家常菜包五花肉(家常菜包五花肉怎么做)

家常菜包五花肉怎么做

材料：猪肉、生姜、大蒜

调料：黄酒、生抽、老抽、蚝油、八角、黄糖

【详细做法】

1.猪肉清洗干净后，把它切成小块，可以切厚一点，这样吃起来，感觉比较爽。猪肉最好用的五花肉，瘦一点的五花肉感觉会更好吃，不然太肥了会下不了口，当然如果你喜欢吃肥的也行。

2.准备一些生姜跟大蒜，生姜切厚一点，大蒜直接切成两半就可以了。锅里放入花生油，把生姜跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把猪肉倒进去翻炒一下，把猪油炒出来，这样子吃起来没那么油腻。

3.猪油出来后，倒入一点黄酒去腥，然后来调一下味，放入一勺生抽、一点点老抽上色、一勺的蚝油，把它们翻炒均匀。翻炒均匀后倒入适量的热水，然后倒入一碗的黄酒，放入2个八角、小半块的黄糖，如果不想吃甜的可以少放点糖，不过做出来的颜色可能没这么好看。最后开大火烧开，然后盖上锅盖转小火焖30分钟。

4.时间到了之后，打开盖子开大火收一下汤汁，把汤汁收到浓稠就可以关火出锅了。做好的猪肉装盘上桌，这一道又香又美味的焖猪肉就做好了，这一道家常菜用来下饭那是一流的，好吃还简单，因为带着一点甜味，所以小孩子是最喜欢吃的，如果喜欢的可以试一下。

五花肉包包菜

食材 主料 包包菜 半个 五花肉 300g 辅料 油 适量 豆瓣酱 1大勺 大葱 半根 青红辣椒 1个 姜 5g 白酒 2g 生抽 3g 鸡精 2g 花椒粒 10个 八角 1个 步骤 1.主料：包包、五花肉 辅料：植物油、青红辣椒、豆瓣酱、葱姜、花椒粒，八角、白酒、生抽、鸡精 2.把五花肉加花椒粒、八角、白酒、姜在煮锅里煮到7成熟 3.捞起凉透切薄片 4.把包包菜洗净手撕成片 5.青红辣椒洗净切段，姜切丝，大葱切段 6.热锅凉油加五花肉片翻炒出水分出油出香味 7.加姜片、大葱 8.加豆瓣酱翻炒出香味红油 9.加青红辣椒翻炒均匀 10.加包包菜翻炒变软 11.加生抽翻炒均匀 12.加鸡精翻炒即可 小贴士 五花肉不能煮的太熟透，还要回锅炒 包包菜很好容易熟，不可久炒 豆瓣酱很咸，一般不用加盐，最好尝尝味道再加

家常菜包五花肉怎么做好吃

      豆角五花肉焖饭是一道美味的家常菜，将豆角、五花肉与米饭一起烹饪，色香味俱佳。

下面是制作豆角五花肉焖饭的步骤：

所需材料：

1. 豆角：200克

2. 五花肉：200克

3. 大米：300克

4. 生抽：适量

5. 老抽：适量

6. 蚝油：适量

7. 料酒：适量

8. 盐：适量

9. 糖：适量

10. 蒜瓣：3-4瓣

11. 姜：适量

12. 葱：适量

13. 清水：适量

步骤：

1. 准备食材：将豆角切成段，五花肉切成薄片。大蒜、姜、葱切好备用。

2. 炒五花肉：在锅中加入少许油，油热后放入五花肉片，中火将五花肉翻炒至两面微黄，出油。

3. 加入调料：加入蒜末、姜片、葱段，翻炒均匀，然后加入适量料酒，去腥。

4. 加入豆角：将豆角段加入锅中，翻炒均匀，使豆角与五花肉充分混合。

5. 调味：加入适量的生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，使五花肉和豆角上色。

6. 加入清水：加入适量的清水，没过食材即可，大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟，让豆角熟透。

