香菜羊肉饼的做法大全家常做法大全集(香菜羊肉饼的做法大全家常做法大全集图片)

香菜羊肉饼的做法大全家常做法大全集图片

肥羊肉 100g 、 大葱 250g 、 小麦面粉 1000g 、 鸡蛋 2个 、 花椒 少许 、 苜蓿 少许 、 五香粉 少许 、 羊油 一小块 、 菜油 180g

蒸羊肉饼的做法

步骤1/12

准备工作：先把油放到锅里，油3成热的时候放入花椒，慢慢的翻炒，把花椒的香味炒出，去除花椒把油烧熟，放凉备用

步骤2/12

准备：这个很重要，把苜蓿用油小火慢慢的抗黄，散发香味即可，放凉后，切成沫

步骤3/12

备料：1.大葱洗净切段 2.把羊肉切碎，放入五香粉、苜蓿末、盐、少量熟油拌匀腌制好 3.把羊油切碎放在油锅里焙油

步骤4/12

准备工作：和面，给面粉中打入2个鸡蛋，和面的水里放适量的盐，把面一定要和的软软的

步骤5/12

和好的面醒20分钟后把面分成均匀的小面坨（一个拳头那么大），每一坨表面都刷一层油（为了下锅炸的时候会很酥酥脆脆的）

步骤6/12

准备好后就可以休息了，对了，中间的那个秘密武器叫油面，也是至关重要的（肉饼中间的部分是否松软就全靠它了），首先：抓一把面粉放在碗里，再放入盐、五香粉和苜蓿末一起，最后汆入滚烫熟油，迅速的拿筷子搅拌至没有面疙瘩。

步骤7/12

制作部分：我是早上11点和面，到下午4点开始制作，面醒的时间越长，就能扯的越薄，像扯面一样，把面扯开，再用擀面杖向两边擀

步骤8/12

依次放入葱花、羊肉丁、再用手抄一些油面涂抹在面皮上

步骤9/12

把馅包住从一头卷到另一头，用手揉圆，放在面板上醒一会

步骤10/12

用手从中间向两边轻轻的压匀，压成圆形，放在油锅里慢慢的两边煎黄（油要多放，最好能没过饼），一边煎一边放入练过的羊油，注意要不停的翻面

步骤11/12

当当当，香喷喷的肉饼出锅了，味道一级棒

羊肉香菜大饼的调馅

羊肉青椒馅是一道美味的家常菜。下面是一种常见的制作方法，供您参考：

所需材料：

- 250克羊肉末

- 3个青椒

- 适量葱姜蒜末

- 适量生抽、料酒、盐、胡椒粉

- 适量食用油

步骤：

1. 将羊肉末放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1/2茶匙盐和少许胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2. 青椒洗净，去蒂去籽，切成均匀的小块。

3. 热锅热油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入腌制好的羊肉末翻炒，将羊肉炒至变色。

5. 加入青椒块，继续翻炒均匀。

6. 加入1/2茶匙盐和适量胡椒粉，翻炒均匀，保持青椒的鲜绿色。

7. 加入适量生抽调味，继续翻炒均匀。

8. 炒熟后即可装盘。

这样做出的羊肉青椒馅色香味俱佳，口感嫩滑，同时保持了青椒的爽脆。您可以将馅料用来包饺子、馄饨、烙饼等，也可以用来做拌饭或拌面的配料。根据个人口味，您还可以根据需要调整调料的用量。祝您做菜成功，享受美食！

香菜羊肉馅饺子怎么调馅

香菜用猪肉包饺子好吃。

要想饺子馅鲜香，首先要选择猪腰条五花三层的肉做馅料。不要绞肉机去绞肉。自己剁肉馅。香菜洗净放一边备用。用热水泡花椒，八角，葱姜。放凉，肉馅放生抽，料酒，耗油，少放一点点白糖提鲜。边搅拌边放调料水。顺时针搅拌，直到听见哗哗声就不用再加水了。接着热油浇到馅料上。放在一边备用，把香菜切碎放入馅料中就可以包饺子了，已经放耗油了，鸡精和味精都不用放了。调料太多失去猪肉原有的鲜香味了。不妨试一下，特好吃。

