肉肠的做法大全家常(肉肠的家常做法视频)

肉肠的家常做法视频

要制作香肠派对变装视频，您可以按照以下步骤进行操作：1. 计划视频内容：确定您想要制作的香肠派对变装视频的主题、故事梗概或情节。2. 准备所需道具和服装：收集香肠派对主题所需的道具和服装，确保它们与主题相匹配。3. 设定拍摄地点：选择一个合适的拍摄地点，可以是室内或室外，以构建香肠派对的背景氛围。4. 设置摄影设备：使用摄像机、手机或其他录像设备进行拍摄，确保它们处于稳定的位置，并准备好充足的存储空间和电池。5. 拍摄场景：按照计划好的故事情节来拍摄不同的场景，可以有派对准备、变装过程、互动游戏等。6. 拍摄变装过程：将自己和其他参与者从普通着装变成香肠派对的装扮，捕捉整个过程的细节。7. 拍摄互动游戏和活动：包括各种香肠派对游戏和活动的拍摄，如跳舞、玩游戏、拍照等。8. 添加音乐和音效：在视频后期制作过程中，为视频添加适合题材的音乐和音效，增添趣味和活力。9. 编辑视频：使用视频编辑软件对拍摄好的素材进行剪辑，合并不同场景，调整顺序，删除多余的片段。10. 增加特效和字幕：通过视频编辑软件为视频添加一些特效、滤镜或文字字幕，以增强视觉效果和故事表达。11. 导出和分享视频：完成编辑后，将视频导出为常见的视频格式，然后可以上传到社交媒体平台或分享给家人和朋友。通过以上步骤，您可以制作出一个有趣的香肠派对变装视频。

肉肠的家常做法视频教程

一、原料

主料   淀粉150g

辅料   食盐3g 味精5g 十三香3g 酱油30g 元贞糖30g 芝麻油20g 料酒20g

二、粉肠的做法步骤

步骤1

肉馅加调味料调匀，淀粉先用温水调湿，烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀.搅匀了再加下一次水，把淀粉糊加入肉馅中，拌匀

步骤2

把肉馅糊用漏斗(或者用矿泉水瓶的头）灌进肠衣，留下一点空白肠衣，然后打结分段，肠不能灌的太满，肠衣会被涨破，所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好

步骤3

煮锅倒水，放葱段，姜片，这个时候就开始点火了，把做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，煮 30 分钟。

步骤4

粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可

肉肠做法大全家常炒菜

1、食材：香肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。

2、香肠，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

4、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。

5、加味精、盐、下入香肠翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。

肉肠的家常做法视频教学

主材料：2500g猪瘦肉，一根玉米，一包肠衣，

调料：

6g盐，10g糖，4g生抽，20g红薯淀粉，30g葱姜花椒水其余的家里有胡椒粉烧烤粉花椒粉之类的，每斤肉放两勺即可。

制作步骤：

1：肠衣洗干净，灌一遍水检查有无破洞，放点白酒泡着备用葱姜切丝，放点热水泡着，按肉的比例准备水哦

2：开始把瘦肉都割下来，切成小肉丝，随意剁一剁，看起来有一点最多的就好，这样吃起来有肉感哦

3：玉米用刀切下来，不要用掰，掰下来的虽然更完整，但是前端会硬硬的，玉米稍微切一下倒肉里

4：生抽、盐、糖、红薯淀粉、调料粉，倒进肉肉里，开始搅拌搅拌有一点点感觉上劲了均匀了，就开始慢慢倒葱姜水，分个三四次倒进去搅拌均匀就好啦

5:接下来就是灌肠啦，一般买肠衣都会有工具，肠头打结，开始灌灌灌，九分满，然后按你想要的大小用绳子打结，并在每一节肠上面用牙签扎两三个洞，以防煮的时候爆破

6：灌好的香肠可以晾一会，烤的时候会有点脆皮哦

7：准备一锅冷水，放一点料酒姜片进去，放肠进去煮，全程小火，不沸腾的状态40分钟，浮末可以撇一下。沸腾了煮的快了会爆破哦

8：煮好洗一洗晾一会，一节节剪断冷冻保存起来。

肉肠的做法大全家常菜

步骤1

将猪肉馅500克（肥瘦之比为2:8或者3:7都可以）放入大碗中，放入拌馅调料：3根小香葱的葱末（大葱的话用8厘米长的一段就可以了）、生姜10克（先切片再用刀背砸成末）、生抽20ml、十三香3克、香油5ml、盐3~5克

