比目片鱼的家常做法(比目鱼的做法大全家常做法)
比目鱼的做法大全家常做法
第一步:先把比目鱼洗净两面抹上盐,一个小时左右。然后再把鱼洗一次晾干水份。
第二步:先把柠檬,小辣椒,葱,香菜,切好放一边备用。
第三步:打了2个蛋到盆里加上一汤匙生粉搅拌均匀。
第四步:平底锅刷上食用油,再把腌过的鱼放蛋进蛋液里,让鱼的两面都沾上蛋液直接放平底锅煎就可以了,煎到两面金黄色再洒上葱花还有辣椒。
第五步:把煎好的鱼起到盘里,再放上柠檬还有香菜,这样看起来让卖相更好看
比目鱼的家庭做法
用料:鱼 两条,香菜 一根,盐 5克,葱姜蒜 若干,花椒 适量,酱油 一勺,料酒 一勺,蒸鱼豉油 一勺,花生油 适量
步骤1:新鲜的偏口鱼
步骤2:在鱼身上划几刀
步骤3:葱姜蒜,香菜备好
步骤 4:生抽,料酒,蒸鱼豉油,
步骤 5:放上葱姜蒜
步骤 6:淋上调好的酱汁腌制
步骤 7:腌制过程时翻动一下,腌制10分钟左右
步骤 8:锅中倒入花生油烧热后放花椒炸香
步骤 9:放入葱姜蒜炒香
步骤 10:倒入适量的开水,放入腌制好的鱼
步骤 11:把腌鱼的葱姜蒜一并放入
步骤 12:慢慢的炖
步骤 13:收汁,撒上香菜即可
比目鱼怎么做好吃法
用料:
比目鱼 1条、葱 1段、青红椒 1个、盐 1勺、蒸鱼豉油 2勺、姜 少许
步骤:
步骤 1
格陵兰比目鱼,去头去尾的,买回来分成片,吃多少拿多少
步骤 2
需要自然解冻,去除鱼鳞,
步骤 3
鱼上抹少许的盐,放上姜丝开锅蒸8分钟,出锅倒掉多余的汁子,和姜,放上青红椒丝,葱丝,泼少许热油,倒入蒸鱼豉油
步骤 4
清蒸比目鱼做法简单,这样做既好吃又有营养,肉质细嫩,刺少,味道鲜美
比目鱼简单做法
材料
比目鱼肉500g,姜丝,葱丝各20g,红辣椒片少许,油适量,生粉20g,盐,胡椒粉各1/2茶匙3g,料酒1茶匙5ml,生抽1茶匙5ml,鸡精1茶匙5g,香油少许
做法
1、鱼肉切成条状,抹上盐、胡椒粉、料酒码味,之后裹上一层生粉。
2、锅中烧热油,将鱼肉放入炸熟。炸熟后取出沥油,放入盘中,上面码号葱丝、辣椒片。
3、另起锅,放入少许油、生抽、鸡精、香油和少许清水,放入姜丝煮熟,做成调味汁,趁热浇在鱼身上即可。
比目鱼的做法大全家常做法图片
原料
比目鱼 (1条)
白糖 适量
葱 2根
姜 1块
八角 2个
料酒 1勺
酱油 1勺
老抽 1勺
盐 适量
步骤1/准备食材
步骤2/比目鱼背部的硬壳刮去,鱼背面横竖改斜刀,这样可以更好入味
步骤3/热锅倒油,葱花,姜,八角爆香
步骤4/依次加入10克料酒去腥
步骤5/10克冰糖老抽酱油上色
步骤6/酱油调味
步骤7/再加入一点点盐,轻轻晃动炒锅,让鱼不会粘底
步骤8/加一点点白糖,有去腥中和咸淡味作用
步骤9/加半碗清水,大火烧开,改小火慢炖20分钟
步骤10/最后收汁即可
步骤11/装盘上桌,撒点香菜就可以开吃啦!
步骤12、美味又好吃的比目鱼完成开吃了。
比目鱼的家常做法大全家常
主料:墨鱼300克。佐料:葱5克,精盐5克,团粉5克,料酒10克,蒜3克,肉汤100克,植物油20克。
做法
(1)将墨鱼洗净,除。去大骨。将鱼肉打上十字花刀,切成3~4分的方块,用开水汆一下。
(2)葱切成小段,蒜切成片,将盐、高汤、团粉、料酒盛入碗内,兑成汁待用。
(3)将炒勺烧热,倒入植物油,旺火加热至九成热时,将汆好的鱼肉放入油中爆炒,翻炒几下即捞出沥去油。锅内留余油煸炒葱花、蒜片,再倒入爆好的鱼片,旺火快炒几下,倒入对好的汤汁。待煮开即可盛入盘中。
比目鱼的做法?
比目鱼卷配新鲜番茄汁材料材料比目鱼柳、各式蔬菜、百里香、洋葱末、新鲜番茄汁、白酒、黄油、盐、胡椒做法(1)比目鱼柳用盐、胡椒、白酒、百里香腌渍。
(2)各式蔬菜部分切成丝,部分切成片或块,分别用黄油、洋葱末翻炒,加盐、胡椒调味。
(3)用比目鱼柳把蔬菜丝卷起,用牙签封口。
(4)将鱼卷入煎盘煎上色,再放入烤箱内烤熟。
(5)鱼卷取出,拔去牙签,装盆,将各式蔬菜(片或块)围在一旁,淋上新鲜番茄汁即可。特别关照烹饪过程中鱼卷不能松散开。糖醋比目鱼材料新鲜比目鱼,大蒜,陈醋,白糖,酱油,盐,香菜做法1.比目鱼洗净,从尾部剥掉深色的背皮,剪掉头部和腹部,再次洗净,控干水分,备用。蒜切片,香菜切段2.比目鱼放入碗中,放入少许盐和蒜片,腌制10分钟3.锅内放油,待油稍热,将腌制入味的比目鱼擦净水分(也可直接蘸上少许面粉),中火煎制两面金黄,控油,取出4.锅内留少许底油,放入蒜片爆香,烹入陈醋、白糖和生抽,放入煎好的比目鱼,翻炒均匀,开大火收干汤汁,洒上香菜段,即可。
比目鱼怎么样做
料:冷冻比目鱼块,生姜,葱,红椒,盐,胡椒粉,柠檬片,蒸鱼豉油,食用油
做法:
首先将冷冻的比目鱼取出,自然解冻。接着将姜切丝,葱切段,部分葱叶切丝,不辣的红椒切丝备用
1、解冻好的比目鱼放入盘中,加少许盐,胡椒粉和柠檬汁腌制十分钟
2、腌好的鱼清洗一下,用厨房纸吸干水份,鱼盘中先垫一层姜丝和葱段,将鱼块放入盘中码放整齐,再放上姜丝和葱段。
3、锅里烧水,水开放入鱼盘,大火蒸8~10分钟
4、蒸鱼的时间将葱丝和辣椒丝放入水中,浸泡几分钟,发卷就捞出来控水
5、蒸好的比目鱼取出,挑出姜丝,葱段,倒入适量的蒸鱼豉油,放上葱丝,辣椒丝,浇一勺滚烫的热油泼在葱丝,辣椒丝
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