7. 准备米饭：在大米中加入适量的水，根据个人口味可以加入一些盐和油，搅拌均匀。

8. 炖煮五花肉豆角：当豆角炖煮至熟透后，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。

9. 焖饭：将炖好的五花肉豆角铺在大米上，盖上锅盖，继续煮饭程序。

10. 出锅：煮饭程序结束后，用勺子将米饭和五花肉豆角拌匀，即可出锅。

菜包五花肉的做法

准备馅料：

1、椰菜洗净之后切丝，清炒下，放一点点盐

2、豆芽洗净之后，清炒一下，也要放一点盐

3、豆薯去皮洗净，切细，再清炒下，同样要加入一点点盐

4、把椰菜、豆芽、豆薯和花生倒在一起，捞均匀，水分太多，拿个筛盆来装这些配料，可以滤去水分（根据个人口味也可以加入一些大地鱼粉）

5、可以把花生再锤细一点（根据个人喜好处理），单独放在一个小碗上

6、腌制好的肉，爆炒之后，单独放在一个小碗上

准备馅皮：

1、在锅中烧开水，倒入一点油和盐

2、粘米粉和水按照1:1的比例掺和，把粘米粉倒入开水中，再把火改成小火，在锅中不断的搅拌结块，差不多成团时，关掉过，再用锅铲继续搅拌

3、等面团的温度降下来之后，用手揉搓成均匀的面团，也可以用擂茶棍或是厨房用的重物锤，快速戳锤或是揉搓面团，这个过程需要耐心一点，粿皮好不好吃，这个步骤也很重要。

成团之后，再搓成小条，再把小条戳成圆剂子，再把圆剂子打成面皮就可以准备包馅料了。

包粿：

1、把面皮擀成小圆型，用手或者用圆形的石头工具都可以

2、把馅料放在面皮中间，面皮包住馅料，再把面皮的两端捏紧，就包好了

蒸粿

1、锅中的水烧开

2、蒸架上刷上薄薄的油，防止底部粘黏

3、生菜粿放入蒸架或是笼屉

4、蒸10分钟，就可以出锅啦

5、出锅时，也可以在粿上刷上一层薄薄的油，也可以不刷，根据个人喜好。

包五花肉的菜是什么菜

你问两个人包饺子，需要多少肉？

这得看你是包全肉的，还是包肉和菜馅儿的？

如果你包全是肉馅的话，买八两肉就够了把肉剁成肉馅，加葱姜盐鸡精，生抽，香油调拌均匀，就可以包饺子了如果一包韭菜和肉馅，你买半斤肉就可以了再买半斤的韭菜把肉馅拌好后，再把韭菜往里搅拌，均匀后香喷喷的猪肉，韭菜馅的饺子，两个人吃就足够了

家常菜包五花肉怎么做视频

生菜包五花肉是从2019年的时候短视频开始流行的，那个时候，许多的吃货开始疯狂了，吃生菜包五花肉吧，渐渐的大家都开始吃

五花肉 包菜

包菜五花肉炒饭是一道美味且营养丰富的家常菜肴。以下是一个简单的做法：

材料：

- 米饭：2碗

- 包菜：适量

- 五花肉：适量

- 鸡蛋：2个

- 蒜瓣：适量

- 生姜：适量

- 青葱：适量

- 酱油：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

步骤：

1. 米饭提前冷却，最好是使用隔夜饭。这样炒出来的炒饭更干爽。

2. 将包菜切成小块，五花肉切成丁状，蒜瓣切碎，生姜切成丝状，青葱切成葱花，鸡蛋打散备用。

3. 热锅倒入适量的食用油，加入蒜蓉和姜丝煸炒出香味。

4. 加入五花肉丁，炒至变色。

5. 加入包菜块，翻炒均匀，待包菜变软熟时，将其推到一侧锅底。

6. 在另一侧的空地上倒入打散的鸡蛋，用铲子搅拌炒熟。

7. 将米饭倒入锅中，用铲子快速翻炒均匀，确保米饭完全与其他材料混合。

8. 加入适量的酱油，继续炒匀，使米饭均匀上色。

9. 最后加入盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

10. 最后撒上青葱，炒匀即可。

稍加细心，包菜五花肉炒饭就能够很容易地完成。这道炒饭可以作为一道营养丰富的主菜或是一餐的精美配菜。

五花肉炒包包菜怎么炒

主料:五花肉丁三两，酵母粉适量，生抽适量，鸡精适量，八角三个，白糖适量，蚝油适量。

步骤:

