鸡丝拌豆芽的做法大全家常(鸡丝豆芽菜的做法视频)

鸡丝豆芽菜的做法视频

鸡丝面的做法

鸡丝面除了面，还有辅料鸡丝，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸，另含胆固醇，组氨酸。 鸡丝面可以有益于对抗心脏疾病，有益肝，健脾，和胃，补肾，养颜护肤，通血，抑癌抗瘤，补虚之功效。

鸡丝面的配料：面300克、嫩鸡肉200克、白菜（或者黄瓜等蔬菜）适量 配料：精盐、酱油、鸡精、调和油、香葱、蒜、花椒、干辣椒、料酒、白糖适量。

步骤/方法

1.制作调味汁：

2.蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用

3.锅中倒入适量的油，油温7成热时下入花椒，改中小火慢慢把花椒煸香后，火开到极小，下入干椒炸香。

4.待辣椒炸香后，把火重新开大，接着倒入酱油、糖少许煮开（中间可以适量加入水）。煮开后改小火煮10分钟左右，即可关火下入蒜粒盛出备用。

5.处理嫩鸡肉：

嫩鸡肉洗净，放葱、姜、料酒腌制30分钟，然后冷水下锅同煮（含葱、姜），水开后撇去浮沫，中小火煮20分钟左右即可捞出备用（用筷子戳进鸡肉为熟）。

6.戴塑料手套，把鸡肉切或撕成细丝装盘备用。

7.完成鸡丝面：

8.白菜切丝，锅中加入适量的水（水里适量的食用油），待水开后，把白菜丝放到里面焯下水捞出备用。

9.面条根据自己喜好选，我选的是手擀面，煮前在水中加少许盐，这样煮出来的面条更筋道。面条可凉吃、也可冷吃、可以吃成汤面效果、也可以吃成拌面的效果。

10.面条煮好后放入合适的盛器，把白菜丝、鸡丝，依个人的需要适量的摆在面上，然后把调味汁浇上后、搅拌均匀就可以享用了。

注意事项 : 酱油本身较咸，所以放入的盐不宜过多。

鸡丝豆芽图片

答案可以吃豆芽，有用绿豆生的豆芽，还有黄豆生的豆芽。这两种豆芽都可以食用，营养都很丰富，特别是黄豆芽，含蛋白质的量要高一些，绿豆芽的水分要多一些，而且两种豆芽膳食纤维含量很高，对控糖非常有帮助。。

鸡肉丝炒豆芽家常

1食材：豆芽、鸡胸肉、红豆芽洗净，沥干水，把豆壳，豆根去掉辣椒、青辣椒、油、盐、生抽、香醋、生粉、香葱

2鸡胸肉洗净，竖切条状，放盐、生抽、生粉、油搅拌均匀腌制。鸡胸肉竖切会嫩，横切会变柴

3豆芽洗净，沥干水，把豆壳，豆根去掉

4热锅，倒油，旺火，倒入腌制好的鸡胸肉，爆炒至鸡胸肉变白

5把切好的红辣椒、青辣椒，倒入锅里爆炒。不吃辣椒的可以省了这步

6继续调整旺火，把豆芽倒入锅里爆炒，加一勺醋，加醋炒的豆芽养脆嫩爽口，颜色好看

7豆芽变软之后，放盐炒均，马上出锅。豆芽很容易熟，炒熟即可出锅，炒久了，营养流失

鸡丝豆芽菜的做法大全

【配料组成】绿豆芽半斤，猪腿肉二两，食油一两，酱油五钱，糖一钱，料酒二钱，盐六分。【烹制方法】1.将绿豆芽摘去根，再洗净，沥干水，把猪肉切成肉丝。

2.热锅加油，待油热，先把肉丝炒熟，再加入酱油、酒、糖，炒和，汤滚即盛起来。

3.再另起油锅烧热，先放入盐，随后即把绿豆芽倒入锅中，炒到豆芽半熟，即将炒好的肉丝倒入，再炒到豆芽完全变玉色，汤汁发滚，随即盛起，不宜多炒，多炒会使豆芽发老，吃时不嫩爽。【烹饪须知】1.绿豆芽也可以与牛肉丝、鸡丝、鱼丝、里脊丝同炒。

