素豆芽汤的家常做法大全家常(素炒豆芽菜怎么炒好吃)

素炒豆芽菜怎么炒好吃

素炒黄豆芽粉条是一道简单又美味的素菜，下面是一种常见的做法：材料：

黄豆芽：适量

粉条：适量

蔬菜（如胡萝卜、青菜等）：适量

大蒜：适量，切碎

生姜：适量，切丝

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量步骤：

将黄豆芽洗净，粉条用温水泡软备用。

锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜丝炒香。

加入切好的蔬菜翻炒片刻，使其变软。

加入黄豆芽和泡软的粉条，继续翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽和蚝油，根据个人口味调整调味品的用量。

翻炒均匀后，继续翻炒数分钟，直至蔬菜和豆芽熟透。

关火，装盘即可享用。这道素炒黄豆芽粉条简单易做，口感清爽，营养丰富。你可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的调料或蔬菜，使其更加丰富多样。祝你做菜成功，享受美食！

怎样素炒豆芽最好吃

      素炒豆芽的做法：第1步、豆芽泡水，洗净，控水。第2步、蒜切成小片。第3步、热油加入十三香，蒜片，酱油炒香。第4步、放入控好水的豆芽，大火翻炒1分钟，加入适量的盐与鸡精，少量香醋即可。

      素炒豆芽最好吃的是通泰路上的柘城垛子肉饭店的素炒酸辣绿豆芽，特好吃，进店必点。

素炒豆芽菜怎么炒好吃窍门

原料：黄豆芽。调料：葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。做法：1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。 锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里； 4：沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

工艺：拌

口味：酸辣味

时间：<5分钟

热量：较低热量

配料：

黄豆芽适量 、 红椒适量 、 小葱适量、白芝麻适量、香油1匙、陈醋1匙、辣椒油半匙、蒜泥半匙、生抽2匙、白糖少许

烹饪步骤：

1.黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝

2.香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁

3.锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里

4.沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可

凉拌豆芽的做法

食材用料：

豆芽300克

油适量

盐适量

芝麻油半勺

醋两勺相克食物

生抽两勺

酱油半勺

葱一根相克食物

蒜两粒

糖半勺相克食物

鸡精适量

红椒一个

辣椒粉适量

菜谱做法：

1.准备新鲜黄豆芽

2.摘去豆芽下面老茎，和红椒，葱洗净

3.红椒切丝，蒜和葱切碎

4.锅里烧水

5.放入豆芽和红椒焯水；焯至水再次开起就行了

6.捞起豆芽过凉水后滴干水

7.将滴干水的豆芽放入一个大点的碗中，放入盐，生抽，醋和酱油

8.再放入蒜，葱和辣椒粉

9.锅中烧油

10.油烧热后，浇在豆芽上

11.搅拌均匀，装入盘中，一道清脆爽口的豆芽就做好了

素炒豆芽怎么做好吃

1.食材集合。

2.豆芽摘干净，特别是有的根变色，影响口感，最好清理一下，清洗干净，沥下水。

3.准备好料头：蒜和葱头切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐和蚝油也准备好，因为大火快炒速度很快，准备好操作顺畅。

4.炒锅入油，热锅热油，入蒜末爆香，油温高，入锅就要翻炒，不要糊了。

5.下入豆芽翻炒15秒。

6.下入辣椒丝和葱段，翻炒均匀，15秒。

7.顺手拿过盐来调味，提前准备，操作不慌。

8.倒入蚝油翻炒均匀，出锅前在锅边上淋白醋少许，白醋的加入不是为了加酸味，而是炝一下锅气，令菜品更香。

素炒豆芽菜怎么炒好吃又简单

食材：干豆丝1把、香葱、姜丝、八角、花椒、干红辣椒丝、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食用油

做法及制作步骤：

1、干豆丝放入清水中浸泡三五分钟，淘洗干净，挤干水分；

2、香葱斜切成段、生姜切丝、干红辣椒切成丝；

3、准备一小碗，加入少许的白砂糖、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量食盐和小半碗清水，搅拌均匀成料汁；

4、炒锅中倒入少许食用油，烧热后放入八角、花椒、姜丝、葱段、红辣椒丝，爆香；

5、倒入之前调好的料汁，大火煮开；

6、放入干豆丝，盖上锅盖，焖煮一分钟；

7、掀开锅盖，快速翻炒至没有水分即可出锅装盘。

素炒豆芽菜怎么做好吃

1.

