干煸的豆角的做法大全家常(干煸豆角的简易做法)

干煸豆角的简易做法

材料：

豆角、葱、姜、盐、油

步骤：

1. 豆角去头去尾，洗净切成小段。

2. 葱姜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后加入葱姜末煸炒出香味。

4. 加入豆角翻炒，加盐调味，翻炒至豆角熟软即可。

小贴士：

1. 煸炒葱姜末时要用小火，以免炒焦。

2. 炒豆角时可以加入少许水，炒至水分蒸发干即可。

3. 炒豆角的时间不要过长，以免影响口感。

干煸豆角的做法大全家常做法

干煸豆角】【制作食材】豆角，干辣椒，生姜，大蒜，五花肉，食用油，豆豉，生抽，食用盐，白糖，鸡精，老抽，蒸鱼豉油【制作步骤】

1.

今天要跟大家分享的美食是干煸豆角，这道干煸豆角做起来特别简单，但做出来之后特别好吃，先来把做干煸豆角需要用到的材料全部准备好，准备一小把豆角，然后再准备三根干辣椒，一小块生姜，二两五花肉，五瓣大蒜，接着再根据自己的口味准备适量的豆豉，生抽，食用盐，白糖，鸡精，老抽，蒸鱼豉油。最后再多准备一点食用油就可以了。

2.

将准备好的豆角放到大盆中先浸泡一下，浸泡20分钟左右就可以了，浸泡完了之后咱们将其清洗1~2遍，清洗完了拿出来沥干水分，放到案板上先切头去尾，然后再切成大概三厘米左右的长段，切好之后将其放到一个碗中备用，然后再把准备好的干辣椒稍微冲洗一遍，将其切碎，切完之后再切姜片和蒜片，姜蒜片都切完了，咱们接下来再来把猪肉处理一下。

3.

五花肉先清洗干净，清洗完了之后将其切成薄片，然后再切成长条，最后切成小碎丁，如果不太好切的话可以先将猪肉放在冰箱的冷冻室中冰冻一下。这样就比较容易切成小碎丁了，切好之后把它放到一个盘中备用。

干煸豆角的教程

1、食材：猪肉100克、豆角400克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、红烧酱油适量。

2、准备食材，猪肉选肥瘦的好吃。

3、豆角择洗干净，掰成寸段，猪肉切片，葱切碎，姜切片。

4、锅烧热加油，放入肉片煸炒。

5、加葱、姜煸香，加入红烧酱油，煸炒均匀。

6、加入豆角煸炒，再加盐煸炒至豆角变色，豆角一定要煸炒至豆角略微变软，煸炒时间略微长一点好吃，这样做出来的豆角没有生的豆腥味，中间可以加少许清水煸炒，加入适量的水。

7、中小火焖透焖烂，大火收汁，留一点汤汁即可。

干煸豆角怎么做好吃简单做法

坡豆角是一道美味的川菜，下面是一种常见的炒坡豆角的做法：

所需材料：

- 坡豆角：250克

- 辣椒：适量（根据个人口味选择辣度）

- 大蒜：适量

- 姜块：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

操作步骤：

1. 准备材料。将坡豆角洗净，切成小段；辣椒切末；大蒜和姜切末；葱切成段备用。

2. 预处理坡豆角。将切好的坡豆角放入沸水中焯水煮熟，捞出后用冷水冲洗，控干备用。

3. 热锅烧油。在锅中加入足够的食用油，加热后放入葱段、姜末和辣椒末煸炒出香味。

4. 加入坡豆角。将控干水分的坡豆角倒入锅中，快速翻炒均匀。

5. 调味。加入少量的料酒，继续翻炒均匀。

6. 加入蒜末。当坡豆角炒至半熟时，加入蒜末继续炒匀。

7. 调味品。根据个人口味，可以适量加入盐进行调味。

8. 翻炒均匀。继续用中小火快速翻炒，直到坡豆角变软变熟，并且收汁即可出锅。

这样做出来的坡豆角色香味浓郁，口感爽脆可口。如果喜欢更辣的口味，你可以增加辣椒的用量。希望这个做法对你有帮助，祝你做出美味的坡豆角！

干煸的豆角的做法大全家常菜

【材料】嫩豇豆400克,碎米芽菜半包(40克),绍酒1汤匙,酱油2汤匙,盐、味精、香油适量。 【做法】

①将豇豆洗净,切成3厘米左右的段待用。

②炒锅洗净置旺火上,放油烧至七成热,下豇豆,炸至皱皮时捞出,沥干油份待用。

③锅中适量留油,倒入酱油加色,放入豇豆煸炒至干香,放盐、芽菜炒出香味,再放绍酒、香油、味精炒匀即可。

干煸豆角的视频做法

豆角盖面饼是一种传统的中国面食，口感香脆，做法简单。以下是一份正宗的豆角盖面饼的做法:

