自制猴头菇粉做法大全家常做法大全(猴头菇粉的做法)

猴头菇粉的做法

建议每天喝上一勺就行了，喝多了反而不容易消化。可直接食用或每次取五到十克与蜂蜜一起冲饮。饭前半小时用温水冲服效果最佳。做猴头菇粉，主要是为了方便，每天都可以喝上一勺养养胃，

现在天气热了，打好的猴头菇粉记得放冰箱冷冻，防止变质。

猴头菇粉的吃法及禁忌

用料　　 

猴头菇100克，黑豆30克，核桃100克，羊肉500克，猪瘦肉400克，猪脊骨600克，蜜枣3粒，陈皮、姜适量。

二、做法 1、猴头菇洗净泡发，黑豆洗净，核桃去壳。

2、羊肉洗净切块，与猪瘦肉、猪脊骨一同放入沸水中，焯去血水。

3、汤煲内加入4~6海碗水，水开后将所有材料放入。

4、大火煲开后转文火煲1.5小时，再转文火煲30~45分钟即可。

猴头菌没有禁忌，可以和任何食材搭配。如有对菌菇类过敏甚吃。

猴头菇粉的做法窍门

步骤

1.取适量猴头菇，用温水泡发20分钟。泡软后挤掉水分。

2.用清水再泡4小时，挤掉水分。在水龙头底下冲洗几遍。

3.挤干水分后，撕成小朵。放入烤盘，摊开。入烤箱175度烤制50分钟。

4.烤制过程中要勤翻动。

5.入搅拌机打成粉末状。

小贴士

泡发过程中要多挤几次水，以防有苦味。烤制过程中要勤翻动，防止细的小的部分被烤糊。

猴头菇粉的正确吃法和作用

取适量的猴头菇粉倒入杯中，然后加入适量的温开水，搅拌均匀即可食用。不过喝猴头菇粉茶的时候，一定要将粉末一起喝掉，这样才能更好地获得营养。

最后，猴头菇蜂蜜茶。取适量的猴头菇粉和蜂蜜，将两者一起倒入杯中，加入温水搅拌均匀即可食用。这种茶沁香怡人，口感清甜，不思饮食的朋友喝一些猴头菇蜂蜜茶，吃饭更香。 

值得注意的是，食用猴头菇粉后最好不要吃酒、吃辣椒、大蒜等刺激性的食物，以免刺激肠胃，对身体造成伤害。

猴头菇粉怎么吃

用温水冲泡饮用即可，个人经验

冲泡猴头菇山药粉时，一定要用温水来冲泡，不易用滚开水冲泡，温水冲泡饮用，可以保持营养，滚水是破坏了营养成分。

猴头菇粉怎么吃法最好

30°-40°温水

1、用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂（苦味的根源之一）放入盆内，加入30°-40°的温水（用淘米水更好）浸泡3.5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。

2、将泡发的猴头菇捞出，用手挤出猴头菇的黄水，然后，再放一盆清水泡发15分钟左右，再挤出黄水，如此反复2-3次即可（可以用手指轻轻蘸一点猴头菇表面的水放在舌尖，感觉不出苦涩为好）。

猴头菇粉做法空气炸锅

一、猴头菇蒸蛋

原料：

干猴头菇一个；鸡蛋一个；盐、食用油等适量。

做法：

1、取猴头菇一个，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡发。第二天原本干干的猴头菇全部变软了，而且泡猴头菇的水也变黄了。将泡发好的猴头菇连水一起放入冰箱冷藏室保存，待用。

2、每次舀取一勺猴头菇丁，放入小碗中，再打一个鸡蛋入内，一同搅拌均匀。

3、放入微波炉中高火转3分钟。

二、猴头菇炖鸡

主料：鸡（1500克）猴头菇（150克）

辅料：冬笋（25克），油菜（25克），金华火腿（15克）

调料：盐（5克），花椒（1克），黄酒（15克），味精（2克），大葱（10克），姜（10克），八角（3克），茴香籽（2克），香菜（10克），猪油（炼制）（20克）

做法：

1、将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片；油菜切成段，葱、香菜均切成段；姜切成块，用刀拍一下。

2、锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。

猴头菇打粉要炒熟么

猴头菇作为一种特殊的食材，在制作馅料时需要注意一些方法和技巧。1. 猴头菇需要先将根部剪去，然后用刀将菇头和菇干分开，菇头切成丁状备用。2. 猴头菇有一定的口感，因此在制作馅料时需要用刀将其切得碎一些，以便馅料口感更加均匀。3. 烹饪时可以先用油炒香猪肉末等馅料，再加入猴头菇丁均匀翻炒，调入适量调料搅拌均匀即可。总的来说，猴头菇做馅的方法需要注意烹饪技巧和口感处理，这样制作出来的馅料才能更具美味和可口的口感。

猴头菇粉的做法婴儿辅食

瘦肉100克，大米适量，香菇2朵，油菜半棵。宝宝辅食香菇瘦肉粥的具体做法如下：1.瘦肉搅碎，香菇切碎，青菜切碎;2.大米洗净，放入隔水炖中，加适量清水，将肉末一同加入搅拌均匀，隔水炖两个小时;3.一个小时后，将蘑菇加入，搅拌均匀，继续炖;4.一个半小时后加入青菜，搅拌均匀，炖10分钟即可出锅。

　　香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。