步骤2

顺着一个方向搅拌均匀

步骤3

另取一个大碗放入干淀粉180克（我用的是土豆淀粉），然后淋上少许水，用手搓拌，使干淀粉湿润

步骤4

然后将350克沸水慢慢的倒入淀粉碗中，边倒边用筷子搅拌成淀粉糊

步骤5

晾到温热时倒入肉馅中，还是顺着原来的搅拌方向搅拌均匀上劲

步骤6

拌肉馅之前就将半根肠衣洗去表面的盐分用温水泡20分钟

步骤7

再哪一个矿泉水瓶子，去掉盖子，用剪刀在距离瓶口8厘米处剪开成一个漏斗

步骤8

将泡好的肠衣的一端打上一个死结，拽紧，也可以用棉线绳系紧

步骤9

将肠衣的另一头套在瓶口上，将瓶口完全套上

步骤10

用一只手捏紧瓶口和肠衣，另一只手拿着勺子将肉馅舀入瓶子中

步骤11

用勺子压肉馅，肉馅就会进入肠衣中，灌上一部分后，可以经常的用手握着肠子将肉馅往下顺一顺

步骤12

全部灌好后，肠衣要空出大约10厘米，然后将入口处打结或用棉线扎紧；用棉线将灌好的肠子按自己的喜好分成等份的几段，每一段都要留2~3厘米的空白

步骤13

将锅里放入温水，然后放入肠子和八角一个、花椒l0粒、葱段3段、生姜3片、盐2~3克，开小火，不要盖锅盖

步骤14

将肠子放进去就用牙签将每一段都到处用牙签扎几下

步骤15

水大热以后开始计时，30分钟，全程用小火，不要盖锅盖，始终要保持不沸腾锅面平静的状态，如果看见要沸腾了，一定要浇上一点凉水，煮的时候不要乱动肠子，一动就会破的，锅上面的浮沫也不要去管它

步骤16

煮到中间的时候可以另用一个锅烧一些开水，然后关火晾到不烫手

步骤17

将煮好的肠子捞到温水中轻轻地洗去上面的浮沫捞出放到盘子里晾凉，如果不喜欢熏的味道，那么到这一步就可以吃了

步骤18

取一铁锅，里面不要有任何水分，然后将一块锡纸放到锅底，将白糖2勺（大约80克左右）、茶叶（用三个手指捏一些就可以了）放到锡纸上

步骤19

在锅里再放一个蒸帘子，我用的是一个旧的蒸帘，没有的话也可以用筷子架到锅上

步骤20

将晾凉的粉肠放到蒸帘上盖上锅盖，锅盖一定要盖严；中大火，有烟味时开始计时5分钟，然后关火，再焖10分钟开盖，粉肠的表皮就成了橙黄色了

烹饪技巧

一定要看的几个关键点：

肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡，要用温水，而且至少要泡20分钟，不然肠衣会发脆爱破

淀粉一定要用沸水烫，这样拌入肉馅才粘稠

灌好的肠子每一节都要留出空白的一段，这样煮的时候才不会因为太涨而将肠衣撑破

开始煮的时候一定要将肠子上用牙签多扎几下，这样煮的时候肠子里面的气体才会及时排出，不然会将肠子涨破

煮肠子的水一定要保持不开的状态，也不要盖锅盖，更不要随便翻动肠子，不然肠子会破的

熏肠子的时候，锅盖一定要盖严，不能留缝隙，如果一次没有熏好，肠子表皮颜色太淡，可以讲锅盖再盖上，再次点火熏一次

如果煮肠子的时候肠衣破了，也不要动它，里面的肉馅也会成型的，煮好后捞出来晾凉后切成块吃也非常好吃

肉肠 做法

1.将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

2.猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

3.有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

4.将搅碎的3中。搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

5.下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。）然后放到通风阴凉通晾制。

6净锅上火倒入清水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤制成熟即可。卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

