家常土豆丁豆干(土豆干家常做法)

土豆干家常做法

士豆洗干净，切片，放入烤箱6分钟

土豆干做法大全图解法

主料

干豆腐

200g

白菜

200g

土豆

2个

辅料

植物油

适量

盐

少许

十三香

适量

海鲜酱油

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

味素

适量

猪瘦肉

50g

步骤

1.把干豆腐切成片备用。

2.白菜切成小片，用清水洗净沥水备用。

3.把葱、姜、蒜切成小段备用。

4.取2个土豆削皮，切成小片备用。

5.猪肉切成小片备用。

6.锅内放适量植物油，加油至八成热，将肉片倒入油中翻炒。（拍这两张照片时锅内气太大了。）

7.把肉炒八成熟时，倒入切好的葱、姜、蒜爆香。

8.倒入土豆片、白菜片，再放入花椒、酱油，然后不停地翻炒。

土豆干家常做法窍门

　　将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后，将土豆薄片在开水锅内煮烫后捞出，放置在室外自然晾晒或采用其他设备烘干，包装即制成土豆片干。

　　该方法还可以将加工成型的土豆片干经干炸、炖汤、焖炒等方法食用。经该方法加工的土豆片干不仅可保持土豆本身的香味，可长期存放，常温下可保存24个月以上，而且食用方便，食用时可保持不糊、不烂、味道鲜美。

土豆干家常做法大全

土豆晒干的方法会比较简单。由其是在农村，农村里空余的地方很多，大多数是平房，地方大阳光充足，不管是夏日还是冬日都会有阳光照射，这些地方拿来晒土豆那是再合适不过了。先要把土豆清洗干净，然后土豆一起切成薄片，然后用干净的垫子铺好切好的土豆片，先通风晾干，晾干之后再移到有阳光的地方，最好选择在早上11点到下午3点这段时间进行晾晒，因为此时的阳光强度比较高，更容易晒干。晒干后就可以收好，一袋袋的分装，需要的时候再拿出来吃。

土豆干如何做

土豆一斤的利润正常在两毛左右，现在土豆的价格在一块钱左右，一般来说蔬菜利润在百分之二十左右，这是超市的利润标准，农贸市场的利润会高一些，不过超市在非价格竞争的情况下利润也会超过两毛，甚至四毛都是有可能的，特别是一些社区店。

土豆干家常做法视频

主料

干土豆粉，金针菇，榨菜

配料 6种

花椒15粒大料2个鲜辣粉3g熟花生米适量熟芝麻适量香菜适量

调料 5种

香油适量盐适量香醋20ml油辣椒10g鸡精少许

步骤

1.准备好所有的食材。

2.花生米，芝麻炒熟备用。

3.一半的花生米压碎备用。

4.锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。

5.再放入土豆粉煮制透明，然后过一下凉水。

6.取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。

7.砂锅加入高汤，加入醋，加麻辣鲜粉，加入盐，再加入金针菇，加入土豆粉。

加入榨菜。

8.大火煮上2分钟，然后加少许鸡精，香菜。

9.淋入炸好的调味油，加入油辣椒。

10.关火后加入熟花生米和熟即可食用。

土豆干怎么做菜

晾干后色泽金黄，可长期存储，在北方冬季缺少蔬菜的时候，是一道难得的美味佳肴。在食用的时候，将土豆干洗干净后，放在开水里泡一下，做成土豆干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖排骨均可。味道可口、土豆干韧性十足。而且土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。

土豆干家常做法步骤

两个小时

土豆干要泡两个小时才能。使用温水浸泡，泡好的土豆干会膨胀至原先的一倍大小且颜色变浅。由于土豆干比较硬，需要在水中久泡才能使土豆干充分吸收水分变软，但若泡的时间太长，土豆干则会发软，影响口感。因此温水浸泡2个小时最佳。

土豆干的吃法做法大全

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分步阅读

1、黑土豆沙拉

黑土豆能做沙拉吃，平时制作时要把黑土豆去皮切成细丝，用清水洗一下，去掉水分，放入碗中，再把蛋黄沙拉酱五十克，加入二十克矿泉水和五克盐以及五克白糖调匀，倒入到黑土豆丝中，自制的黑土豆沙拉就做好可以食用了。

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2、黑土豆泥

黑土豆做成土豆汤也很好吃，大家可以把它洗净以后入锅蒸熟，然后取出去掉外皮压成泥状，在炒锅中放油加热以后把葱姜炒香，取出不要，把黑土豆泥入锅炒匀，加入鸡汤和鸡粉以及食用盐炒匀以后出锅就能食用。

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3、清炒黑土豆

黑土豆清炒也很好吃，平时炒制时要把黑土豆去皮切成细线，用冷水浸泡十五分钟，取出去掉水分，起锅放油加入葱花炒香，然后再把黑土豆丝放入锅中，加入少量生抽和香醋，炒匀以后加入食用盐，用大火炒制三分钟左右，黑土豆就能炒熟，这时加入适量的鸡精提味，然后直接出锅装盘就能食用了

土豆干家常做法分享

　　在农村的话，晒土豆干的方法会比较简单。因为农村里空余的地方很多，尤其是家里是那种院子式的平房的，在每家每户都会有个很大的空地或者是平坦的平房顶，不管是夏日还是冬日都会有阳光照射，这些地方拿来晒土豆那是再合适不过了。　　先要把地里收割来的土豆或者是市场上买来的土豆一起切成薄片，然后用干净的垫子铺好切好的土豆片，先通风晾干，晾干之后再移到有阳光的地方，最好选择在早上11点到下午3点这段时间进行晾晒，因为此时的阳光强度比较高，更容易晒干。晒干后就可以收好，一袋袋的分装，需要的时候再拿出来吃。

土豆干的做法

1，土豆片提前用水泡上半小时，泡软后取出备用

2，香肠、青椒、洋葱都切片或切丝备用

3，锅中不放油，下香肠片小火煎出油来

4，下入洋葱丝，用煎香肠溢出的油煎香洋葱

5，加入总量一汤匙的辣黄豆酱和豆瓣酱，拌炒均匀后加入泡软的土豆片

6，翻炒一下加入少量的醋，一汤匙生抽，大火翻炒

7，加入一些水或者高汤，量为几乎没过土豆片即可

8，盖盖焖煮几分钟，到汤汁变得很少的时候开盖加入青椒翻炒，起锅前根据个人口味撒一些黑胡椒或者孜然粉调味，到青椒断生就可以起锅了。