芋头肉丸的家常做法大全家常做法(芋头做肉丸子)

芋头做肉丸子

食材

姜丝适量

生抽适量

盐适量

老抽适量

肉丸若干个

芋头若干个

葱花适量

步骤

1. 芋头刨去皮

2. 洗干净，切小块

3. 准备肉丸

4. 切姜丝

5. 切些葱花

6. 热锅倒油

7. 下入芋头翻炒

8. 倒入肉丸一起炒

9. 加入少许盐

10. 姜丝

11. 倒入没过的开水

12. 适量生抽

13. 少许老抽，盖上盖，焖煮

14. 焖至芋头酥软，肉香味出来，撒上葱花。

芋头做肉丸子好吃吗

把芋头熟，同肉捣碎捏成小团就行。

芋头做肉丸子视频

石锅猪脚是韩国的一道传统美食，主要是采用猪脚和多种香料慢慢炖煮而成。以下是一份石锅猪脚的正宗做法：

所需材料：

1. 猪脚2只 

2. 红枣适量 

3. 大枣适量 

4. 干贝适量 

5. 花椒适量 

6. 姜片适量 

7. 大葱适量 

8. 大蒜适量 

9. 生抽适量 

10. 料酒适量 

11. 盐适量 

12. 糖适量 

13. 石锅1个

制作步骤：

1. 将猪脚用盐和料酒腌制30分钟左右，去掉脚毛并洗净备用。

2. 红枣、大枣、干贝、花椒适量洗净备用。

3. 大葱切段，大蒜和姜片切碎备用。

4. 石锅用清水泡20分钟，擦干水分。

5. 将猪脚放入石锅中，加入适量清水，放入所有准备好的配料，加入生抽、盐、糖调味。

6. 火开至大火，待水开后转小火，煮2小时左右，直至猪脚变得软烂入味即可。

温馨提示：

1. 红枣、大枣和干贝的数量可以根据自己的口味喜好来调整。

2. 石锅煮猪脚时，火候和时间的掌握很关键，需要适当调整才能达到最佳的口感。

3. 美食家建议在煮猪脚的时候加入一些山药、木耳等食材，可以改善口感和滋味。

芋头做肉丸子怎么做

【制作主料】：芋头1斤、猪肉250克、玉米淀粉80克、油菜4-5棵

【肉馅调料】：生姜几片、大葱1节、盐2克、生抽10克、老抽2克、五香粉2克、蚝油10克、料酒10克、香油10克

【调 料 汁】：大蒜2瓣、小米辣1个、生抽10克、陈醋10克、蚝油10克、白糖2克、水淀粉1勺、香葱1根

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把买回来的芋头清水洗掉泥土和脏东西，清洗干净后放入锅中，添水没过芋头，大火烧开煮10分钟左右把芋头煮熟。

【步骤二】：煮芋头的同时，把猪瘦肉切一下后剁成肉馅放入碗中，同时把生姜和大葱切成末放里边，再放入盐、生抽、老抽、五香粉、蚝油、料酒、香油，用筷子朝一个方向搅拌均匀上劲，腌制10分钟左右。