肉肠咋做

还是放冷藏室就好，因为

1.冷藏可以尽量保鲜，保持火腿的原味，

2.如果放冷冻的话，再取出就会变成金箍棒了，吃起来也不方便

3.冷冻过后，火腿中的淀粉被冻过，再一加热，肯定就变成糊状了，那还怎么吃啊！

4.放冷藏室就足够了，冷藏温度不会让火腿变质的，而且吃起来方便，并且味道还和原来一样鲜美

就这些了，希望这些回答对你有帮助

肉肠家庭做法

材料：牛腱子500克、五花肉500克、红葱头1个、欧芹1克、食盐6克、姜3克、胡椒汁50毫升、白酒15毫升、百里香1克、白糖6克

做法：

1.牛肉洗净、五花肉去皮洗净，两种肉用冷水浸泡出血水。反复冲洗至水无血色，切成0.5厘米的小丁；

2.洋葱洗净切成0.5厘米的小丁，放入炒锅，炒出水分至洋葱颜色变黄；

3.准备亨氏黑胡椒汁50ML、高度白酒15ML，百里香1克、阿里根奴1克、欧芹1克、盐8克、姜米3克、白糖6克；

4.将所有调料放入切好的肉中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱30分钟；

5.冷水浸泡盐渍肠衣2个小时以上；

6.浸泡好的肠衣罐上水，检查有无破损的地方。破的地方剪掉；

7.将检查好的肠衣套在灌肠器上。

8.灌制香肠，根据自己需要的长度打结儿即可；

9.检查灌好的香肠，发现有进入空气的地方，用针扎几下，排出空气；

10.放入塑料袋中抽出空气封住袋口

11.放入80度的热水中，开小火，让水保持70~80度之间浸泡一个小时左右；

12.从热水中取出香肠，自然放凉，然后放入冰箱冷冻；

13.吃的时候用小火将肠表皮煎至金黄即可。

肉肠的家常做法视频大全

1. 香肠派对氛围感视频的剪辑方法是多种多样的。2. 首先，可以选择一段欢快的音乐作为背景音乐，以增加派对氛围感。其次，可以使用快速剪辑手法，将派对中的高潮瞬间进行剪辑，以增加视频的紧凑感和节奏感。还可以使用特效和滤镜，如快速切换、颜色调整等，来增强视频的视觉效果。此外，可以添加一些派对相关的元素，如彩色气球、烟花等，来增加视频的趣味性和视觉冲击力。3. 此外，为了进一步延伸香肠派对氛围感视频的剪辑，可以尝试使用不同的剪辑软件，如Adobe Premiere Pro、Final Cut Pro等，来实现更多的剪辑效果和创意。同时，可以参考一些派对相关的视频剪辑教程和案例，以获取更多的灵感和技巧，从而创作出更具有氛围感的香肠派对视频。

肉肠的家常做法大全

步骤 1

准备好所有的材料。 清洗羊肠衣：流水冲洗表面的盐粒，清水浸泡半小时左右。

步骤 2

肉清洗干净，用厨房纸擦去表面的水分。 切肉的时候底部不要切断，这样子可以保证后期有一定的肉丝。切好的肉，剁15分钟左右就可以。（肉很嫩，剁的时候用不了多大力气）。 猪脊肉带有1成左右的肥肉，建议不用再单独加肥肉。

步骤 3

1.把肉分开剁，会快一点。左侧是剁了几分钟，右侧是半成品。 2.菜市场的绞肉机绞好的肉也可以用的，不用非的手工剁肉。 肉只需要剁一半，剩的一半切成小肉条（这也是肉肠里为什么会出现一丝丝肉丝的原因）。

步骤 4

剁好的肉泥的样子。里面还带有一定的肉块、肉条，不是全部的肉糜。

步骤 5

把所有的调料分次加入面包机里，开动和面档。 手工和肉馅，类似于做肉丸（用筷子顺同一方向搅拌），最终可以看到整个肉馅是有肌理出现的哦。

步骤 6

面包机和面功能15分钟左右就可以。 流水下，让水从羊肠衣头到肠衣尾。一方面可以清洗肠衣内部，另一方面便于后期灌肠。

步骤 7

处理好的肉馅的样子。 已经可以闻到台湾烤肠的味道。

步骤 8

灌肠器填八分肉馅，安装好后，旋转后部旋钮至头端露出肉泥。把适量的肉馅装入灌肠器，排出内部空气（可以留2CM左右的空气，便于在灌肠过程中，肉馅的挤出，同时又不会戳破肠衣），将浸泡好的肠衣穿到灌肠器上。

步骤 9

肠衣底部打结，全部穿到灌肠器头部尖端。就可以开始灌了，注意8分满就可以。

步骤 10

罐的过程中控制好速度，不要灌的太多，不时手动推动肠衣脱离灌肠器的头部。

步骤 11

灌好的肠用细绳进行分段即可。

步骤 12

风干一晚的肠，表皮干燥。白天做，放在阴凉通风处，阴干。

肉肠的家常吃法

推荐爆炒。其做法如下:

爆炒生肠最正宗做法如下：

准备食材：生肠 300克，葱 2根 ，生抽 2勺 

淀粉 1勺 ，盐 适量 ，洋葱 半个 ，蒜头 5小瓣 ，红朝天椒 1小个 ，青线椒 1个 ，料酒 1勺 

白胡椒粉 少许

步骤：

1、把生肠用盐搓洗干净。锅里放水烧开，把洗干净的生肠放进去过水，大约10秒钟捞起备用。

2、把捞起的生肠加入生粉搅拌，腌制一会备用。葱切小段，蒜头拍扁后切丁，洋葱切丁，青线椒切段，红朝天椒切丁。

3、大火油锅，加蒜头爆香，然后加生肠爆炒，加入生抽，料酒，再炒一会加入洋葱，青线椒，朝天椒，继续爆炒。

4、爆炒均匀后，加入白胡椒粉少许，盐少许调味，加入葱段。再炒几下，关火起锅