西红柿肉汤做法大全家常(西红柿肉汤做法大全家常窍门)

西红柿肉汤做法大全家常窍门

食材:

平菇2朵、嫩瘦肉150克、红薯淀粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小葱3小根、花椒几颗、酱油1勺、盐3勺

1、清洗蘑菇

2、清洗完毕后，用手把蘑菇撕成小片。

3、挑选嫩一点的猪瘦肉切片。

4、两勺红薯淀粉，一勺酱油，两勺料酒，搅拌均匀，把肉片放进去拌匀。

5、准备配料。蒜切碎，葱切小段，几个花椒。

6、锅稍微烧热，加油烧热，放入花椒粒，蒜粒，炒香。

7、加入蘑菇，翻炒，加入少许盐。

8、加入两大碗水，一勺半盐，盖上锅盖，中大火煮。

9、蘑菇住8分钟左右，直至蘑菇味进入汤内，保持汤沸腾的时候加入裹上淀粉的肉片，在锅里用筷子快速翻拌，让肉片呈一片一片，不成团。加入小葱。大火煮3分钟左右，尝一下味道，如果淡了可以再加一点盐。起锅。

西红柿肉片汤怎么做好吃又嫩

广东青菜肉片汤属于清淡口味的一类滚汤。

滚汤：把菜蔬、蛋类、肉类或海鲜，下入滚水，调味，食材熟透后迅速起锅。如西红柿蛋花汤，蔬菜肉片汤，制作一个汤仅需几分钟，十几分钟。

清澈无油，但不失鲜美，清甜。清清爽爽，营养丰富。

注：一般都喜欢放些生粉，生抽调料先把肉肉腌下，但这样滚出来的汤会很浑浊油腻。如果没有腌肉片，汤味更鲜更清爽。只需用盐调味就不错。

食材明细

小白菜、肉片、姜、盐。

1、小白菜 300克、肉片50克、姜3片、盐适量。

2、瘦肉切薄皮，越薄越好。无需调味腌制，要得就是清爽。

3、锅里放适量水，姜片开大火煮开。

4、水开了放入肉片煮5分钟。

5、放入青菜继续大火煮。大火快煮的蔬菜颜色青绿，

6、煮10分钟左右。放盐调味。

简单鲜甜的青菜肉片汤就完成了

西红柿肉片汤最简单的做法

1、材料：猴头菇40克，瘦肉250克，准山药20克，莲子30克，桂圆肉3粒，枸杞10克，陈皮5克，盐3克。

2、猴头菇洗净,切成块。瘦肉洗净,切块。淮山药去皮,切成块。

3、锅中注人适量清水烧开,放入瘦肉,汆煮至变色,捞出,沥干水分。

4、砂锅中放入瘦肉、猴头菇、淮山药、莲子、桂圆肉、枸杞、陈皮,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮2小时。

5、加人适量盐调味即可。

西红柿肉片汤的功效和作用

1/9番茄清洗干净、切小块

2/9清洗干净、豆腐切小块、葱切成葱花

3/9瘦肉清洗干净切片、姜去皮清洗干净切片

4/9热锅放油、放瘦肉爆炒、炒至断生

5/9放番茄、炒至番茄出汁、（番茄炒出汁、汤的味道才浓郁）

6/9加入适量清水、放姜、大火烧开

7/9放豆腐、煮两分钟

8/9放葱、盐、搅拌均匀即可

西红柿肉汤有什么好处

坐月子能喝番茄猪肝汤。坐月子期间多喝有营养的汤能促进乳汁的分泌，可以适量的多喝鸡汤、鱼汤、排骨汤、猪蹄汤，这些汤都有促进下奶的作用。如果奶水比较少，熬汤时可以适量的加中药。也可以适量的加花生或者豆类，也能促进乳汁的分泌、促进乳腺管的扩张。

西红柿肉汤怎么做的

配料

适量油适量盐适量鸡精适量蕃薯粉适量蚝油适量酱油300ml水

1

把肉切成薄薄的片儿。

放上蕃薯粉 酱油 蚝油 鸡精腌至

2

西红柿洗干净切成块块。

3

起油锅。

把西红柿倒进去。

大火。翻炒。

4

放上足量的水。

要一次性放够。

5

等里面的汤煮开，放肉倒进去。

搅拌搅拌。

6

盖上锅盖。

煮一分钟。

7

放上一点盐。

8

放点鸡精。

提提鲜味。

9

超级美味的汤来了。

小贴士

肉，切好以后，要提前腌至。

西红柿肉汤做法大全家常窍门图片

用料 猪前腿瘦肉 300克 红薯淀粉 50克 盐 一勺 鸡精 小半勺 猪油 适量（猪油增香） 香菜或小葱 一颗 锤肉片汤的做法 瘦肉切2x2cm小块 ，肥肉切细条榨油备用肉块裹上淀粉用木锤稍微用力锤开，锤的时候要不时的粘粉（木锤没有就找万能的淘宝）锤至薄薄的一片，拿起对着光通透就ok了全部锤完，随意切片吧锅里倒入冷水，少许料酒，三片姜，（姜我喜欢切大片，方便捞出）根据口味放入猪油（不喜欢猪油可换色拉油）水开后均匀放入肉片，煮开后放盐，少许鸡精出锅拣出姜片，放入香菜或小葱，喜欢吃醋可以加少许香醋，汤鲜肉嫩，不需要太多的调味

西红柿肉片汤

1、主料：枸杞菜400克、西红柿1个。

2、辅料：猪肉(瘦)80克、盐3克、糖1克、油1勺、生粉2克、耗油2克。

3、枸杞叶一片片摘下来洗净，（茎不要，也可切小段，放到汤里熬出味）。西红柿切成8小块。

4、枸杞叶沥干水，瘦肉切薄片调入适量的盐、生粉、耗油、糖码入味。

5、热锅下油盐姜末，炒出香味。

6、倒入适量的热水。

7、水烧开后下西红柿和枸杞叶，多煮一会的枸杞叶口感才会顺滑。

8、下瘦肉，用筷子轻挑开瘦肉煮至变色就可关火上菜。

西红柿肉原汤

原料：西红柿、莲藕、猪精肉、葱花、食盐、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、食用油、葱白、食盐。

做法步骤：

第1步、准备食材：猪精肉，莲藕，番茄。

第2步、猪精肉切条剁成肉末。

第3步、莲藕洗净后去皮并剁成末（尽量剁碎一些，这样口感好）。

第4步、将猪肉末、莲藕碎装入盘中，再加入葱花。

第5步、加入食盐、生抽、耗油、打入一个鸡蛋，加入淀粉。

第6步、戴一次性手套抓拌均匀并腌制半小时。

第7步、番茄切十字花刀放入热水盆中浸泡。

第8步、剥离外皮。

第9步、切成番茄碎。

第10步、起锅烧油。

第11步、炒香葱白。

第12步、下入番茄丁翻炒。

第13步、炒出红沙。

第14步、加入适量的清水并煮沸。

第15步、用手团成肉丸下入锅中。

第16步、大火煮开要煮10分钟。

第17步、出锅后撒上葱花即可食用。

西红柿肉汤做法大全家常窍门视频

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