2.如果与鸡丝、鱼丝、里脊丝炒，则宜白炒，不必加酱油。

3.如喜吃辣和大蒜的，也可在炒荤料时加入些青椒、青蒜或韭菜一同炒。

鸡丝豆芽菜的做法视频教程

【产后第一周：排恶露】

　　早餐:小米粥+山药肉丝+蔬菜饼

　　午餐:小米饭+虾米青菜心+菌菇肉沫汤

　　晚餐:荠菜大馄炖+彩椒牛肉丝+青菜糙米粥

　　加餐:红糖鸡蛋

　　早餐:黑米粥+鸡蛋+清炒油麦菜

　　午餐:清蒸鱼+茄子豆角+木耳百合山药

　　晚餐:青菜肉丝面十山药鸡丁+荷兰豆炒百合

　　加餐:南瓜羹+炒绿叶菜

　　早餐:薏米山药枸杞粥+蒸鸡蛋

　　午餐:黑米饭+香菇莴苣+芦笋炒鸡柳

　　晚餐:黄豆芽肉丝+蒸西兰花+小米南瓜粥

　　加餐:木瓜牛奶

　　早餐:黑米粥+豆芽汤+煮鸡蛋

　　午餐:芝麻米饭+炒油麦菜+油白菜豆腐汤

　　晚餐:鸡汤面+烧茄子+山药炒百合

　　加餐:核桃藕粉+枸杞银耳羹

　　早餐:四神粥+藕粉+水蒸蛋

　　午餐:粳米饭+茭白炒肉丝+麻油豇豆+菌菇肉

　　晚餐:小米粥+番茄鸡蛋鱼片汤+木耳炒蛋

　　加餐:核桃芋泥

　　早餐:小米粥+红糖鸡蛋+油白菜汤

　　晚餐:四神粥+花菜胡萝卜+黄花菜炒肉片午餐:芝麻米饭+黑木耳烩豆腐+番茄蛋花汤

　　加餐:山药水果羹

　　早餐:糙米饭+炒木耳+烫青菜

　　午餐:粳米饭+炒绿叶菜+芟白肉丝+排骨汤

　　晚餐:番茄菌菇鱼片汤+鸡丝豆芽+豌豆香菇

　　加餐:核桃粉

　　【产后第二周：调五脏】

　　早餐:芝麻小米粥+坚果炖蛋+薏仁粉

　　午餐:小米饭+豆芽鱼片汤+肉丝炒木耳

　　晚餐:黑木耳烩鱼片+炒菜心+香菇豆腐肉片汤

　　加餐:青菜肉丝面

　　早餐:糯米粥+藕粉+豆芽肉丝

　　午餐:山药饭+牛肉萝卜汤+莴苣炒肉丝+炒青菜

　　晚餐:四神粥+木耳炒蛋+金针菇肉片汤

　　加餐:牛奶炖南瓜

　　早餐:小米粥+花生炖蛋+芝麻糊

　　午餐:黑米饭+木耳香菇+清炒绿叶菜+芦笋炒虾仁

　　晚餐:南瓜粥+平菇炒肉片+菠菜蛋汤

　　加餐:牛奶水果羹

　　早餐:牛肉粥+枸杞蛋羹+炒青菜

　　午餐:小米饭+豆芽鱼片汤+香菇炒芹菜+青椒土豆

　　晚餐:杂粮饭+牛肉金针菇+炒绿叶菜

　　加餐:核桃芋泥

　　【产后第三周：补气血】

　　早餐:香菇青豆粥+酒酿蛋花+红枣赤豆羹

　　午餐:红豆饭+黄花菜炒肉+鲫鱼豆腐汤+番茄炒蛋

　　晚餐:红枣粥+木耳西兰花+花生鸡爪汤+香菇菜心

　　加餐:木瓜牛奶+猕猴桃

鸡丝豆芽凉菜

1、材料：豆腐皮200克、豆芽150克、五花肉100克、葱2克、十三香适量、生抽半茶勺、盐半茶勺、鸡精半茶勺、水适量、植物油1汤勺。

2、锅内水烧开，冻干豆腐下水煮一下，使之解冻，然后切条备用。

