红烧鸡翅中根的做法大全家常做法大全(鸡翅根怎么做好吃的家常做法红烧)

鸡翅根怎么做好吃的家常做法红烧

用料

味达美味极鲜酱 1勺

味达美冰糖老抽 2勺

味达美臻品料酒 1勺

鸡中翅 8个

排骨 1根

桂皮 1块

八角 半个

凉白开 适量

做法步骤

1、排骨砍件焯水！把狼锅放点油，把焯水的排骨和鸡翅稍微煎至两面金黄。

2、用味达美味极鲜酱油1勺味达美冰糖老抽2勺味达美臻品料酒1勺！倒入小碗中，调配一个浓情红烧汁！

3、把调配好的酱汁淋入煎制金黄的鸡翅和排骨中搅拌均匀。

4、加入没过面的凉白开，加入桂皮八角大火煮开转中，小火慢慢炖煮。

5、炖煮到浓稠收汁即可。

6、省时省力！不用为炒糖色而烦恼！一汁成菜！

7、美味又好吃。

鸡翅根怎么做好吃怎么烧好吃又简单

用料鸡翅根 5个鸡尖 15只海天盐焗粉 25克油 适量姜片 8片

鸡翅根，鸡尖（或者其他想盐焗肉类）搓洗三遍。挤干水分。（家里没有厨房纸，所以手动挤干净🤣） 用牙签或者叉子在肉表面均匀戳洞。（使之好入味）

步骤 2

倒入25克左右盐焗粉，不加其他料。用手抓匀，保证每一个肉肉都有腌制到。 静置20-30分钟。

步骤 3

电饭煲放少量水，再放入蒸架。 拿一圆盘（可放入电饭煲的大小）切八片姜片铺底，然后倒入末底的食用油待用。

步骤 4

腌制时间到，将肉肉均匀铺在上一步骤的盘子里。 放入电饭煲支架，按煮肉类键。 起锅把肉肉一个一个另盘装置风干撒上白芝麻即可～

鸡翅根做法红烧鸡翅根

红烧翅根是一道非常受欢迎的家常菜。下面它的家常做法的具体步骤：

1. 将翅根清洗干净，切成段，备用。

2. 生姜切片，大蒜切末，干辣椒切段，备用。

3. 锅中加入适量油，油热后放入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

4. 倒入翅根，翻炒均匀，使翅根表面变成金黄色。

5. 加入适量料酒，翻炒均匀去腥。

6. 加入生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀，使翅根充分吸收调料的味道。

7. 加入适量清水，水量稍稍没过翅根即可。

8. 盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，期间要适时翻炒，避免糊锅。

9. 待汤汁收浓时，加入适量盐调味，翻炒均匀。

10. 最后大火收汁，待汤汁变粘稠时，关火，出锅。

红烧翅根就完成了，香气扑鼻，美味可口。你可以搭配米饭、面条或其他面食食用。

鸡翅根怎么红烧最好吃

步骤1

鸡翅根洗干净，冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮开焯一下，去除腥味和血沫

步骤2

将焯好的鸡翅根用热水洗去浮沫，然后沥干水分，装盘备用

步骤3

香叶、干红辣椒、八角、冰糖、香葱、大蒜和生姜准备好，将香葱、大蒜和生姜分别切好，装盘备用

步骤4

锅中放入适量的花生油，油热后加入适量的冰糖，小火炒至冰糖融化，炒出焦糖色即可

步骤5

加入焯好的鸡翅根，翻炒均匀，使每一个鸡翅根均匀地着上焦糖色

步骤6

上色之后，再放入香叶、花椒、干红辣椒、葱段、蒜片，炒出香味

步骤7

加入生抽和老抽，小火快速翻炒均匀，防止糊锅，可以看到鸡翅根的颜色由浅变深，炒至鸡翅根上色均匀即可

步骤8

加入适量的热水，比炖排骨的时候放的水少一点，因为鸡肉比较好熟

步骤9

紧接着加入适量的盐，大约炖煮20分钟左右，汤汁明显变少，很浓稠，还能够闻到浓浓的香味

步骤10

转大火收汁，出锅前加入适量的盐提鲜即可

步骤11

香喷喷的红烧鸡翅根就出锅了，还冒着热气呢！不仅色泽诱人，香味浓郁，而且非常下饭哦，收汁的时候留一点点汤汁，吃的时候浇到米饭上，超级香

烹饪技巧

为了更好地入味，可以用刀在鸡翅根上划几刀

焯好的鸡翅根一定要沥干水分，不然下油锅的时候会溅出油来，容易烫伤

收汁前全程小小火，尤其是给鸡翅根上色的时候，火大了容易糊，会有苦味，所以一定要小火

鸡腿焯水时最好冷水下锅，焯好后用热水洗

鸡翅根烧制的过程中，最好加热水，这样做出来的汤汁更浓稠

鸡翅根的烧法怎样做

烧鸡翅根简单做法又好吃的方法：

食材用料

鸡翅根 500克，葱姜蒜 少量，十三香 半茶勺

酱油 适量，老抽 少量，盐 半茶勺，

淀粉 1茶勺，玉米油 适量，大料 1粒，

干辣椒 2个。

方法和步骤如下：

1、买回来的鸡翅根清洗干净。

2、汤锅烧开水，下入鸡翅根焯水。

3、葱姜蒜切好，辣椒，大料备用。

4、焯好的鸡翅根捞出备用。

5、炒锅放油，倒入葱姜蒜红辣椒大料。翻炒。

6、倒入焯好的鸡翅根，翻炒。

7、依次加入少许十三香，酱油，少量老抽上色。

8、接着翻炒片刻。

9、倒入适量开水，基本快淹没鸡翅根就可以了，小火炖。

10、淀粉倒入碗里，加水，制成水淀粉备用。

11、炖到没有多少汤至鸡翅根熟，把鸡翅根盛出。

12、锅里汤倒入准备好的水淀粉，调成粘稠的汤汁，最后浇在盛出的鸡翅根上面即可出锅。

