鲨鱼皮家常做法(鲨鱼皮怎么做菜)

鲨鱼皮怎么做菜

1、材料：鲨鱼皮、香菇、色拉油、食盐、味精、蒜、老抽、蚝油、淀粉、高汤各适量 。

2、将鲨鱼皮放在水中浸泡，一般要泡一晚上才能彻底泡发，第二天用清水煮40分钟左右。

3、将鲨鱼皮沥干之后还需要清洗，这时候要用铁丝球来刷洗鲨鱼皮上的“沙子”。

4、将大蒜去皮切丝，香菇切丝备用。

5、蒜入锅炸至金黄色，香菇炸干，加入适量清水在锅中，把鲨鱼皮放进去。

6、锅中煮开后继续焖煮，出锅前加入食盐、味精、老抽、蚝油、淀粉、高汤等调味。

鲨鱼皮怎么做菜才好吃

主要原料：鲨鱼骨200g

辅料及调料：姜丝少许，盐2g，料酒20ml，生抽10ml，面粉适量，五香粉适量。

做法

1，主要原料鱼骨。

2，用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。

3，鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右。

4，腌制好的鱼骨，沾下面粉。

5，放在漏勺里，抖去多余的粉料。

6，锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸。

7， 小火炸至金黄色后捞出，控油。

8，根据个人口味撒五香粉即可。

鲨鱼皮的烹饪方法

主要原料：鲨鱼骨200g

辅料及调料：姜丝少许，盐2g，料酒20ml，生抽10ml，面粉适量，五香粉适量。

做法

1，主要原料鱼骨。

2，用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。

3，鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右。

4，腌制好的鱼骨，沾下面粉。

5，放在漏勺里，抖去多余的粉料。

6，锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸。

7， 小火炸至金黄色后捞出，控油。

8，根据个人口味撒五香粉即可。

鲨鱼皮怎么做菜好吃

鲨鱼肉1斤，蒜苗3支，姜1小块，红辣椒1支，盐1/2小匙，酱油1小 做法 1.)将鲨鱼肉洗净，切成宽2公分、长3公分的块状备用。2.)蒜苗切斜段、姜切薄片、红辣椒切斜片备用。3.)在中华锅里倒入2大匙的油，烧热后，放入姜片炒香，再放入鲨鱼肉、盐，至鱼肉变色。4.)将蒜苗、辣椒片放入，一起拌炒均匀，起锅前加入酱油，增加色泽及香味即可。

鲨鱼皮怎么做菜吃

鲨鱼皮切条，青椒切条，少许耗油生抽，爆炒

鲨鱼鱼皮的家常做法大全

主料：金鲨鱼翅30g ；辅料：油适量、盐适量、猪筒骨1条、鸡1/4个、胡椒适量；

步骤一：取出鱼翅。

；

步骤二：加温水泡一晚。

；

步骤三：第二天将鱼翅上的鱼肉去干净。

；

步骤四：将洗干净的鱼翅放入电压力锅。

；

步骤五：猪筒骨洗干净，放入锅中。

；

步骤六：胡椒用刀背压散，放入锅中。

；

步骤七：加入清水，满过所有的材料，用电压力锅煮90分钟。

；

步骤八：整鸡洗干净，剁块备用。

；

步骤九：锅中煮滚水。

；

步骤十：将鸡块放入滚水中。

；

步骤十一：水滚后再煮5分钟，加入适量的盐调味。

；

步骤十二：鸡汤煮好了，将部分鸡汤勺入猪筒骨鱼翅汤里，并将一些鸡爪、鸡脖、鸡胸肉之类的鸡块放入汤中。；

步骤十三：事前准备点开水，将开水倒入汤中，以满过材料为准。；

步骤十四：电压力锅再烹煮90分钟。；

步骤十五：加入适量的盐调味即可。

鲨鱼皮的做法大全集窍门

新鲜鲨鱼鳍的做法

原料：鲨鱼鳍、生姜丁、大蒜、盐、料酒、玉米油、生抽。

做法步骤：

第1步、鲨鱼鳍清洗干净，用生姜丁，料酒，盐，生抽腌制半小时备用。

第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，加入鲨鱼鳍煎至两面偏黄。

第3步、加入适量大蒜片。

第4步、加入少许生抽。

第5步、加入适量开水，大火焖3分钟。

第6步、完成，盛盘。

鲨鱼皮如何做更好吃

鲨鱼皮是可以吃的，鲨鱼皮如今也是一到餐桌上的一道佳肴之一。地位仅此于鱼肚，很多人认为鲨鱼皮不好吃，那是因为鲨鱼皮身上有一种细麟。不容易清除，也正是因为这种细麟影响了鲨鱼皮的口感。

鲨鱼皮本事是一道十分名贵的海味。它含有丰富的胶原蛋白，钙铁磷等微量元素，具有杀虫解毒，滋养身体的作用。