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金针菇炖粉条的做法大全家常(金针菇和粉条怎么做好吃法)

2023-09-15 13:30:13饮食小常识2

金针菇和粉条怎么做好吃法

番茄土豆金针菇粉条汤的做法土豆切丁,番茄切碎,金针菇切段,葱花切丁。热锅依次放入油,八角,葱花爆香。放入番茄炒至浓汤状。土豆金针菇加入后翻炒五分钟,加入两盖老抽增色。加入热水,漫过菜稍微多一点!汤开,冒大泡的时候加入粉条。依旧大火炖。十五分钟后,土豆和粉条都熟了,就可以出锅了!

金针菇粉条的做法大全家常窍门

用料土豆粉 1包干豆腐 1张金针菇 1把

麻辣鲜香土豆粉的做法步骤

步骤 1

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食材合照 你喜欢的都可以

步骤 2

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火锅底料小火炒香 加入适量水。

步骤 3

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水不要太多 和食材平就好。 金针菇 干豆腐 绿豆芽垫底。 继续放入土豆粉 虾 鱼丸。一勺蚝油 适量盐 适量鸡精

步骤 4

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关盖中火煮五分钟

步骤 5

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出锅前加入辣椒油 老醋 开吃 你会有惊喜啦

金针菇炖粉条的做法大全家常视频

材料:火锅宽粉、金针菇,火锅用丸子蟹棒,黄瓜适量,葱花2勺,蒜末2勺,辣椒粉1勺,白糖2勺,芝麻2勺,生抽3勺,蚝油2勺,醋1勺,芝麻酱5勺,花生酱2勺,小半勺盐。

做法:

1、黄瓜切丝,葱切葱花,蒜切末。

2、取一个碗,放入葱花2勺,蒜末2勺,辣椒粉1勺,白糖2勺,淋上热油(油温不要太高)。

3、把调料搅拌均匀,在加入生抽3勺,蚝油2勺,醋1勺,芝麻酱5勺,花生酱2勺,小半勺盐。把酱汁搅拌完全融合。

4、把火锅丸子、蟹棒、金针菇焯水,取出备用。锅中水烧开,下入宽粉,煮2分钟。不要煮太长时间,煮好后捞出。

5、把所有食材都放到盘子里,加入黄瓜丝,浇上调好的酱汁,建议多放点。搅拌均匀。

麻酱流汁宽粉就做好啦,是不是超级有食欲,先来上一口,超满足。

小贴士:1、煮宽粉的时候,一等水开后,再放入宽粉,这样宽粉不仅劲道口感好,而且不易碎。

2、这道菜麻酱是关键,麻酱的用量直接影响到口感,所以要特别注意。

金针菇炖粉条怎么做

食材清单

豆腐皮 两张 、 金针菇 适量 、 牙签 适量 、 蚝油 两勺 、 生抽 三勺 、 白胡椒粉 一丢丢 、 鸡精 半勺 、 甜面酱 两勺 、 八角 两个 、 花椒 十粒 、 食用油 适量 、 芝麻 适量 、 孜然粉 适量

烹饪步骤

1.准备一个金针菇,两张豆腐皮,金针菇洗干净切掉根部脏脏的地方,豆腐皮切成细长条,能卷住金针菇就可以了。

2.用豆腐皮把金针菇卷起来然后用牙签固定上。

3.一起放进锅里面绰水两到三分钟就可以了。

4.绰水后捞出来装进盘子里面。

5.把准备好的酱汁均匀的淋上去,酱汁配料是三勺生抽,两勺耗油,半勺鸡精,两勺甜面酱,在放一点白胡椒粉,如果没有可以不放,最后加入半碗开水搅拌一下就可以了。

6.锅里放一些油加上八角和花椒爆香后捞出。

7.把热油淋在上面撒上一些孜然粉和白芝麻就完成了。

小贴士

烧油的时候千万小心不要被烫到了!!!

