山药玉米猪脚汤的做法大全家常做法大全集(猪脚山药玉米汤做法视频)

猪脚山药玉米汤做法视频

用料

黄豆 100克，猪脚 开边半只，红枣 6颗，铁棍山药 半根，姜片 2片，盐 1勺

做法步骤

步骤 1

黄豆提前一晚浸泡。

步骤 2

泡好的黄豆要筛选一下，去掉没有吸水的黄豆和坏豆。

步骤 3

猪脚刮干净猪毛，砍件洗净。

步骤 4

冷水下锅，加入姜片料酒，焯水5分钟，捞出洗净。

步骤 5

6颗红枣，洗净。

步骤 6

洗净的猪脚倒入高压锅。

步骤 7

黄豆加入高压锅。

步骤 8

红枣去核，加入高压锅。

步骤 9

加入足够量的纯净水。

步骤 10

加入两片姜片。

步骤 11

加入一勺盐，加盖，上汽转最小火，煮30分钟。

步骤 12

山药去皮切小块。接步骤11，开盖加入山药，盖上盖子，开火继续煮5分钟。

猪脚炖玉米山药汤的做法大全

是的，鸡枞菌和猪蹄玉米可以一起炖。鸡枞菌是一种味道鲜美，口感丰富的食用菌，而猪蹄和玉米都是常见的食材。它们可以搭配在一起炖煮，相互融合出美味的汤炖菜品。

下面是一个简单的鸡枞菌猪蹄玉米炖汤的做法：

材料：

- 鸡枞菌：适量

- 猪蹄：适量

- 玉米：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 清水：适量

做法：

1. 将鸡枞菌、猪蹄和玉米分别清洗干净。

2. 将猪蹄放入开水中焯水，捞出后冲洗干净。

3. 锅中倒入适量清水，加入姜片和适量料酒，放入猪蹄和玉米，开大火煮沸。

4. 煮沸后转小火，继续炖煮1-2小时，让猪蹄和玉米的味道充分渗透。

5. 把鸡枞菌加入炖汤中，继续炖煮15-20分钟，直到鸡枞菌变软。

6. 根据个人口味加入适量的盐，调整味道。

7. 炖好后，即可享用美味的鸡枞菌猪蹄玉米汤了。

这种炖汤的搭配会使汤更加丰富，鸡枞菌的鲜美味道能够增添菜品的风味和口感。根据个人喜好，您也可以根据需要加入其他的调料和配料，如胡萝卜、葱花等，来增添更多的层次感。

猪脚玉米山药汤的做法

步骤 1

红枣、枸杞和花生适量，清水浸泡洗净备用。

步骤 2

葱结两个，姜切片适量

步骤 3

山药去皮切块备用，清水里可放少许白醋防止山药变色。

步骤 4

猪蹄切块，冷水焯水，水开后捞出冲洗干净，放进电饭煲中开始煮。

步骤 5

水开后加入姜片，葱结，红枣，枸杞，黄酒适量。

步骤 6

第一次电饭煲快速煮结束提示时加入花生（家里没黄豆，就用花生）。盖好盖子接着煮。

步骤 7

第二次电饭煲快速煮结束提示时加入山药，此时盖子打开，已经香香的啦~

步骤 8

煮一个小时后，放入适量盐。

猪脚山药玉米汤的功效

主料

排骨250克

山药150克

黄豆50克

辅料

姜片2片 花椒5粒 盐适量 鸡精适量

做法

步骤1

黄豆在清水里泡约1小时，方便煲汤更容易软

步骤2

开火，冷水里放排骨

步骤3

煮沸后去血沫捞起

步骤4

山药去皮

步骤5

切滚刀块状

步骤6

另起一锅清水，放姜片及花椒，然后下黄豆，山药一起同煲

步骤7

大约30分钟，加盐及鸡精

步骤8

汤很浓很滑哟，味道清甜

猪蹄山药玉米

食材清单

猪蹄 一只 、 枸杞 10个 、 花生 看心情 、 大葱 2颗 、 大蒜 4瓣 、 胡椒 适量 、 八角 2颗 、 香叶 4片 、 料酒 1大勺 、 火腿 随便 、 花椒 随便

