鸡胗的家常做法宝宝吃(鸡胗怎么做适合孩子吃)

鸡胗怎么做适合孩子吃

首先要明确什么是鸡胗，很多人都喜欢吃鸡胗，鸡胗有什么好处、坏处大家要清楚。鸡胗其实是鸡的胃脏，帮助鸡进行消化，一般鸡胗的营养价值很高，鸡胗含有丰富的维生素、蛋白质、鸡胗纤维，而且比鸡肉蛋白质的含量还多。

另外，鸡胗含有丰富的氨基酸、维生素A、大量的微量元素，对孩子的身体很有好处，可以放心食用。但是鸡胗也有一定的坏处，鸡胗不能多吃的原因是胆固醇含量很高，胆固醇高量能引起很多疾病的发生，所以孩子吃鸡胗不要吃太多，如果吃太多的鸡胗容易造成胃肠功能紊乱，出现腹胀、腹泻的情况。

鸡胗胆固醇的含量比较高，吃多了对孩子的健康不利，所以要适量吃鸡胗，不要多吃。

鸡笊怎么做比较好

你好！这里是杰味美食，很高兴回答你这个问题，其实鸡爪的做法有很多，红烧、卤煮、泡制等等都可以，但是我最喜欢的做法还是泡制，下面就为你分享一道用卤水泡制的方法做的泡椒凤爪，这样以后你就可以亲自在家为家人做这道脆香鲜辣、开胃解腻、提神醒脑、营养丰富的小吃了。下面我就来为你详细讲解泡椒凤爪的制作过程。

原材料：

质量上好的肉鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、超市成品泡椒一袋、小米辣、干花椒、桂皮、八角、大蒜、老姜，小葱

制作步骤：

第一步：我们首先将肉鸡爪去掉指尖，然后居中剁成两半放入凉水中浸泡1小时，使其充分去除血水后洗净备用；

第二步：我们制作腌制凤爪的卤水，洋葱切成小块、芹菜切成小段、小米辣切圈、姜蒜切片、小葱切段、柠檬切片，然后将其全部放入一个大的容器中，再加入一小把干花椒和柠檬片，接着将带水的泡椒全部倒入容器中，加入两小勺白糖，一小勺食盐，倒入适量白醋，最后再倒入适量凉白开，搅拌均匀后，备用；

第三步，起锅，锅中加入适量清水，接着加入桂皮、生姜、八角、小葱、料酒，然后加入鸡爪，大火烧开，撇去浮沫，喜欢脆的就中火煮10分钟，喜欢口感软些的就煮15分钟，时间到后，将鸡爪捞出，用凉水冲洗鸡爪，使其表面的油脂全部去除；

第四步，将冲洗好的鸡爪倒入调好的卤水中浸泡，然后用保鲜膜密封碗口，放入冰箱冷藏室腌制4小时后即可食用，当然如果我们不是太着急，也可以等到第二天再吃，口感更佳！

好啦！以上就是我分享的泡椒凤爪的详细制作步骤，喜欢的小伙伴赶紧在家学着做一做，并记得收藏转发加关注哦！我是人言者杰，一个爱做饭的80后小伙！

鸡胗咋做好吃呢

1、用料:鸡胗30个，；辣椒5个；姜一块，；蒜一头，；葱一根，；豆瓣酱100克；干红辣椒50克；生粉50克，料酒适量；生抽适量；老抽适量，胡椒粉适量。

2、具体步骤

步骤1、鸡胗用清水淘洗干净，控干水分后切丝备用。

步骤2、切好的鸡胗加盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉拌匀，腌制45分钟！

步骤3、青椒洗净切丝，葱姜蒜切丝再切末备用。

步骤4、锅内放油，放入葱姜蒜干辣椒豆瓣酱炒香，然后倒入腌制的鸡胗，炒至变色后加入少许料酒和老抽继续翻炒。

步骤5、最后放入切好的青椒丝继续翻炒，出锅再撒点蒜末！

香喷喷的美味鸡胗就做好了。

鸡胗怎么做最有营养

鸡胗含有丰富的营养元素，低脂肪高蛋白，含有维生素A、维生素C、维生素E、胡罗卜素以及各种微量元素，鸡肫具有消食、除热解烦的功效最适合夏天食用，下面就和大家分享具体的烹饪方法。

