馒头牛的做法大全家常做法大全(牛馒头的做法大全视频教程)

牛馒头的做法大全视频教程

能吃。牛乃食草动物，长期吃馒头不可以的，可以用草包黄豆给牛吃是最好的，每天半斤黄豆就够了，吃多了会胀胃的。馒头如果长时间喂牛，但只能每天喂1--2个，还要适当减少其它精饲料配比，对牛的正常生长没有影响。牛还是适合吃草和黄豆等一些适合牛吃的食物

怎样做牛馒头

酵母粉可以喂牛。能促进禽畜的新陈代谢，可增强禽畜的抗病能力，提高禽畜的生长速度、繁殖能力、肉质和毛皮质量，特别适宜以气味觅食得鱼虾喂养。是一种蛋白质含量高，氨基酸齐全，且含有B族维生素、微量元素及各种酶，是一种营养价值高的单细胞蛋白。

牛馒头的做法图解法

一，食材准备

面粉：500克

酵母：3-5克

温水：160克左右

抹茶粉：适量

二，做法步骤

1，温水化开酵母，然后分次加到面粉里，揉成光滑的面团，在盖上保鲜膜进行初次发酵。

2，面团发酵好的标准就是，体积两倍大，撕开有丰富的蜂窝组织，或者手指戳一个洞，洞口不回缩。然后取出面团，分成大小差不多的小剂子。这个时候要注意了，面团一定要排干净空气，因为这是做馒头的关键步骤。如果不排干净空气，做的花样馒头，会坑坑洼洼，表皮不光滑。

3，面团擀成皮，包上你喜欢的馅，然后像捏包子一样，收口收紧些。

4，然后搓成一头稍细的，椭圆体面团，细的那头，做牛的顶部。宽的那头，做嘴巴。

5，在用剪刀，剪出小牛花样馒头的耳朵，和牛角，然后用牙签压一耳朵，牛角往上折一下。

6，取一点白面团，然后加适量的抹茶粉，揉匀，擀成面皮，用圆形模具压出面皮，或者碗口扣出圆形面皮。

7，贴上去，粘不住的时候，蘸些清水，然后用红豆做眼睛，在用筷子，戳出小牛花样馒头的鼻孔。做好后二次发酵会，然后冷水上锅蒸，开中小火，一般蒸25分钟就可以了。这个要看你做的花样馒头的大小而定哦。

牛馒头的制作视频

牛肉馍的做法主料：黄牛肉、面粉、红薯粉丝、大葱、芝麻油。准备工作：

1、先把炭火生旺，再于旺火上盖一层铁板，然后根据火力大小铺炭灰调整。

2、牛肉剁成碎馅3、红薯粉丝水煮后剁碎约约1——1.5厘米长4、大葱用绳子捆扎一捆后使用刀切如1-2毫米薄片制作工序：1、拌馅：将以上准备好的配料加上中药材作料手拌成馅，装盆待用。2、和面：将面粉加水同一方向搅拌（手拌）称团，装盆待用。

3、摘取一面团按压称长椭圆形面皮（约60厘米，可根据大小调整面皮大小）4、放进肉馅并平铺于面皮上5、卷起面皮成圆柱状6、封两端圆柱口成团状7、按压成饼8、双手托饼入锅煎炕9、转馍-翻馍数次至两面金黄色（区间观察火候转馍）10、使用双刀从底部托饼出锅攻略：牛肉馍为清真食品，目前只有早餐，时间6-11点之间可以食到，亳州有很多街边摊都在做牛肉馍，一斤价格13元（2016年价格）。吃法：切成小块装盘子用筷子夹着吃或者用豆腐皮包起来手拿着吃，搭配蒜汁或蒜瓣风味和口感更佳,因为大蒜可以缓解油腻。如果能再来一碗正宗亳州嘛糊或咸豆沫，那就更美了。

牛馒头的做法大全视频教程下载

1、先来和3个颜色的面团：菠菜焯水，然后加点水搅打成菠菜汁。用菠菜汁和面粉、酵母和成一个软硬适中的面团；南瓜和白色面团也是同样的做法，面团软硬适中，宁可偏硬一点也不能和得太软了，大概200克面粉，110克左右清水就可以，揉成团之后，醒面10分钟左右再揉一个光面就比较容易；

