绿豆芽家常菜图片大全(绿豆芽家庭做法)

绿豆芽家庭做法

梅花薄肉片150公克，黄豆芽300公克，红辣椒1支，姜末5公克，蒜末5公克，葱2支，A.酱油30㏄，米酒30㏄，糖6公克，陈年豆瓣酱10公克，B.香油少许，酱油5㏄，酒5㏄，糖少许

做法

1.黄豆芽放入沸水中加入少许的盐、姜片（份量外）略为汆烫去除豆涩后，捞起沥干备用。

2.梅花薄肉片切成5cm长段，以腌料略为腌拌；红辣椒切末；葱切段，备用。

3.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法2的梅花薄肉片炒至变色，捞起备用。

4.另热一锅，倒入适量沙拉油，放入姜末、蒜末与作法2的红辣椒末炒香，再加入葱段与作法1的黄豆芽拌炒均匀。

5.于作法4的锅中加入作法3的五花薄肉片及调味料拌炒入味，起锅前淋上香油即可

绿豆芽做法大全家常

短黄豆芽的做法

(1)准备好鸡肉，切成鸡丝状态，然后用盐和着胡椒粉，将它们腌制给入味，黄豆芽摘好去根。

(2)胡萝卜切成丝，姜蒜给切成碎沫，热锅下油，将腌好的鸡肉丝给炒合，变色后盛出来。

(3)锅里面剩下的油，把蒜姜给爆香，再分别放入胡萝卜丝及黄豆芽

(4)炒香之后，把鸡丝加进去，均匀炒合，加上盐，便可以出锅食用了。

绿豆芽的家庭做法

禄豆芽营养可口，清脆爽滑。是众多人喜欢吃的一道菜。那么绿豆芽怎样制作呢：

首先选用当年产的新绿豆适量。将坏的还残缺不全的调出，用温水将绿豆泡发一夜捞出，放入容器内，容器底下最好铺一层透气的干净纱布，将绿豆盖好，每天用清水过滤两遍，冬天放在暖处，四五天就能将绿豆芽发好。

绿豆芽家庭做法大全

食材：

黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1抓，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙

做法：

黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！

绿豆芽的做法

1. 是简单的。2. 因为豆芽的生长过程需要充足的水分和光照，所以我们可以通过以下步骤来培育豆芽：首先，将豆子浸泡在清水中，浸泡时间根据豆子的种类而定，一般为6-8小时。然后，将浸泡好的豆子均匀地撒在盛有适量水的容器中，保持适度的湿度。接下来，将容器放置在光照充足的地方，如阳台或窗台。每天保持适量的水分，保持豆子的湿润。经过几天的时间，豆芽就会长出绿叶。3. 除了以上的基本步骤，还可以尝试其他方法来促进豆芽的生长。例如，在豆子发芽前，可以将其放在湿润的纱布或棉花中，然后放入一个密闭的容器中，以增加湿度和温度，有利于豆芽的生长。此外，可以选择不同种类的豆子来培育豆芽，如绿豆、黄豆、芸豆等，以增加口感和营养价值。还可以尝试在豆芽生长过程中添加一些有机肥料，以提高豆芽的质量和口感。总之，通过合理的水分、光照和适当的环境条件，我们可以轻松地培育出长出绿叶的豆芽。

绿豆芽家常菜做法大全

步骤/方式1

主料：豆芽250g

辅料：盐2g、韭菜10g、花椒2g

做法：

1.绿豆清洗干净，摘除根须。

步骤/方式2

2.韭菜根和叶子分开切成段，干辣椒掰开去籽，花椒一小撮。

步骤/方式3

3.锅中放入一勺花生油，小火煸炒花椒，煸炒到花椒变黑以后捞出花椒丢掉，花椒油留在锅里。

步骤/方式4

4.放入韭菜梗和红辣椒爆锅。

步骤/方式5

5.出香味以后，放入豆芽急火快炒。

步骤/方式6

6.豆芽变软以后调入盐。

步骤/方式7

7.出锅前放入韭菜叶，也可以放少许生抽调味。

步骤/方式8

8.清炒豆芽完成！

绿豆芽家庭做法简单

自制绿豆芽苗的做法步骤

步骤 1

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75g绿豆，水1000g，泡8小时。

步骤 2

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将无防布(或沙布或厨房纸2层)净湿，铺在盆上。

步骤 3

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泡好绿豆平铺在布上，要平哦，不要叠起来。

步骤 4

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撒上水，用食用水(纯净水)，盖上厨房纸或餐巾纸，这时餐巾纸上没有水湿到的，再撒上水。不用担心水撒多了，多的水会漏在下盆中，把下盆中的水倒掉。放置背光阴暗处。

