红薯鲜面的做法大全家常(红薯面的做法大全家常做法)

红薯面的做法大全家常做法

红薯粉面条 原料：红薯粉，面粉，鸡旦，洋葱，西红柿，碎肉，香菜 做法：

1.和面 按一比一的比例把白面粉和红薯粉倒入盆内。往红薯粉上打一个鸡蛋，用筷子搅几下；往白面上加些凉水，用筷子搅几下。最后把红薯粉和白面粉和在一起，形成面团。

2.把面团分成三个小剂子，用手做成薄薄的长条。

3.用压面机把薄薄的长条做成面条，然后直接下入开水锅内。

4.煮五分钟后捞出，然后过下凉水。

5.把碎肉、洋葱、西红柿炒在一起，然后加入过了水的凉面，炒几下，最后加入切好的香菜，炒红薯面条就做好了

做红薯面条怎么和面

把红薯面，白面倒入盆中搅拌均匀，打入1个鸡蛋，倒入1代奶，用温水活酵母粉倒入盆中搅成面絮在活成光滑的面团醒发2个小时，然后蒸馒头即可。

红薯面的做法大全家常做法窍门

1.

配方：红薯面粉 500克 、 小苏打 10克 、 糖 3克 、 温水 260克。

做法：将小苏打和糖倒入温水中。

2.

搅拌均匀，让小苏打，糖和水充分融合。

3.

然后将水分次倒入红薯面粉中，一边倒水一边搅面。

4.

待面粉无干粉时将面团揉在一起。

5.

将面揉至光滑的面团即可。

6.

然后盖上盖子密封，放到温暖的地方醒发

7.

醒发两个小时以上，待面发到两倍大时就好了。

纯红薯面吃法

红薯面条的做法：

【主料】白面粉150g、红薯面100g

【辅料】青瓜片适量、辣椒圈适量、蒜泥适量、生抽少许、盐少许、芝麻酱少许、醋少许、香油少许

步骤：

1.白面粉150克，用75克温水揉成面团；

2.红薯面100克，用60克温水揉成面团；

3.将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘；

4.擀成面皮后对折，切成面条，用保鲜膜盖好备用；

5.菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用；

6.一勺芝麻酱，将蒜捣成泥，和芝麻酱拌在一起，加少许温水；

7.蒜汁里放入盐，生抽，醋，香油，喜欢吃辣的可以放点辣椒油；

8.开始煮面，煮熟就可以盛出来，喜欢吃凉的可以过下水；

9.依次放入青瓜圈，蒜汁，香菜，拌匀即可。

红薯面的做法大全家常做法简单

将红薯面加水和成糊状（比较稀），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2.把锅烧热，倒入油，让大部分锅都沾上油，将面糊倒入锅里，像做薄饼一样均匀把面糊铺开，一定要薄。待薄饼差不多熟了成形后，把饼放到砧板上切成宽条备用。

3.在煎完饼的锅里倒适量的水，烧开，把刚刚切完的宽面条放入开水中，再放入盐、味精、胡椒粉、葱花，等水再次煮开就可以起锅吃了。个人认为步骤三中的四种调料是必须的，少了一样都不是很好吃。你也可以根据自己的口味调配。还有，做完要赶紧吃，红薯面很吸水，放多一会儿汤就没了。这个做法还算简单

红薯面的做法大全家常做法视频

1，一个红薯去皮切片，上锅蒸熟，捣成泥备用。

2，往红薯泥中加适量的面粉，面粉的多少根据红薯的大小来定，加1勺盐，增加面的劲性，揉成偏硬一点儿的面团。如果揉的湿可以少量加点面粉，如果干的话少量加点水。

3，准备点葱白、蒜末、葱花、香叶、花椒和八角。

4，绞点肉泥，再准备点黄瓜丝和胡萝卜丝，不喜欢吃生胡萝卜的朋友，可以把它煮至七分熟备用。再准备点香菇碎。

5，醒好的面团，稍微揉搓均匀，把它压成面条。

6，锅里加适量的油，放入葱白、花椒、八角和香叶炸出香味，炸至焦黄捞出配料。

7，下入肉末炒散。

8，再下入香菇碎翻炒均匀。

9，加适量的盐、生抽、老抽、甜面酱、十三香，再加适量的葱花和蒜末，翻炒均匀。喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒酱等翻炒。