金针菇炖粉条的做法大全家常菜

金针菇去掉根部,淘洗干净;

2、烧一锅热水,水沸腾后下入金针菇,焯烫一分钟,捞出,过凉,沥干水分;

3、粉条提前一小时用清水泡软,淘洗干净,控干水分;

4、番茄洗净,切成块或者片;

5、香葱切成葱段;生姜切成姜丝;准备一瓣八角;

6、炒锅中倒入适量食用油,放入葱段、姜丝和八角,爆香;

7、加入一勺子郫县豆瓣;

8、用小火煸炒出红油;

9、加入三碗热水,大火煮开;

10、放入金针菇,用筷子拨散开;

11、下入番茄,盖上锅盖,煮一分钟;

12、调入半勺子的蚝油;

13、调入一勺子生抽;

14、放入粉丝,盖上锅盖,大火煮两分钟;

15、用胡辣汤粉调成的芡汁勾芡(或者用水淀粉勾芡后,出锅前撒入胡椒粉);

16、盖上锅盖,继续焖炖一分钟即可,出锅后滴入几滴芝麻香油,再撒上少许的香菜叶。

金针菇炖粉条简单易做,美味好吃,鲜香开胃又下饭,是夏季餐桌上人们常吃的一道营养家常菜。这道菜的做法非常的简单,也相当快手,哪怕厨房小白,从准备食材,到美食出锅,全程也就十分钟左右。

当然,再简单的美食也必须掌握一定的技巧和窍门,才能做出地道好吃的味道。就拿今天分享的这道金针菇炖粉条来说,想要口感鲜香、软嫩滑爽,除了需要跟着上面的步骤操作外,还需要记住以下三个方面的诀窍。

首先,金针菇必须焯水,但焯烫时间不要过长,以保证吃起来更健康的同时,依旧脆爽的口感。

其次,粉条不要煮太久,勾芡前放入即可,煮两分钟左右,粉条呈晶莹透明状即可,煮的太烂就没有滑爽的口感了。

最后,小编这里放入番茄,让汤汁有种酸爽的感觉,吃起来味道更加的鲜美,同时,加入郫县豆瓣煸炒,鲜香爽辣,开胃又下饭,是最是适合

金针菇炖粉条怎么做好吃

食材清单

豆腐皮 两张 、 金针菇 适量 、 牙签 适量 、 蚝油 两勺 、 生抽 三勺 、 白胡椒粉 一丢丢 、 鸡精 半勺 、 甜面酱 两勺 、 八角 两个 、 花椒 十粒 、 食用油 适量 、 芝麻 适量 、 孜然粉 适量

烹饪步骤

1.准备一个金针菇,两张豆腐皮,金针菇洗干净切掉根部脏脏的地方,豆腐皮切成细长条,能卷住金针菇就可以了。

2.用豆腐皮把金针菇卷起来然后用牙签固定上。

3.一起放进锅里面绰水两到三分钟就可以了。

4.绰水后捞出来装进盘子里面。

5.把准备好的酱汁均匀的淋上去,酱汁配料是三勺生抽,两勺耗油,半勺鸡精,两勺甜面酱,在放一点白胡椒粉,如果没有可以不放,最后加入半碗开水搅拌一下就可以了。

6.锅里放一些油加上八角和花椒爆香后捞出。

7.把热油淋在上面撒上一些孜然粉和白芝麻就完成了。

小贴士

烧油的时候千万小心不要被烫到了!!!

金针菇炖粉条的做法大全家常窍门

一,食材清单花甲 500克、 粉丝 2把 、 大蒜 1个 、 生姜 2片 、 剁椒 1勺 、 干辣椒 3个 、 蚝油 2勺 、 生抽 2勺 、 酱油 1勺 、 小葱 1根 、 盐 适量 、 食用油 适量

二,烹饪步骤

1,提前把花甲加入盐,食用油,浸泡2个小时,粉丝也泡下

2,把大蒜,生姜切碎,把干辣椒和葱切好备用,(家里没有小米辣,用的干辣椒)