2、先把白色面团分成大约80克一个的小剂子，再把小面剂揉均匀，尽量让表面光滑，这样做出来的面团才会表面洁白光亮，不会坑坑洼洼的；

3、在稍微窄的那头剪一下，一边各剪2刀，然后整理成牛角、牛耳朵的样子；

4、取少量的绿色面团，揉均匀之后擀薄，不需要太薄，然后剪成椭圆形的样子，一面沾点清水，粘在牛白色面团上面，做成牛嘴巴；

5、然后用筷子戳2个洞，再用适量的白色面团，加点可可粉，揉成面团，做成咖色的眼睛；

6、取适量黄色面团，搓均匀之后，擀薄，压出自己喜欢的花型；

7、黄色部分用来装饰牛的头部；

8、也可以做成其他的颜色，黄色、绿色都可以。做好之后放在笼屉上发酵，发酵至体积变大，用手指按压能够轻轻回弹就可以；

9、开水上锅蒸大约8-10分钟；绿色面团蒸的时间久了，颜色就会变色，蒸的时间越短颜色也会保持得越翠绿；蒸熟之后关火，焖上3分钟左右，就可以打开了；我们的牛头馒头就做好了

牛馒头做法带图解

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

将酵母先倒入牛奶中融化

步骤 3

将面粉倒入酵母混合液中，再倒入玉米油

步骤 4

倒入雀巢鷹嘜醇香芝士味炼奶，增加面团的芝士奶香

步骤 5

手揉或者厨师机揉出光滑的面团

步骤 6

然后将面团擀成薄长片，三折，再擀成薄片，再进行三折。三折动作反复4-5遍，排气，还可以使得面团更佳光洁

步骤 7

最后擀成大约15厘米宽的薄片，然后卷起，稍微搓揉成均匀的长条

步骤 8

然后分割成35克一个剂子，四个用来包牛馒头，剩下的用来做调色部位。

步骤 9

每个剂子用手掌根再搓揉三遍，使得面团更白皙细腻

步骤 10

然后滚圆，静置几分钟

步骤 11

期间将豆沙分成10克一个搓圆待用

步骤 12

静置好的剂子用手压扁

步骤 13

将四边擀薄，放入豆沙馅儿，包包子收口，将收口压进去。做完以后的基地胚子可以密封冷藏，防止提前发酵。

步骤 14

接下来做太妃可可味的面团。还是将牛奶和酵母混合在一起融化后，加入面粉、色拉油

步骤 15

倒入雀巢鷹嘜浓情太妃味奶酱，可以增加风味调节颜色，混合成面团

步骤 16

想要颜色深一点可以加入可可粉调色，然后揉成光滑的面团。咖啡色的面团主要用来做牛角和牛身上的花纹

步骤 17

芝士味面团剩下的部分，取25克，调入少许红色色素

步骤 18

然后通过不停对折擀平的方式将色素混合均匀，变成光滑的粉色面团，粉色面团主要用来做牛鼻子嘴部分，还有耳朵内部

步骤 19

剩下的白色面团用来做牛耳朵的外面部分。面团部分不操作时都需要密封防止风干，我一般都会用monbento的饭盒来装这些面团和最好的小部件，密封性极佳可以有效防止风干

步骤 20

取20克粉色部分，擀平，可以用椭圆模具刻出牛鼻子部分，也可以取5克一小份面团搓圆然后擀成椭圆面片取一小块芝士面团加入黑色色素搓揉均匀，作为眼睛部分

步骤 21

将白色部分取一小块搓成两头尖的部分，然后用擀面杖擀平，粉色部分取一块比白色小的面团，也搓成两头尖的部分，然后压平，放到白色部分上，用擀面杖轻轻压一下让两部分更贴合，然后一切二

步骤 22

将底部捏紧，变成牛耳朵，做4对

步骤 23

太妃可可味面团，取一小点然后搓成两头尖的面团然后切成小尖，也是做4对剩下的可以擀平用圆形的切成圆片，作为牛身上的花纹

步骤 24

接下来就开始组装，将牛鼻子部分反面涂上少量水，然后放在基地胚子上一半部分，贴紧用棉签蘸水在两边的耳朵部分涂一下，耳朵底部也涂一下，粘紧同样办法粘上牛角然后圆片也用擀面杖擀平涂上水然后贴在额头和两边