10，加少许清水，煮开就可以了。

11，煮熟的面条，捞出装盘。加上提前准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝，再加上炒好的香菇肉酱，拌匀就可以开吃了。

用红薯做面条，好吃又营养，简单一碗，营养也不差。

红薯怎么做面粉的做法大全图解

答：红薯面粉的十种吃法？

第一种是先把适量的红薯面粉放入一个小盆子里，加点盐打几个鸡蛋放点水搅拌均匀。再锅里放小许油煎成薄饼，就行啦！也可以把薄饼煮着吃。很好吃的。

第二个是做成红薯粉条也可以。

第三个是红薯面粉蒸熟也行呀！还有炸成红薯粑粑也好吃。总之做成什么都可以的。只要自己喜欢就行。

红薯做面食怎样做好吃又简单

1，红薯200克洗干净，削去皮，带皮蒸出的馒不好看。切成薄片放入盘中。锅中水开放入支架把放红薯片的盘放在上面，蒸约15分钟。蒸好后倒入盆中，用勺子压成泥，越细越好。压好后凉凉备用

2，500克面粉中加入3克酵母粉，半汤勺白糖促进发酵，用凉水拌成面絮，把凉凉不烫手的红薯泥倒入，和成不软不硬的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大

3，案板上撒少许面粉防粘，把醒发好的面团倒在上面，揉搓排出气放置2分钟，再去揉就能揉光滑了。把揉光滑的面团搓成长条，揪成等份面剂，把面剂一个个揉圆成馒坯，用潮湿的笼布盖住，二次醒发10分钟

4，锅中水开放上蒸屉摆上笼布，把醒好的馒坯一个个放上去，有条件的在馒头上插一颗枣，既好吃又好看。蒸上20分钟关火再空蒸1分钟出锅。

红薯馍头蒸好了，又暄又香。

怎样做红薯面

【食材】：红薯面500克、榆面70克、牛肉300克、西红柿1个、洋葱半个、黄豆嘴儿100克、平菇300克、绿豆芽或是黄瓜丝儿适量、黄豆酱两大勺、黑胡椒碎少许、油盐适量。

【具体做法】：

1、把红薯面与榆面混合均匀，放进面条机，启动程序。纯红薯面没有粘性，得借助榆面才能成型。

2、一会儿工夫，这红薯面饸饹就做好了，完全不用下手，这可比饸饹床子高级多了。话说，我小时候才见过一两次饸饹床子，虽然过去这么多年，但对它还有印象。

3、压面的同时，我们来做牛肉卤。西红柿去皮切碎，平菇洗净撕开焯水捞出过凉，攥掉水分切成丁，豆嘴儿和豆芽洗净，洋葱切丁，牛肉剁碎。

4、热锅热油，先下牛肉碎炒至变色。如果能买到不打水的牛肉该有多好！

5、接着下洋葱丁，继续炒出香味儿。吃洋葱比吃大葱强，多放。

6、然后加入黄豆酱，酱要适当多放一些。

7、迅速翻炒均匀，多炒一会儿，把酱香味儿全炒出来。

8、然后再加入焯烫过的平菇丁、黄豆豆嘴儿和西红柿碎。

9、继续翻炒均匀，然后加适量清水，调入少许盐，磨点儿黑胡椒碎进去，煮开。期间多搅动几次。

10、待把西红柿煮化，看不到明显的西红柿颗粒就可以关火了。

11、把饸饹和绿豆芽煮好，捞出碗中，舀上一大勺牛肉卤，拌匀，即可