土豆片拌汤的做法大全家常做法大全(土豆片怎么拌好吃窍门)

土豆片怎么拌好吃窍门

土豆2个葱2根蒜3瓣小米椒2个白芝麻1勺辣椒粉1勺生抽2勺陈醋1勺蚝油1勺白糖适量热油2勺盐适量

1. 准备好材料。

2. 土豆去皮切片。

3. 锅中烧开水，放入土豆煮几分钟，喜欢吃脆点的少焯会儿，喜欢吃面的的就多焯会，根据自己的口味调整。

4. 然后捞出放入冷水浸泡。

5. 蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈。

6. 调酱汁：加入蒜末、葱花、小米椒、白芝麻、辣椒粉。

7. 再淋上热油，激发出香味，再加入生抽、陈醋、蚝油、适量白糖和盐，拌匀。

8. 将土豆片捞出，倒入酱汁混合拌匀即可，最好让它腌制10分钟让其入味后更加美味。

土豆片的拌法

调料

土豆 (2个)

红青椒 (半个)

大葱白 适量

盐 适量

味精 适量

麻椒 5个

陈醋 适量

大蒜 适量

香油 适量

豆油 适量

步骤一:首先土豆洗净去皮，放入清水中浸泡。然后开始切土豆丝。先用刀紧着一面切出一个平面来，然后再把土豆平放过来继续切片。这样切的目的土豆不会在案板上滑动，也不会因为滑动而伤到手。

步骤二:切成片后，把土豆片平铺在案板上，切成细丝。

步骤三:土豆切成丝放入清水中浸泡，浸泡的作用是去掉土豆淀粉，这样做出来菜吃起来比较爽脆。

步骤四:锅中烧水，把浸泡好的土豆丝中的清水倒掉。锅中的水完全烧开下入土豆丝汆烫，提前在旁边准备一盆冷水准备过凉，汆烫的时候火候要大一点儿，尽量缩短土豆丝在锅里的时间，在水再次沸腾，快速把土豆丝捞入旁边的凉水中快速完全过凉。过晾后把土豆丝捞入一个干净的盆中备用。

步骤五:大葱切成丝放入盆中；红青椒切成丝放入盆中，大蒜剁成末也放入盆中备用。

步骤六:锅中烧油，放入麻椒、干红辣椒，用小火慢熬，熬出香味，干辣椒也呈金黄色，提锅快速把烧好的油汁浇在蒜末上

步骤七:碗中调料汁:盐、味精、陈（白）醋、香油，然后搅拌均匀，倒入土豆丝中，用勺子再次搅拌均匀，即可装盘食用。

步骤八:一盘清清脆脆的凉拌土豆丝出锅了。

土豆怎么拌着吃

凉拌土豆丝，不加水，取上等土豆两个去皮切成细丝，放到盆里用凉水拔几分钟，去除土豆中的淀粉，把水倒掉，用水冲两遍，放在盆里备用，锅中放水，把水烧开，水里放一点点盐，加点底味，然后滴几滴油，这样吵出来的土豆丝漂亮，水开后，水开后，把土豆丝放入锅里，三秒钟，把土豆丝捞出来，放到凉水盆里过凉，把土豆丝沥干水分放到盆里上面，加两刀香菜，然后办一个料，三份生抽，两份醋，一份糖，一点点盐适量的花椒油几滴香油都放在小碗里，用筷子搅匀，哲在土豆丝的盆里盛盘即可食用

土豆片拌面怎么做窍门

步骤 1

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四五个土豆刮皮，切条（比快餐店的薯条稍微粗一些。）放凉水中过一下。放进开水焯三分钟左右（别太久拌面的话容易断。）

步骤 2

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捞出以后趁热加盐，（根据平时炒菜用的盐减量。孩子是作为零食吃，所以淡一些就可以。我们都是拌番茄酱吃。）加入花椒粉拌匀。（我是直接端盆颠的。）

步骤 3

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抓了一把面粉。少许的淀粉（面粉的1/3）淀粉起到酥的作用。光用面粉的话，捞出后面不久薯条容易塌软。打入鸡蛋。用筷子拌匀。让每根土豆条上。都有沾上少些面糊，不用全部包上的，糊太厚不好吃。觉得太干可以加适量的水。土豆条上没有干面就行了。下锅…… 或者是抓上两把面一把淀粉放小盆里加水顺一个方向搅成糊，然后把土豆条到进去拌。根据情况补水补面就ok了

步骤 4

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我是直接挑起一大筷子放了进去。换双新的筷子然后把酥菜打散。全程中大火。捞出。

步骤 5

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酥脆可口的炸薯条出锅了。🙊🙊🙊比快餐店要健康很多。大人孩子都爱吃。

