当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

家常饺子馅儿(家常饺子馅儿怎么做)

2023-09-16 21:50:07饮食小常识1

家常饺子馅儿怎么做

做法是:

所需材料:

- 瓠子:1个

- 猪肉馅:适量

- 鸡蛋:1个

- 葱姜蒜:适量

- 盐:适量

- 酱油:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 玉米淀粉:适量

步骤:

1. 将瓠子洗净,去皮切成小块,放入搅拌机中打成泥状。

2. 将瓠子泥倒入干净的布袋中,挤压出多余的水分。

3. 将瓠子泥放入碗中,加入适量的盐和玉米淀粉,搅拌均匀成为瓠子泥馅。

4. 将猪肉馅倒入碗中,加入葱姜蒜末、鸡蛋、盐、酱油、料酒、生抽和玉米淀粉,搅拌均匀成为肉馅。

5. 取一个饺子皮,在中间放上适量的肉馅和瓠子泥馅,将饺子皮对折,捏紧两边。

6. 将包好的饺子放在蒸锅里,大火蒸10分钟即可。

瓠子包饺子是一道营养丰富的家常菜,既能吃到瓠子的清香味,又能尝到肉馅的鲜美口感,非常美味。

家常饺子馅儿怎么做才好吃

韭菜虾仁饺子馅

原料:虾仁150克、鲜韭菜150克

辅料:瘦猪肉150克

调料:姜末适量、料酒、酱油、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量

做法:

1、将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上,虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)

2、将韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀

家常饺子馅怎么调好吃窍门窍门

步骤/方式1

先把白菜掰几瓣叶子,一定要用这种新鲜的大白菜,用清水洗干净,切丝剁碎,然后放入盆子加适量的盐搅拌一下,腌制10分钟让杀出水分。

步骤/方式2

趁这个时间准备下葱末和姜末。

步骤/方式3

锅中倒入适量的油,把葱末倒入炒香。油温不要太高稍微炒一下炒出香味即可

步骤/方式4

白菜已经杀好水分了,把水分挤出控干开始调馅,放入刚刚炒好的葱花,姜末,放适量的盐,花椒粉,白糖,生抽,搅拌均匀。

16种家常饺子馅做法大全文库

角瓜蚬子水饺的做法步骤

1. 角瓜打丝

2. 加盐杀水

3. 角瓜捺干水分加入蚬肉,香菜,葱

4. 加调料。盐,酱油,耗油,五香粉,香油,色拉油

5. 搅拌均匀

6. 包饺

7. 两种吃法

8. 甜鲜的口感,棒棒的

家常饺子馅的做法

1、韭菜素饺子馅原料:韭菜半斤,花生油2汤匙,鸡蛋三个,木耳一把,盐1.5匙,泡发的木耳洗净控水,切碎,韭菜也切碎,加花生油拌匀,鸡蛋炒熟炒碎,如果炒的不够碎就再用刀切切,放凉,把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起,拌匀,准备包之前放点盐调匀即可。

2、海米韭菜素饺子馅原料:韭菜半斤,木耳1把,海米1把,鸡蛋3个,色拉油2汤匙,味极鲜酱油、鸡精、盐适量,韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好,海米用温水洗净后也剁碎,切好的韭菜先用色拉油拌匀,再加木耳、鸡蛋和海米拌匀,准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀即可。

3素三鲜饺子馅原料:韭菜600克,鸡蛋6个,干香菇10朵,粉丝100克,香干5块,韭菜切碎后加麻油拌匀,再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里,拌匀,鸡蛋下锅炒散,放凉后也放在韭菜里,包之前加盐拌匀即可。

4家常素饺子馅原料:韭菜1小把,金针菇1小把,虾仁10只,鸡蛋5个,黑木耳、虾皮、银耳各适量,黑木耳和银耳提前泡发,洗净,控控水再切碎。韭菜切碎后加色拉油拌匀,金针菇也洗净切碎,虾仁洗净后切成小粒或剁成虾泥。鸡蛋炒散炒碎后放凉待用。虾皮洗净后挤干水,下锅炒出香味待用,上述所有材料都放入馅料盆,加五香粉、生姜粉、蚝油、葱花、鸡精和香油拌匀,包之前加盐拌匀即可。5、白菜香干素饺子馅原料:白菜300克,香干200克,鲜香菇150克,白菜切碎后先加香油拌匀,再把香干和鲜香菇切碎,放在白菜里,加葱末、姜末、蚝油和调馅粉拌匀,包之前加盐拌匀即成。

6、风味经典素饺子馅原料:香菜100克,干马齿苋50克,菠菜300克,粉丝100克,油面筋150克,香干350克,白菜半棵,干菜花30克,黑木耳20克。泡软的马齿苋、菜花、木耳和粉丝挤净水,切碎后放入馅料盆里。香菜、菠菜和白菜洗净剁碎,加花生油拌匀后放入馅料盆,香干洗净切碎,油面筋切碎,葱姜切末,这些东西也都放入馅料盆,芝麻酱、腐乳、腐乳汁、味精和香油放一起调匀,倒入馅料盆里拌匀,包之前加盐拌匀即成。

7、黄瓜素饺子馅原料:大黄瓜2根,鸡蛋2个,尖椒半个,葱5克,花椒粉半茶勺,料酒半茶勺,生抽半茶勺,盐适量,味素半茶勺,植物油1汤勺。尖椒切碎,葱切碎。黄瓜擦丝后撒半勺盐杀杀水,然后挤净杀出的水分,加1汤勺植物油拌匀。鸡蛋炒碎放凉,加生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐和味素搅拌均匀。准备包之前把鸡蛋与黄瓜丝拌匀即可。