步骤 25

最后贴上眼睛，用竹签戳出两个鼻孔，放入蒸笼

步骤 26

盖上盖子，外表喷水，放入烤箱40度，发酵45-60分钟左右，至发酵至1.5倍大小。时间只是参考，具体要根据实际情况延长或缩短

步骤 27

发酵好的馒头，可以用手指轻轻按压，会轻微微回弹就发酵好啦

步骤 28

发酵好以后，冷水上锅，中火18分钟，结束后闷5分钟开盖即可

步骤 29

美美的牛馒头就做好啦

牛馒头的做法花样图片

牛奶馒头基本是我从上班后每天早晨的标配，大概的配料如下：

1高筋面粉500g ②纯牛奶270g3白糖50g

4酵母5g 5盐1g

准备好材料，我们就要开始cao作了！

首先把白糖、盐、酵母一起放入温热（不烫）的牛奶里混合搅拌，让其充分溶解。然后倒入筛好的面粉里，揉成光滑的面团，醒发至2倍大(大约60分钟)，接着给面团排气，揉到用切刀切开后切面没有气孔为止。搓成长条，切成几个等份的剂子。然后上锅排好位置，别放的太挤，开蒸之前再醒发一下，体积比原来大1.5倍(估计5分钟左右的的样子)的时候就可以蒸了。蒸15分钟，关火，别开盖，再闷5分钟，就可以出锅了。

如果觉得制作过程比较繁琐，但还想用牛奶馒头做早餐的朋友，可以尝试一下牛小白牛奶馒头，这是我zui近新种草的一款早餐必备食品，比我自己做的还要好吃！！而且省时省力。

牛小白是用新西兰奶源纽麦福原装进口高钙牛奶，搭配金龙鱼系列的澳麦面粉，用牛奶和面制作而成的。

一斤面粉半斤奶，不加一滴水的牛奶馒头！

每100克牛小白含有足足132毫克的钙！感兴趣的小伙伴可以速去尝试哟！tuijian指数！五颗星！！！

牛馒头的做法大全视频教程图片

1、2克酵母，10克白砂糖，用100克水融化，将混合后的液体倒进200克面粉里，一边倒一边搅拌，再加上5克猪油或者植物油，搅拌成棉絮状。

2、面团揉至"三光"——盆光、面光、手光。也可以不用手揉，直接用电动压面机反复压制。

3、把面团分成两半，先用擀面杖或者手掌把面团稍稍压扁，正反两面都抹些干粉，然后电动压面机最宽的1档反复压制。就是压扁了又折回来，再压。越压越平整，面片越压越细腻。

最简单的牛馒头怎么做

1面团揉光滑，盖上保鲜膜发酵，到体积两倍大。

2面团发酵好后，取出，充分揉捏排气。

3每一个小剂子搓成一头稍细的水滴状。

4然后剪刀，第一次剪出耳朵。

5再用剪刀，第二次剪出牛角。把牛角往上弯弯。

6发酵好的白面团，加入适量可可粉。

7粘上白色的圆面片。

8然后再粘上黑色眼睛。

9最后借助筷子，戳出青牛的鼻孔。

10中小火上锅蒸，一定要中小火啊！

牛馒头的做法大全家常

1温水中放酵母、白糖搅拌，倒入面粉中，加猪油，揉匀面团，发酵20分钟。

2面团擀成面片，切长条，制作枣花馒头的行状。

3锅中倒温水，放蒸笼，发酵30分钟。

4大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。

牛馒头的做法大全视频教程窍门

一，食材准备

面粉：500克

酵母：3-5克

温水：160克左右

抹茶粉：适量

二，做法步骤

1，温水化开酵母，然后分次加到面粉里，揉成光滑的面团，在盖上保鲜膜进行初次发酵。

2，面团发酵好的标准就是，体积两倍大，撕开有丰富的蜂窝组织，或者手指戳一个洞，洞口不回缩。然后取出面团，分成大小差不多的小剂子。这个时候要注意了，面团一定要排干净空气，因为这是做馒头的关键步骤。如果不排干净空气，做的花样馒头，会坑坑洼洼，表皮不光滑。

3，面团擀成皮，包上你喜欢的馅，然后像捏包子一样，收口收紧些。

4，然后搓成一头稍细的，椭圆体面团，细的那头，做牛的顶部。宽的那头，做嘴巴。

5，在用剪刀，剪出小牛花样馒头的耳朵，和牛角，然后用牙签压一耳朵，牛角往上折一下。

6，取一点白面团，然后加适量的抹茶粉，揉匀，擀成面皮，用圆形模具压出面皮，或者碗口扣出圆形面皮。

7，贴上去，粘不住的时候，蘸些清水，然后用红豆做眼睛，在用筷子，戳出小牛花样馒头的鼻孔。做好后二次发酵会，然后冷水上锅蒸，开中小火，一般蒸25分钟就可以了。这个要看你做的花样馒头的大小而定哦。