三文鱼鱼头汤的家常做法大全家常(三文鱼鱼头汤怎么做比较好吃啊)

三文鱼鱼头汤怎么做比较好吃啊

椰肉50克、三文鱼头1个、嫩豆腐100克切块、香菜10克、料酒适量、盐适量、植物油少许

制作方法:

1、把买回来的椰肉切片。

2、然后把炒锅清洗干净，往锅中倒入少许油，放入三文鱼头中火煎制。

3、鱼头煎好一面后再翻另一面。

4、煎至表面金黄后倒入水。

5、开大火煮至汤汁变白。

6、然后把鱼头汤倒入砂锅中，放入椰肉。

7、再倒入切块的嫩豆腐和料酒炖半小时。

8、最后关火后加入盐和香菜就可以了。

三文鱼头汤的做法大全家常

制作原料

原料：三文鱼鱼头一只、生姜15克、葱15克、冬瓜500克。

调料：醋几滴、料酒几滴、盐少许。

制作方法

1、锅中放少许油，再加上几片姜片。

2、油热后，倒入鱼头（前提是鱼头要提前清理好，鱼腮清理干净，鱼鳞也弄干净，鱼肉里面的黑膜也去掉）

3、将鱼炒至胶质出来后，（这时，一边要烧一锅开水，以你想放的量为准）直接将开水倒入锅中，同时把葱打成结也放入。

4、水煮开后，用铲子去掉鱼汤上面的浮沫关，盖盖，中大火煮15分钟（要想汤浓又白，火力不可小看，一定要用大火才会有这样的效果）。

5、中途如果有浮沫要去除，倒入几滴料酒去腥。

6、加入几滴白醋，也起到去腥的效果，可不要放多了，不然你就得喝醋汤了。

7、大概汤以前面的火力煮到25分钟的时候，就可以下入切好的冬瓜片了。冬瓜片可以去皮，也可以不去皮。问题是我家那两位，一个也不愿意吃皮。多好的解暑蔬菜啊，于是，我的冬瓜也就去皮了。 

8、大概再煮一分钟，这个汤就好了。

9、然后咱们根据需要，放些胡椒粉啊，盐啊。喜欢吃清淡的，就少许盐就可以了

三文鱼鱼头汤怎么做比较好吃啊视频

食材用料

盐 少许，三文鱼头 1个，料酒 适量，姜 3片，葱 1根，豆腐 1块，蘑菇 适量

做法步骤：

步骤 1

三文鱼处理好，倒入料酒，姜片，少许盐，腌制半小时到一小时左右。

步骤 2

锅放油，放入姜片，等姜片稍微发黄变黑，放入三文鱼头，双面煎至金黄色。

步骤 3

倒入滚烫的开水（一定是开水），水量根据鱼头大小，人数确定，大火转小火焖，出锅前10分钟放入蘑菇、豆腐、白菜等等你想要放入的食材都可以。

步骤 4

出锅，撒上葱花，美味的三文鱼头汤就做好了。

三文鱼鱼头汤怎么做比较好吃啊窍门

食材准备

　　三文鱼洗净300克，生姜2片，日式姜片2块紫苏适量，生菜叶少许，黄瓜花少许，香菜适量，芥末适量，酱油适量。

　　方法步骤

　　1、将三文鱼洗净切成厚片摆放在铺有紫苏叶子的盘中;

　　2、生姜切细末，日式姜切片，浸泡在冰水中待用;

　　3、将姜末撒在生鱼片上，摆上沥干的日式姜片，黄瓜花和香菜点缀;

