素鸡炒辣椒家常做法大全家常做法(素鸡抄辣椒)

素鸡抄辣椒

1、食材：素鸡350g、胡萝卜100g、木耳100、小葱适量、姜末适量、油适量、盐适量、老抽适量、水淀粉适量、蔬菜精适量。

2、素鸡先切片再切成丁，清水浸泡5分钟。

3、木耳泡发，撕成小朵。

4、胡萝卜去皮，切成丁。

5、坐锅热油，爆香姜末。

6、下胡萝卜丁翻炒一分钟。

7、倒入沥干水的素鸡丁翻炒。

8、加入木耳继续翻炒。

9、倒入适量清水煮沸。

10、水烧开，加少许老抽着色，盐，蔬菜精调味。

11、水淀粉勾芡。

素鸡辣椒炒肉

主料

里脊肉

100克

蒜苔

200克

黑木耳

6朵

辅料

油

适量

盐

适量

白糖

适量

水淀粉

适量

葱姜

适量

香油

适量

醋

适量

步骤

1.蒜苔洗净，切小段， 木耳提前泡发，去除杂质洗净，用开水烫一下，备用。

2.肉切片。

3.加少许盐，鸡粉，水淀粉，一小勺香油拌匀。腌5-10分钟。

4.热锅凉油，先滑炒肉片，肉片发白后加姜、葱。

5.放入蒜苔，翻炒1-2分钟。

6.烹入少许料酒，加适量糖、盐，放入木耳翻炒。

7.蒜苔熟透后，烹入少许醋。

8.出锅，装盘。

素鸡块炒辣椒

1

将鸡脯肉放水里泡两分钟，然后洗干净。将葱切段、姜切片备用。

2

将洗干净的鸡脯肉切成宽厚度宽度约5毫米左右的块状

3

锅内加入水，将切好的鸡块凉水下锅，水没过鸡块就可以了。再加入切好的姜片和葱段。小火煮开，待水开后，用勺子沿着锅边将浮沫撇去。 小火煮3—5分钟断生后捞出。

4

（注：把姜片葱段挑出扔掉） 把煮熟的鸡块捞出 ，沥掉部分水分。

5

然后把煮熟的鸡块放入碗里，加入料酒、胡椒粉、盐、老抽、姜末、葱末，用筷子拌匀后放置腌制半小时。使鸡块充分的上色入味。

6

在炒锅内加入菜籽油，油开以后转小火，放入花椒、姜片、少许葱段爆香后继续放入已经腌制好的鸡块。然后转中火进行翻炒，炸至鸡块颜色变深后放入尖椒翻炒，再陆续放盐、鸡精、辣椒油、香油炒一会儿就可以起锅了。起锅后撒点熟白芝麻在鸡块上面，一道麻辣鲜香的尖椒鸡块就做好了，是不是很美味呀！

素鸡炒辣椒的做法大全

用料

土豆 1个洋葱 1个素鸡 1段姜 5片蒜 3瓣葱 1根干辣椒 2个花椒 10粒八角 1个酱油 3勺孜然粉 少许糖 少许

孜然烧土豆素鸡的做法

准备食材，要节省时间的话土豆和素鸡都切薄一点。

热锅少许油，素鸡两面煎黄。

另起油锅，加入姜蒜、辣椒、花椒和八角爆香，再加入土豆和洋葱翻炒。

倒入煎好的素鸡，加酱油、少许糖提味起色，再加入100ml热水，盖锅盖中火焖煮。

起锅前加入孜然粉翻炒均匀，装盘。

素鸡炒尖椒怎么做

1.

100g素鸡切片.10g辣椒切丝备用

2.

10g生姜10g大蒜10g葱切好备用

3.

油热锅加10g生姜

4.

放入100g素鸡10g辣椒翻炒

5.

炒均匀加20g糟油加5g盐加3g鸡精加10g大蒜炒出出香味加10g葱花出锅

6.

