冬瓜五花肉粉条的做法大全家常做法大全(冬瓜肉片粉条)

冬瓜肉片粉条

五花肉下油之前先用热水焯一下，之后油锅内根据口感喜好用肥肉炼出适量油即可

步骤 2

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倒入料酒提味儿，再添老抽上色，后是切片的生姜、大葱，快速搅拌

步骤 3

加入切块的冬瓜、盐、胡椒，翻炒均匀，倒入清水漫过冬瓜即可，上盖小火焖炖10分钟左右

步骤 4

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注意冬瓜熟度，快熟了后立刻放入粉条，待锅内水剩下1/3一般即可出锅。

冬瓜肉粉条图片

主料

冬瓜1500g、五花肉500g、粉条80g

辅料

油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、小葱适量、姜适量

冬瓜炖肉的做法

1

冬瓜去皮和瓤，洗净。

2

粉条用温水泡上。

3

冬瓜切大块。

4

五花肉切厚片，葱姜切碎。

5

锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。

6

把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。

7

把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。

8

出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。

冬瓜肉片粉条汤

1、食材：冬瓜500克，粉条100克，适量花椒、八角、植物油、食盐、酱油、芝麻油、料酒、味精、大葱。

2、冬瓜去皮去籽，切成大块；将粉条用热水泡软，剪成10厘米长的段备用；将花椒用温水浸泡一会儿，取花椒水备用；将葱、姜分别洗净，葱切丝，姜切末。

3、将大锅洗净，擦干，放入冬瓜、粉条，加汤，再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、植物油，盖上锅盖，用旺火烧开，撇去浮沫，转微火炖10分钟左右至冬瓜酥烂入味，粉条变软，加味精即可食用。

冬瓜肉沫粉条

1

冬瓜削皮切块，将粉条用温水泡上待用。

2

猪肉切片，锅放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。

3

猪肉放黄酒、酱油淹十五分钟。

4

锅放油、放花椒、放肉，将肉炒至发黄。然后将刚淹肉的黄酒放入继续炒一会。

5

倒入冬瓜继续炒一会儿，炒至冬瓜表层熟。

6

倒入比冬瓜多二倍的水，盖住锅盖开始煮，中火烧开，改小火继续煮20分钟左右。

7

将提前泡好的粉条放进去。

8

继续煮到10分钟左右，粉条软软的就行了，关火之前放入切碎的蒜。

冬瓜肉片粉条怎么做

    冬瓜五花肉炖粉条是一道美味营养的家常菜。它融合了冬瓜的清爽，五花肉的香气和粉条的嚼劲，口感鲜美，适合全家人一起品尝。

做这道菜的食材非常简单。首先，我们需要准备一块新鲜的五花肉和适量的冬瓜。五花肉是猪肉的一种部位，瘦肉与肥肉相间，肉质鲜嫩多汁。冬瓜则是夏季里非常受欢迎的蔬菜之一

制作步骤也非常简单。首先，将五花肉切成块状，然后放入开水中焯水。焯水的目的是去除肉中的杂质和血水，使肉更加干净美味。接下来，将焯水后的五花肉捞出备用。

接着，将冬瓜切片备用。将一锅清水烧开，然后将冬瓜片放入锅中煮熟。冬瓜煮熟后，捞出备用。

然后，起锅烧热少许油，放入葱姜蒜爆炒出香味。接着将焯水的五花肉放入锅中翻炒一会儿，让肉块变得金黄酥脆。

随后，炖煮的过程开始。将炒好的五花肉和冬瓜片放入一个大锅中，加入适量的清水，放入适量的盐和鸡精调味。然后，将火调至小火，盖上锅盖，慢慢炖煮30分钟左右。

最后，在炖煮过程的最后10分钟左右，将粉条加入炖锅中。粉条在汤汁中煮熟，吸收了五花肉和冬瓜的香味，变得软糯可口。

炖制完成后，将菜肴装盘，撒上香菜作为点缀，就可以享用这道美味的冬瓜五花肉炖粉条了。这道菜汤汁鲜美，肉质酥烂，冬瓜的清爽与粉条的嚼劲相得益彰，营养丰富，非常适合冬季食用。

冬瓜大肉粉条

用料

冬瓜一块  ，肉  100克，粉条  1把，豆腐  1块，豆皮  1张，香菜  适量

调料： 辣椒适量， 花椒适量， 大料 适量

做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

调料炝锅。

步骤 3

炒肉丝，肉提前腌制一下。

步骤 4

肉炒好后，把冬瓜放入锅中翻炒，然后加入粉条豆皮炖5-10 分钟，最后再加入豆腐，炖10几分钟，撒少许香菜，出锅即可。

冬瓜肉顿粉条的做法

做法：

1，主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好）

辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根

2，把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了

3，热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓

4，下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀

5，加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

6，加老抽和生抽翻炒均匀上色

7，加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点

8，下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

9，可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快

10，打开锅盖加盐翻炒均匀

11，加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右

12，撒上香葱段即可出锅了

烹饪技巧

1、粉条可以不用提前泡软，这样和冬瓜五花肉一起炖，可以吸收它们的汤汁更加好吃了

2、爱吃辣椒的可以加豆瓣酱一起炖出来，味道更好

冬瓜肉片粉条汤的家常做法大全窍门

一、原料

主料    冬瓜450克，猪肉(肥)350克，粉丝80克

辅料    油适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 生抽适量 洋葱适量 葱姜适量 鸡蛋适量

二、冬瓜肉沫粉丝汤的做法大全

步骤 1

备好猪肉馅、鸡蛋

步骤2

备好冬瓜、粉丝

步骤3

冬瓜去皮去瓤，切成滚刀块

步骤4

猪肉馅加鸡蛋

步骤5

盐、胡椒粉、料酒、生抽、油顺时针搅拌上劲备用

步骤6

起油锅，葱姜煸香后肉沫，冬瓜入锅炒

步骤7

肉沫煸熟，加适量水烧开

步骤8

开锅后加入粉丝 ，煮至食材熟，加盐、胡椒粉关火，搅拌均匀 ，盛出享用。

冬瓜肉片粉条汤的做法窍门

主料

冬瓜300g

瘦肉120克

辅料

红薯淀粉一大勺

葱一根

姜适量

水适量

调料

料酒一勺

生抽一勺

白胡椒粉适量

盐适量

鸡精适量

油适量

1. 准备食材备用。

2. 猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片。

3. 加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉。

4. 拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态。

5. 冬瓜削皮洗干净，切成薄片。

6. 姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花。

7. 锅烧油下入姜丝和葱白，炒出香味。

8. 加入冬瓜翻炒几下。

9. 加入适量的水大火煮开。

10. 水开后下入肉片，然后把肉片搅散。

11. 加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。

12. 盛入汤碗中撒上适量的葱花即可。

冬瓜肉粉条怎么做好吃简单

一、用料

材料

用量 猪肉100g冬瓜400粉条适量，葱适量，盐、酱油、蚝油适量

做法

1.冬瓜去皮切块，葱花备好

2.油热炒肉8分熟，加葱花爆炒几个下，

3.加入冬瓜块翻炒，放清水，放粉条

4.大火开锅，小火慢炖

二、料

冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。

做法

1.将猪肉洗净，切成片，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。

2.将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。

3.炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。

4.放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。