发面萝卜卷的家常做法大全集(萝卜卷发面还是死面)

萝卜卷发面还是死面

死面好。

死面做出来的萝卜卷子特别劲道，这是我个人的口味，你也可以做发面的，发面做出来，比较松软，对于一些胃不好的人来说发面的更利于消化。

萝卜死面卷好吃吗

选择光滑有水分的白萝卜，十个萝卜丝饼需要白萝卜的量700克。

用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜丝，放入开水中焯2-3分钟（去除萝卜中辣味和部分水分），焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用。

火腿肠50克切丁备用。加入火腿肠提香的作用

粉丝40克用温水泡发后用刀切碎（加入粉丝作用改善萝卜丝饼的口感）。

将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起加入适量的香油、蚝油、味素、糖、胡椒粉、盐搅拌均匀，萝卜丝饼的馅就做完了（馅里不要出现汤汁，否则很薄的萝卜丝饼皮容易破）。

萝卜丝饼要凉水和面，就是常温的水，高筋面粉400克（我每次准备10个饼的馅，和20个饼的面，这样下次再做会减少很多工序），慢慢的加入210克水做成面团。

把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟。

饧好的面团光滑有弹性，不粘手。

将饧好的面团做成30克大小的剂子。随着水平的提高同样的馅剂子可以减少到25克，做出的饼皮会更薄。

将做好的剂子做成薄厚适中的长方形，放入平底的容器中加入植物油侵泡15分钟，油要刚好把剂子覆盖上。（把面皮做的既薄又不坏的的窍门

侵泡完的剂子放在面板上整理一下形状。

用擀面棒先擀离自己近的一边，再向前擀。

面和得好擀面皮的感觉很爽，是一种连擀带推的感觉。找到这种感觉就算成手了。

擀好的面皮一端放50克馅。（初次做馅可以放少一点，以包住馅为基本目的）

先向前平卷。

斜卷（对角卷）。

向另一个方向斜卷（向另一个方向对角卷）

最后再直卷。

卷完后立起来整理并拍一拍

把平锅大火烧热转小火，同时放少量油（饼坯制作过过程中表面有油），把卷好的饼坯放入锅中。

先放入锅中的一面定型后翻过来，用饼铲向下适当的均匀按压，让饼薄一点更圆一点。

做好的萝卜丝饼皮薄馅鲜，隔着皮隐约能看到馅中的红色火腿丁。

萝卜卷头发

主料：

面粉1000克

萝卜1000克

豆腐500克

辅料：

姜适量

花椒面适量

葱适量

盐适量

油适量

做法：

1. 首先，要和面 用清水把面活好

2. 就是这个样子啦 然后面放在一边 我们做内馅

3. 这段时间内 我们把萝卜用萝卜搜子搜称条 然后剁碎 还有姜也切成碎碎 这里还有豆腐也切成碎粒 我忘拍了T_T

4. 现在我们把面擀成薄薄的面皮 像这样 大大的 比我的脸还打的多的面皮=_=

5. 擀好之后把萝卜和豆腐放在面上 同时把葱姜花椒面油盐一起放入面上 像这样

6. 然后搅拌均匀 摸在面皮上 摸的一定要均匀

7. 之后！ 开始像圈紫菜包饭那样的把面皮圈起来 不用太快 不着急

8. 之后弄成这样就好了

9. 然后用刀切成类似平行四边形那样的形状

10. 切之前开火 放油

11. 切完锅也烧热了 把萝卜卷顺着锅边放入

12. 然后慢慢的一层层的往里放 像这样

13. 听到油煎萝卜卷兹兹的声音 过大约3.4分钟 向锅里倒入清水

14. 然后盖盖等着熟了开锅

萝卜卷用发面还是死面

     发面萝卜卷子挺好吃的。把面发好，准备萝卜，把萝卜清洗干净，用插成条用开水焯后攥干。加油盐各种调料。铺在面剂上，卷成喜欢的卷子上锅蒸熟。

萝卜卷的面是烫面么

红包里面儿菜团吗？

不是全套面儿，是半发面，发面以后面有点那个酸味儿，然后加上面。再把货好的酸菜馅儿用面包上蒸，我们东北都喜欢吃酸菜馅儿的。酸菜馅儿里边儿放上油脂了，和肉非常香，新出锅的菜团子，加上点儿酱油，蒜泥。太好吃了，这是我们东北人最爱吃的主食。东北有很多美食是大家都非常爱吃的，东北人离不开酸菜土豆儿，因为冬天冷，过去的储存方式不好储存，现在可以吃上新鲜蔬菜了，以前只能吃白菜，土豆，萝卜，酸菜。。

