洋葱孜然羊肉卷的家常做法(洋葱孜然羊肉卷的家常做法视频)

洋葱孜然羊肉卷的家常做法视频

先煮熟，然后加入洋葱和大葱，撒上孜然，做孜然羊肉

洋葱孜然羊肉卷的家常做法视频大全

食材清单

羊肉卷 150克

、 洋葱 约250克 、 花椒粒 适量 、 生抽 2小勺 、 盐 适量 、 橄榄油 10克左右

烹饪步骤

步骤1

准备好所需食材，我买的这个洋葱特别大，只用了一部分。

步骤2

洋葱洗净，切宽条状，用手把切好的每一块洋葱掰散，方便拌炒。

步骤3

水烧开后放入羊肉卷，汆水约1分钟，羊肉卷变色后马上捞出备用。

步骤4

锅内放入约10克橄榄油，烧热后放入一些花椒粒炒香。

步骤5

放入洋葱翻炒几下。

步骤6

用铲子把洋葱赶到一边，放入羊肉卷翻炒，这样可以炒出羊肉卷多余的油脂，也让洋葱更入味。

步骤7

加入约3小勺水，继续翻炒羊肉卷和洋葱。

步骤8

加入生抽和盐，翻炒均匀。

洋葱孜然羊肉卷的家常做法视频教学

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

洋葱孜然羊肉卷的做法窍门

用料：

羊肉卷半斤

洋葱半个

孜然适量

油适量

盐少许

酱油少许

十三香适量

味精适量

做法：

1/6洋葱切好，

2/6放适量的油，不要太多，

3/6油热放羊肉

4/6倒点酱油翻炒，

5/6肉炒好放洋葱孜然翻炒好

6/6最后加入盐味精和十三香，翻炒一会就可以了

洋葱羊肉卷的做法大全

准备用料

主料：羊肉卷 250克 洋葱 半个 香菜 2根

辅料：食盐 半勺 孜然粉 适量 孜然粒 适量

烹饪技巧

全程大火

喜欢吃辣的可以在出锅之前撒一点辣椒粉。

不爱吃香菜的可以不放。

葱爆羊肉卷的做法

1、洋葱剥去外层，洗干净，一切两半，平的一面朝下，切成条状。

2、羊肉卷提前准备好。

3、炒锅大火烧热，倒适量的油。只需一点油即可，因为羊肉卷在炒的过程中会出油。油八成热倒入洋葱，不断翻炒。

4、放入半勺盐，翻炒一下，放入羊肉卷

5、羊肉刚下锅会出水，并粘在一起，变成一坨，保持大火不断翻炒等断生之后，羊肉就会散开了

6、放入孜然粉和孜然粒，翻炒一下，关掉燃气。

7、趁热把香菜放到锅里搅拌一下，装盘。好吃的葱爆羊肉就做好了

孜然洋葱炒羊肉卷怎么炒

孜然羊肉卷的做法步骤

步骤 1

羊肉卷焯水，变色捞出沥干水分

步骤 2

洋葱翻炒7成熟

步骤 3

姜（如果用的是姜粉，跟生抽一起放），蒜，花椒，干辣椒爆香

步骤 4

放入洋葱、羊肉卷，放入生抽、烧烤料翻炒均匀

步骤 5

撒香菜出锅

步骤 6

成品

洋葱爆炒孜然羊肉卷

主料：熟饼200克，孜然羊肉300克，香肠150克。

辅料：黄彩椒1/4个，红彩椒1/4个，青椒1/4个。

调料：油，孜然，生抽酱油，盐，五香粉，芝麻。

做法：

1.准备食材，孜然羊肉，熟饼，黄彩椒，红辣椒，青辣椒。

2.饼皮切成竖条状，宽窄可根据个人喜好，我切得比较快一些。黑胡椒香肠切厚片，薄厚也随个人喜好，厚一点的吃起来口感厚实一些。

黄彩椒沿着纹理切开，在圆形的椒肉上切几刀断开。青红椒分别切长条状即可。

3.锅中倒入适量的油，烧热，孜然羊肉下锅炒出香味，将切好的香肠下锅，煸炒至表面微微泛着焦黄。

4.接着将青、红椒倒入锅中，翻炒至辣椒表面变软，稍后再放黄彩椒，黄彩椒的口感本身比青红椒更软嫩一些。

5.将黄彩椒以及切好的饼条分别放入锅中，加入少许生抽酱油，少许盐，五香粉，小火翻炒均匀，待饼皮表面裹满酱汁，就完成了！

6.炒好的香肠和饼，盛出装盘，撒上一小把芝麻，就可以吃了哦。

洋葱孜然羊肉片

用料：羊肉 200克，洋葱 半个香菜 5根，

孜然粉 若干勺，酱油 2勺，料酒 5勺，蚝油 2勺，白糖 1勺，生粉 2勺，湖南辣椒 3个。

步骤 1

食材准备好先切羊肉成丝腌起来，然后再处理其他食材；

步骤 2

【腌羊肉】羊肉切成丝，加入生粉、料酒、酱油、白糖、孜然粉搅拌腌制，如果羊肉膻味比较重可以多加一些料酒腌久一些；老话说羊不姜牛不韭，可能是怕太热气，其实去腥切点姜丝进来也是可以的。

步骤 3

s热锅热油爆香洋葱和辣椒圈，差不多略微发黄以后加入腌好的羊肉；

步骤 4

大火快速翻炒，可以保持羊肉的嫩和多汁，加入蚝油和一点点酱油调味，喜欢孜然味道重的话还可以在多加一点孜然粉；

步骤 5

基本八九成熟以后再加入香菜一起翻炒断生就可以出锅。

葱爆孜然羊肉卷的家常做法

200g羊肉卷够2个人吃，羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻，羊肉卷又可分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种。从外观来看，鸭肉肉质细腻，纹路较少，其白色脂肪都是分布在一块，绝对不会丝丝缕缕的分布在瘦肉中，就是说鸭肉的瘦肉和白色脂肪都是泾渭分明的，不会掺杂在一起的。

孜然洋葱牛肉卷的做法

下面是制作孜然洋葱牛肉的一种常见做法：

材料：

- 300克牛肉（可以选择适宜煎炒的切块牛肉，如里脊肉或瘦牛肉）

- 1个洋葱

- 2小勺孜然粉

- 1小勺盐

- 1小勺生抽

- 适量食用油

步骤：

1. 将牛肉切成薄片或小块备用。洋葱切成薄片备用。

2. 在一个碗中，将孜然粉、盐和生抽混合均匀成调味料。

3. 在热锅中倒入适量的食用油，加热至油温略高。然后将牛肉倒入锅中快速翻炒，直到牛肉变色变熟。

4. 加入洋葱片，继续翻炒几分钟，直到洋葱变软和稍微透明。

5. 将调味料倒入锅中，均匀地翻炒，确保牛肉和洋葱均匀裹上调味料。

6. 继续翻炒几分钟，直到调味料均匀融合在牛肉和洋葱中。牛肉应该烹饪至适合个人口感，可以根据喜好来控制烹饪时间。

7. 关火，装盘即可享用。

您可以根据个人口味调整盐和孜然粉的用量。此外，如果喜欢更多的辛辣口味，可以适量加入一些辣椒粉或辣椒酱。

这是一种简单且美味的孜然洋葱牛肉做法。您也可以根据个人喜好和口味进行创新，添加适合的蔬菜或调料来调整味道。祝您做菜愉快！