白菜肉片汤的家常做法(白菜肉汤的家常做法窍门)

白菜肉汤的家常做法窍门

肉菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，可以使用各种肉类和蔬菜来烹制。以下是一份简单的家常肉菜汤做法：

所需材料：

- 猪肉或牛肉 200g

- 胡萝卜 1根

- 洋葱 1个

- 土豆 1个

- 青菜 适量

- 香菜 适量

- 盐、胡椒粉 适量

- 水 适量

做法：

1. 将猪肉或牛肉洗净，切成小块。洋葱切成丁，胡萝卜和土豆切成小块，青菜洗净备用。

2. 锅中加入适量的水，放入猪肉或牛肉，大火煮开后撇去浮沫。

3. 加入洋葱和胡萝卜，转小火煮30分钟左右，直到肉变得稍微嫩一点。

4. 加入土豆和青菜，煮10分钟左右，直到土豆熟软。

5. 加入适量的盐和胡椒粉，调味后撒上香菜即可。

小贴士：

1. 肉可以提前用温水焯水，去除血水和异味。

2. 烹制肉汤时要先煮肉，然后再加入蔬菜，这样可以保证肉和蔬菜的熟度一致。

3. 汤的味道可以根据个人口味适量调整，也可以加入其他调料，例如姜片、八角等，增加风味。

白菜肉汤的家常做法窍门是什么

下面是瘦肉汤家常做法技巧方法。

材料：白菜 160克、猪里脊肉 150克、西红柿 半个、洋葱 适量、干香菇 3朵、干贝 15粒、香菜 2根、油 适量、盐 1勺、姜 2片、料酒 1勺、红薯淀粉 适量、生抽 适量、蒜 2块。

1、把肉切片，加入料酒，生抽，淀粉，拌匀腌制一下，备用。

2、把菜清洗干净，切块备用

3、热锅加油，把姜，蒜，洋葱，煸出香味儿。

4、再下入西红柿，香菇，干贝，煸炒一下。

5、加入白菜，盐，炒一下。

6、再加入适量的凉水，烧开。

7、水烧开以后，加入腌好的肉片，大火烧开，再加入香菜。

8、拌匀盛出，这样就完成了。

肉白菜汤的做法大全家常

配料：

羊肉200克 、 蒜苗100克、平菇100克、西红柿150克、青豆50克、干黄花菜15克、黑木耳10克、香菜4克、鸡蛋清1只、水淀粉30毫升 、 胡椒粉10克、香醋15毫升、食盐5克、鸡精3克、植物油200毫升、高汤1200毫升

烹饪步骤：

1、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗切成3cm 长的小段。西红柿切片。平菇撕细条。香菜切碎，羊肉切片，加入水淀粉1汤匙和蛋清，用手抓匀，

2、中火加热炒锅中的油，将羊肉放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分，

3、炒锅中留少许底油，中火加热后分别放入蒜苗段、平菇条和西红柿片翻炒，调入盐，

4、在锅内加入高汤，改大火将汤煮沸，再分别放入青豆、黄花菜、木耳和羊肉片，

5、等汤汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1汤匙勾薄芡。并调入白胡椒粉、香醋和鸡精。上桌前撒上香菜碎即可。

白菜肉片汤

准备食材:小白菜一颗，水豆腐一块，葱花少许，虾仁6个（没有的也可以不放），精盐少许，食用油少许。

操作步骤:

1.首先将准备好的小白菜一颗将其洗净，然后白菜叶与白菜帮分离。因为白菜叶比较好成熟，而白菜帮比较厚实，要长时间的炖才可以。所以我们要将他们分开来炖才可以。

2.准备一块鲜嫩的水豆腐，然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入一勺精盐，然后将准备好的水豆腐放在里面，汆烫一分钟。这一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。这样做出来的白菜豆腐汤就会清香可口啦！

3.准备料头:大葱一根将其切成葱花，虾仁六个我们将其切成小块一块放入盘中备用。

4.炒锅烧热，然后在里面加入适量的底油，油热之后我们将准备好的葱花放在里面，将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟。然后再放入适量的清水。将其大火烧开。

5.水烧开之后，再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。炖的时间要长一些，然后再放入白菜叶，分钟之后将其转小火熬十分钟。这时候的汤汁已经特别的浓白了。

6.然后出锅前撒上少许的精盐调味，将其翻拌均匀。大火收一下汤汁。就可以出锅装盘了。

白菜肉汤的做法大全

以下是菌菇肉汤的做法：

所需材料：

- 瘦肉片 200 克

- 鲜菇 100 克

- 干香菇 50 克

- 香菇 50 克

- 金针菇 50 克

- 鸡蛋 1 个

- 姜片 3 片

- 食盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将干香菇泡软，洗净切片，鲜菇、香菇、金针菇洗净备用。