素炒小豆芽：准备小豆芽500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入小豆芽500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，陈醋15毫升，小火翻炒五分钟即可。

2.

韭菜炒小豆芽：准备小豆芽500克，韭菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入小豆芽500克，韭菜150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，用小火翻炒五分钟即可。

3.

小豆芽炒肉：准备小豆芽500克，肉丝150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉丝150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，然后再放入小豆芽500克，小火翻炒五分钟即可。

如何素炒豆芽菜

小炒黄豆芽是一道家常菜肴，简单营养，脆嫩鲜香，今天就给大家分享一道小炒黄豆芽，这道菜家人都爱吃，用来下酒下饭都不错。

下面我们开始操作：

1.准备洗净的黄豆芽一斤左右备用。

2.五花肉一小块，切成薄片，切好以后放入盆中。

3.接下来切一点配料，小葱两根切成段，生姜一小块拍扁，切成姜末，和葱段放在一起。

4.蒜子三粒切成蒜片，放入几粒红干椒备用，青线椒一根切成斜片，一起放入盆中。

5.胡萝卜一小块切成菱形片，用来配色，和豆芽放在一起。

等食材备好以后，我们把豆芽焯一下水。

6.锅中加入清水，开大火烧开，水开以后，下入黄豆芽和胡萝卜。

7.焯水一分钟，去除豆芽里面的豆腥味，一分钟以后，捞出控水，放入盘中。

8.重新起锅，添入一勺食用油，油热后，倒入五花肉片，翻炒几下，炒出里面的肥油。

9.把五花肉炒至微黄色，打卷以后，倒入葱姜蒜和辣椒。

10.翻炒几下，爆出香味，然后倒入黄豆芽，快速翻炒几下，然后开始调味。

11.加入食盐，鸡精，少许白糖提鲜，再加入少许生抽，加几滴老抽调底色，继续翻炒30秒，化开里面的调料。

12.把豆芽炒好以后，加入少许蚝油，继续翻炒20秒。

13.出锅前，加入少许明油，再次翻炒均匀，即可起锅，关火装盘。

14.好了，这道简单又家常的小炒黄豆芽就做好了，学会了就在家试试吧。

素炒豆芽做法

新鲜绿豆芽洗净沥干水

2· 胡萝卜切丝

3· 大蒜拍一下，更好扒皮

4· 大蒜切成2种尺寸，一种是小丁（爆锅），另一种切的更碎一些（最后放）

5· 起锅热油，放大一点的蒜丁和胡萝卜丝，爆香

6· 放入豆芽翻炒，加入陈醋、生抽、黑胡椒粉，差不多熟了再放盐

7· 最后放入大蒜，翻炒一下出锅

素炒豆芽菜的做法大全家常

素炒豆芽是一道低热量的菜肴。豆芽本身富含纤维和水分，热量较低。炒豆芽时通常使用少量油，进一步减少热量。根据一般估算，每100克素炒豆芽的热量约为30-40卡路里。这使得素炒豆芽成为健康饮食中的理想选择，适合追求低热量饮食的人群。当然，热量也会因烹饪方式和添加的调味料而有所变化，所以具体热量可能会有所不同。

素炒豆芽菜怎么做

清炒蔬菜有很多种，今天我来分享一下我的两种最爱：炒芦笋和炒豆芽。

首先是炒芦笋。芦笋是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。将芦笋切成小段，用蒜末和姜末爆香，再加入适量的盐和鸡精，炒匀即可。芦笋的口感非常清脆，简单而美味的做法更是让人欲罢不能。

其次是炒豆芽。豆芽是一种非常便宜且容易买到的蔬菜，而且非常营养健康。将豆芽泡水10分钟，沥干水分备用。起锅热油，加入蒜末和姜末爆香，再加入豆芽翻炒，加入适量的盐和鸡精，炒匀即可。豆芽的口感非常清脆，简单而美味的做法更是让人欲罢不能。

以上就是我的两种最爱清炒蔬菜，希望大家也能尝试一下，享受蔬菜的美味和营养。