3,开始做蒜蓉,锅入倒入油,小火烧3成热,加入大蒜生姜末。分2次放入,全成小火翻炒,

4,炒好的蒜蓉,放入自己做的剁椒,搅拌下,味道超赞

5,锅入加入水和粉丝,花甲 ,盖好烧开

6,在等花甲粉丝烧开的时间,我们可以把酱汁调好,碗里加入盐,2勺蚝油,2勺生抽,1勺酱油,搅拌

7.烧好花甲粉丝,倒入酱汁,搅拌,在倒入炒好的剁椒蒜蓉,在放入辣椒,葱即可。

金针菇钝粉条

食材用料:金针菇 1把、 花甲 15颗 、虾子 6只 粉丝 一把、大蒜 1整个、 姜 一个、葱 一根、盐 适量 、蚝油 适量 生抽 适量 、糖 适量、 醋 适量、胡椒粉 适量 小红椒 切碎

做法:

1.花甲洗干净,虾子去掉虾线洗干净

2.粉丝一把开水泡软

3.金针菇去尾部,洗干净

4.金针菇放入锅内铺好,最好用砂锅

5.粉丝铺第二层

6.把花甲虾子铺好,第三层

7.准备蒜末,要越多越好吃,我用了一整个,姜末适量,葱适量,小红椒5个切碎

8.锅内加入油,小火(火大了蒜末容易糊)加入蒜末,姜末,红椒,翻炒,加入适量糖,盐,生抽,蚝油要多加,胡椒粉适量

9.倒入铺好的锅内,再加入适量水,刚好淹没过花甲,盖盖子,焖煮5分钟即可,撒上葱花即可

金针菇焖粉条的做法

主料:猪骨头、自己和家人喜欢吃的食材蔬菜(本次作者准备的有:豆腐皮、土豆、金针菇、宽粉、麻辣串、海带丝、油豆皮、生菜)。

  辅料:生姜、大葱、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、芝麻酱、蒜水、香葱、香菜。

  【街头家庭版麻辣烫的详细做法步骤分享】

  第一步:先熬制一份骨头汤:

  1.准备好的猪骨头凉水下锅,加入大葱段和生姜片、再加入适量料酒去腥。

  2.直接开大火煮开,大火煮开后撇去浮沫,再往锅里加入少量的米醋,盖上锅盖,转小火炖一个半小时左右。

  第二步:在熬制骨头汤的这个时间段,我们把其他所需的食材准备好。

  1.准备自己和家人都喜欢吃的菜;我这里准备的有:洗干净的豆腐皮、土豆、金针菇、宽粉、麻辣串、海带丝、生菜、油豆皮。把所有的食材根据自己的喜好都切好备用。

  2.生姜切片、大葱切段备用。

  第三步:准备一个大碗,在大碗里倒入适量的芝麻酱,分次加入热水,不断地用筷子搅拌均匀,搅匀后放着备用。

  第四步:起锅,锅里加入少量的食用油,油烧热后加入生姜片和葱段,再加入准备好的花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香和干辣椒段,用小火慢慢炒至,炒出香料里面的香味。

  第五步:把香料里面的香味炒出来后,加入一勺豆瓣酱翻炒,炒出红油后往锅里滴入几滴白酒,继续翻炒(加入白酒可以促进食材里面的香味释放)。

  第六步:所有的香料都均匀、炒出香味后,再倒入熬制好的骨头汤,待汤汁烧开,往锅里加入适量生抽、少量老抽、食用盐调味、再加入一小勺白糖提鲜,中火熬五分钟左右,让香料的的味道充分的融合到骨头汤里面。

  第七步:熬好之后用漏勺把锅里的香料全部捞出,把香料捞出之后再分次的把所准备好的食材和蔬菜放进去(这里不容易煮熟也就是比较耐煮的食材提前放,容易煮熟的食材后面放)。

  第八步:搅匀煮熟后就可以直接关火出锅了,盛入大碗里,再往碗里加入一勺芝麻酱、一勺蒜水、再加上炒熟碾碎的花生碎、撒上葱花和香菜,用筷子搅拌均匀后就可以开吃啦。

  简单的几步,一份美味的家庭版麻辣烫就做好了,自己在家做得麻辣烫,好吃又健康,麻辣爽口,吃的放心过瘾,方法简单易学,学会了再也不用下馆子了,喜欢吃麻辣烫的朋友可以动手试试哦。

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评论列表

游客
游客
2023-10-08 07:30:04

已经成功做出了好几道菜。

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