【步骤三】：大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、香葱切成葱末，然后装盘备用。

【步骤四】：芋头煮熟后捞出来，稍微放凉后把所芋头的都皮扒掉。

【步骤五】：把扒完皮的芋头放在大一些容器里，用勺子将芋头压成芋头泥。然后加上红薯淀粉，撒上少许食盐将红薯淀粉和芋头泥搅散，然后用手和成光滑的芋泥团备用。

【步骤六】：把芋泥搓成长条，然后切成大小适宜的小块，再把小块搓成圆球，用手指头在圆球中间的位置边压边转圈捏成窝状，然后把和好的肉馅放里边。

【步骤七】：再像包包子一样把肉馅包里边，然后用手掌团成圆球（丸子）状，按照这个做法把所有的芋泥和肉馅做成丸子就可以了。

芋头做肉丸子怎么样不会散

炸散一般都是因为油温过热，而一般的勺子又是有导热的功能的，所以建议大家一般在炸的时候在勺子里面涂一点油就可以了。

芋头瘦肉丸子汤的做法

主料

芋头半个，猪肉(肥瘦)一小块

辅料

大蒜1个。五香粉1小勺食用，盐适量。蚝油1小勺，酱油1小勺，芝麻油适量，白胡椒适量

配料

配料:酱油、蚝油、芝麻油、食用盐、白胡椒、五香粉、蒜。

步骤1:把猪肉切成小块，倒进绞肉器。

步骤2:芋头切小块，一起倒进绞肉器。

步骤3:接着倒入蒜，然后全部打成沫状……

步骤4:成沫状后，加入配料，食用盐一小勺，酱油一汤勺，蚝油适量，白胡椒适量，五香粉适量。芝麻油适量。

搅拌入味成型。

步骤5:捏成圆状。根据自己的洗好，炸过水煮都行。

芋头肉丸的做法大全

芋头丸子】

准备食材：芋艿5个、红薯粉50克、葱花适量。瘦肉少许、生姜丝少许。

准备配料：油盐少许。

详细做法：

1、芋艿（小芋头）洗干净放入锅里煮熟。

2、红薯粉倒入清水里搅拌均匀待用。

3、蒸熟的芋艿去皮，用擀面杖成细腻的芋头泥。

4、分多次少量加入红薯粉浆，搅拌成细腻的糊状。

5、加入葱花和适量的盐。

6、再次充分搅拌均匀。

7、锅里加入适量水开，用虎口挤入一个个芋头丸子。

8、大火煮至芋头丸子浮起来即可。

9、出锅装盘。

如何做芋头肉丸子

香芋地瓜丸要炸。

香芋地瓜丸做法：只要开袋立即放进温油(150—160℃上下)中，煎3一5分鐘至金黄色，就可以服用。留意：谨记勿用火灾，易使其发黑，影响颜色与口味。或可在家里自主制做，方式以下：先将红薯清洗切条，撒上芋头粉翻拌，制成肉丸子状，放进温油中炸好就可以。

做法：

只要开袋立即放进温油(150—160℃上下)中，煎3一5分鐘至金黄色，就可以服用。留意：谨记勿用火灾，易使其发黑，影响颜色与口味。

或可在家里自主制做，方式以下：先将红薯清洗切条，撒上芋头粉翻拌，制成肉丸子状，放进温油中炸好就可以。

芋头肉丸子的做法大全窍门

芋头肉丸汤

芋头最常见的吃法就是蒸着吃，但用芋头和猪肉做的丸子汤才是真正的好吃，劲道Q弹，很适合老人和孩子。

1.准备适量的芋头，清洗干净放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

准备猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒，再切一点葱花和肉馅放在一起。

再准备芹菜叶一把，清洗干净备用。

2.40分钟以后把蒸熟的芋头放入凉水中冷却一下，晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉、少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，抓入一小把淀粉继续抓拌摔打2分钟，这样做出来的丸子更加紧实有弹性。

3.锅内烧水，家里有高汤的话用高汤更加浓郁，水烧开以后转微小火，抓入一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水，丸子下完以后放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精、味精，煮至丸子全部飘起来，淋入一些芝麻香油，一道清香美味的芋头丸子汤就做好了。

肉和芋头丸子怎么做好吃

主料：芋头250克,猪肋条肉（五花肉）200克

辅料：小麦面粉150克

调料：酱油15克,白砂糖10克,大葱5克,虾油5克,香油5克,味精2克

做法：1. 将芋头煮烂，去皮，捣成泥，加面粉、味精混合均匀，倒入温水，用力揉捏成丸子皮料。

2. 将猪五花肉剁成蓉，加入酱油、虾油、味精、白糖，拌成馅心。

3. 把皮料分捏成丸子形，包入猪肉馅，放入清汤里煮至丸子浮起，待熟透时加入葱末、香油即可。