1，温水活面，将酵母粉倒入温水中，搅拌开，依次少量倒入面粉中，边倒边搅拌，活好的的面团醒发一小时。

2，锅中少许油，放两遍八角，炒出香味，倒入切好的五花肉丁，搅拌翻炒，倒入姜末，葱末，小火翻炒，生抽两勺，老抽两勺，料酒两勺，耗油一勺，鸡精适量，白糖少许调味，胡椒粉适量，最重要的是甜面酱两勺，可以尝一下味道，如果可以就不需要加盐。

3，将馅放凉，接下来就可以赶皮包包子了。

4，冷水下锅，直接蒸，开锅蒸25分钟即可，再闷5分钟就可以开锅了。

五花肉包菜的做法大全

五花肉炖海带】

材料：五花肉700克，海带，植物油，料酒，酱油，盐，八角，花椒，姜，大蒜

制作过程：

1. 五花肉切成2、3公分的大块；

2. 炒锅中倒少许油，将肉块倒入锅中，中火不停翻炒；

3. 加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒，倒入酱油炝出香味，再倒入足够量的热水，小火焖烧30分钟左右；

4. 提前泡发好的海带切成细丝入肉锅中，撒适量盐，盖盖子，小火焖炖30分钟左右，出锅。

【香烤五花肉】

材料：五花肉1000克，酱油、生抽、盐、料酒，白糖一小勺，黑胡椒粉，姜片

制作过程：

1. 五花肉清洗干净，切成大块；

2. 根据口味倒入适量的酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、料酒、白糖、姜片，腌制4个小时；

3. 将腌好的肉放入烤箱内，温度设定180度，时间35分钟，其中包括5分钟的预热时间；

4. 看看烤肉香喷喷的，凉后切片装盘。

【蒜泥白肉】

材料：带皮五花肉800克，料酒，八角，大蒜，姜，黄瓜一根，醋，盐

制作过程：

1. 五花肉清洗干净入凉水锅，大蒜、八角、姜同入锅中，水开后，倒入料酒中小火煮熟后捞出；

2. 切成3毫米左右的肉片；

3. 黄瓜一分为二，用削皮器将黄瓜刮成长条，将黄瓜条绕圈后摆放在盘子周边；

4. 大蒜先拍碎再剁成茸，将白肉、蒜茸、适量盐、米醋同入大碗中拌匀；

5. 将蒜泥白肉夹入盘中即可。

【白菜猪肉粉条】

材料：五花肉，白菜叶，红薯粉条，植物油，葱花少许，酱油适量，生抽少许，盐

制作过程：

1. 五花肉切薄片，红薯粉条泡温水中；

2. 白菜用手掰大块；

3. 炒锅中倒油，油热后入葱花炒出香味，将肉片入锅中，煸炒出油脂；

4. 将白菜倒入锅中翻炒变油润，倒入盐、酱油、生抽，再倒入适量的热水煮开；

5. 将泡软的粉条入锅中，煮变软；

6. 最后将白菜叶倒入锅中，翻拌，变软，关火。

【香菇红烧肉】

材料：五花肉800克，植物油30克，冰糖，大蒜，鲜姜，白酒20克，八角，盐，泡发香菇

制作过程：

1. 五花肉洗净切成一公分厚的小长块；

2. 炒锅中放少许油，将冰糖入锅中，中小火炒制焦黄；

3. 将五花肉块入糖色中，中火煸炒肉块，沿着锅边淋入少许白酒，将大蒜、姜块、八角投入锅中倒入热水，然后盖盖子，小火焖烧15分钟；

4. 将小香菇投入锅中，将泡香菇的水沿着锅边倒入锅中；

5. 撒盐，翻拌均匀后，盖上盖子，小火继续焖烧50分钟左右收汁，出锅。

【五花肉炖春笋】

材料：五花肉500克，春笋1根，油少许，八角2颗，姜1块，料酒，酱油，盐

制作过程：

1. 五花肉，切成3公分厚的大块；

2. 春笋剥掉外皮，切成3公分左右的块，入盐水中煮5分钟；

3. 电饭煲用煲汤档，倒一点点油，先将八角、姜片翻炒出香味，再将肉块倒入锅中翻炒，倒少许料酒去腥，再倒适量酱油翻炒上色；

4. 将笋块入锅中翻炒一分钟，再倒入适量的热水，水没过笋块肉块即可；

5. 盖盖子，时间约为1个半小时，临出锅前15分钟左右，加适量盐同炖，出锅后撒少许香葱末增色添香。

【粉蒸肉】

材料：猪肉400克，米粉100克，酱油，生抽，盐，醪糟一大勺，香葱

制作过程：

1. 五花肉切薄约2、3毫米的大片；

2. 将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量，再加少许凉水，将肉片腌制两个小时；

3. 将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，使每一片肉都沾满米粉；

4. 将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中，用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，出锅后撒少许香葱点缀。