土豆片怎么拌好吃窍门视频

1.挑选好土豆，最好选用略长的椭圆的土豆，这样子切出来的土豆条比较长，吃着也过瘾些，洗干净然后把土豆削皮，尤其注意安全，不要被削皮刀伤到，如果你实在不会用削皮刀，可以用边缘较薄的不锈钢勺子慢慢刮皮，虽然效率不高但是比较安全。

2.接下来就是把土豆切成条，很多人都觉得随便切切就可以了。其实这里面也是有个小窍门的。把土豆竖着切成两半，再切片，再切条，这样的土豆条比较长，也比较好拿着吃，储存也方便。

3.把小盆里放入清水，加入一小勺食盐，轻轻搅拌，让食盐溶解。浸泡土豆。浸泡时间不需要太久，十五分钟左右就可以。

4.烧上一锅水，水量能没过土豆条就可以了，这时候只烧水，水开了再放土豆条，水开后把土豆倒进去。加半小勺盐。这是为了提高水的沸点，也保证土豆不粘连，浸泡土豆的时间差不多就是准备开水的这段时间，大概不到十分钟就行。

5.土豆条煮到五分熟就好，如果实在把握不好，那就开着大火盖上锅盖煮3分钟吧。

6.土豆条煮好之后用漏勺捞出，沥干之后放入冰箱冷冻。

7.土豆条不需要解冻，如果有个别粘在一起也不要紧，不需要解冻。把锅洗净，开火。直到把锅里的水分烤干，倒入油，炸薯条一定要大火，油温要热。如果不会看油温是几成热，可以等一小会儿，拿筷子试试，等筷子上出现油泡就可以下薯条了。

8.把薯条放进去，大火炸，因为被速冻过所以会有油星漰出来。这时可以盖上锅盖，一会儿再揭开盖子

9.最好用漏勺翻动，因为一会儿要控油。炸薯条不能离开人。不然容易炸糊。薯条炸到金黄色捞起，趁热撒上一点盐，尽量均匀一点。

土豆片凉拌的做法大全家常菜

材料

土豆250克

调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量

做法

1、 将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

3、 锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

4、 捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

土豆片怎么拌着好吃

切丝，和豆芽，青菜，海带丝，土豆粉，放盐，醋，味极鲜，熟油等，拌起来特别好吃

怎样拌土豆片的做法

食材：

土豆、香葱、香葱、小米椒、大蒜

做法：

1、香葱、香葱、大蒜、小米椒都该切段切段该切碎切碎

2、土豆削皮后切薄片越薄越好。考验你刀工的时刻来了。不过也可以用削皮刀直接削

3、切好的土豆片洗净。就是洗到木有浑水就可以了

4、烧一锅水。水开后把土豆倒进去焯一下，大概几十秒。就是土豆片变透明了就可以捞出来了

5、捞出来的土豆片立刻泡在凉水里，或者用凉水冲洗这样更脆

6、接下来就是料汁了。2勺醋、3勺生抽、适量盐、半勺糖

7、把香菜、小米椒、蒜末都倒进去拌匀

8、放两勺辣椒油拌匀尝尝。缺啥味儿再加

9、把调料盒土豆片拌匀

10、撒上香菜就可以开吃了

土豆片怎么拌好吃窍门图片

土豆是一种非常受欢迎的食材，可以做成各种美味佳肴。以下是一些建议，可以帮助您做出美味的土豆料理：

1. 烤土豆：将土豆切成均匀的大块，刷上橄榄油，撒上盐、胡椒和其他喜欢的调料。预热烤箱至200°C（约392°F），将土豆放在烤盘上，烤约45分钟至1小时，直到外皮变得脆脆的，内部变软。

2. 炖土豆：将去皮切块的土豆放入大锅中，加入足够的水或肉汤，加盐、胡椒和其他喜欢的调料。将火调至中小火，盖上锅盖，炖煮20-30分钟，直到土豆变软。

3. 土豆泥：将煮熟的土豆压成泥状，加入黄油、牛奶、盐、胡椒和其他喜欢的调料。搅拌均匀后，可以根据口味加入奶酪、葱花等。

4. 土豆丝：将土豆切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉。将土豆丝在热水中焯一下，捞出沥干水分。然后，用油、盐、胡椒和其他喜欢的调料翻炒，可加入蒜末、辣椒等增加风味。

5. 薯条：将土豆切成长条状，用冷水冲洗掉多余的淀粉。将土豆条在热水中焯一下，捞出沥干水分。将土豆条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。撒上盐，根据口味可搭配番茄酱或芥末酱。

6. 土豆饼：将煮熟的土豆压成泥状，加入葱花、胡萝卜末、香菜末等蔬菜，再加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒等调料，搅拌均匀。在平底锅中加油，将土豆泥舀入锅中，压成圆形，煎至两面金黄色即可。

这些只是土豆的其中几种做法，您可以根据自己的口味和需求进行创意搭配。祝您烹饪愉快！