糖醋腌萝卜丝的做法大全家常(糖醋萝卜丝腌制方法脆爽甜)

糖醋萝卜丝腌制方法脆爽甜

做法步骤

1、将萝卜洗净擦成丝

2、加入少许盐用手抓至萝卜丝变软，当然手一定要记得洗干净哈

3、将抓过盐的萝卜丝用凉白开冲洗一遍捞出挤干水分，放入大点的碗里，加入适量白糖和米醋拌匀，再倒入与萝卜丝持平的凉白开，喜欢吃辣的加入辣椒一起腌

4、一小时后即可食用，当然腌越久也更入味(放入冰箱冷藏更脆口)

糖醋萝卜腌制方法脆爽甜视频

用料

萝卜 1根（1斤多）

白糖 多量

盐 小戳

糯米醋 14勺

酱油 10勺

姜 3片

蒜头 3粒

指天椒 3个

小米辣 3个

酸萝卜（腌制）的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗干净，不用削皮。

步骤 2

均匀的切片。

步骤 3

切片后放入陶瓷大碗或者玻璃碗里面，撒上白糖，带手套搅拌均匀，需要腌制2个小时待出水。用糖腌制比盐腌制更可口。

步骤 4

2个小时后，白萝卜已经软化了。把水倒掉并用纯净水冲洗。然后把水倒掉。

步骤 5

准备以上调料。如果没有糯米醋用白醋也可以。每个牌子的口感有点不一样，我平时喜欢吃美味鲜的牌子，品质要好些。没有可以用家里的酱料。

步骤 6

按配方：3个指天椒，3个小米辣，10勺酱油，14勺糯米醋，一小戳盐，一勺白糖，3个蒜头，3片姜。搅拌均匀，然后尝一下味道够不够，不够按自己口味做调整。

步骤 7

把酱料和萝卜均匀的搅拌在一起。每一片都需要沾上酱料。别马虎哦。

步骤 8

最后盖上保鲜膜放冰箱过夜，最好盖上两层保鲜膜，不然冰箱会有很大味道。 第二天就可以吃了

腌糖醋萝卜丝的做法

用料水萝卜 1个糖 2勺醋 1勺盐 适量蔬菜精 1勺香菜 1根香油 1勺

糖醋水萝卜丝的做法步骤

步骤 1

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水萝卜洗净用钢丝球蹭干净，不要去皮

步骤 2

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用擦菜板擦成较粗的丝，太细没有口感

步骤 3

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加入糖，醋，盐，蔬菜精，香油拌匀，撒香菜段装盘。还可以撒芝麻增香。

糖醋萝卜丝的腌制方法

主料：青萝卜1个

调料：白糖15克，白醋15克

做法：

1.主要原料。

2.青萝卜洗净去皮，搓成细丝，泡在凉开水里，去除异味。

3.捞出青萝卜丝，挤去水分，

4.放入白糖。

5.放入白醋，拌匀。腌制20分钟即可。

5.成品

糖醋萝卜丝怎么做好吃

以下是糖醋萝卜丝的做法：

所需材料：- 萝卜：1根（约300克）

- 白糖：2汤匙

- 白醋：2汤匙

- 盐：1/2茶匙

- 清水：适量

- 少许香菜或葱花（可选）

步骤：

1. 将萝卜削皮，然后切成细丝。可以使用刨丝器或刀切成细长的丝状。2. 将切好的萝卜丝放入碗中，加入盐，轻轻拌匀，腌制约10分钟。这个过程有助于去除萝卜的涩味。3. 将腌制过的萝卜丝稍微挤压一下，去掉多余的水分。你可以用手轻轻捏压或者用纱布包住挤压。

4. 将白糖和白醋混合在一起，搅拌均匀至糖溶解，制成糖醋汁。

5. 在热锅中加入适量的清水，烧开后加入糖醋汁，搅拌均匀。

6. 将萝卜丝放入锅中，煮沸后转小火，煮约1分钟，让萝卜丝稍微软化一些。

7. 关火后，将糖醋萝卜丝捞出，放入容器中，稍微晾凉。

8. 放入冰箱冷藏1-2小时，让味道入味。

9. 可以选择在上面撒上一些香菜或葱花作为装饰，增添口感。

10. 完成，享用糖醋萝卜丝。

这种糖醋萝卜丝可以做为小菜或者配菜搭配米饭、饺子等食用。如果喜欢更酸或更甜的口味，可以适量调整糖和醋的比例。记得在制作过程中尝味，根据个人口味做微调。

糖醋萝卜丝窍门

1、拿出事先准备好的一根红萝卜，将红萝卜洗净，切除根部放在一边备用。

2、拿出小刀，将洗好的红萝卜进行切丝，不会切丝的也可以使用削丝器，切丝后拿出准备好的碗，放在碗里备用。在削丝的时候也有很多小技巧。先将萝卜切成薄片，然后再进行切丝，切丝的时候要注意用刀的力气，要轻轻的下刀。不要着急做下一步，我们切除的根部还大有用途。可以把顶部带少许萝卜泡在水中做盆景，还会长出叶子！