步骤 5

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接下来就交给时间了，早晚浇水2次，有时间可以多浇2次，第一天长芽大约1.5cm。第二天大约3～4CM。这时可以将厨房纸拿掉。浇水次数不能太多哦，这个次数是要根据温度，下面垫的基质的不同而定的，芽苗菜的关键是保持潮湿就可。

步骤 6

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这是往下长的根。

步骤 7

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第四天的状态是：绿豆的壳脱掉，两片绿叶芽，茎挺立。大约10Cm长。

步骤 8

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茂盛、嫩绿、色泽光亮的豆芽可以收割了。

步骤 9

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可以炒着吃，凉拌着吃，一碗营养丰富，低热量的健康菜出炉了。

绿豆芽的做法大全

正宗做法：

1、准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用。

2、准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中。

3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用。

4、热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入少量白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘。

这样一道酸辣爽口的酸辣豆芽就做好了，豆芽这样做酸辣开胃，脆爽不出水，做法简单又营养。

绿豆芽做法大全菜谱

准备食材：绿豆芽300克、菠菜少许、红椒少许、大蒜两瓣、白芝麻15克、盐适量、陈醋少许、香油少许。

做法步骤：

1、把菠菜去掉根部，切成小段，用清水冲洗干净；把绿豆芽用清水冲洗干净，把水分控干备用。

2、把大蒜用刀背拍散，然后剁成蒜末；把红椒去籽切成细丝。

3、把15克熟芝麻放在案板上，用擀面杖碾碎，这个时候会闻到扑鼻的芝麻香味。熟芝麻碎是做凉拌绿豆芽提味的关键调料，买白芝麻的时候一定要买新鲜、现炒的白芝麻，陈芝麻的香味不足、口感也比较差。

4、锅里加入适量清水，水开后加入少许盐，把绿豆芽和菠菜下锅焯水。

5、绿豆芽和菠菜煮至断生后捞出，用凉水冲凉，凉透后把水分控干备用。

6、把控干水分的菠菜和绿豆芽放在盆中，加入蒜末和红椒丝，再加入碾碎的白芝麻，适量盐、少许陈醋和香油，用筷子翻拌均匀后即可装盘。

绿豆芽咋做

绿豆芽的生长条件：

1) 适宜的温度豆芽菜培育过程中要有适宜的温度范围，栽培空间要求冬暖夏凉，以20-25摄氏度为宜，冬季可适当高些，可提高到27-30摄氏度，夏季要尽最大努力降温排湿。

温度过低：生长缓慢，周期长，生产量低；温度过高：生长速度快，胚轴细长，纤维多，品质差。

2) 充足的水源豆芽菜生长过程，需水量大，而其对水温也有一定要求，栽培室最好依水源而建。

3) 洁净的空气这一点是生产豆芽菜的特殊技术要求，废气不能及时排出，豆芽生长就会萎靡不振，容易出现死菜、花斑等坏菜现象。

设定通风窗，定时通风换气，及时排出豆芽菜新陈代谢产生的废气以及病原微生物侵染的有害气体是保证豆芽菜健康生长的有利条件。

换气时间：夏季温度高，呼吸旺盛，通风时间长些；冬季温度低，可适当短些。

4) 无菌的条件豆芽菜生长过程中，很容易被病原菌感染，这就要求其在严格无菌的条件下进行生产。

保持栽培室清洁卫生，必要时消毒灭菌是必须的。

绿豆芽的家长做法

用料 黄豆芽 250克葱 1根盐 3克蒜 3小瓣素炒黄豆芽的做法 姜葱蒜，备好料。素炒黄豆芽的做法 步骤1豆芽洗干净，就是过一下水的事。素炒黄豆芽的做法 步骤2锅里放油，姜蒜末炒香。素炒黄豆芽的做法 步骤3豆芽菜放锅里，加盖焖一会。素炒黄豆芽的做法 步骤4炒熟后加入葱段炒匀，葱段是黄，绿豆芽的绝配。素炒黄豆芽的做法 步骤5加盐调味，家里有不吃辣的人就先盛盘。素炒黄豆芽的做法 步骤6待黄豆芽凉后再拌入辣椒油，这样可以保证花生米的酥脆。