爆炒素菜的做法大全家常做法大全(爆炒素鸡怎么做好吃)

爆炒素鸡怎么做好吃

木耳，胡萝卜分别用开水烫一下捞出。

锅中油热下入葱姜蒜，十三香爆香，倒入芹菜段，素鸡，木耳胡萝卜炒一刻钟，加入生抽，盐即可。

爆炒素鸡的做法

1.

小米辣炒素鸡：准备素鸡500克切成片，小米辣30克切成碎段，锅中放入食用油15毫升，放入小米辣30克，煸炒出香味，然后放入素鸡500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒十分钟即可。

2.

卤素鸡：锅中放入1000毫升的水，接着放入老抽15毫升，生抽15毫升，八角15克，花椒30克，干辣椒15克，料酒15毫升，桂皮15克，香叶五克，接着再放入素鸡500克，用小火卤30分钟即可。

3.

红烧素鸡：准备素鸡500克切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入素鸡500克，加入红烧汁15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，生抽15毫升，用小火翻炒15分钟即可。

4.

尖椒炒素鸡：准备素鸡500克切成片，尖椒150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，接着放入尖椒150克，素鸡500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，用小火翻炒五分钟即可。

5.

木耳炒素鸡：准备素鸡500克切成薄片，木耳30克，尖椒50克切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入木耳30克，尖椒50克，素鸡500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，白糖五克，用小火翻炒十分钟即可。

6.

五花肉炖素鸡：五花肉150克切成块，素鸡500克切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入五花肉150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，小火翻炒五分钟，接着加入素鸡500克，清水1000毫升，小火炖煮50分钟即可。

7.

素鸡炒鸡蛋：准备素鸡500克切成片，鸡蛋150克打入到碗中，锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋150克，翻炒至定型，然后再放入素鸡500克，加入蚝油15毫升，食用盐15克，鸡精15克，小火翻炒十分钟即可。

8.

韭菜炒素鸡：准备素鸡500克切成片，韭菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入素鸡500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，韭菜150克，小火翻炒五分钟即可。

9.

芹菜炒素鸡：素鸡500克切成片，芹菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入素鸡500克，芹菜150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒五分钟即可。

10.

糖醋素鸡：准备素鸡500克切成薄片，锅中放入食用油15毫升，接着放入素鸡500克，小火翻炒五分钟，再加入白糖15克，陈醋15毫升，食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，番茄酱15克，小火翻炒十分钟即可。

炒素鸡怎么做好吃窍门

原料： 牛里脊肉片 1小盘， 素鸡 1根 ，韭菜 1小把 ，淀粉 1小勺 ，料酒 1勺 ，酱油 1勺 ，生抽 1勺 ，橄榄油 ，盐 适量

制作：

1. 准备好原材料；

 2. 牛里脊肉片加入适量的盐，淀粉， 料酒和酱油拌均匀腌制一下；

 3. 炒锅中放入适量的油， 加入腌制好的牛肉片进锅翻炒； 

4. 牛肉片翻炒变色后加入素鸡片进锅翻炒； 

5. 炒时加入少许生抽进锅翻炒均匀；

 6. 加入韭菜进锅大火快炒；

 7. 韭菜微微变色后加入适量的盐调味； 

8. 盛入盘中。

素鸡的家常做法爆炒

素鸡切片，锅里下大量油，油温烧至8成热，下入素鸡片，炸至金黄色，打出，入蒜沫，青椒辣炒香，下入炸好的素鸡，美味鲜酱油，鸡精，味精调味，放入胡椒，加少许水，收干出锅，。

怎么炒素鸡柔软又不粘锅

材料

素鸡：2个;

植物油：2汤匙; 葱：1根; 姜：4片; 花椒：15粒; 八角：1个; 干辣椒：5个; 卤汁：3大勺; 白糖：1大勺; 花雕酒：2勺; 水：适量;

卤素鸡的做法

1

将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片

2

不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎

3

煎至两面微黄即可夹出待用，要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦

4

锅中油热先放入干辣椒，小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出，再放葱、姜、花椒、八角煸炒至香

5

加入足够多的开水，在加入卤水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺，煮开后放入素鸡

6

大火煮开后，中小火卤煮半个小时，至汤汁收浓香味浓厚时即可关火

爆炒素鸡怎么做好吃窍门

起锅烧油，放入木耳翻炒一会加入素鸡加盐料生抽醋，炒一会加入芹菜即可

爆炒素鸡怎么做好吃又简单

1把瘦肉和肥肉分开，肥肉切薄片。瘦肉先逆丝切成0.3cm左右的片，再改刀切成小块。瘦肉用适量生抽、一点点料酒、糖、盐，撒一点干淀粉，拌匀。

2素鸡切0.3-0.5cm的片

3起油锅，到少量油，把肥肉入锅煸炒出油。炒至肥肉收缩，没多少油盛出。

4素鸡一片一片下锅炸，小火炸到一面变硬起泡翻另一面，不需要炸到焦黄。

5炸好的素鸡

6炸好后，开大火，爆香姜片、八角、辣椒、桂皮。下瘦肉片快速翻炒至变色，淋老抽，两小勺糖，炒至上色。加清水，水面高过肉片一点，放入葱结。把素鸡和肥肉倒进去，大火煮开转中火煮至收汁。

7放适量的盐、鸡精，拌匀。拣出八角、桂皮、葱结、姜片，出锅。

爆炒素鸡怎么做好吃视频

主料；上海青 ：350；素鸡 ：300；榨菜 ：80；辅料；稻米油、食盐 ：适量；香槽卤 ：适量；具体步骤；

第一步；

1.备料。青菜洗净控水，素鸡切一元硬币般厚的片。

；

第二步；

2.热锅凉油，倒入榨菜炒散。

；

第三步；

3.下入素鸡一起煸炒约一分钟。

；

第四步；

4.下入青菜一起煸炒约两分钟，加入适量盐继续煸炒一会儿后加入少许香槽卤和开水，盖盖焖两三分钟关火。；

第五步；

5.可以出锅开饭啦！

素炒鸡的做法

fmfn身体乳很好用。

这款精华液不含矿物油成份，没有酒精，不易致痘，是外油内干敏感肌以及痘痘肌肤的首选！虽然看起来是乳液的感觉，但实际上质地很柔软，属于半透明的啫喱状，比霜轻薄很多，敏感肌搭配素见修护乳效果炒鸡好。上脸不油，非常适合春夏及换季时使用。

爆炒素鸡图片

新鲜的五花肉清洗干净后，再切成薄片。

素鸡洗干净后，也切成薄片。

锅中倒入少许的菜油，加入五花肉煸炒出油，肉炒到透明。

加入八角、葱花和干红辣椒段小火炒出香味。

倒入素鸡翻炒均匀，加入一小碗清水、盐、醋、生抽和老抽翻炒均匀。

烧开后再小火继续煮10分钟，放在卤水里多卤一段时间入味，最后再烧一次开盛出来，撒上葱花就可以吃了。