豆角茄子炖土豆的家常做法大全(豆角茄子炖土豆的家常做法大全图片)

豆角茄子炖土豆的家常做法大全图片

可以。

豆角茄子土豆炖菜

所需食材：土豆两个，茄子一个，豆角若干 

所需配料：葱姜蒜，豆油，豆瓣酱两勺，大料一小勺，冰糖一小块，耗油，酱油，老抽，味精，盐两小勺，辣椒粉，胡椒粉，香菜。

做法：

 1.清洗好各类蔬菜，土豆茄子切块，豆角较长的掰两段，这里我选用的是绵豆角，就是里面豆子较大的一类豆角。

 2.热锅下油，油热了之后下葱姜蒜翻炒出香味加豆瓣酱，再放入土豆和豆角翻炒。

 3.锅内加大料粉，胡椒粉，辣椒粉，酱油和老抽，翻炒两下加入茄子后倒水至稍微淹没食材，放入冰糖，耗油，味精和盐，中火炖。 

4.水开后调小火炖，炖到用筷子可以轻松插入土豆内，关火撒上香菜盖住锅盖闷一会就好

豆角茄子土豆乱炖

主料：五花肉250g

豆角250g

土豆2个

蒜薹5个

圆茄子1个

辅料：

生抽少许

大料半颗

花椒粉少许

鸡精少许

老抽少许

大豆油少许

盐酌情添

葱花少许

做法：

1.准备好所有食材，先将五花肉切片，葱切成葱花

2.茄子切成块备用，土豆切块

3.蒜薹跟豆角切成小段.（

4.加少许大豆油，待油热放入肉片跟葱花煸炒至肉片变色！

5.放入茄子翻炒至茄子变软，然后加入豆角跟蒜薹，继续翻炒至豆角变软！

6.加入土豆后，添加少许老抽，生抽，花椒粉，大料，加入水，转小火炖约十分钟左右

7.加入鸡精，盐，翻炒入味，然后大火收汁，出锅盛出开始享用。

豆角炖土豆茄子肉的家常做法

1.

准备食材土豆块50克，茄子100克，西红柿50克，胡萝卜100克，豆角50克，青椒50克，大葱20克，冻豆腐100克，熟牛肉块100克。

2.

锅里倒50克油，油热下20克葱，50克西红柿，翻炒

3.

下50克土豆块，翻炒

4.

加100克胡萝卜块，翻炒

5.

加50克豆角，翻炒

6.

下100克茄子，翻炒

7.

倒10克酱油，5克鸡精，10克盐

8.

下100克冻豆腐

9.

下100克熟牛肉块

10.

加1000ml水到与菜持平，最好加热水或者温水

11.

炖煮20分钟后，下青椒

12.

炖熟出锅，成品完成

豆角茄子炖土豆的家常做法大全视频

用料：绿茄子 3个，土豆 1个，葱 1段，姜 3片，蒜 2瓣，盐 2勺，生抽 1勺，清水 适量，香菜 1根

绿茄子炖土豆的做法步骤

步骤 1绿茄子洗净沥水，茄子用手撕成条。

步骤 2热锅放油下茄子，中火，放盐，将茄子炒软，盛出备用。

步骤3土豆洗净切块。葱用一半切末，留一半，姜切片应该切末，猪肉切片。

步骤 4锅中倒入少许油，下肉片略下葱姜继续炒，放一勺酱炒，下土豆炒两分钟，倒入之前炒过的茄条，加一点生抽，继续炒5分钟左右。

步骤 5加清水，翻拌均匀加盖炖10分钟左右，中小火，注意观察，不要糊锅，剩下的葱切末，蒜切末。出锅前加入，焖一分钟。

步骤 6出锅了，如果有香菜末撒在上面。

豆角土豆茄子炖肉的做法窍门

步骤/方式1

洗菜，去皮。贝贝瓜可不去皮，贝贝瓜较硬，去皮时注意不要划伤手

步骤/方式2

将茄子土豆切滚刀块，贝贝瓜切块，豆角可手掰或切，长度为4厘米左右即可。将排骨用凉水洗干净

步骤/方式3

将蒜和姜切成薄片状，将葱切成段状，备好冰糖，干辣椒，八角。

步骤/方式4

凉水抄排骨，待水开后加一勺料酒，用勺子捞出泡沫，开锅5分钟后将排骨捞出备用

步骤/方式5

热锅凉油加入冰糖，小火炒出焦糖色，加入八角干辣椒，继续小火加入葱姜蒜爆香，香味出来后加入排骨，翻炒给排骨上色。待排骨均匀着焦糖色后，加两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，翻炒半分钟。与此同时，用小碗乘一勺豆瓣酱，加少量水搅拌，均匀后倒入锅中翻炒，调至中火。炒1分钟。

步骤/方式6

将土豆，豆角，贝贝瓜放入锅中，加开水略微低于蔬菜半厘米。盖上锅盖中火炖8分钟，开锅加入茄子，根据情况可再加一点开水。再炖12分钟。加盐。用小碗加淀粉和少量水拌匀，加入锅中，调大火，30秒关火