糟素鸡完成

素鸡炒红椒

鸡胃腺特色的做法如下：

特色：酸甜辣，回味无穷，还易消化。

原料；

素鸡300克、青红椒各半个

调料：

米醋1大勺、生抽1小勺、糖1小勺、盐1/4小勺。

具体做法步骤如下：

步骤一：

我们将素鸡切成滚刀块，然后将青红椒切丝。

步骤二：

将素鸡块和青红椒放入自动锅中。

步骤三：

调入米醋、生抽，拌匀。

步骤四：

调入盐、糖，拌匀后，盖上锅盖。

步骤五：

启动自动烹饪程序。待烹饪结束时，盛入盘中即可。

辣炒素鸡的做法

原料： 牛里脊肉片 1小盘， 素鸡 1根 ，韭菜 1小把 ，淀粉 1小勺 ，料酒 1勺 ，酱油 1勺 ，生抽 1勺 ，橄榄油 ，盐 适量

制作：

1. 准备好原材料；

 2. 牛里脊肉片加入适量的盐，淀粉， 料酒和酱油拌均匀腌制一下；

 3. 炒锅中放入适量的油， 加入腌制好的牛肉片进锅翻炒； 

4. 牛肉片翻炒变色后加入素鸡片进锅翻炒； 

5. 炒时加入少许生抽进锅翻炒均匀；

 6. 加入韭菜进锅大火快炒；

 7. 韭菜微微变色后加入适量的盐调味； 

8. 盛入盘中。

素鸡和辣椒怎么炒

烹饪步骤：

1.素鸡手撕成小条状，洋葱辣椒切块，胡萝卜擦成丝，大蒜拍碎即可

2.起油锅，先把大蒜花椒爆香

3.倒入洋葱和素鸡翻炒片刻

4.断生后倒入辣椒和胡萝卜继续炒

5.加入生抽

6.加盐继续翻炒

7.加入少许开水翻炒入味

8.炒好后装入盘中即可

香辣素鸡

红烧，素炒，凉拌，茄汁素鸡，萝卜素鸡煲，肉丝炒素鸡，椒盐素鸡，香辣卤素鸡

、红烧素鸡

素鸡最简单最常吃的一种吃法，就是用来红烧，把素鸡做成红烧口味的，吃起来会更加的鲜香，而且做法也很简单，首先准备适量的素鸡将其清洗干净以后，备用在锅里面放入少量的油，烧了以后就把素鸡倒进去翻炒，然后倒入红烧酱油和适量的食用盐以及少量的鸡精，少量的料酒，炒熟后再滴入少量的水，将其焖五分钟即可。

2、素鸡烧肉

素鸡除了可以单独制作以外，还可以用来烧肉，把素鸡和猪肉一起做成素鸡烧肉，是不容错过的一道美食，不仅味道鲜香，而且滋补效果特别好首先要准备适量的素鸡和适量的肉，两者都要确保优质新鲜，然后一起处理干净以后放入锅中，加入酱油，生抽，食用盐，鸡精，八角，茴香，料酒，直到将其烧熟后即可。

3、凉拌素鸡

素鸡还可以做成凉拌口味的，凉拌素鸡也是非常流行的一道风味美食，做法也很简单，首先要准备适量的素鸡，将其清洗干净以后，放入锅中，加入水直接将其煮熟后把素鸡捞出来放到盘子里面，再加入少量的醋和少量的酱油以及少量的食用盐，搅拌均匀后即可享用。凉拌素鸡，不仅口味非常的独特，而且可以起到提高食欲，开胃健脾的作用。

菜椒炒素鸡

青椒素肉是一道常见的川菜，下面是一个简单的做法：

所需材料：

- 猪里脊肉（250克）

- 青椒（2个）

- 蒜瓣（适量）

- 姜末（适量）

- 料酒（适量）

- 生抽（适量）

- 盐（适量）

- 白胡椒粉（适量）

- 淀粉（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 将猪里脊肉切成薄片，并用刀背拍打嫩化。

2. 将肉片放入碗中，加入少量料酒、生抽和盐，搅拌均匀腌制20分钟。

3. 青椒洗净，去籽，切成块状。蒜瓣切成薄片状。

4. 在肉片中加入适量淀粉，搅拌均匀，让每片肉片都沾上薄薄的一层淀粉。

5. 热锅中加入适量食用油，放入蒜瓣和姜末炒香。

6. 加入腌制好的肉片，翻炒至变色。

7. 加入青椒块，翻炒均匀。

8. 加入适量料酒、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

9. 在锅中加入适量水，煮开后小火焖煮2-3分钟，直到青椒变软。

10. 最后加入适量生抽，翻炒均匀即可。

这样，一道美味的青椒素肉就做好了。可以点缀一些葱花提鲜。

素鸡炒辣椒

以下是一些家常素鸡的做法：

1. 素鸡炖汤

材料：素鸡、红枣、枸杞、姜片、水

做法：将素鸡洗净，红枣、枸杞、姜片洗净备用。将素鸡放入锅中，加入适量水，放入红枣、枸杞和姜片，开火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到素鸡变得软烂，加盐调味即可。

2. 素鸡炒菜

材料：素鸡、蔬菜（例如胡萝卜、青椒、洋葱等）、葱姜蒜、盐、生抽、糖

做法：将素鸡切成小块，蔬菜切成丁状。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入素鸡翻炒至变色，加入蔬菜翻炒至熟，加盐、生抽、糖调味即可。

3. 素鸡卷

材料：素鸡、胡萝卜、黄瓜、紫菜、鸡蛋、面粉、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉

做法：将素鸡切成薄片，胡萝卜、黄瓜切成细条。将鸡蛋打散，加入面粉、盐、白胡椒粉和淀粉，调成面糊。将素鸡片抹上面糊，放入胡萝卜、黄瓜和紫菜卷成卷状，放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出切片即可。

4. 素鸡糖醋

材料：素鸡、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、盐、白糖、醋、生抽、淀粉

做法：将素鸡切成小块，青椒、红椒、洋葱切成丝状。将葱姜蒜爆香，加入素鸡翻炒至变色，加入青椒、红椒和洋葱炒匀。将盐、白糖、醋、生抽和适量淀粉调成糖醋汁，倒入锅中翻炒均匀即可。