鱿鱼炒蒜苔家常简单(鱿鱼炒蒜苔家常做法)

鱿鱼炒蒜苔家常做法

1.鱿鱼须去掉眼睛跟嘴巴洗干净

2.切四瓣

3.蒜苔切段

鱿鱼炒蒜苔怎么炒

原料

鱿鱼头 (1只)

蒜苔 1小把

盐 适量

味精 适量

酱油 1.5勺

蒜 1瓣

水 小半碗

步骤

1鱿鱼头，切段，焯水。

2蒜苔，切段。蒜，切碎。

3锅热油，蒜爆锅。

4下鱿鱼，蒜苔翻炒。

5倒入酱油。

6加盐，味精，水。

7出锅。

鱿鱼炒蒜苔怎么烧

原料：蒜苔、鲍鱼、盐、葱花、蒜蓉、生抽、蚝油、白糖、味精。

做法步骤：

第1步、蒜苔洗净，切去头尾，切成寸段。

第2步、鱿鱼切丝，葱斜刀切马蹄状，蒜拍破。

第3步、炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。

第4步、放鱿鱼丝翻炒片刻。

第5步、放入蒜苔翻炒均匀。

第6步、放入生抽。

第7步、放入蚝油。

第8步、当蒜苔炒至断生，放少许盐、白糖、味精。

第9步、翻炒均匀，入味即可。

第10步、成品。

小贴士：

1.鱿鱼、蒜苔都易于成熟，不可久炒，动作要快。2.蒜苔炒至断生后，放盐、白糖和味精，炒匀即可。

鱿鱼炒蒜苔怎么炒好吃

详细做法】

1.买现杀鱿鱼回来，把它清理干净，接着把鱿鱼打上花刀，切成小块，如果不想打花刀的也行，切好的鱿鱼放入盘中备用。锅里放水烧开，放入生姜跟料酒，然后把切好的鱿鱼倒进去焯一下水，大概焯水20秒就可以了，时间不要长，不然很难咬得动。时间到了之后，把鱿鱼捞出来沥干水分备用。

2.准备一些葱、洋葱、生姜、大蒜跟辣椒，把它们全都切好备用，葱白跟葱叶分开。锅里倒入一点花生油，把葱白、生姜、大蒜跟辣椒倒进去，开小火炒出香味，等到香味出来后，把准备好的鱿鱼跟洋葱也一起倒进去翻炒，大概开中火炒1-2分钟左右。

3.时间到了之后，倒入少许的料酒，然后倒入一勺生抽、半勺蚝油、少许的胡椒粉，继续把它们翻炒均匀。接着放入葱段，倒入少许的水淀粉，最后再来一点椒盐，把它们翻炒均匀。

4.开小火，把鱿鱼翻炒均匀就可以关火出锅了，因为放了一点椒盐，所以不用放盐了，这一道又香又好吃的炒鱿鱼就算是做好了。鱿鱼不能炒得太久，炒的时间长了会影响鱿鱼的口感，一般炒2-3分钟就可以了。喜欢吃鱿鱼的朋友可以试一下这一道美味的家常下饭菜吧。

鱿鱼炒蒜苔怎么做好吃

用料

鱿鱼 青红椒 葱 姜 蒜 郫县豆瓣酱 老抽 蚝油 小红辣椒丝 鸡精

香辣鱿鱼卷的做法

准备材料

把鱿鱼外边的黑皮扒掉

处理完外边以后切开鱿鱼，把里边一根软骨抽出来，并洗干净

改成花刀，花刀切发我放到小贴士上

改成小块

葱姜蒜准备好

锅中加些水，把鱿鱼放进去，进去以后就自然成卷了，不要焯的时间长了，那样就不嫩了

锅底放油，加入郫县豆瓣酱和小红辣椒丝，炒一下，炒出香味，加入姜丝，把鱿鱼倒入锅中入味，加点老抽上色，倒入配菜青红椒，略微炒一下，断生后加入蒜片，葱花，鸡精，出锅

炒的时候可以不用放盐，因为酱就有咸味

小贴士

1从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。2然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。3顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块

鱿鱼炒蒜苔家常做法视频

1.