　　4、将芥末挤入碟中，另一碟中放入酱油即可。

三文鱼鱼头做汤怎么做

1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。

2.鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

三文鱼头豆腐汤的做法如下：

1.鱼头和腩骨洗净切段沥水备用，海鲜菇拆分洗净，豆腐切小块，干葱头切片姜切丝，葱切段。

2.热锅倒入省许油，鱼头切面向下中火煎两分钟。

3.后在鱼头周围放入腩骨煎一分钟，再洒上姜丝，倒入热水没过鱼头，倒入料酒少许。

4.水开后把豆腐均匀洒在面上，小火煮十分钟。

5.滴入几滴油，放入海鲜菇和青菜几根，煮开后，放盐、干葱头、葱段，洒入白胡椒粉，起锅装盘。

三文鱼鱼头汤怎么做比较好吃啊图片

1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。

2.鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

三文鱼头豆腐汤的做法如下：

1.鱼头和腩骨洗净切段沥水备用，海鲜菇拆分洗净，豆腐切小块，干葱头切片姜切丝，葱切段。

2.热锅倒入省许油，鱼头切面向下中火煎两分钟。

3.后在鱼头周围放入腩骨煎一分钟，再洒上姜丝，倒入热水没过鱼头，倒入料酒少许。

4.水开后把豆腐均匀洒在面上，小火煮十分钟。

5.滴入几滴油，放入海鲜菇和青菜几根，煮开后，放盐、干葱头、葱段，洒入白胡椒粉，起锅装盘。

三文鱼鱼头汤好吃吗

这个问题涉及个人口味和偏好，不同的人可能有不同的看法。碟鱼头和三文鱼头都是一些人喜欢的美食选择。

碟鱼头通常是指盘装的鱼头菜肴，通常是指鱼头煲或者是炖鱼头。鱼头肉质鲜嫩，肥美可口，带有浓郁的鱼味，在搭配适当的调料和配料炖煮后，会有丰富的汤汁和美味的口感。

三文鱼头是指三文鱼的头部，也是一种相对特殊的美食选择。三文鱼头肉质丰富，肥美可口，尤其是脸颊部分，肉质酥软，口感丰富。可以根据个人的喜好进行烧烤、煮汤等多种烹饪方式，味道鲜美。

因此，哪个好吃要根据个人的口味和偏好来决定。如果你喜欢鱼头煲类的菜肴，你可能会更喜欢碟鱼头。如果你喜欢三文鱼的味道和口感，你可能会更喜欢三文鱼头。建议你可以尝试一下两种美食，看看哪种更符合你的口味。

三文鱼头汤怎么做好吃又简单

1

豆腐先切长3×宽2×厚1cm块豆腐备用，其他材料备好待用

步骤2

三文鱼鱼头洗净，去腮、去血、去鳞，从鱼头中央劈成两半控干水分。只将鱼头切口粘上少许面待用

步骤3

取一片姜擦拭锅底表层，这样煎时鱼头不易粘锅

步骤4

锅中打底油少许，放花椒。油量够煎鱼头就可以了，油温七成热下鱼头（鱼头切口面朝下），改小火慢煎三分钟至切口焦黄

步骤5

鱼头煎好后（鱼头只煎切口面，鱼头表层不过油），将锅中花椒避出，下姜片，将料酒淋在鱼头上烹出香味，然后加水大火烧开，改小火慢煮30分钟

步骤6

慢煮过程中如有血沫记得撇出（洗鱼时一定要洗干净，尤其是鱼血），慢煮30分钟过后下豆腐，改中火煮15分钟，加入豆浆，大火烧开后，加入少许盐和白胡椒，关火

步骤7

装汤碗，香菜点缀

三文鱼头汤如何做

番茄三文鱼头汤的做法步骤

1. 三文鱼头去鱼鳃，清洗干净，沥干水分。

2. 番茄切大块、姜切片备用。

3. 锅内放油烧热后下姜片、鱼头，烹入1小匙酒，中火煎到鱼头两面焦黄，关火。

4. 汤锅放另一火上，将煎好的鱼头转入汤锅中，放入切好的番茄块，一次加足汤水（喜欢喝汤可以多加一些水）。

5. 大火烧开，一直煮到汤色乳白，继续转中火煮5分钟后加入适量盐调味。

6. 关火，加入切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。

三文鱼鱼头煲汤的做法

有营养价值。因为三文鱼头是鱼体内富含营养的部位，里面含有丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸。在熬汤的时候，鱼头的营养物质可以释放到汤里，使汤变得更加营养丰富。此外，三文鱼头含有一种叫做磷脂的成分，可以帮助降低胆固醇，促进心血管健康。而且熬汤时加入一些蔬菜，可以让汤更加均衡和营养。在制作三文鱼头汤时，也可以加入一些中草药，如枸杞、杜仲等，来增强汤的功效和滋补作用。但需要注意的是，不宜过量食用三文鱼头，以及选择新鲜的三文鱼头并充分煮熟，以避免食品安全卫生问题。

三文鱼鱼头汤家常做法

方法/步骤

准备一个新鲜的胖鱼头，去腮，清洗干净，沥净水分。

葱切成葱段，生姜切成姜片，干红辣椒切成段。

锅中倒入适量的油烧热，放入鱼头煎到两面呈金黄色，再加入花椒粒炒香。

加入干红辣椒段、姜片和葱段煸炒出香味。

加入一大汤碗的热水，再加入一汤匙的猪油，大火烧开。

大火烧开后，调入适量的盐、醋、白糖、料酒和生抽，再中小火使锅保持沸腾约10分钟，再打入豆腐块。

继续大火烧开，再炖煮10分钟，加入少量的鸡精，撒上些葱花即可出锅。