牛排饼的做法大全家常做法(牛排饼怎么煎不老)

牛排饼怎么煎不老

一般餐馆牛排不老都用嫩肉粉。

真正好牛排也是需要调料浸泡的。

还有就是牛肉的部位也决定你的牛排是不是嫩。

牛排煎饼图片

早餐1

1、不管是炸薯条、抓薯片还是烤红薯，我们都可以先洗净后在处理，烤红薯直接丢进去烤几分钟就可以了，如果是炸薯片和炸薯条，洗净后切好，然后用淡盐水浸泡一下晾干，撒上一些食用油和食用盐拌均匀，接着放入炸锅中，180度6分钟，期间可以拿出来刷上一层蜂蜜水，接着继续烤几分钟，这样做出来的炸薯片和炸薯条也很美味。

2、制作：将去皮的红薯切成刀块，再将红薯块放入“东菱空气炸锅”的炸篮中； 按下东菱炸锅机的功能键，设定炸至二十五分钟；时间到， 炸红薯块就制作好了。锅中少许油，下入适量的白糖进锅翻炒，中小火不停地翻炒至糖完全融合后呈红棕色；加入红薯块进锅快速地翻炒，将糖汁均匀地裹在红薯块上，趁热端上桌开吃了。

3、原料： 肉馅 老豆腐 白玉菇 大白菜 鸡蛋 姜末 淀粉 胡椒粉 盐

4、原料： 三文鱼扒 薯条 生菜 黄瓜 生菜 姜片 料酒 黑胡椒碎 油盐

5、原料： 琵琶鸡腿 土豆 姜片 料酒 生抽 蜂蜜 黑胡椒碎 盐

6、【烤土豆鸡腿】

7、原料： 红薯 白糖 油

8、烤红薯

9、可以做面包布丁、春卷、油条、荷包蛋、煎包、饺子、鸡蛋饼等。空气炸锅不仅是可以做传统的油炸，还可以做蛋糕，披萨，牛扒，各种小吃与零食。

10、制作： 三文鱼扒加入盐、姜片和料酒拌均匀腌制一下，将东菱空气炸锅的煎烤盘涂抹少许油，将三文鱼扒放入煎烤盘中放在空气炸锅上； 将按钮旋转设定200摄氏度时间10分钟； 煎烤时加入黑胡椒碎，六分钟左右后三文鱼扒微熟后至金黄再将其翻面也煎至金黄即可；再将薯条放入东菱空气炸锅的炸篮中，加上玻璃盖后， 旋转按钮到炸薯条的设定。再将煎制好的三文鱼扒、炸好的薯条和搭配的蔬菜摆放在大盘中。

11、空气炸锅懒人早餐

12、【菌菇白菜豆腐丸子汤】

13、原料： 鸡脯肉 鸡蛋 面包糠 番茄酱 姜 淀粉 料酒 胡椒粉 盐

14、原料： 猪肚菇 豆腐 黑木耳 肉馅 鸡蛋 青蒜 姜末 淀粉 料酒 胡椒粉 盐

15、制作：将鸡脯肉切成细丝加入少许盐、姜、料酒和淀粉等调味料拌均匀；鸡蛋加入盐拌均匀； 准备好淀粉、鸡蛋液和面包糠三种食材，将鸡脯肉丝依次加放入淀粉、鸡蛋液和面包糠裹一下，让鸡丝穿层“外衣”； 将鸡脯肉丝放入东菱空气炸锅的炸篮中，按下东菱空气炸锅的控制面板上按钮，旋转至炸薯条的功能键， 时间到，“香酥鸡柳”就制作好了，搭配上番茄酱一起上桌。

16、【豆腐猪肚菇肉丸汤】

17、【拔丝红薯】

18、【香煎三文鱼扒VS炸薯条】

19、制作：肉馅中加入盐，淀粉，料酒，胡椒粉和鸡蛋等顺着一个方向搅拌上劲； 调好的肉馅放入手中团后挤出肉丸放入东菱空气炸锅的炸篮中；加盖后按下炸制的功能键；时间到， 炸肉丸就制作好了。 将深煮锅放在东菱空气炸锅上，加入水，按下东菱空气炸锅上炖煮的功能键，放入炸好的肉丸、猪肚菇、豆腐和泡好的黑木耳进锅去煮，加盖焖煮三分钟，加入盐和胡椒粉调味，最后放入少许青蒜即可。