萝卜卷是死面还是和面

死面豆腐卷的做法步骤1. 先和面，水流要小，一点点和，和到面不粘手（老年人都会说和面要做到三光：面光手光盆光），放到密闭容器醒一会，刚好是弄好馅子的时间2. 面醒的过程中准备菜。豆腐切丁，虾皮和韭菜看个人口味，也可以放葱花，主要起到提香的作用。放入盐，花椒面拌匀3. 面团擀开成薄饼状，不要太薄，要不容易漏。把馅子均匀铺在饼上4. 从边缘开始卷起来，一直卷到对面，把两头捏紧，防止“露馅”，卷到最后的边朝下放（防止豆腐散开），用刀切成适量大小5. 蒸锅里水烧开放入豆腐卷，不要挨得太近，边缘部分一定朝下放，开锅后中火15-20分钟出锅

萝卜卷是发面还是死面

萝卜不用烫，但是要加入食盐腌出水分。

用料：面粉250g、 萝卜 1个 、 豆腐 一块 、 盐10g、 花生油10Ml 、 十三香 适量。

做法：

1.将250克面粉和面揉成面团，盖盖，放一边醒一下， 准备其他材料，萝卜擦丝 加入食盐 ，腌出水分。

2.豆腐切小丁加入，萝卜中加入花生油、食盐、十三香，搅拌均匀，不宜过咸，面团擀成薄皮。

3.把调好的萝卜馅铺到面皮上，从一边开始卷，要卷紧，切成小块，准备面粉水。

4.不粘锅倒入花生油，把豆腐卷放入，煎至金黄，加入面粉水，先大火后小火，水分收干，出锅。

萝卜卷用什么萝卜好吃

要削皮

三鲜萝卜卷的做法：

【主料】：白萝卜 800克；猪瘦肉 200克；玉米 100克；香葱 50克；

【辅料】：花生油 3ml；盐 2克；生姜 3克；生抽 1ml；生粉1 0克

步骤：

1、准备食材：白萝卜、玉米、猪瘦肉、香葱等；

2、馅料洗切：猪瘦肉洗净剁碎、玉米掰成粒、香葱洗净切好；

3、洗切好的馅料放入花生油、生抽、盐、水淀粉（生粉加水拌均）、生姜拌均；PS：生粉要与水先调均在加入；

4、白萝卜去二头，洗净去皮，切薄片，放入清水过锅一下，过冷水沥干放凉；

5、晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料，卷起来；

6、把卷好的萝卜卷放入盘中；

7、清水煮沸，隔水放入蒸锅中；

8、盖上盖子蒸7-8分钟即可；

9、取出趁热，换一个热盘，晒上葱木、辣椒，淋一层热油即可

萝卜丝卷发

想要让头发长得越来越长，需要注意以下几点：

1. 均衡饮食：头发的生长需要充足的营养供应，可以多吃含有蛋白质、维生素A、B、C、E、锌、铁、铜等元素的食物，如豆类、坚果、鱼肉类、瘦肉、蔬果等。

2. 保持头皮清洁：头皮健康对头发生长至关重要，可以通过洗头发保持头皮清洁，每周建议洗头2-3次，但不要过于频繁，以免头发干燥。

3. 做好护理：头发需要适量的油脂滋润，可以使用一些天然的植物油或头皮滋润剂，在头发上均匀涂抹，按摩头皮，促进血液循环和头发生长。

4. 避免过度拉扯和热伤害：过于频繁或过度拉扯头发，或者频繁使用电吹风、烫发器等造型工具，会损伤头发和毛囊，影响头发生长。

5. 注意保护：在生活中要注意头发的保护，如避免高温、紫外线照射，及时修剪头发分叉和干枯的发尾，注意保持好心情，减少情绪波动，不给头发带来压力。

总之，要让头发长得越来越长，要养成健康的生活习惯，注意头发的保护与护理，保持头皮清洁和营养均衡，这样才能提高头发的生长速度并保持头发健康。