2. 瘦肉切片，加入姜片、适量的食盐和鸡精，搅拌均匀腌制 10 分钟。

3. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

4. 加入适量的水，放入泡软的干香菇和鲜菇、香菇、金针菇，大火煮沸。

5. 将火调小，煮 10 分钟左右，直到菇菌变软。

6. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再煮 1 分钟即可。

7. 最后加入适量的食盐和鸡精调味即可。

温馨提示：如果喜欢汤更浓郁，可以在煮汤的过程中加入一些骨头或肉骨茶包。

白菜肉汤的家常做法窍门视频

材料

包子馅：猪绞肉250g，大白菜250g，花椒粉少许，盐4g，香油少许，酱油少许，姜少许，葱少许，包子皮：富强粉4杯（电饭煲带的量杯），酵母1，温水适量

做法

step1：将酵母加入温水中静置一会，慢慢的加入富强粉中搅拌，揉匀后，盖上保鲜膜进行发酵。

step2：发酵的同时开始准备包子馅，猪绞肉中加入姜末、葱末花椒粉盐、香油、酱油开始搅拌，搅拌至充分融合，将白菜切成末加入到肉馅中搅拌，拌匀即可。

step3：面发酵好后，揉成长条，切成大小适中的剂子，用擀面棍擀成皮，就开以开始包包子了。

step4：包好后，蒸锅内放水，蒸笼上铺好屉布，将包子放上静置15分钟；

step5：开大火，开锅后，改中火，上汽约15钟后出锅。

小诀窍

配方约能包16个大包子；

屉布需要先用水浸湿；

一定要冷水下锅蒸。

白肉白菜汤

原料

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肉 (350g)，

黄豆芽 (150g)，

干豆腐 (1张)，

白菜 (200g)，

盐 2勺子，

花椒粒 2勺，

干辣椒 5个，

麻椒 1勺，

花椒粉 2勺，

耗油 1勺，

葱 适量，

姜 适量，

菜籽油 6勺，

郫县豆瓣酱 3勺，

生粉 3勺，

鸡蛋 1个，

第一步，准备好食材黄豆芽、鸡蛋、干豆腐丝、肉、白菜、干辣椒。

第二步，将肉切片、鸡蛋清和生粉搅拌均匀，腌制15分钟。

第三步，将干辣椒、麻椒、花椒炒至棕红色并切碎。

第四步，将郫县豆瓣酱、葱、姜放置油锅中炒出红油。

第五步，向锅中加入耗油、水、花椒粉搅拌调至均匀。

第六步，向油锅中加入干豆腐丝、白菜、黄豆芽煮熟。

第七步，将煮熟的干豆腐丝、白菜、黄豆芽放置容器内。

第八步，将腌好的肉放入锅中煮至变白，捞出放入容器内。

第九步，将干辣椒末、麻椒末、花椒末放入容器中，并将热油浇上即可。

白菜肉片汤怎么做好吃又嫩

1.

准备食材:小白菜,土豆、五花肉。

2.

小白菜,去掉根,装入盆中用清水洗净备用。

3.

将五花肉切成条,放一边备用。

4.

将土豆刮去皮,洗净,切成片再切成条,放入水中浸泡备用。

5/11

将蒜去皮，洗净，拍扁再切成蒜碎备用。

6/11

坐锅点火，锅中倒入植物油，油热，放入蒜碎翻炒。

7/11

将蒜碎炒至焦黄色，出蒜香味，倒入适量料酒和酱油爆一下锅。

8/11

再在锅中倒入适量的清水，捞出土豆条放入清水锅中，然后盖上锅盖炖煮。

9/11

在汤中放入盐、十三香、鸡精，将调料在汤中搅均匀，盖上锅盖炖煮。

10/11

当锅中的汤烧沸腾，用勺子边切一下土豆条，能切断土豆就快熟了，然后，放入小白菜，不要盖锅盖，不然小白菜颜色会有些黄。

11/11

等小白菜变软，汤就好了，就可以关火，将汤盛入碗中食用。

白菜肉汤的家常做法窍门图片

步骤 1

白羅卜，切塊。

步骤 2

放入高湯(我是昨天留下的一碗高湯)，如果全部用高湯，肯定更好吃。

步骤 3

高湯沒過火蘿卜，我這有點多了，後面收汁用的時間比較久，開火煮開，加冰糖，冰糖進去就看不見了😱😱😱😱😱，其實是因為家裏就最后一小點冰糖渣🙃。

步骤 4

加入生抽和耗油，可以少量分次加，按口味添加，攪勻，開鍋後小火慢慢燉，燉到你想要的狀態，我喜歡有點蔫蔫的，不好看，但燉的非常透的那種。

步骤 5

到了想要的狀態，如果覺得汤多，就大火，耗掉水份。

步骤 6

我想有一點點辣，就放了一根干辣椒，不喜歡就不放，出鍋時，撒點蔥花，家裏只有大蔥，😌，小蔥花好看。

步骤 7

真的很好吃，冰糖是把羅卜的這個清甜，全都帶出來了。

白菜肉汤图片

材料：鲜五花肉一个、面粉少许、白醋适量、盐适量、姜片适量、料酒适量、食用油适量、白醋适量酒，白胡椒一勺，小葱一把，泡菜适量。

做法： 1、准备一个新鲜的五花肉，倒入少许面粉和适量的白醋，然后用力揉搓，去除五花肉的粘液和鱼腥味。将五花肉两面揉搓，然后用水冲洗几次。

 .2、再加入一勺食盐，继续揉搓冲洗干净。用剪刀把有浓重腥味的白色油脂去掉，这样五花肉就基本清理干净了。

3. 然后将五花肉用冷水倒入锅中，加入适量姜片和料酒，大火煮开，煮8分钟左右，捞出。五花肉放凉后对半切开，用刀刮去五花肉里面的白边，这个不能吃，然后把五花肉切成条。

4、还准备适量的泡菜切成片，装盘备用。热锅放油，放入适量姜片，放入五花肉，大火翻炒，再倒入适量优质白酒，盖上锅盖，小火炖20秒，然后翻炒大火煎，让酒蒸发五花肉。鱼腥味。

5. 然后倒入适量的水，烧开，加入一勺白胡椒，放入葱结，然后转入砂锅，盖上锅盖，中火煮1小时，掰开1小时后葱结，倒入泡菜，盖上盖子炖20分钟。

6. 20分钟后，五花肉汤即可饮用。