香菜羊肉饼怎么做又软又好吃

所需食材如下：羊肉、烧饼、胡萝卜、葱姜蒜、香菇、木耳、黄花菜、娃娃菜。

1.黄花菜和黑木耳提前泡好

2.娃娃菜竖着切丝，羊肉切薄片，烧饼切丝（如果是发面饼就切宽点，死面饼就切细点），其他食材也切丝

3.取一个小碗，放入两勺料酒、两勺生抽、一勺花椒粉、一勺盐，搅拌均匀备用

4.热锅凉油，放入葱姜蒜末，我加了点青椒进去

5.放入羊肉继续爆炒至羊肉变色

6.放入刚刚拌好的料，继续翻炒出香味儿

7.放入香菇、黑木耳、胡萝卜丝和黄花菜继续翻炒一分钟左右

8.加入开水（一点要开水哦，不然会影响口感），咕嘟嘟小火煮五分钟，此时你可以闻到整个厨房飘散着胜过羊肉汤的鲜美气味

9.放入饼丝和娃娃菜，中小火焖制五分钟左右，直到锅内汤汁快被饼丝吸干为止

10.关火，撒上香菜，准备出锅开吃啦

羊肉香菜肉饼

1、先和面，碗里加入面粉，然后加入热水和面。温度大概是70度-80度左右的热水就可以

面和的稍微软一点，面和好后，盖住醒面半个小时

2、准备洗干净的五花肉，然后剁成肉泥

再切点小葱花和生姜沫

里面加入盐、白胡椒粉，适量的生抽、料酒还有少量的香油，再加入一勺鸡精、少许白糖搅拌均匀

3、面醒好后，在案板上撒些干面粉，然后把面团再次揉光滑。用手揪成3个等份的小面团，再用擀面杖把小面团擀成薄厚均匀的大面片

在面片上刷层油，上面铺上肉馅抹平、抹均匀。

然后在面片上面用刀切井字，但是中间都不能切断，然后上下左右包起来。周围的缝隙要捏紧

全部包好捏好后，放边上醒5分钟左右。

醒好后再用擀面杖擀成薄饼，一会要放电饼铛上面烙。

4、电饼铛里刷层油预热下，油热后然后把饼放上去烙，在饼的上面也刷一层油

每隔2分钟就把饼翻过来一次，一面烙好后，翻过来烙另一面。烙的时候继续盖上盖子，这样可以保证里面的肉馅可以熟透

最后烙至两面金黄的时候就可以出锅了。饼烙好后出锅，然后用刀切成几等份

羊肉香菜饼最简单的做法

原料

香菜 (多根)

羊肉 (500克)

饺子皮 (50张)

料酒 (2勺)

盐 (适量)

水 (适量)

姜 (4片)

小葱 (多根)

花椒茴香 (适量)

步骤1/处理材料：葱、姜、蒜、香菜洗净。（葱根，香菜根可以洗干净留着做葱姜水）

步骤2/泡葱姜水：用开水将葱，姜，葱根，香菜根，茴香等泡10-30分钟左右。

步骤3/调制羊肉：将泡好的葱姜水，一点一点倒入羊肉馅中，然后顺着一个方向搅拌，放置半个小时左右。 

步骤4/拌馅：将小葱、香菜切碎切碎放入调制好的羊肉中，然后加入适量的料酒、酱油、生抽、盐、十三香等，拌好就可以开始包了。

步骤5/可以开始包饺子啦～

步骤6/煮饺子：将水烧开下饺子，等水开了之后加入小半碗凉水，煮开约一两分钟左右再加凉水，这样一共加三次凉水，就煮好啦。 

步骤7.美味又好吃的蒸羊肉香菜饺完成开吃了。

羊肉香菜肉饼的做法大全集

材料：牛肉300g葱段 10g姜片 10g清水 适量豆角段 100g玉米段 60g海米 5g棒子面（玉米面） 200g面粉 60g泡打粉 1/2小匙调味料：白糖 1大匙花椒 1小匙八角 1颗干红辣椒 1支酱油 3大匙料酒 3大匙腐乳 1/2块盐 少许油 适量

