炒虾皮冬瓜的家常做法大全家常做法(虾皮炒冬瓜的营养价值)

虾皮炒冬瓜的营养价值

虾皮冬瓜汤中含有多种营养成分，如维生素、蛋白质、微量元素、矿物质等，能够补充人体所需的营养物质，有助于维持身体健康。同时，冬瓜虾皮汤中的钙质丰富，有助于钙质吸收和调理。

虾皮炒冬瓜图片

炒虾米冬瓜是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

虾米：适量

冬瓜：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

鸡精：适量

植物油：适量

步骤：

将虾米用清水浸泡片刻，然后沥干备用。

冬瓜去皮，切成块状。

锅中加入适量的植物油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

加入虾米翻炒片刻，使其散发出香味。

加入冬瓜块翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮熟冬瓜。

待冬瓜变软后，加入适量的鸡精调味，再翻炒均匀即可。

这样炒出的虾米冬瓜口感鲜嫩，味道鲜美。你也可以根据个人口味的喜好，适量调整调料的用量。希望你能成功炒出一道美味的虾米冬瓜！

虾皮炒冬瓜的营养价值高吗

1.首先准备一块去皮的冬瓜 清洗干净。然后从中间切开。再改刀切成厚片，炒冬瓜片稍微要厚一点，大概两个一块钱硬币的厚度。

接着准备小料，一块生姜，切成姜末。小葱一根，先把葱白部位切成丁干辣椒切成段都放入碗里。

葱叶切成葱花。放入盘中 。再准备20克的虾皮备用。

2.锅热倒入适量的油，下入切好的冬瓜片，开中火，翻拌均匀。这道菜要想好吃，冬瓜一定要提前扁炒下，这个目的是去除冬瓜里面多余的水分。通过扁炒，冬瓜的香味更浓郁。大概炒至一分半钟左右，炒至东瓜表面稍微有点焦黄，然后先盛出。

3.锅中再倒入适量的油，少许的猪油提味增香，这样可以使炒出的冬瓜香味更浓郁，吃着不寡淡。油热后，先下入虾皮炒出香味。

然后下入葱白，姜和干辣椒一起煸炒。炒香后，从锅边放入料酒适量去腥增香。一勺生抽提味提鲜。稍微多煸炒一会，炒至油亮，香味才浓郁，接着下入煸炒过的冬瓜翻炒均匀。

炒匀之后，再从锅边碰入少许的清水 。翻拌均匀后盖上锅盖，保持中小火先闷制两分钟，这样可以让冬瓜更容易入味。

这个时候放入适量的盐，少许的白糖，提鲜，少许的胡椒粉，去腥增香。

这时候火可以稍微开大一点，这样可以减少出水，而且鲜香味更容易渗透进冬瓜里边。

翻炒至汤汁减少，最后再用水淀粉勾个薄芡。这样可以使冬瓜吃起来滑嫩入味，而且做出来菜品还鲜亮好看。最后放入小葱花，稍微翻炒，

虾皮炒冬瓜的营养价值及功效

原料

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冬瓜 (一块)

虾皮 (一把)

浓汤宝 半个

生抽 1勺

1/冬瓜去皮。

2/切成0.5厘米左右厚的冬瓜片。

3/炒锅烧热之后倒入适量的食用油

4/放入冬瓜翻炒几下。

5/加一勺生抽继续翻炒。

6/放入虾皮。

7/翻炒几下倒入半碗开水，中火炖至汤汁变浓稠即可。

8.美味又好吃的冬瓜炒虾皮正宗做法阿飞完成开吃了。

虾皮炒冬瓜汤的做法

材料：

1. 冬瓜 500 克

2. 虾米 80 克

3. 鸡肉或猪骨 500 克

4. 胡萝卜 1 根

5. 生姜 1 片

6. 盐适量

7. 水适量

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成块状，鸡肉或猪骨切成小块，胡萝卜切片，生姜切片备用。

2. 虾米用清水泡软备用。

3. 汤锅中加入适量水，将鸡肉或猪骨、胡萝卜、姜片放入，大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮 1.5 小时左右。

4. 将虾米放入锅中，继续煮一会儿。

5. 加入冬瓜块，煮至冬瓜变软，加入适量盐调味即可。

温馨提示：

1. 冬瓜煮久了会失去口感，所以需要根据冬瓜的大小来调整煮的时间。

2. 如果希望汤更加清淡，可以在煮鸡肉或猪骨的时候先用清水焯水去腥味再煮。

3. 可以根据孩子的口味，加入一些其他喜欢的蔬菜，如玉米、豌豆等。

虾皮烧冬瓜的营养价值

干虾皮是一种常见的干货，在中菜常常被用于调味。干虾皮的营养价值很高，含丰富的蛋白质和钙。而且干虾皮的脆口和香味都非常适合做菜。怎样让干虾皮的补钙效果最好呢？

首先，选择新鲜的干虾皮，品味好、口感好，能够保证它的营养成分完好无损。

其次，可以考虑混搭食用。可以将干虾皮与豆腐、鸡蛋等食材搭配使用，能够使干虾皮的营养效果更好的综合利用。

最后，也可以将干虾皮直接当做零食，多吃一点因为这也是一种提供钙质的好方法，如果能在保证营养价值的情况下增加食用量，那么它的补钙效果也会更好。

虾皮炒冬瓜的功效与作用

1.

先准备好用料：虾米50克，鸡精1勺，盐勺，姜1块，大蒜2个，香葱1根，冬瓜500克，3勺水。

500克冬瓜去皮切片。

2.

把1根香葱，1块姜，2颗大蒜切段备用

3.

将超市买的50克虾米洗干净

4.

1勺鸡精鸡精加3勺水调汁备用

5.

锅内放两勺油，油热，放姜和蒜，蒜炒香，放虾米，翻炒1分钟左右，然后放冬瓜，冬瓜翻炒1分钟下，放调好的味鸡精汁，再炒5分钟，冬瓜熟了，放盐出锅，最后撒上葱花，冬瓜后面会出水调味，精汁的水要适量。

虾皮炒冬瓜的做法大全家常

用料

冬瓜 600克

干虾米 15克

葱花 少许

姜蒜末 适量

盐 小半勺

酱油 1勺

蚝油 1勺

冰糖 2颗

淀粉水 少许

做法步骤

1、虾米先清洗干净

2、冬瓜削皮然后切块

3、准备酱汁：加入1勺酱油，1勺蚝油，适量清水搅拌均匀

4、锅里先炒香虾米

5、虾米炒香后加入冬瓜煎一下

6、姜蒜末加进去

7、冬瓜2面煎了之后倒入酱汁，加入2颗冰糖，盖盖焖到冬瓜软烂

8、焖好后加入小半勺盐调味

9、淋入淀粉水，翻拌均匀

10、撒点葱花点缀一下，即可

虾皮炒冬瓜的营养价值和功效

材料：

冬瓜100g，虾皮5g，油1汤匙（15ml），盐3g，葱姜蒜花椒适量

做法：

1、冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫；

2、锅中底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒两分钟左右；

3、加小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。