鸡翅根怎么烧好吃又香又嫩

1.鸡中翅化开，洗净

2.葱姜蒜切好、八角备好

3.放开水锅里煮5分钟，去除血沫，捞出

5.锅内油烧热，放入白糖小火炒糖色，炒至糖的颜色变焦黄色，有小泡泡时候

6.放入鸡翅迅速煸炒

7.加入葱姜蒜、花椒粉料酒炒香

8.添水，放盐和八角，移入高压锅焖12分钟

9.从高压锅再倒入炒锅内，煮去剩余的汤

10.汤收没关火

鸡翅根怎么红烧好吃又简单

原料：鸡翅根、白糖、生姜、食用油、桂皮、干红辣椒、母子酱油、香叶、蒜肉、八角、黄酒、白醋。

做法步骤：

第1步、翅根洗净，沥干水份

第2步、冷水下锅，放入鸡翅，生姜3片，白醋10ML，料酒5ML，焯水，大火烧开再煮2分钟，取出翅根用温水洗净

第3步、 热锅放入食用油，马上放入生姜、蒜肉、再放红辣椒，辣椒不要炒糊了

第4步、放入翅根翻炒2分钟左右

第5步、加入黄酒、白糖、全部香料、母子酱油煮1分钟左右色鸡翅上色

第6步、 再加入约100ML左右的开水大火煮开转小火加锅盖焖煮约20分钟，中间用锅铲翻炒几次防止粘锅（必须是开水）

第7步、 大火收汁

鸡翅根怎么烧好吃的做法大全

茶树菇闷鸡翅根

简介

鸡翅根和茶树菇同烧是一道美味佳肴，茶树菇是一种食用、药用价值很高的伞菌。

材料

翅根500克，茶树菇300克，葱姜、油、盐、酱油、料酒、五香粉、鸡精、糖适量。

做法

1、翅根焯水洗净，茶树菇去根焯水。

2、起锅热油煸炒翅根，放葱姜、五香粉翻炒2分钟。

3、放茶树菇、酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮1小时。

4、翅根能用筷子戳通时，放盐收汤，再放鸡精即可。

干锅鸡翅根:

食材

主料:鸡翅根600g

辅料:油适量.盐适量.大葱1根.姜3g.辣皮子10个.麻椒粒10个.花椒粒10个.胡椒粒10个.老抽10g.生抽5g.大葱1个.料酒3g.洋葱50g.辣妹子1大勺

步骤

1.主料：鸡翅根

辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、葱姜、老抽、生抽、料酒、洋葱、辣妹子

2.把葱、姜，大蒜洗净切片，辣皮子泡泡切段

3.把鸡翅根洗净，鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上

4.洋葱切块

5.热锅凉油，油热7成，下鸡翅根翻炒香味出水分

6.把料酒烹在鸡翅根上面

7.下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜

8.翻炒出香味

9.加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色

10.加洋葱块一起翻炒均匀，加水

11.加盖中小火焖一会

12.焖到鸡翅根熟透即可，装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃

小贴士

腌制鸡翅根最好腌制的时间久一些好入味

没有辣妹子的加豆瓣酱也可以的

香炸棒棒鸡:

食材

主料:鸡翅根500g

辅料:蚝油1大勺.鸡蛋1个.淀粉适量.面包糠适量.料酒10ml.胡椒粉2g.糖5g.食用油适量

步骤

1.把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。

2.在鸡翅根的关节切断筋膜。

3.顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。

4.翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉 糖腌制10分钟。

5.腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。

6.再裹上一层蛋液。

7.最后均匀的沾上面包糠、

8.逐个的下入6成热的油中，中火炸至金黄即可。

鸡翅根红烧图片

主料：鸡翅根适量

配料：土豆适量、香菇适量

辅料：洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量

制作步骤：

1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。

2、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。

3、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。

4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。

5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。

6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。

7、将炖熟的香菇土豆盛出。