具体步骤：1．牛肉切块，在沸水中汆掉血沫后捞出来沥干。锅中烧热油，小火炒白糖。

2．用铲子不停地搅拌，等待糖液由冒大泡变成冒小泡。

3．此时关火，下入肉块并盖上锅盖。

4．30秒后，锅里的劈里啪啦的声音渐消，重新开火将肉块炒至上色。

5．随后加入花椒、八角、干红辣椒，小火炒出香味。

6．再撒入葱段、姜片和海米。

7．加入酱油和料酒调味。

8．继续开小火炒出香味。

9．倒入打散的腐乳块、温水没过食材表面。

10．盖上盖子，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

11．等待的时间里开始准备棒子面饼的部分。

12．称量棒子面、面粉和泡打粉。

13．用筷子搅拌均匀，分2、3次加入120-130cc的温水。

14．和成团备用。

15．30分钟后，在炖肉的锅里下入豆角段和玉米段，撒少许盐搅拌均匀。

16．拿起一块和好的面团，稍微揉圆后用手将其贴在锅壁上，剩余的面团以此类推。盖盖儿焖5-10分钟，待棒子面饼熟透、颜色黄亮即可整锅端上桌。

香菜羊肉馅

配料：羊肉(肋排肉)500g，葱适量，大料适量，花椒适量，香叶适量，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量。

做法：

1.把羊肉切块。

2.羊肉凉水下锅。

3.焯羊肉。

4.把焯好的羊肉过温水，去浮沫，然后放进点压力锅里，加葱，大料，花椒，香叶。

5.放水，没过羊肉，一次性把水放足。

6.定时二十五分钟。

7.出锅时放盐，胡椒粉，香菜调味。

羊肉香菜馅饼的做法窍门

下面是几个比较常见的羊肉馅食谱：

1. 羊肉水饺：将羊肉馅、葱末、姜末、盐、鸡精等混合后包成水饺，热水中煮熟即可。

2. 羊肉炒饭：将米饭炒熟备用，将羊肉馅与豆角、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炒熟，然后将炒好的羊肉馅倒入米饭中翻炒均匀即可。

3. 羊肉串：将羊肉切成小块，用孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉等调料腌制，然后用竹签将羊肉串起来，烤至香脆。

4. 羊肉汤：将羊肉馅与山药、红枣、枸杞子等配料一起放入锅中煮制成的汤品，有滋阴补肾的功效，适宜秋冬季节食用。

5. 羊肉馅饼：用面粉和水油混合成面团，将羊肉馅与青菜、洋葱等蔬菜一起放入面团中，烤至金黄色即可。

羊肉香菜馅饼

主料:

面粉1000g

辅料:

肥羊肉100g      大葱250g

鸡蛋2个      花椒少许

苜蓿少许      五香粉少许

羊油一小块    菜油180g

— 烹饪步骤 —

1· 准备工作：先把油放到锅里，油3成热的时候放入花椒，慢慢的翻炒，把花椒的香味炒出，去除花椒把油烧熟，放凉备用

2· 准备：这个很重要，把苜蓿用油小火慢慢的抗黄，散发香味即可，放凉后，切成沫

3· 备料：1.大葱洗净切段 2.把羊肉切碎，放入五香粉、苜蓿末、盐、少量熟油拌匀腌制好 3.把羊油切碎放在油锅里焙油

4· 准备工作：和面，给面粉中打入2个鸡蛋，和面的水里放适量的盐，把面一定要和的软软的

5· 和好的面醒20分钟后把面分成均匀的小面坨（一个拳头那么大），每一坨表面都刷一层油（为了下锅炸的时候会很酥酥脆脆的）

6· 准备好后就可以休息了，对了，中间的那个秘密武器叫油面，也是至关重要的（肉饼中间的部分是否松软就全靠它了），首先：抓一把面粉放在碗里，再放入盐、五香粉和苜蓿末一起，最后汆入滚烫熟油，迅速的拿筷子搅拌至没有面疙瘩。

7· 制作部分：我是早上11点和面，到下午4点开始制作，面醒的时间越长，就能扯的越薄，像扯面一样，把面扯开，再用擀面杖向两边擀

8· 依次放入葱花、羊肉丁、再用手抄一些油面涂抹在面皮上

9· 把馅包住从一头卷到另一头，用手揉圆，放在面板上醒一会

10· 用手从中间向两边轻轻的压匀，压成圆形，放在油锅里慢慢的两边煎黄（油要多放，最好能没过饼），一边煎一边放入练过的羊油，注意要不停的翻面

11· 当当当，香喷喷的肉饼出锅了，味道一级棒