清热去火的家常菜汤(清热去火的汤食谱)

清热去火的汤食谱

清热下火汤

粉葛鲫鱼汤

材料：粉葛500克，鲜鲫鱼一条（约500克），猪骨头250克，蜜枣6颗，陈皮一小块。

做法：粉葛去皮洗净切块备用，剖净鲫鱼除杂，与猪骨头还有蜜枣一起入煲内，放入适当清水，煲沸后转用小火再煲两个小时，后关火才放入调味盐，即可食用。

功效：汤味清甜可口，清热降火。

★材料：猪腿骨一斤几，

配料：沙参，玉竹，莲子，麦冬，薏米，茨实，生地，熟地，各一些洗净待用

将猪骨和配料一齐慢火煲一个小时，快熄火时再加一点盐。

（如果觉得汤的油多的话，先用勺子在汤面刮油出来再饮会好）

此汤特点： 清凉，静心安神，去湿，下火

清热去火的汤食谱配方

1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。注意事项：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙。

清热去火气的汤

“快来喝糖水啊！”

糖水是粤港澳地区的人特有的饮食习惯，不同于甜品，而是将滋补食疗的概念附加于汤水食材之中。一入闷热的夏日，妈咪总会在午后再煲一锅糖水，或清热解暑，或消食健胃，然后喊道：

“煲咗糖水卑你饮！”

食材：

红枣 陈皮 黄糖 木瓜 海带 绿豆 冰糖 番薯 雪耳

绿豆海带糖水

在家中，只要妈妈感觉到你有上火的趋势，面前总会出现这一碗糖水，呼哧呼哧几口就能喝完。绿豆粥大都常见，头次喝这款糖水的朋友，总会对其中的海带感到诧异，看起来毫不相干的食材，竟会出现在同一个碗中，且融合得非常妙。

绿豆本就是降火解毒的好物，而海带也是营养丰富的凉性食材，若怕太寒，再加入温热的陈皮就能起到中和作用，投入黄糖，中小火慢慢炖煮

一小时余

开盖时，汤水已有绿豆沙的浓稠，海带丝也融得入口即化。天气热的夏天，一碗冷藏过的绿豆海带糖水再好不过了啊。

番薯糖水

小时候去校门口的糖水店买糖水，总是不好意思说舀块大点儿的番薯。家里煮的番薯糖水，总是量足汤甜，这一碗最家常最好做的糖水，是突然想吃甜、又不想吃饭时候的好选择。

番薯切块儿，洗去淀粉后入锅煮，只消

20分钟

冷却后盛一碗尝尝，说“香甜醇美”也丝毫不过分。

木瓜雪耳糖水

这味糖水，每吃一次都会觉得特别满足。

毕竟食材要好，还得另备炖盅；

制作时间也不短，每次也就能做一两个；

所以能吃上一碗做得刚刚好的木瓜雪耳糖水，那一天的空气简直都是清新的甜味儿。

清热去火的汤食谱大全

材料：番薯（800克），芥菜（500克），冬瓜（少量）。

配料：姜（一块），盐少许，油少许。

下火汤

方法：其实方法很简单，喜欢喝水得就多放点，不喜欢喝水又想下火消腻得就少放点水。

番薯削皮之后切块，放水和姜进去煲；芥菜洗干净，等水沸腾了再放进去，同时放

点盐和油，等水沸腾了关小火，煲20分钟关火即可饮用。

功能：下火，消腻。

做法二

材料: 红萝卜1根, 枸杞一小抓, 百合一小抓, 玉米一个,玉米须可多放, 带骨的肉几块.

步骤一:

肉洗干净,然后出水,一分半钟左右就可以了.

步骤二:

把罗卜斜切成小块, 玉米断开两折, 两味中药用水泡10分钟左右

步骤三：

烧开大约一锅水，先把中药和肉放下去，水煮滚以后放其他东西

步骤四：

水开后大火烧十五分钟，然后小火烧十五分钟，放适当的盐，可以喝了

清热去火什么汤好

清内热汤是以一些具有清热解毒、滋润生津的中药材和食材为主要原料，将它们煲成汤后饮用的一种健康汤品。以下是几款清内热汤谱：

1. 柚子薏米汤：将柚子去皮，取出肉和籽后洗净，再将薏米淘洗干净。将柚子肉和薏米放入清水中煮沸后，转小火慢炖2小时。

2. 竹叶煲猪骨汤：将清洗干净的猪骨煮沸后捞起冲洗干净。再将竹叶和其余的调料如白莲、桂花、枸杞，一起加入煲汤，最好煲2-3个小时。

3. 木瓜银耳羹：将银耳泡发，再切成小块。将木瓜去皮去籽切成小块，与银耳一起放在加入瘦肉以及糯米和干贝的清汤中炖煮，最好大约煲2个小时左右。

4. 绿豆汤：首先将绿豆洗净后放入煲中，加上一定量的清水和冰糖。慢火煮至绿豆变软后，再引入枸杞和红枣等滋补食材进行煮制，即可熄火食用。

总之，这些汤都包含一些清热解毒的草药和食材，如薏米、白莲、绿豆、木瓜、银耳、枸杞等，可以缓解口渴、口干、失眠和皮肤瘙痒等症状，尤其在炎热的夏季非常适合饮用，但用药材时要合理搭配及控制食用量，最好根据自己具体情况搭配使用中药材。

清热去火靓汤

清热解毒去火有白萝卜炖排骨汤去火，也可以用绿豆炖冰糖汤清热解毒去火，也可以用野菊花泡茶清热解毒去火，可以用银耳莲子汤或绿豆炖百合汤，平时需要多吃梨子，火龙果，橙子，猕猴桃，葡萄等，可以吃新鲜蔬菜，黄瓜，油麦菜，白菜，苦瓜等。

清热去火汤的做法大全家常

降温汤有苦瓜排骨汤、绿豆海带汤、冬瓜汤、木棉花薏米骨头汤、苦瓜青滚咸蛋汤等。这些去暑汤可以清热、解毒、消暑，夏天喝对身体有很大的好处。

绿豆海带汤的制作方法很简单，准备绿豆、海带、薏仁、橘子皮和冰糖若干，把浸泡好的绿豆、薏仁放入锅内，倒入适量清水，大火烧开转小火熬制一个小时后加入海带和橘子皮继续熬制半小时左右，加入冰糖，放凉后就可以食用了。

清火去热汤怎么熬

天气热时，建议可以选择清淡、富含水分的食物，如：

1. 凉拌菜：凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌豆皮等。

2. 水果：西瓜、甜瓜、草莓、香蕉等。

3. 清汤面：凉面、刀削面、冷面等。

4. 清蒸鱼：可以搭配一些青椒、豆皮等蔬菜一起清蒸。

5. 煮蛋：蛋白质含量高，可以选择煮鸡蛋或鸭蛋。

6. 素炒豆腐：可以选择清炒或加一些少量蚝油等调味品。

7. 清爽凉茶：薄荷茶、荷叶茶、柠檬蜜茶等。

在炎炎夏日里，适合食用清淡凉爽的食物，以保持身体的舒适和健康。