【五花肉片炒菜花】

材料：五花肉，菜花，尖椒，油少许，盐，酱油，大蒜，干红辣椒

制作过程：

1. 菜花洗净分成小朵，尖椒成细丝；带皮五花肉切薄片，大蒜切片；

2. 菜花入开水锅中煮一分钟，冲凉水沥干；

3. 炒锅中倒少许油，先将蒜瓣煸炒出香味儿，再倒入肉片、干红辣椒同炒；

4. 倒入适量的酱油调色去腥，再撒少许盐，翻炒均匀；

5. 将菜花和尖椒丝入锅中，加少许水，收汁出锅。

【五花肉炖圆白菜豆泡】

材料：五花肉500克，油豆腐，圆白菜，油少许，冰糖5粒，盐，料酒，酱油，八角，花椒，大蒜，姜

制作过程：

1. 五花肉清洗干净，切成二三公分厚的块，入温水锅中煮开捞出；

2. 炒锅中倒少许油，将冰糖入油锅中小火将冰糖炒化，将五花肉入锅中，中小火煸炒到上色；

3. 倒少许料酒撒八角、花椒、姜片、大蒜同炒出香味，倒适量的酱油、热水，煮开后小火焖炖至肉块8成熟；

4. 油豆腐手撕一个小口，倒入肉锅中，盖盖子继续中小火焖炖15分钟左右；

5. 半颗圆白菜切大块入锅中撒盐，盖盖炖5分钟，出锅。

【五花肉炒土豆片】

材料：大土豆一个，韭菜，五花肉，油，酱油，盐，

制作过程：

1. 一个大土豆削皮洗净，土豆切薄片，韭菜切寸段；

2. 五花肉带皮切，炒起来香而且肉片不缩；

3. 炒锅中倒少许油，将肉片倒入锅中煸炒出油，将土豆片倒入锅中，转成中小火，煸炒至透明色倒少许酱油，加盐点少许水；

4. 汤汁少了，将韭菜段撒入锅中，关火翻拌均匀，味道特别香。

五花肉抄包莱

1.首先，我们准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为手撕出来边缘不规则、方便入味。处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用，这一步一定要把水分沥干，不光是为了方式炸锅，更重要的是沥干水分以后方便炒熟、方便水汽快速蒸发，不容易出汤、口感清脆。

2.大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

3.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。

4.然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。

5.再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。

6.然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。

家常菜包五花肉怎么做才好吃

五花肉炒肉是一道美味的传统中式菜肴，下面是制作五花肉炒肉的一个常见做法：

材料：

- 适量五花肉

- 适量蔬菜（例如洋葱、青椒、胡萝卜等）

- 适量蒜末

- 适量姜末

- 适量酱油

- 适量盐和胡椒粉调味

- 适量食用油

步骤：

1. 准备材料：将五花肉切成适当大小的片状；将蔬菜洗净切成小块或者条状。

2. 腌制五花肉：将五花肉片放入碗中，加入适量的酱油、姜末和蒜末，拌匀，进行腌制，使其入味。腌制时间根据个人口味可以选择约15分钟至30分钟。

3. 炒五花肉：热锅加入适量食用油，待锅热后将腌制好的五花肉片倒入锅中，煎至两面金黄。可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉进行调味。炒熟的五花肉放在一旁备用。

4. 炒蔬菜：热锅加入适量食用油，加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，翻炒至变软烂。可以根据个人口味在炒蔬菜过程中加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

5. 组合翻炒：将炒熟的五花肉和炒好的蔬菜放在一起，煮熟一起翻炒几分钟，让调料均匀混合。

6. 出锅：翻炒均匀后，将炒好的五花肉与蔬菜装盘，即可享用。

温馨提示：炒肉时要掌握火候，避免炒过度导致五花肉过于干燥；同时根据个人口味可以适量自行调整调料的使用量。在烹饪过程中可根据需要添加适量的酱油或其他调味料。享受您做的美味五花肉炒肉！