煎牛排饼

1.准备3块化好的牛排

2.电饼铛预热，我只预热了下层

3.刷上一层油

4.将牛排放入饼铛中

5.煎了3分钟后翻面

6.我翻面很勤的哦！

7.双面金黄色了即可出锅，我爱吃比较嫩些的，如果爱吃老点的可以再多煎会，我煎14分钟

牛排饼的做法大全家常做法图片

   牛里脊是牛肉中较为优质的部位之一，肉质细嫩，适合多种烹调方式。以下是牛里脊的18种家常做法。

  1. 香煎牛里脊：加入适量盐和黑胡椒粉调味，用橄榄油煎至两面金黄即可。

  2. 烤牛里脊：用大蒜、迷迭香和橄榄油腌制，烤至肉质被烤熟，表皮呈金黄色。

  3. 红酒炖牛里脊：将牛里脊和红酒放入炖锅中炖煮，直到肉质酥烂。

  4. 牛肉粥：将牛里脊切小块，和大米一同煮成粥。

  5. 柠檬味牛里脊：用柠檬调味，煎至变色，喜欢酸味的朋友可以尝试。

  6. 肉片炒蔬菜：将牛里脊切成肉片，炒菜时加入炒香糖、姜和蒜，炒至熟透。

  7. 蘑菇牛肉卷：把切好的牛里脊卷入蘑菇中，煎熟即可。

  8. 糖醋牛里脊：牛里脊煎熟后下入炒香的蒜、姜和一定比例的醋、糖、酱油等调味料翻炒。

  9. 酸菜牛肉汤：加入泡发好的酸菜和切成薄片的牛里脊煮成汤。

  10. 脆皮牛里脊：芝士粉和面包糠裹上肉后煎至表皮呈金黄色。

  11. 木耳牛肉煲：用牛里脊和黑木耳一同炖制。

  12. 孜然牛肉：牛里脊切成薄片后用孜然粉、糖和蒜粒翻炒。

  13. 椒盐牛肉：牛里脊切成薄片后用椒盐粉裹着后煎至表皮金黄。

  14. 番茄牛肉：牛里脊切小块后炒香蒜、洋葱等，加入番茄酱炖煮。

  15. 烩牛排饭：将牛里脊切块、炖煮后放在米饭上。

  16. 酸汤牛肉：牛里脊切片后用酸菜水和其他调味料一同煮熟。

  17. 牛肉串：将牛里脊切成块后加上腌料串起来烤至熟透。

  18. 麻辣牛肉：牛里脊切成小块，加入蒜、姜、豆瓣酱、花椒等调料炒制。

牛排饼图片大全

材料

黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，牛肉

做法

1、牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以，我什么也没有，就用刀在肉上横七竖八地划了几刀。

2、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味，然后再切两片元葱、蒜片拌进去，放冰箱里冷藏两小时，这时候不需要放盐，否则肉质发硬，煎之前放盐就可以了。

3、平底锅抹上黄油，没有黄油用色拉油也行，大火把锅烧热，这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，煎到你喜欢的程度就可以了。

牛排饼的做法大全家常做法视频

原料

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牛排 (100克)

面粉 (80克)

胡萝卜 (20克)

西生菜 (30克)

圣女果 20克

糖 3克

酸奶 20克

蜂蜜 10克

1/将一块菲利牛排用橡胶锤锤松后，放入盐、糖、红酒、黑胡椒粉、洋葱丁的混合物里，按摩入味后，提前放入冰箱冷藏腌制一夜。

2/在面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花状，再揉成团，将面团盖好饧面二十分钟。

3/将面团揉成粗条，切成大小相当的剂子，和包饺子的步骤类似，将剂子压成圆饼，在一块圆饼上刷少许植物油，盖上另一块，压扁。

4/擀成尽量薄的圆片，放在预热好的电饼铛上，小火加热，到中间慢慢鼓起小泡。

5/翻面再小火烙至起泡，取出晾凉。

6/不粘锅或电饼铛中加入小块黄油，小火加热至完全融化，将牛排放入，先大火煎至两面定型，再小火煎至八分熟，取出稍晾凉，切细条备用，青红椒和胡萝卜洗净切丝，洋葱切丝，圣女果切块，加少许蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌匀，将牛排和上述材料放入切开一半的饼中，淋上少许酸奶即可 。

