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油炸老豌豆的做法大全家常(怎样油炸豌豆)

2023-09-18 21:40:10饮食小常识1

怎样油炸豌豆

凉油下锅炸豌豆,就可以把豌豆炸酥了。 炸豌豆的做法 准备材料:食用油、豌豆 步骤:

1、豌豆剥皮备用。

2、把干净的豌豆子放入凉油锅内小火炸,期间要多搅动,这样受热才均匀还不会糊。

3、待豌豆子飘起来且没有噼里啪啦的声音改成中火炸,等豌豆子颜色变青后尝下,如果酥的话就好了。

4、把炸好的豌豆趁热撒上点椒盐就可以了。

油炸豌豆怎么做好吃

豌豆煮熟裹上面粉五香面油炸

怎样油炸豌豆酥脆香

凉油下锅炸豌豆,就可以把豌豆炸酥了。炸豌豆的做法准备材料:食用油、豌豆步骤:

1、豌豆剥皮备用。

2、把干净的豌豆子放入凉油锅内小火炸,期间要多搅动,这样受热才均匀还不会糊。

3、待豌豆子飘起来且没有噼里啪啦的声音改成中火炸,等豌豆子颜色变青后尝下,如果酥的话就好了。

4、把炸好的豌豆趁热撒上点椒盐就可以了。

油炸豌豆的制作视频

炸豌豆香酥脆的做法:把豌豆放入水中泡起,应泡四小时左右,让它充分发涨,捞起滤干水分,锅上油烧至七成热,下碗豆炸至,油温保持七成热即可,待炸至金黄熟透后捞起,放在金属容器让他凉凉,凉后吃起来酥脆可口,注意碗豆一定要泡透,炸出来才酥脆。

怎样油炸豌豆才能起酥

食材用料

豌豆100克,盐适量,花生油适量

做法步骤

1/8 豌豆在冰箱冷藏里泡了两天,有点儿要发芽的样子。

2/8 控干水份

3/8 油温六七成的时候放入豌豆

4/8 转小火,耐心炸

5/8 豌豆炸至有些裂开的时候关火捞出。

6/8 趁热洒盐,拌均匀

7/8 豌豆要摊开晾,以免变得不酥脆

8/8 这样香酥豌豆就做好了

如何油炸豌豆

1. 豌豆炸起来会比较酥脆。2. 这是因为炸的过程中,豌豆表面的水分受热蒸发,炸得酥脆,而豌豆本身的营养和口感也更容易被释放和提升。3. 当然,选择的油品和炸的温度和时间也有很大影响,只有掌握了合适的炸豌豆技巧,才能炸出更好吃的酥脆豌豆。

油炸豌豆怎么炸才酥

提前浸泡。炸豌豆时需要先将准备好的豌豆放在水里面浸泡,把漂浮在水面上的豌豆扔掉浸泡大概两天时间,然后将豌豆清洗干净,沥干水分,等水分全部蒸发完,放在油锅当中炸成金黄色就可以。豌豆水分需要自然风干,不可以将豌豆进行烘干,否则豌豆会失去水分。

油炸豌豆的功效与作用

1、事先把干豌豆用凉水泡个两天,完全泡发。

2、泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻,最好是冻个一天,冻好后的豌豆化冻后,再用干抹布吸掉表面的水份。

3、锅里加入适量的油烧个七八成热,倒入豌豆。

4、炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可,刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。

5、刚从油锅中捞起的豌豆,迅速撒上盐、调料,搅拌均匀即可,用这种方法炒出来的干豌豆特别的酥脆。

油炸豌豆的做法

主料2人份

豌豆400克

辅料

花生油适量 精盐8克 水适量

步骤1

豌豆,扒好

步骤2

水,盐,豌豆,煮20分钟

步骤3

煮好,取出控干水分

步骤4

四成热油温炸熟,飘起

步骤5

盛出,控油,撒些盐可以,也可不撒

油炸豌豆怎么做才酥脆视频

材料:豌豆,小麦面粉,鸡蛋,花椒,辣椒,葱,姜,蒜,盐,糖,十三香,鸡精,味精,色拉油,水

做法:准备好所有食材,鸡蛋打散,加面粉和少许水调成糊状,把豌豆挂上糊,下入油锅炸至变色捞出,锅内留底油,稍热时放入花椒,辣椒,葱姜蒜,小火炒出香味,放炸好的豆米翻炒,依自己口味放入盐糖等各种调味料,翻炒均匀即可出锅。

怎样油炸豌豆好吃又脆

豌豆炸酥是一道常见的小吃,口感酥脆,味道香甜可口。下面是详细的制作步骤:

材料:

1. 豌豆:200克

2. 面粉:适量

3. 油:适量

步骤:

1. 备料:将豌豆用水浸泡 2-3 小时,再用清水冲洗干净,沥干水分备用。

2. 将面粉倒入一个干净的碗中,加入适量的清水搅拌成面糊状。

3. 将豌豆放入面糊中,搅拌均匀,使每个豌豆都裹上面糊。

4. 将油倒入锅中,加热至 170 度左右,放入裹了面糊的豌豆,炸至金黄色捞出沥油。

5. 用吸油纸或干净的厨房纸将多余油份吸干即可。

Tips:

1. 油温不要过高,否则豌豆容易炸糊。

2. 炸豌豆时不要一次放太多,以免粘连在一起。

3. 豌豆炸好后可以加入适量盐、五香粉等调料,增加味道。

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