鱿鱼提前过开水紧一紧,然后切成条。

2.

蒜苔去尾,清洗干净。切成段。洋葱清洗好之后切成条。

3.

把青红椒洗净切好,红辣椒最好是干的,辣一点的,口感会更好。姜和大蒜也全部洗净切好。

4.

热锅倒油,油热后放入红椒、蒜、姜,爆炒出香味。然后加入鱿鱼。

5/9

鱿鱼炒的时候可以用铲子压压，喜欢吃铁板鱿鱼那种口感的尽量把鱿鱼炒干一些，这样更有嚼劲。鱿鱼炒的稍干后接下来加入白糖、生抽、老抽调味。

6/9

之后加入蒜苔稍微炒至变软后，即可加入青椒和洋葱继续翻炒。

7/9

所有食材全部加入后，最后放入盐调味。

8/9

炒2-3分钟后，全部菜色融为一体，即可加入鸡精出锅。

9/9

装盘后成品。非常下饭。

鱿鱼炒蒜苔家常做法大全

蒜薹炒鱿鱼须是一道口味鲜美的家常菜，下面是一份简单的制作步骤：

材料：

- 200克鱿鱼须

- 200克蒜薹

- 3瓣大蒜，切碎

- 适量生姜，切丝

- 适量红辣椒，切丝

- 适量盐和胡椒粉调味

- 少许料酒

- 食用油

步骤：

1. 鱿鱼须洗净，控水备用。蒜薹切成段，大蒜和姜切碎。

2. 在锅中加热适量的食用油，放入切碎的大蒜和姜丝爆香。

3. 加入红辣椒丝炒匀。

4. 加入蒜薹段翻炒均匀至断生。

5. 把鱿鱼须加入锅中，继续快速翻炒。

6. 加入少许料酒提香，并继续翻炒片刻。

7. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

8. 确保鱿鱼须完全熟透后，即可出锅。

建议根据个人口味可以添加些许酱油或其他调料增添风味。蒜薹炒鱿鱼须是一道快速简单的家常菜，希望你喜欢这道菜肴！

鱿鱼炒蒜苔家常做法窍门

食材清单

鱿鱼300克，红椒一个，姜适量，料酒适量，蒜苔200克，盐适量，生抽适量，豆瓣酱一勺

做法步骤：

1，鱿鱼洗净，控干水份，再切成丁。

2，蒜苔切段，红椒切细条备用。豆瓣酱准备好（无红油豆瓣酱）姜切片。

3，锅中烧开水，把蒜苔焯水一分钟后捞出控水备用。

4，用刚刚的开水，再放入一勺料酒，把鱿鱼焯水半分钟，再捞出控水备用。

5，锅中倒入适量的油烧热，放入姜片爆香。

6，然后放入鱿鱼丁，大火快速翻炒片刻。

7，接着放入一勺豆瓣酱，适量生抽，再放少许料酒去腥继续翻炒片刻。

8，然后放入，红椒丝和蒜苔炒均匀，加入少许盐调味。

9，继续翻炒至红椒断生，所有食材入味既可出锅。

鱿鱼炒蒜苔怎样做

食材：鱿鱼 240克、蒜苔 30克、红椒 40克、食用油 3克、盐 1克、生抽 3克、料酒 4克、胡椒粉 1克、蚝油 3克

1、原料：鱿鱼、红椒、蒜苔

2、去了能很好的去腥，将鱿鱼的皮撕掉后清洗干净

3、将鱿鱼切花刀，红椒切菱形，蒜苔切寸

4、锅中烧热水，水冒鱼眼泡时，下入鱿鱼，鱿鱼颜色变白，并打卷时捞出

5、锅内倒入食用油，油热后下入蒜苔翻炒

6、加入盐、生抽继续翻炒

7、下入鱿鱼，加入料酒、蚝油、胡椒粉，快速翻炒

8、最后加入红椒，炒匀关火出锅