7.美味又好吃的牛排饼做法完成开吃了。

牛排肉饼的做法窍门

做法步骤：

第1步、把牛肉全部用拉拉神器切碎也可以自己用刀剁碎，千万不要去菜场用那个绞肉机，太脏了，我是买的冷冻的独立真空包装的m5级别的牛排，雪花分步均匀，牛肉口感很好。

第2步、把鸡蛋液、玉米淀粉放入牛肉里面混合均匀。

第3步、加入植物油这个也很重要，可以让牛肉吃起来更嫩。

第4步、用筷子顺时针搅拌1-2分钟，搅拌成这样。

第5步、用手把肉团成肉饼。

第6步、锅里少许油小火煎至两面金黄。

第7步、因为这个肉饼厚所以加一点水煮熟煮透孩子要吃全熟的牛肉。

牛排饼的做法大全家常做法窍门

山姆芝士牛肉饼是一道美味的汉堡，主要由牛肉饼、芝士和面包组成。以下是一份山姆芝士牛肉饼的煎制方法：

所需食材：

1. 牛肉糜250克

2. 面包屑50克

3. 鸡蛋1个

4. 洋葱1个

5. 大蒜1瓣

6. 盐适量

7. 黑胡椒粉适量

8. 芝士片2片

9. 生菜叶适量

10. 汉堡面包2个

11. 番茄酱适量

制作步骤：

1. 将牛肉糜放入碗中，加入面包屑、鸡蛋、切碎的洋葱和大蒜，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的牛肉糜分成两份，搓成肉饼状。

3. 将平底锅加热至中高温，加入适量油。

4. 将肉饼放入锅中煎煮，每面煎2-3分钟，直到两面均匀上色，中间没有生肉即可。

5. 煎好的肉饼上放上芝士片，盖上锅盖，待芝士融化即可。

6. 在汉堡面包的底部涂上番茄酱，放上生菜叶和肉饼，再放上面包顶部即可。

小贴士：

1. 煎牛肉饼时火候要适中，以免煎糊或者煎生。

2. 肉饼可以根据自己的口味加入适量的香料和调味料，增加口感层次。

3. 汉堡面包可以在烤箱中加热烘烤，或者在平底锅中烤煎至微黄色，增加口感和香气。

牛排饼怎么做

和活拉条子面一样，面稍硬，三揉三醒，放一边备用

步骤 2

辣皮子切段，葱段，姜片，大蒜片，花椒粒一小把，香叶三片，一个草果，一棵八角，一小块桂皮

步骤 3

牛排先冷水下锅，放入姜片和少许料酒，水开撇干净血沫，关火用温水把肉洗净

步骤 4

倒入油，放入白糖炒化

步骤 5

倒入牛排炒至上色，中小火煸炒出油，倒入花椒粒，草果，香叶，八角，桂皮翻炒出香味

步骤 6

倒入提前备好的葱姜蒜，加入一勺盐，辣椒段翻炒出香味

步骤 7

倒入没过肉的开水，加入小半勺生抽，少许耗油，锅盖留个缝中小火煮二十分钟（如果不想弄饼子的，可以直接煮四十分钟，用筷子倒一下肉的软烂程度）时间到尝一下咸淡

步骤 8

准备一个土豆，辣椒块，蒜片和葱段，把提前活好的面，擀成薄一点的饼

步骤 9

把面擀好以后，贴在锅边上（一半在锅边上，一半在汤汁里，淋上汤汁，盖盖，小火焖15分钟，就可以把面饼捞出来了

步骤 10

肉烂了以后，锅里倒入土豆块，蒜片，葱段，辣椒块，加一勺咸盐，盖盖再焖煮十到十五分钟，土豆软烂就可以关火了

步骤 11

把菜和肉翻炒均匀就可装盘

步骤 12

饼子切块就可以上桌了