水蒸粉的家常做法大全(水蒸怎么做)

水蒸怎么做

主料

面粉适量

辅料

酵母粉适量、白糖适量、水适量、油适量做法步骤

1.面粉倒入盆里.加入酵母粉.白糖.水.活成软硬适中的面团.揉光滑.蒙上保鲜膜醒发半小时。

2.把醒发好的面团揉光滑.分切成两块.取其中一块揉搓成长条。

3.用手揪成大小均匀的剂子.再揉成光滑的小面团。

4.用擀面杖擀成较厚的圆面片.在面片的其中一面上刷一层油.然后对折。

5.做好后摆在蒸笼里.入蒸锅.盖上盖继续醒发.约40分钟后.看醒发至原来的两倍大.即可开大火蒸。（醒发的时间长短要按季节温度来掌控）

6.开锅后.转中火计时再蒸20分钟关火.停火5分钟后再掀锅盖。

7.夹上卤好的肘子肉开吃了😊 可随自己的喜好夹入红烧肉扣肉等😊。

水蒸的做法

1.先把粘米浸泡8个小时后用石磨或机磨磨成米浆。2，把米浆倒进圆型的铝托里，3毫米厚就可以了。之后把铝托放进烧开的锅了（锅里放水，烧开），盖上盖子，10分钟就可以了。3.取出后再倒米浆进去，再蒸，再倒，再蒸。一层一层的覆盖，直到铝托满为止。4，半凉之后取出。

水蒸菜怎么做好吃法

汽锅蒸时蔬的做法步骤

步骤 1

各种蔬菜都可以用，娃娃菜、金针菇、香菇、西兰花、芥兰、菜心等，洗干净后切成适当大小放入锅中。

步骤 2

豆制品：腐竹、豆腐、豆皮等喜欢吃什么就放什么。

步骤 3

粉丝、粉条等放入锅中。

步骤 4

还可以放入白薯、玉米、山药等。

步骤 5

放入几只大虾提鲜

步骤 6

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以上食材码好后加入适量生抽、蚝油、味极鲜、姜蒜末。

步骤 7

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上锅蒸10一15分钟后即可食用

步骤 8

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放入锅中码好

步骤 9

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上锅蒸10一15分钟即可食用

水蒸蛋怎么做

制作蒸水蛋的步骤如下：

1. 准备鸡蛋、清水和盐。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散。

3. 加入清水，搅拌均匀。

4. 将蛋液倒入容器中，可以用筛子过滤掉泡沫。

5. 把容器放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

6. 打开锅盖，用筷子在蒸蛋上戳几个小洞，让汤汁渗透到蛋液里。

7. 继续蒸3-5分钟，直到蛋液凝固。

8. 取出容器，用勺子将汤汁倒在蒸蛋上。

9. 可以根据个人口味加入少量酱油或葱花等调味料。

注意，制作蒸水蛋时，要注意火候，火不要太大或太小，否则会影响口感。另外，蒸蛋时要注意掌握好时间，以免蒸糊或者蒸不熟。

怎么做水蒸鱼最好吃

配方： 龙利鱼两片、500克黄豆芽、一个 鸡蛋清、20克花椒、适量葱段、1块姜片、2个蒜片、适量盐 、1勺料酒。 水煮鱼的做法：

2、黄豆芽入沸水锅中焯至断生，焯的时候加适量盐。将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部。

3、锅内放适量油，加入花椒粒小火炸出香味，关火后再放入干红辣椒稍炸后一并捞出备用。

4、放入一大匙红剁碎的油豆瓣酱炒出红油，加入姜片和蒜片同炒片刻。

5、加入适量热水烧开，水量以大约没过鱼片为宜。将鱼片逐片下入锅中。

6、煮至鱼片变成白色之后，连同汤一起倒入放黄豆芽的盆中。把先前炸过的花椒粒和干红辣椒、葱段一起放在上面7、另取一锅放适量油烧热，淋入盆中，听到好听的嗤嗤声，美味无比的水煮鱼汤就做好了。小贴士1、一般都用鲜活的草鱼来做水煮鱼，我这次偷懒，用龙利鱼来做，因为我发现龙利鱼片特别像片好的草鱼肉，事实证明，用龙利鱼做水煮鱼一样好吃。

2、浆鱼的淀粉不要放太多，薄薄的一层裹住鱼肉即可，太多了水煮鱼的汤就变得浑浊不清了。

3、炸辣椒的时候将锅端离火苗或者关火，这样不会把辣椒炸黑，保持辣椒鲜红的色泽。

4、鱼肉不用煮太长时间，变色即可，这个程度鱼肉最嫩。

5、最后一步烧热的油要迅速倒在盆中，最好浇在葱段及花椒粒和干红辣椒上，这样更能激出这些调料的香味。

如何做水蒸蛋窍门

水蒸蛋营养丰富，易于消化,是每个家庭常做的一道食品. 水蒸蛋做法虽然简单，但有时因掺水量和其他原因，蒸出的成品发黑发硬,而且沾碗.怎样才能解决这些问题呢?介绍个窍门，保你蒸出的成品鲜软滑,可口,色泽鲜亮而且不沾碗.

一,将蒸蛋的碗内放少量食油抹开;

二,敲开鸡蛋打散;

三,掺入和鸡蛋等量的70度左右的水,如两颗鸡蛋就掺入两颗鸡蛋量的水.充分搅匀;

四,将碗放入烧开的蒸锅内,在碗上盖一碟子,蒸15分钟即好.

五,可根据个人喜好调味,可放酱油香油.也可做复杂些,根据自己口味和喜好自由发挥.