8、冬瓜素饺子馅原料:冬瓜适量,胡萝卜1根,鲜香菇5朵,香菜1小把。冬瓜去皮去籽后擦成细丝,撒点盐杀出水分后再挤干,加适量色拉油拌匀,鲜香菇洗净剁碎,胡萝卜擦细丝,香菜切碎,上述原料放在一起,加香油拌匀,包之前加盐拌匀即可。

9、菠菜素饺子馅原料:菠菜500克,毛豆腐(即腐乳)500克,泡发的黑木耳30克,鸡蛋6个,粉丝适量。毛豆腐切成小丁,加20克花生油拌匀后放入烤盘,上下火150度烤10分钟左右,烤至毛豆腐微微发黄,鸡蛋炒碎放凉,黑木耳切碎。粉丝用开水焯3分钟,放凉后切碎,菠菜焯水后用冷水投凉,捞出挤干再切碎,加30克花生油拌匀,把菠菜、木耳、粉丝、毛豆腐和鸡蛋放入盆内,加香油、鸡精、花椒面、葱花和姜末搅拌均匀,包之前加盐即可。

10、菠菜素饺子馅原料:菠菜、毛豆腐、粉丝各适量。粉丝用开水煮软剁碎,菠菜焯水后剁碎,毛豆腐上蒸锅蒸一下,蒸好的毛豆腐切碎,用炒锅干炒(不放油)至水分基本蒸发完,待用,另起锅倒入适量玉米油,爆香葱姜末,再倒入毛豆腐炒至变黄结痂,菠菜、毛豆腐和粉丝放一起拌匀,再加胡椒面和香油拌匀,包之前加盐即可。

11、胡萝卜素饺子馅原料:胡萝卜300克,红葱头200克,鸡蛋3个。胡萝卜洗净去皮后擦成细丝,下入开水焯一下,放凉后挤干水分,再剁成细末,鸡蛋炒碎,红葱头剁碎,胡萝卜、红葱头和鸡蛋放到一起,加入调料拌匀即可。

家常饺子馅儿怎么做好吃

大白菜五花肉馅就是万能的饺子馅,大白菜含有很多的营养,是大小孩都能吃的,把白菜不要热水烫,切碎用盐杀出水分,赚干备用,把五花肉剁碎,多切一些大葱,在放一点姜粉,把油烧热到入切好的葱上,放入味极鲜酱油,老抽一点,放入耗油,和生抽,盐,最关键的是放香油,和鸡精,在打点花椒水倒入调馅多绞一会很黏稠就好了,在到入白菜搅拌就好了。

家常饺子馅大全

您好!饺子馅的好吃程度与制作方法息息相关,以下是制作胡萝卜玉米猪肉饺子馅的家常做法:

1. 准备材料:猪肉末300克、胡萝卜1根、玉米1个、葱姜末适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、橄榄油适量。

2. 先将胡萝卜和玉米焯水,然后用刀切成碎末。

3. 待备好的碎末沥干水分,加入猪肉末中,加入姜葱末、盐、鸡精、料酒、生抽适量,搅拌均匀,用橄榄油抓拌一下,让肉馅更加松散。

4. 最后加入适量的香油搅拌均匀即可。

这样一份胡萝卜玉米猪肉饺子馅就做好啦。这个馅料口感鲜美、健康营养,是不能错过的美味佳肴。制作饺子时,可以搭配适合自己口味的汁料,享受更多的美食体验。希望您喜欢这道美味饺子!

十种最好吃的家常饺子馅

最好吃的饺子馅第一应该是驴肉馅的,老话说的好,天上龙肉、地下驴肉,所以说驴肉第一位,第二位牛肉,第三位羊肉,第四位韭菜鸡蛋,第五位白菜肉,第六位大萝卜粉条,第七位青椒肉,第八位香茹鸡肉,第九位酸菜粉条,第十位鱼肉

家常饺子馅怎么做好吃

食材:猪肉馅适量、萝卜1根、大葱1根、小葱适量、花椒1小把、姜1块、香叶1片、八角1颗、生抽2勺、老抽2勺,面粉适量。

1、碗中加入适量的花椒、姜片、葱段以及适量的热水,浸泡10分钟制成料水,油锅中加入适量的油、大葱段、花椒、香叶、八角、姜片,开小火慢炸至香料焦黄后,用滤网捞出制成料油。

2、煮锅中加入适量的热水,大火煮开后加入切好的萝卜片,大火煮2分钟左右,焯过水的萝卜片用笆篱捞出,晾至微凉后,用纱布包裹挤出其中部分水分,尽量多挤几次。

3、肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐以及姜末,搅拌均匀后,葱姜花椒水分三次倒入肉馅中,每一次打入料水时都要顺时针充分搅拌,使肉馅完全与料水融合并上劲,倒入2勺料油,再次顺时针充分搅拌。

4、将挤过水的萝卜片放在案板上剁碎,加入肉馅中充分搅拌,大葱碎中倒入适量的香油,拌匀后倒入肉馅中,加入小葱碎后,继续顺时针搅拌均匀即可。

家常饺子馅儿的做法

材料:胡萝卜100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、鸡精2克、盐3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、葱8克。

白菜饺子馅好吃做法:

1、白菜洗净,用料理机打碎,加些盐腌制一会。

2、胡萝卜也用料理机打碎。

3、加入葱姜蒜,用料理机打到馅料粘稠。

4、在馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精,顺着一个方向搅打一会

5、白菜用纱布将腌出的水挤掉,和胡萝卜碎一起放入馅中,搅拌均匀,馅就做好了。

6、取饺子皮,放上馅。

7、将馅包住,边缘捏合紧。

8、两只手掌的大拇指和食指用点劲,将饺子包好,就完成了。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/99020555.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。