胡萝卜炒藕的家常做法大全家常(胡萝卜炒藕的家常做法大全家常窍门)
胡萝卜炒藕的家常做法大全家常窍门
主料
胡萝卜适量
青椒适量
藕适量
肉适量
辅料
生抽1勺盐1勺葱适量姜适量蒜适量孜然粉适量
1
藕洗净,去皮切丁,胡萝卜,青椒,肉肉都切丁。
2
藕丁开水入锅,焯五分钟。
3
再放入青椒丁,胡萝卜丁,焯水。
4
捞出,冲凉控水。
5
热油,放入葱姜蒜,适量的孜然粉。
6
肉丁炒至变色,放入焯好的菜丁,翻炒均匀。
7
胡萝卜炒莲藕的家常做法
清炒胡萝卜藕丁是一道简单又美味的家常菜,下面是一般的做法:
所需材料:
- 胡萝卜 150克
- 藕 150克
- 大葱 适量
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法步骤:
1. 将胡萝卜和藕分别去皮切成小丁,葱、姜、蒜洗净切末备用。
2. 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末爆香。
3. 接着放入胡萝卜和藕丁翻炒至断生。
4. 加入适量盐,继续翻炒至胡萝卜和藕丁熟透即可。
5. 最后撒上适量葱花点缀即可上桌食用。
温馨提示:
1. 在炒制胡萝卜和藕丁的过程中,火候要把握好,让它们炒熟但是还能保持一定的口感。
2. 另外,如果你喜欢香脆口感,可以在翻炒的时候多加几次油,这样胡萝卜和藕丁会更加香脆。
3. 也可以在清炒的时候加入其他的食材,比如豌豆、木耳、香菇等等,让口感更加丰富。
清炒胡萝卜藕丁简单易学,可根据口味适量添加佐料,让你的家常菜变美味。
胡萝卜炒莲藕窍门
1.莲藕炒豆角:莲藕的清香与豆角的鲜嫩相结合,
口感突脆。
2.莲藕炒胡萝卜:莲藕的甜味与胡萝卜的甜味相呼
应,更加美味。
3.莲藕炒青椒:莲藕的清香与青椒的爽脆相得益
彰,颜色也很好看。
4.莲藕炒西葫芦:莲藕和西葫芦都有一定的水分,
炒出来的口感清爽。
总之,莲藕可以和各种蔬菜搭配,多试试不同的搭配
方法,可以发现更多美味的组合。
胡萝卜炒藕片的做法窍门
食材:莲藕,食用盐,面粉,胡萝卜,青椒,大蒜,干辣椒,食用油,白醋,白糖鸡精。
1、莲藕150克、红辣椒1个、葱2根、姜、盐各适量,莲藕切薄片,泡在水中一会,防止变色。
2、葱白葱绿分别切碎,姜、辣椒切丁,锅里热油,放姜蓉和葱白爆香,放入藕片,大火一边翻炒。
3、沿着锅边加入少许清水翻炒,锅中水分全部变成糊状后再加入少许清水翻炒,直到藕片变得半透明,放入红辣椒,拌炒一下,调入盐,散入葱花即可出锅。
炒胡萝卜藕片
胡萝卜和藕片都属于蔬菜种类,可以一起炒,并且两者颜色上搭配鲜艳,能够提高食欲。而且在营养价值方面也能做到互补,一起食用有助于补充营养,能够为机体提供能量。
胡萝卜炒藕片的做法
材料:莲藕青椒火腿肠
材料:莲藕青椒火腿肠
辅料:大蒜小葱小米辣
调料:植物油食盐生抽鸡精
做法:
1. 两节莲藕洗净切去两端,然后用工具削去外皮
2. 削去外皮从中间切开,斜切成薄片,再改刀切成细丝
3. 切好的细丝放入盆中,加入清水洗净,然后控干水分备用
4. 火腿肠一根剥去肠衣,然后先切成薄片,再改刀切成细丝
5. 洗净的青椒去蒂去籽切成长段,再改刀切成细丝
6. 大蒜几粒先拍散,剥去外皮,再剁成蒜末
7. 小葱的葱白部分切成小段,小米辣切成丝,和蒜末放一起备用
8. 起锅加入植物油,下入肉末进行翻炒爆香,炒出油脂加入葱蒜,小米辣等辅料
9. 下入洗净控干水分的藕丝,大火翻炒均匀
10. 加入生抽酱油,继续翻炒均匀
11. 加入食盐,蚝油翻炒均匀
12. 下入青椒丝,火腿肠丝继续翻炒
13. 炒匀加入鸡精,继续翻炒均匀
14. 翻炒10秒左右即可装盘享用
胡萝卜炒莲藕吃了有什么好处
准备食材如:藕1节、胡萝卜半根`青辣椒1条、猪肉80克、辣椒1个
辅料:姜适量、蒜1瓣、蒸鱼豉油1勺、盐少许、鸡粉少许、植物油适量
1、瘦肉切片后倒入一匙蒸鱼酱油,再放入淀粉抓匀。
2、莲藕切片后,冷水下锅,水开后捞出备用。
3`锅内热油,翻入姜蒜爆香后倒入胡萝卜,小半碗水翻炒片刻。
4、倒入肉片翻炒到肉片变色
5、再倒入莲藕片和辣椒圈,放入一小匙盐翻炒。
6、最后倒入鸡,如果锅比较干再倒入半碗水翻炒片刻即可
胡萝卜炒藕的家常做法大全家常窍门视频
首先要准备一节莲藕,然后再准备一节胡萝卜,一根青椒,一小勺面粉,三瓣大蒜,三根干辣椒,适量的食用盐,食用油,白醋,白糖,鸡精即可。这些家常炒藕片的制作食材,全部准备好了之后,咱们就可以开始它的制作了。
2、下来将莲藕清洗干净,清洗完了之后,用小刀削去它的外皮,削完外皮之后放到案板上,用刀切成薄片。莲藕片切得越薄,吃起来口感越清脆,所以在切莲藕片的时候,就尽量将莲藕片切得薄一点,莲藕片切完之后,咱们将其放到一个大碗中,然后倒入清水,再加入适量的食用盐,一勺面粉。用这个方法清洗出来的莲藕非常干净。
3、莲藕清洗一遍之后不要将水倒掉,就这样将它放到一旁浸泡5分钟。准备好的胡萝卜先取出来,然后清洗干净,去掉外皮,接着将其切成小块,然后再切成片,切完之后放到一个盘中备用,再来把准备好的青椒切成小片,切完之后放到盘中备用。
4、大蒜先拍一下,拍碎之后再切末,切完的蒜末放到一个小碗中,再在这个小碗中加入准备好的干辣椒,干辣椒在加入碗中之前要先清洗,然后再撕碎。接下来咱们再进一步处理一下莲藕片。
5、锅中烧开水,然后放入一勺食用油和莲藕片,然后再加入白醋。用大火焯水至断生,时间大概在一分钟左右。莲藕焯水至断生之后捞出来过一遍凉水,然后再把胡萝卜放到焯莲藕片的水中,焯水至断生捞出来放到莲藕片中。
6、起锅烧油,锅中稍微多放上一点食用油,然后加入蒜末和干辣椒,并将其炒香,炒出香味之后加入胡萝卜和莲藕翻炒一分钟,一分钟之后开始调味,加上一点食用盐,白糖翻炒一下,然后放入青椒,白醋,鸡精翻炒到青椒断生,时间大概在一分钟左右,然后就可以装盘食用了
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