白萝卜炒胡萝卜的做法大全家常菜(白萝卜炒胡萝卜的做法大全家常菜窍门)

白萝卜炒胡萝卜的做法大全家常菜窍门

家常菜白萝卜炒平菇

1.

胡萝卜(已清洗去皮)、平菇(已清洗撕开)

2.

将已清洗去皮的胡萝卜放在案板上切成片。

3.

接着,将切好的胡萝卜下入清水锅中焯开至熟捞出。

4.

烧锅加3汤勺油烧热,下入焯熟的胡萝卜和清洗好的平菇翻炒翻炒。

5.

然后,加0.5勺盐。

6.

调味炒匀即成。

胡罗卜炒白罗卜

有个仁口味决定的、 白萝卜有“小人参”之称，而胡萝卜营养丰富，含有较多的胡萝卜素、糖分以及钙、镁、铁等矿物元素，所以民间有“萝卜上了街，药铺无买卖”的谚语，虽然萝卜的食用效果很好，但白萝卜和胡萝卜两者相克，不要同吃，否则营养会大打折扣。 　 有许多朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成丝，然后调成红白相间、清脆爽口的凉菜，也有的朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉一起做汤喝，其实，这样的烹调方法不合理，这是因两者的特性不一样而致。研究表明，白萝卜具有良好的助消化作用，但白萝卜里的酶类、木质素、干扰素诱生剂等都不耐热，在70℃的高温下便被破坏。所以，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效，最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。但胡萝卜生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97%；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90%。 　 可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。

胡萝卜炒白萝卜有什么好听的名字

可以使用这些词语来描写:

圆滚滚的萝卜，干巴巴的萝卜

甜丝丝的萝卜，脆生生的萝卜

萝的形近字有:

啰: 啰里啰嗦，

锣: 敲锣打鼓，锣鼓喧天

卜: 是个多音字。

    萝卜，胡萝卜，白萝卜，拔萝卜

    占卜，卜卦，卜算子

蔬菜的品种有:

菠菜，白菜，西红柿，辣椒，红椒

豆角，土豆，洋葱，甘蓝菜，大葱

炒白萝卜和胡萝卜的制作方法

用料：

白萝卜1根，干辣椒1把，豆瓣酱1勺，味极鲜或生抽1勺，盐少许，醋少许，糖半勺，青蒜苗1根。

步骤：

1、先把白萝卜洗净，外皮上的坑挖去就可以，皮留着吃很脆，把它切成丝或者擦成丝备用；

2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时放入豆瓣酱，炒出红油，放入干辣椒块翻炒均匀；

3、倒入切好的萝卜丝，炒均都裹上红油，随后倒入生抽、醋、盐、糖，稍倒些水，翻炒均匀入味；

4、火候根据自己喜欢的口感选择，或脆或软，都可以，炒好就可关火啦！

白萝卜炒胡萝卜叫什么

二者的主要区别如下：

第一、黄萝卜和胡萝卜的颜色不一样：其中黄萝卜的外皮是金黄色，而胡萝卜是橘红色；

第二、黄萝卜和胡萝卜的口味不一样：其中黄萝卜的味道要更甜一些，它的糖分含量高，口感也更脆硬一些，而胡萝卜的口感稍微软脆一些，微微有甜味。

第三、黄萝卜和胡萝卜的营养成分不一样：其中黄萝卜主要富含的营养物质在矿物质元素上，它的胡萝卜素含量也丰富，而胡萝卜中中则是维生素A与β胡萝卜含量高。

第四、黄萝卜和胡萝卜的产地和产量也不一样：其中黄萝卜是属于北方的栽种品种，主要在东北地区产量高；而胡萝卜是全国种植性蔬菜，整体产量远远高于黄萝卜。

白萝卜炒胡萝卜的做法大全家常菜窍门图片

材料

白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许

做法

1、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。

2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。

3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。

4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。

白胡萝卜炒什么好吃

家庭饶湯是用白萝卜好，味清甜，可口。红萝卜做配菜炒菜为好。湯中配猪骨头或其他牛肉…等煮出的汤味道鲜味美老人小孩都很喜欢喝有润肺健胃消食的功能。你

经常做湯吃吗？可试用白萝卜煮渴冬天也可做火锅底料。营养好对人体健康有好处。

白萝卜炒胡萝卜丝的做法窍门

主料:胡萝卜2根，大豆丝适量。

调料:食盐适量，白芝麻适量，橄榄油0.25大匙，芝麻油适量。

步骤1

把大豆丝放在开水中浸泡5分钟，再用凉水冲一下。如果用现成的豆腐干丝也可以，就不用泡了

步骤2

胡萝卜去皮后用削皮刀削成长长的薄薄的丝带形状

步骤3

锅里放橄榄油中火加热，油热了以后放胡萝卜小火炒2分钟后再放入豆丝；撒盐

步骤4

关火后出锅前撒上芝麻并淋上几滴香油，把大豆丝、胡萝卜、芝麻和香油拌匀就可以上盘了