小帖示:

1、在蒸水蛋的时候,在盛蛋桨的容器上再加一个容器将他盖住,这样蒸出来的水蛋不会起泡

2、把蛋打在温热的鱼汤里,用筷子多掺一会,不用给油盐,因为煮鱼汤时已经给了,这样就更安全(通常蒸蛋时才放油,油与蛋是分离的).也不用蒸太久,五分钟即可.非常可口,而且很营养哟!

3、在蒸蛋前在碗边抹一圈油，这样，好刷碗，省得沾；

4、还有在蒸蛋里放点醋，味道好，还有营养

5、蒸水蛋用米汤蒸最好吃了，特别滑嫩哦，只是米汤对现在用电饭煲的家庭来说实在太麻烦了

6、用电饭锅蒸很麻烦。把鸡蛋先打散，再加热水，水比蛋液多一些就可以了，放盐再打，打到上面有厚厚的泡沫就可以了。最好用打蛋器械比较好打。放入微波炉里两分钟，熟了之后加点香油

水蒸鱼的家常做法

    蒸鱼肉是一道美味又营养丰富的传统菜肴。它不仅味道鲜美，而且富含高蛋白质、低脂肪和丰富的维生素，是许多人喜爱的健康食品。

要制作蒸鱼肉，首先需要准备新鲜的鱼肉。选择新鲜的无鳞鱼，清洗干净后放在盘子上备用。你可以选择草鱼、鲈鱼或其他鱼类，根据个人口味来决定。

接下来，给鱼肉腌制一下。用盐、料酒和生姜将鱼肉腌制片刻，这样可以去腥提鲜。然后，把腌制好的鱼肉放进蒸锅里，加入一些葱段和姜片增加香味。

蒸锅加水后，将蒸架放入锅内，然后把鱼肉放在蒸架上。盖上锅盖，用中火蒸大约十五到二十分钟，具体时间要看鱼的大小而定。

蒸鱼肉的关键是火候掌握得当。如果时间过长，鱼肉容易变得干燥；而时间过短，鱼肉则可能不熟。最好用筷子插入鱼肉来测试是否熟透，如果鱼肉能轻松分离，即可享用。

蒸好的鱼肉可以根据个人喜好撒上一些葱花和香菜，增加口感和美感。此外，你还可以加入蚝油、酱油、花椒油等调料提升味道。

蒸鱼肉的做法简单易学，但技术却有一定的讲究。做好的蒸鱼肉，肉质鲜嫩，滑嫩多汁。它不仅能满足人们的口腹之欲，还具有丰富的营养成分，对健康至关重要。

总之，蒸鱼肉是一道美味又健康的家常菜。它不仅味道鲜美，制作也十分简单。无论是平日的晚餐还是节日的宴席，蒸鱼肉都是一道不可或缺的佳肴。所以，快去尝试一下吧，享受这道美味的蒸鱼肉吧！

怎样做水蒸蛋才好吃

【准备食材】：2个鲜鸡蛋、一小勺食盐、适量清水、生抽少许、芝麻香油适量。

【制作方法】：

1、准备一个比较厚实一点的单层盆，把鸡蛋液敲到盆里，加上一小勺食盐，把蛋清与蛋黄充分搅拌均匀。

2、放入适量清水再次进行搅拌，要把搅拌到看不见单独的蛋清或者蛋黄。并且把表面的泡泡用小勺子去掉。

3、蒸锅里加水，把搅拌好的鸡蛋液放入锅里，盖上锅盖，大火上汽，转小火8分钟。

4、出锅，加少许生抽、适量芝麻香油拌匀，上桌开吃。

怎么做水蒸蛋又滑又嫩

南瓜蒸蛋

食材列表和月份

参考月龄：10M+

操作时间：25分钟

鸡蛋：1个

橙子：70克

南瓜：40克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

南瓜去掉皮，去掉南瓜瓤。

洗干净的南瓜切成薄片，放在盘子备用。

橙子对半切开，取半个橙子，大概70克，切成小瓣。

橙子小瓣去掉表皮。

橙子肉和南瓜片放在料理杯中，搅打2分钟，打成细腻的泥状。

打好的南瓜泥过滤一遍。

碗中打入一个鸡蛋，用半个蛋壳取四次橙汁倒入碗里，只蒸蛋黄，橙汁分量需要减半。

用筷子将其搅拌均匀，蛋液倒入蒸碗后，盖上盖子。

水开放入蒸碗，大火蒸7到8分钟即可出锅。

这碗南瓜蒸蛋口感嫩滑且营养，滑溜不粗糙，宝宝一定会喜欢吃，里面有着南瓜的清甜，搭配甘甜的橙子，会让这道辅食更加美味，妈妈一周制作一次，宝宝身体发育棒棒哒。

辅食经验总结

●蛋清过敏的宝宝，可以只取蛋黄。

●南瓜汁过滤一遍，口感会更加细腻。

●用半个蛋壳作为量度工具，这样比例更恰当。

知识拓展

有时候老人经常喜欢制作水煮蛋给宝宝吃，是因为认为这样做法省心又省时，同时鸡蛋的营养不流失呢。

但是蒸蛋口感嫩滑，而且比水煮蛋更加容易消化，不会造成消化道的压力以及吞咽的压力，所以妈妈可以多学习如何制作蒸蛋更好美味嫩滑。

水蒸图片

1.鸡蛋洗净

2.碗中放入清水，鸡蛋打入。

3.上锅蒸开锅10分钟左右即可

4.蛋蒸好了

5.放入盘中，可加入自己喜欢的调料。