食材：鸡胗300克、葱段2条、姜片3片、蒜末2小匙、姜末2小匙、香菜适量

调味料：麻辣酱2大匙、酱油1/2大匙、蚝油1/2大匙、香油1大匙

1.煮过加水烧开，放入葱段和姜片，再放入鸡胗，煮沸后，再转小火煮10-15分钟。

2.煮好的鸡肫用凉水冲泡，沥干水份，再将鸡胗切薄片。

3.将鸡胗和所有调味料拌匀，放入冰箱冷藏半小时后口感更佳。

香辣口可的麻辣鸡肫就做好了，鸡肫爽口，用冷水冲泡后又香又嫩特别好吃，凉拌鸡肫最喜欢加麻辣酱吃起来过瘾，不喜欢吃麻辣的可以只放生抽，加一点耗油能够达到提鲜的效果。

天气越来越热，凉拌菜最适合夏天吃你不妨也试试这个麻辣鸡胗吧，爽口有嚼劲按个人口味加减调味料的

开胃又美味！不喜欢吃辣，可省略麻辣酱，再加点酱油代替。

鸡胗怎样做菜

鸡胗是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和维生素。如果想要让鸡胗更加美味，可以采用以下方法。

首先，要先将鸡胗用清水洗干净，再加少许盐和料酒腌制一会儿，这样能去除鸡胗的腥味，让其更加鲜美。

其次，将腌制好的鸡胗放进沸水中焯水，去除血水和泡沫，再放入冷水中煮熟，使其变得更加嫩滑。接着，将煮熟的鸡胗切成薄片备用。

最后，取一个平底锅，加入适量的油，烧热后加入蒜末、姜末、小米椒等调料爆香。再将切好的鸡胗倒入锅中，翻炒均匀，加入盐、酱油、料酒、鸡精等适量调味即可。

这道鸡胗炒菜，口感嫩滑，香味浓郁，非常美味，家常简单易做，很适合家庭美食之选。

鸡胗怎么做给孩子吃

九个月的宝宝不可以吃鸡胗。鸡胗富含多种微量元素，维生素a，蛋白质和矿物质，脂肪含量低，不油腻，含铁量丰富，有补血功效。

鸡胗富含多种宝宝身体所需的营养素，可预防宝宝出现贫血和生长迟缓，但是鸡胗肉质紧实，不容易咀嚼和消化，太早给宝宝食用容易引起积食和消化不良的问题，九个月的宝宝牙齿还没长全，咀嚼能力差，所以等宝宝的牙齿基本长全之后再给宝宝吃

鸡胗应该怎么做

食材：鸡胗（200克）

成分：大葱、姜、干辣椒、小茴香、 八角、白芷、青葱、香菜梗、青椒

调味料：料酒、冰糖、老抽、蚝油、酱油、五香粉、鸡精、盐

1、准备200克洗净的鸡胗，切葱花，切成姜丝，放入锅中。抓住一把干辣椒，一把小茴香和两课八角。白芷两片，一根小葱，并撒少量香菜梗，然后将几颗花椒备用。

2、食材准备好后，我们将鸡胗放在冷水下锅中煮一下。焯水时应加些料酒以消除腥味，然后慢慢煮出里面的血。水烧开后，打去锅中的漂浮泡沫，焯水约2分钟。将鸡胗倒出并用水清洗干净 以控制水备用。

3、将少量底油加入锅中，加入冰糖，然后缓慢地翻炒，然后使糖变色。当糖融化时，汁的颜色将从浅黄色变为枣红色。当您从锅的侧面倒一勺水并混合均匀时，糖的颜色就熬好了。

4、加热锅中的油。油热后，倒入洋葱姜等香料，然后翻炒。首先加入10克火锅底料，翻炒2分钟，翻炒酱汁、，然后搅拌出红色油。炒好原料后，将鸡胗倒入锅中，翻炒鸡胗以吸收香料。加入2克的酱油，再加入5克的蚝油，提色颜色，然后加入一些料酒来煮。

5、倒入刚刚入锅中的糖，加入10克酱油，然后给鸡胗上色。从锅的侧面倒入适量的水，然后加入3克鸡精、盐4克和3g多五香粉去异味。如果颜色不够红润，则可以添加一些老抽来调颜色。

6、调整颜色后，启动高压锅，然后将鸡胗倒入高压锅中。毕竟，如果您的炉子很小，则需要等待30分钟。在高压锅上汽之后，将转小火煮10分钟，然后让鸡胗吸收汤汁入味。

7、放气后，打开盖子，将鸡胗再浸泡30分钟，以获得更好的口味。之后，我们挑选了鸡胗，将它们切成片，然后放在盘子上。汤汁浇上就可以上桌食用了。