所需食材： 

- 面粉 500 克  

- 热水 250 毫升  

- 食用油 适量  

- 豆角 适量  

- 洋葱 适量  

- 西红柿 适量  

- 盐 适量  

- 鸡精 适量

步骤： 

1. 将面粉倒入盆中，加入热水，搅拌成面团，揉至光滑备用。  

2. 将面团分成大小相同的小块，擀成薄片。  

3. 在薄片上刷上一层食用油，然后将豆角、洋葱、西红柿切碎，放在薄片上。  

4. 将薄片卷成长条，再将长条卷成螺旋形，然后放入平底锅中煎熟。  

5. 翻面后再煎熟，即可出锅。  

6. 将煎好的豆角盖面饼放在碗中，再加上一碗热腾腾的面条，即可食用。

注意事项： 

1. 擀薄片时要用擀面杖轻轻擀，以免擀破。  

2. 煎豆角盖面饼时要掌握好火候，以免煎糊。  

3. 可以根据个人口味添加不同的调料，如豆瓣酱、芝麻酱等。

干煸的豆角的做法大全家常窍门

原料：五花肉500克、长豆角、土豆1个、粉条。

调料：花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。

做法：

1、将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；

2、起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香；

3、生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香；

4、倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟；

5、打开锅盖，放入少许老抽上色，翻炒一下后，倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖30分钟；

6、开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的萝卜，盖上锅盖，继续小火炖30分钟；

7、开锅盖，放入白菜、适量食盐、生抽，盖上锅盖，继续小火炖约10分钟；

8、肉香呈后味时，放入泡软的粉条子，5分钟后，开锅盖即可。

干煸豆角的做法大全集

食材：豆角180克，长茄子1个，葱10克，蒜6瓣，青椒1个，油适量，豆瓣酱1勺，盐适量，鸡精少许

1、将豆角去丝后掰小段，长茄子切滚刀块，葱切末，蒜切片，青椒切滚刀块。

2、开火，用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。

3、锅中留少许底油，将豆瓣酱放入炒出红油。

4、炒出红油后，将葱蒜倒入炒香。

5、炒出香味后，将炸好的茄子与豆角倒入锅中翻炒均匀。

6、翻炒均匀后，加入适量的清水或高汤，烧6分钟左右。

7、加入盐，鸡精最后大火收汁，即可出锅。

干煸豆角的做法家常干煸豆角

7~8分钟

干煸豆角的做法

用料：

豆角 700克、花椒粒、干辣椒、蒜片、

葱花、盐、姜粉、油。

做法步骤：

（1） 豆角去两头，洗干净，焯水（参考豆角焯水方法）；

（2） 控干水，切段；

（3） 油烧热，放入一半豆角炸；

（4） 炸三分钟左右捞出锅；再炸另一半；

（5） 所有豆角都炸一遍后，火开大，所有炸过一遍的豆角再入锅炸半分钟；

（6） 捞出备用；

（7） 葱，蒜，辣椒，花椒；

（8） 不粘锅倒入油，烧热，放入花椒，辣椒，葱，蒜，爆香；

（9） 加入豆角，放盐，姜粉；

（10） 翻炒一分钟就可以出锅了。

小贴士

炒的时候用不粘锅，不容易糊锅！

干煸豆角一般需要焯水的，原因如下：

做干煸豆角的过程中，为了保证口感，通常不会开大火、也不会放水，那么豆角是比较难熟的。而干煸豆角如果没有熟，吃多了容易拉肚子；干煸四季豆如果没有熟，吃了就更加可怕了，会使人出现食物中毒的症状，如头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

豆角如果炒久了，就容易变色、发黄，看上去就没有食欲了，而焯水之后再过一遍凉水，煸炒的时间就不需要太久了，容易保持豆角原有的翠绿色。

干煸的豆角的做法大全家常视频

食材：豆角180克，芝麻酱1勺，生抽2勺，香油少许，盐适量。

做法：

1、把豆角洗好。

2、烧一锅开水，开始准备酱料芝麻酱放在小碗中。

3、优质的芝麻酱本身比较稠，想要在拌菜中跟菜很好的溶合，需要稀释，可以添加其它调味料进去。稀释麻酱需要加芝麻油。

4、放生抽调味。生抽和芝麻酱本身都是咸的，不需要另外放盐了。

5、加了生抽和香油后无法把酱调制成流动状态，需要再加冷开水。

6、加入适量冷开水，边加边搅拌，至到酱汁粘稠且可以流动状态为止。

7、水烧开后，往水里加适量盐。

8、加适量烹调油。

9、放入洗好的豆角。

10、豆角断生后捞出，在流动的水下过凉。

11、改刀成段。

12、装盘淋上麻酱即成。