鳞去内脏清洗干净，内外抹上白酒腌制半小时。

第2步、葱姜切片。

第3步、螺鲤鱼头尾切开，鱼肉从背部切开，保留腹部。

第4步、装盘，将切开的鱼片放平，摆上头尾。

第5步、每一片鱼上放一片葱姜腌制10分钟。

第6步、蒸锅水开放鱼盘蒸15分钟

第7步、取出倒出蒸汁，取下蒸过的葱姜片。

第8步、热油锅，爆香葱花，加入胡萝卜丝翻炒，加盐、白胡椒粉调味。

第9步、淋上蒸鱼豉油，趁热倒入炒好的胡萝卜丝。

第10步、OK！开餐了。