步骤/方式7

出锅。可用米饭拌着吃，特别好吃。多人场合可每人乘一小碗，去尽情享受贝贝瓜的软甜糯，土豆的软糯，排骨的香味，和汤汁的鲜香吧

豆角茄子炖土豆的家常做法大全窍门

1，将茄子、土豆去皮，并准备好葱姜蒜。

2，并准备好葱姜蒜。

3，将茄子掰成块，土豆切成块。将葱姜蒜切碎。

4，将葱姜蒜切碎。

5，把豆油倒入锅中烧开，下葱姜蒜包裹，再将茄子和土豆下入锅中翻炒。

6，翻炒二三分钟后倒入适量老抽、食盐，然后再继续翻炒。

7，翻炒一分钟左右后倒入适量清水，过一段时间后，锅内水分所剩不多时，加入少量味素，大火收汤，最后美味的茄子炖土豆便做好了。

豆角茄子土豆怎么炖

材料：茄子1个、豆角1把、土豆1个、猪肉一块。

辅料

姜几片蒜半头大葱一块

步骤1

洗净材料，茄子手撕成条，土豆去皮切块，豆角两断，猪肉切片。

步骤2

先放油，油热放葱姜和五香面爆香，改小火放肉，变色后放茄子豆角，炒至豆角变色皮收缩，茄子会出水后放入土豆和盐继续翻炒。

步骤3

加入生抽翻炒均匀放入水，以淹没菜即可，中小火慢炖至土豆熟烂，注意翻锅和干锅，基本土豆熟了茄子也烂没魂了，放入鸡精大蒜大火翻炒收汁，出锅

烹饪技巧

注意炒豆角时可以把肉先拿出来不然肉容易老，再就是注意火不能开最大，蒜什么的容易糊掉，可以少量加水，但是不要多加

豆角茄子土豆乱炖的家常做法

炖茄子豆角冬瓜可以尝试以下方法：

1. 准备材料：茄子、豆角、冬瓜、姜蒜、盐、生抽和鸡精等。

2. 处理材料：将茄子去头尾，切成段状；豆角去头尾，洗净切段；冬瓜去皮，切块；姜蒜切末备用。

3. 热锅加油：取一锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末炒香。

4. 先炒豆角：将豆角放入锅中，翻炒片刻，使其断生味。

5. 加入茄子和冬瓜：将茄子和冬瓜一起放入锅中，翻炒均匀。

6. 调味：加入适量的盐、生抽和鸡精，根据个人口味调整调味品的数量。

7. 加水炖煮：倒入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖所有的食材。然后盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。

8. 炖煮时间：炖煮时间根据个人喜好而定，一般30分钟到1小时左右即可，直到茄子、豆角和冬瓜变得柔软入味。

9. 顶层调色：如果希望菜肴颜色更加鲜艳，可以在最后几分钟加入少量的生抽或老抽提亮颜色。

10. 出锅享用：炖好后，关火，待菜汤稍微冷却后即可享用美味的茄子豆角冬瓜炖菜了。

豆角茄子土豆怎么炖好吃

茄子豆角豆腐是一道美味健康的家常菜。它的味道鲜香，口感丰富。下面我们就来教大家如何简单炖制这道菜品。

首先，我们需要准备一些新鲜的食材。取两根茄子洗净切成块，将豆角修整干净后切成段，再取一块嫩豆腐切成小块备用。此外，还需要适量的姜蒜切末，一些调味料如盐、生抽、老抽和清水。

接下来，我们开始炖制茄子豆角豆腐。取一锅倒入适量的热油，加入姜蒜末爆炒出香味。然后，将切好的茄子倒入锅中翻炒片刻，使其表面略微变软。

接着，将豆角段和豆腐块也放入锅内，继续翻炒均匀。为了增加菜品的口感，我们可以加入一些盐来调味。同时，加入适量的生抽和老抽，使茄子、豆角和豆腐均匀地吸收调味料的味道。

最后，加入适量的清水，水淹没食材即可。将锅盖盖上，转小火慢炖大约十五分钟，直到茄子、豆角和豆腐都变得软烂入味为止。

等待时间过去后，我们打开锅盖，一股香气扑鼻而来。此时，我们可以根据自己的口味再次调整食盐的用量，确保菜品的味道正好合适。

最后，将炖好的茄子豆角豆腐盛出，撒上一些葱花点缀。现在，一道美味的茄子豆角豆腐已经完成了。

茄子豆角豆腐的炖制过程简单易行，营养丰富。茄子富含维生素和纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。豆角中富含蛋白质和钾，有利于补充营养和调节血压。豆腐则是一种优质的植物蛋白来源。通过炖制这道菜品，我们可以轻松获得多种营养成分，有助于保持身体健康。

茄子豆角豆腐是一道适合全家人的菜品，无论是老人还是孩子，都会喜欢上它丰富的口感和独特的味道。希望大家在家里也能尝试炖制这道美味的茄子豆角豆腐，为家人带来健康又美味的餐桌享受。