3、五花肉切片，葱切碎备用。

4、锅内油烧热，下入五花肉煸炒，放入葱花、十三香、酱油爆香，下入干豆腐条煸炒，加盐，放入洗净控好水的豆芽一起煸炒，出锅前加鸡精，装盘

豆芽鸡丝的做法大全

用料 绿豆芽200克，鸡肉150克，红椒1个，葱2棵，姜2片，蒜头2瓣，生粉、料酒、油、盐、鸡精各少许。

做法 红椒去蒂去籽切成丝，姜切丝，蒜头切粒，小葱切寸段。绿豆芽洗净，沥干水份，备用。鸡肉切细丝，加少许料酒、生粉抓匀。炒锅注入少许油烧热。下入鸡丝炒至变色。盛出待用。锅内留底油烧热，下姜丝、蒜头、红椒丝爆香。放入绿豆芽，大火快炒，再加入少许盐和料酒。放入鸡丝翻炒均匀。最后放入鸡精和小葱炒匀。出锅装盘。

鸡丝黄豆芽的做法窍门

主料:大豆 250克

调料:

辣椒(红、尖、干) 10克

料酒 15克

盐 8克

酱油 10克

白砂糖 20克

香油 25克

花椒 5克

八角 5克

花生油 100克

大葱 15克

姜 15克 各适量

做法

第一步：将干黄豆洗净，用温水浸泡胀发。

第二步：锅置火上，放入花生油烧热，下入葱、姜、干辣椒煸炒出味，再放入鸡汤400毫升、酱油、糖、盐、味精、料酒、桂皮、大料、黄豆。

第三步：烧开后改用微火把汤干，淋点香油即成。

鸡丝炒豆芽怎么炒好吃

原料：绿豆芽、鸡胸肉。调料：葱花、植物油、盐、味精、白胡椒粉。做法：1、炒锅内放入底油，放入葱花爆香，然后再把鸡肉放到油锅里炒至白色。因为鸡肉很容易老，可以先用淀粉抓一下，上浆，这样炒出来的嫩。2、加入豆芽菜翻炒。3、把豆芽菜和鸡肉翻炒均匀，要是不爱烂就稍稍加一点水。4、等豆芽熟了以后加入适量的盐、味精和白胡椒粉即可出锅。

鸡丝豆芽菜的做法视频窍门

苗苗菜，也叫韭苔菜，是一种非常常见的蔬菜，味道较为鲜美，也含有丰富的营养成分，下面是一道苗苗菜炒蛋的做法和配方：

所需材料：

1. 苗苗菜一把

2. 鸡蛋2个

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、鸡精、料酒、生抽、姜汁适量

做法步骤：

1. 将苗苗菜洗净，控干水分，切成寸长段备用；

2. 鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽和姜汁，搅匀；

3. 热锅凉油，放入切好的葱姜蒜爆香；

4. 待葱姜蒜出香味后，加入苗苗菜翻炒；

5. 炒至苗苗菜变软后，将打好的鸡蛋液倒入锅中；

6. 继续翻炒，炒至蛋液凝固即可。

温馨提示：

1. 苗苗菜炒蛋的火候不宜过旺，以免过度炒糊；

2. 可根据个人口味适量添加调料，如辣椒油、白胡椒粉等；

3. 若喜欢清淡口味，可以不加姜汁和生抽。

希望这份苗苗菜炒蛋的做法和配方，对您有所帮助。