青椒炒鸭蛋家常做法大全(青椒炒鸭蛋家常做法大全视频)

青椒炒鸭蛋家常做法大全视频

鸭蛋蒸熟，切碎。或者直接用压土豆泥的工具压碎。

压成这个样子就可以了。不用压成泥。

青椒，小米辣洗干净，切碎。

小米辣切的越碎越辣，拌饭越好吃。

烧油炒咸鸭蛋，炒到冒泡泡就下辣椒末，把辣椒炒熟就可以起锅了。注意，油稍微多一点，炒咸鸭蛋有点费油。

辣椒炒熟，喜欢可以放点味精，盐就不用了，咸鸭蛋已经够味了。

青椒炒鸭蛋怎么做好吃窍门

红辣椒炒鸭蛋

原料：鸭蛋、红辣椒、盐。

做法步骤：

第1步、食材：鸭蛋、红辣椒（已去蒂去籽清洗切成丝）。

第2步、将鸭蛋打入碗中，加适量的盐打散。

第3步、调味打散。

第4步、起锅倒油烧热，下入红椒翻炒翻炒至断生。

第5步、然后，合入打散的鸭蛋翻炒翻炒即成。

青椒炒鸭蛋家常做法大全视频教学

主料:茄子1根、咸鸭蛋黄5个、

辅料:尖椒2根、小米椒1个、姜适量、蒜适量、盐1小勺、生粉1勺、食用油适量

步骤

1.咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄。用勺子碾碎。

2.茄子去皮切长条，用少许盐，生粉拌匀，腌渍一会。

3.尖椒，小米椒，姜蒜切碎。

4.将茄子放入油锅炸软捞出。

5.锅中留底油，放入辣椒，姜蒜炒香，加咸蛋黄小火慢炒，至蛋黄炒出泡沫，加入茄子翻炒均匀。

鸭蛋抄青椒

炒咸蛋是一道家常菜，做法很简单，可以按照以下步骤进行：

所需食材：

咸鸭蛋 2-3个

葱姜适量

油适量

做法步骤：

1. 将咸鸭蛋煮熟，去壳后切成小块。

2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入切好的咸蛋块，翻炒均匀。

3. 如果嫌咸的话可以加入适量的白糖或者蒸汽蒸过的土豆丁来缓解咸味。

4. 出锅前可以加一些**点缀，味道更加鲜美。

炒咸蛋可以作为配菜搭配米饭或者面条食用，也可以单独做为小食。

青椒炒鸭蛋的功效与作用

辣椒炒鸭蛋是一道非常简单的家常菜，只需要准备鸭蛋和辣椒，再加入适量的盐和生抽即可。具体做法如下：将鸭蛋打散，把辣椒切成小块备用。锅中倒入适量的油，热后放入辣椒炒香，再加入鸭蛋翻炒，加入适量的盐和生抽调味即可。炒制时间不宜过长，以保持鸭蛋的嫩滑口感。

青椒炒鸭蛋的做法窍门

       咸鸭蛋炒辣椒的做法很简单，咸蛋煮熟剥壳用筷子夹碎；加入青红椒圈，加一个新鲜鸡蛋一起拌匀下热油锅炒熟即可。

做法步骤：

步骤 1

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辣椒切成细碎碎。热锅，不放油，先把辣椒翻炒，炒软。然后盛出来备用。

步骤 2

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鸭蛋蛋四只，我是用手捏碎的。锅里放稍微多一点的油，把咸鸭蛋入锅翻炒。

步骤 3

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蛋黄滋啦啦融化，香气扑鼻。放入大蒜末。翻炒

步骤 4

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放入之前炒软的辣椒碎 翻炒

步骤 5

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小火，翻炒。放葱花。

步骤 6

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起锅即可。

青椒炒鸭胗图片

主材：鸭胗

辅料：青椒，干红辣椒，香菜，葱末，姜末

调料：盐，料酒，生粉，醋，生抽，辣椒酱

烹饪技法步骤

1、鸭胗 用盐水洗净，撕掉残留黄膜后下冷水锅开火，加点盐，等水开后煮至飘满浮沫，捞出用温水洗净；

2、把鸭胗 洗净后切成薄片，青椒、红椒切片，香菜切段备用

3、锅中放油，放入香葱姜末，干红辣椒爆香一下，然后倒入鸭胗 翻炒，翻炒变色后倒入青椒、红椒，再加入盐、料酒、生抽等调料

4、调好生粉放入辣椒酱

青椒炒鸭蛋的做法

可以的。

　　青椒炒鸭蛋

　　主料：鸭蛋2只，青椒2个，红椒1个

　　辅料：油适量，盐适量，香葱1根，醋适量，白酒适量

　　步骤：

　　1.准备青红椒、鸭蛋。

　　2.青红椒切丝。

　　3.香葱切粒。

　　4.鸭蛋打散，加小半勺盐，滴入几滴白酒打匀。

　　5.一次性多加些油，油锅内加入葱粒，倒入鸭蛋液翻炒至蛋成型，盛出。

　　6.利用原油锅内的剩油，放入青红椒丝翻炒至变色，加小半勺盐拌匀。

　　7.放入炒好的鸭蛋拌匀，延锅边浇几滴醋。

　　8.翻炒装盘。

青椒炒鸭肫窍门

【小炒鸭胗】

主料：鸭胗8个；红辣椒6个；泡椒10个。

配料：花生油50克；盐3克；生抽20克；料酒20+30克；生姜两块；大蒜子半个。

第一步：先把食材准备好，不能吃太辣的话也可以减少泡椒的量，换成酸豆角或者酸笋之类的。

第二步：把鸭胗放入盘中，加入一勺盐和一把面粉，倒入适量清水，揉搓一会，清洗干净。面粉有很强的吸附力，可以去掉鸭胗上的脏东西和异味，多加这两样，鸭胗洗得更干净。

第三步：把洗净的鸭胗切成片，烧锅开水，放入一些姜和料酒，放入鸭胗再次煮开后，捞起，冲洗干净。鸭胗焯水的时间不宜过长，煮开后立马就可以捞起了。

第四步：热锅什么都不加，放入鸭胗炒干水分，盛出。很多人炒鸭胗时，都少了这一步，炒着炒着就把炒鸭胗做成煮鸭胗了，难怪不好吃。

：把泡椒和红辣椒去蒂洗净切碎，生姜和大蒜子去皮后洗净切碎。

第六步：起油锅，放入姜蒜爆香，再放入泡椒和红辣椒爆炒一会。

第七步：放入鸭胗翻炒几下，加入盐、生抽、料酒炒匀，即可出锅享用。

青椒炒鸭蛋家常做法大全视频教程

咸鸭蛋炒辣椒的做法： 1.咸蛋煮熟剥壳用筷子夹碎； 2.加入青红椒圈，加一个新鲜鸡蛋一起拌匀下热油锅炒熟即可。

青椒炒鸭蛋家常做法大全视频窍门

步骤/方式1

锅里放油，中小火煎鸭蛋，一个一个煎成荷包蛋。

步骤/方式2

煎至两面金黄，盛入碗中。

步骤/方式3

煎鸭蛋切块，青红辣椒，大蒜根切碎。

步骤/方式4

锅里放油，烧热。

步骤/方式5

倒入切碎的青红椒，蒜，翻炒片刻。

步骤/方式6

倒入切块的煎鸭蛋

步骤/方式7

放盐，生抽，翻炒均匀，关火。

步骤/方式8

盛入碗中即可。