3、拿出一只碗，调制糖醋汁。这一步是做好这道糖醋萝卜丝的关键，糖醋汁是淡黄色的液体，有刺鼻的醋酸味，有生津开胃和美容养颜的作用，让我们一起来看看糖醋汁的做法吧。首先，在碗中放3汤匙米醋进行打底，米醋可以增加萝卜丝的酸味和香味，还有助于食物中维生素c的保存，放上它之后可以使得萝卜丝更加鲜美。

4、然后，在碗中加入1汤匙白糖，既然叫糖醋萝卜丝，那么白糖必不可少，白糖除了有实用价值外，还有一定的药用价值，可以生津润肺，还有安神的作用。

5、接着，我们需要在碗中加入1汤匙生抽，生抽是由黄豆和面粉为原料，发酵而成的，一般在凉菜中使用较多，可以使这道菜酱香浓郁，味道鲜美。

6、最后，在碗中加入适量的香油，香油是从芝麻中提取出来的，香油可以润肠通便、治理

糖醋萝卜怎么腌制好吃教程

萝卜切十字

2· 放适量食盐抓匀放置半小时左右。准备少许小尖椒或者小米椒，姜片，蒜切片。

4· 然后把萝卜片里腌制出的水倒出。用两勺醋，点生抽，加白糖，适量水一起调匀。

加入准备好的姜，蒜，米椒调匀。

7· 把调匀的汁倒入萝卜里后盖上保鲜盒放入冷藏室以后就可以食用啦。

糖醋萝卜丝怎么腌制才好吃

主料

红心萝卜半个

辅料

糖3匙

醋2匙

淡色酱油1匙

酸甜红萝卜丝的做法步骤

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1.红心萝卜半个。

2.切四分之一待用。

3.剥下皮不用，但不要丢掉，留着以后配菜用。

4.萝卜擦丝待用。

5.糖醋淡色酱油按照3：2：1的比例调成糖醋汁。

6.倒入萝卜丝中拌均匀即可装盘了。颜色拌入了调味汁后很自然的就变成了很红很红的。

小窍门&温馨提示

糖醋淡色酱油一定按3：2：1的比例调制，量可根据萝卜的大小来定。

糖醋萝卜腌制方法正宗做法

用料

白萝卜 600克

盐 15克

白糖 20克（分两次使用）

白醋 20毫升

生抽 60毫升

凉白开 200毫升

糖醋白萝卜的做法步骤

步骤 1

将白萝卜洗净控水（不要去萝卜皮，因为带皮更脆更有嚼劲）切片（不要切太薄，太薄薄吃起来不脆）

步骤 2

放入玻璃器皿中加盐腌制30分钟左右

步骤 3

准备好的芽葱，小米辣，洗净切段备用（喜欢吃蒜的可以加蒜片）

步骤 4

腌制30分钟后煞出很多水分，倒掉多余水分攥干

步骤 5

加入10克白糖继续腌制15分钟左右，这个步骤重复两遍（也就是用糖腌制两遍）这样去萝卜的辣味和生味

步骤 6

用凉白开冲洗一下攥干水分，加入凉白开，白醋，生抽，小米辣，葱（喜欢的可以放蒜片）

步骤 7

把所有调料拌匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏一天后就可以吃了

步骤 8

放置一天后， 完美的糖醋萝卜就腌制好了，颜值担当味道脆甜

糖醋萝卜丝的腌制方法视频

糖醋蒜　

材料：新蒜100头，盐60克，陈醋或香醋1000克（2斤），白糖800克（蒜与糖、醋，可按此比例调整）

制作：

1、将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮；

2、洗净，用清水（自来水）泡24小时，中间要换一次水；

3、.捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天翻拌2次；

4、.将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中，提醒大家，腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中，扔掉即可；

5、拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制）；

6、.搅好的糖醋液倒入腌蒜中，盖严即可；

7、喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右（根据蒜头的大小）。

糖醋萝卜的腌法怎么做

准备材料：

白萝卜1根、生抽3大勺、陈醋2大勺、白糖2大勺、盐2g

做法：

1、白萝卜洗净，切片，尽可能薄一些

2、萝卜片中加入盐，腌制20分钟左右，腌出水分

3、用手将萝卜片中是水分挤出，白萝卜呈透明状

4、调糖醋汁，碗中倒入生抽，醋，糖，搅匀

5、将糖醋汁倒入萝卜片中，汁要没过萝卜片

6、盖上保鲜膜，腌制24小时。

7、腌好的萝卜片口感特别脆。