步骤

1.猪蹄切块，最好是买的时候就让店家给你切好。

2.猪蹄洗干净，去毛，可以在热锅里烫掉，也可以用刀切掉

3.起锅烧热水，将猪蹄焯一下，去掉血沫

4.捞出猪蹄用清水再洗一次，去掉粘在上面的沫

5.大葱一颗切葱段，平底锅热少许油，将八角 香叶 花椒 大蒜 葱段爆香，加入猪蹄，快速翻炒一下立即家水，水没过猪蹄即可

6.加入花生 枸杞 火腿丁，待水煮沸后，整锅倒入高压锅，压20分钟，（没有高压锅，用煮锅，就多煮20分钟，口感q弹，好吃）

7.出锅前放入胡椒，盐，鸡精，葱花，依口味可加入少许白醋，不可加米醋～

猪脚山药玉米汤做法视频教程

步骤1

猪蹄每根切成6段，玉米切段、番茄切块、葱段、蒜瓣、姜片备好

步骤2

锅里水烧开，倒入洗干净的猪蹄，盖上盖子煮到水沸腾

步骤3

水开后，捞取表面浮沫。下葱段、姜片、蒜瓣（蒜瓣用刀拍几下容易出味）

步骤4

紧接着把切好的玉米段、番茄块一起倒进锅里，盖上盖子中火煮半小时

步骤5

半小时后，差不多会是这个成色。葱段、番茄已经快煮烂了但猪蹄还不够软烂。稍微用勺子抄一抄，转小火 再继续盖上煮40分钟

步骤6

40分钟后，猪蹄口感已经比较软烂了，油份也煮出来了，汤的表面飘着一层油花。加2勺盐搅拌后，关火焖10分钟

步骤7

玉米番茄猪蹄汤就做好了

步骤8

喜欢的话可以撒上香菜，或者葱花

猪脚山药玉米汤做法视频窍门

1、山药炖猪蹄

主料：山药(100克) 猪蹄(250克)。

辅料：花生仁(生)(30克)。

调料：盐(2克)。

做法

1.先将准备好的山药用水清洗干净，之后将山药去皮，切成块状。

2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;

3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。

2、豆腐炖猪蹄

主料：猪蹄300克，北豆腐200克，

调料：料酒10克，盐5克，味精1克，胡椒粉1克，姜5克，大葱2克，猪油15克

做法

1.将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。

2.将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。

3.将锅烧热，之后放猪油，烹入料酒，再加肉汤、味精、胡椒粉、盐，之后再加葱、姜和猪蹄。用武火烧开，再用文火炖，放豆腐，炖到肉熟烂。

3、花生炖猪蹄

材料：花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量。

做法

1、猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量;

2、置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。

山药玉米猪蹄汤的做法

准备材料：猪肘1个、老汤600克、油适量、盐10克、冰糖20克、豆瓣酱10克、葱适量、大料5克、桂皮5克、陈皮10克、姜适量。

一、将猪蹄髈用清水浸泡2小时左右，去除血水。

二、在浸泡蹄髈的时后，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。

三、把浸泡好的蹄髈洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后煮2分钟左右即可关火。

四、同时准备老汤、大料、桂皮、葱段、姜片。

五、把煮过的蹄髈再次用清水洗净。

六、炒糖色：锅中放适量油，放入冰糖，小火炒制成焦黄色。

七、放入洗净的蹄髈，反复翻炒，使其肉皮上色。

八、当蹄髈的肉皮上色之后，放入大料、桂皮、葱、姜。

九、翻炒均匀后，加入适量的豆瓣酱继续翻炒，使酱汁均匀的裹附在蹄髈上。

十、加入老汤。

十一、烧开后，撇净浮沫，加盐调味。

十二、小火焖制90分钟左右。期间要把蹄髈翻三次，以保证入味。

十三、焖制到蹄髈软烂，即可出锅。

猪脚炖山药玉米的做法

炖一小时后下锅。

主料：猪蹄2只【2斤左右】。以前脚为佳。

辅料：山药1斤，鲜板栗半斤。老姜一块，大葱1根。

调料：盐，料酒，鸡精。葱花少量。

制作步骤：

1：猪脚用喷枪把表皮烧脆，之后清洗干净斩4CM左右的块这后用清水浸泡。【这一步可在市场解决】

2：猪脚入冷水锅中焯水，焯水时放入料酒，之后用冲洗干净。

3：准备一个炖锅，依次放入老姜，猪脚，大葱，开水，大火烧开后中火炖1个半小时。

4：1个半小时后放入板栗和山药块，继续炖制约40分钟左右。

5：放入适量的盐和鸡精即可装入碗中。

6：撒上葱花即可上桌开吃了！

猪脚玉米山药胡萝卜汤的做法

这个一般来说，我觉得都认为猪脚炖山药好吃，但是也有可能有人认为猪脚炖胡萝卜好吃，个人和个人的口味不一样，我还觉着猪脚炖黄豆也非常不错，养颜补钙，反正炖好了，放哪个都不错？