枣糕的做法家常(枣糕的做法家常做法)

枣糕的做法家常做法

1.食材清单

鸡蛋 4个 、 红枣 一大把 、 牛奶 跟红枣1：1 、 低筋面粉 150g 、 红糖 150g 、 泡打粉 5g 、 植物油 50g

2.烹饪步骤

1.把红枣去核，剪碎，颗粒大小按照自己的喜好就好。

2.把红枣碎泡到牛奶里，一直泡到红枣把牛奶都吃进去，我泡了一夜，要放在冰箱里要不容易变质哦

3.鸡蛋打在盆里，放入红糖，中速把糖打溶，然后快速打成浓稠装，再慢速打几分钟，把蛋液打成细腻的小泡就ok了

4.加入牛奶枣，植物油拌匀。筛入低筋面粉，用打蛋器上下打匀。

5.把面粉糊倒进摸了油的模具里，磕一下，把气泡磕出来

6.烤箱170度预热10分钟，上下火，烤35分。如果愿意吃外皮稍焦的，就在20分钟的时候往枣糕上刷一层油

7.出锅

山药枣糕的做法家常做法

山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素及淀粉酶等多种营养成分，低脂低热还富含膳食纤维；是营养价值很高的蔬菜之一，有助于宝宝的肠道健康和免疫调节，宝宝辅食里的常客之一。

它也是个百搭食材，和很多食材都能“和平相处”、相互融合。用山药给宝宝做辅食，喵呜个人是喜欢用山药煮粥、熬汤、做小糕点、小饼干等。例如和大米、小米、莲子、红枣、肉类、蔬菜等食材煮粥，和肉类煮汤等。

例如你可以用山药做这些辅食：

山药苹果/雪梨小米粥

山药和小米是宝宝辅食中常用的粗粮搭配，两者都有健脾养胃、促进吸收的功效。而且煮熟的苹果和山药都有收敛止泻效果，很适合有点轻微腹泻的宝宝食用。

山药红枣糕

红枣和山药都是药食两用的食材，具有健脾养胃、增强抵抗力的食疗作用。它们都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C和钙、铁等营养元素。

山药肉肠

山药的淀粉含量高，口感比较糯，和肉类搭配一起做成辅食，可以改善肉柴的口感，帮助宝宝接受肉类辅食。把它和猪肉、牛肉一起做成香肠状的辅食，营养更丰富、口感更好、宝宝更喜欢。

总之宝宝吃山药是好处多多，但也不是每个宝宝都能吃山药，因为有些宝宝会对它过敏。山药淀粉含量高也不适合一次吃多，吃多容易胀气；大便干燥的宝宝也不适合吃，因为山药有收敛效果。

注：图片来源于网络，侵删。

我是爱做辅食的喵呜，欢迎关注一起做辅食一起厨房里聊育儿。

枣糕的做法家常做法电饭锅

准备食材：低筋面粉150克、大枣70克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖105克、泡打粉3克、苏打粉2克、白芝麻10克、盐1克、玉米油80克。

做法步骤：

1，70克去核大枣洗干净，然后用刀切碎。

2，加入60克牛奶浸泡，直到牛奶全部被吸收。

3，大枣中加入80克玉米油，搅拌均匀，放置备用。

4，4个鸡蛋加105克红糖和2克盐放入干净的搅拌盆，用电动打蛋器开始打发全蛋。

5，打到全蛋液粘稠细腻，提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟不消失。

6，先将低筋面粉泡打粉和苏打粉混合，筛入打蛋盆中，用刮刀搅拌均匀，直到蛋糕糊细腻均匀。

7，将面糊倒入红枣糊中，翻拌均匀。

8，模具中垫烘焙纸，将面糊倒入模具，表面撒白芝麻装饰。

9，放入预热好的烤箱中下层，上管160度下管140度，烤制35分钟即可出炉。

枣糕的做法家常做法最最简单山东

爆竹声中一岁除”，旧俗春节是从初一零点开始，山东各地一般由家长首先起来“发纸”，开大门前先放一挂火鞭，然后才能说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。春节的第一顿饭大都是吃饺子，煮饺子时，要鸣放鞭炮，驱邪恶、求吉利，胶东和临沂地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年像“芝麻开花节节高”。临清地方初一早饭吃各种馍馍、枣糕等，还有以各种丸子、粉条、白菜熬成的“全菜”，名为“吃全年”的饭菜。

　　拜年的习俗由来已久，至今不衰。首先进行家拜，一家人中，晚辈给长辈拜年，平辈之间互相拜年，尔后进行近拜，就是给没出五服的长辈拜年，最后时远拜，给出了五服的长辈和亲朋好友拜年。旧时拜年要磕头，现在一般只是问好，互道恭喜发财。大街小巷人来人往，邻里街坊互相拜年，喜庆气氛洋溢在每个人脸上，好不热闹。

　　在山东不同地区，初一早上还有些特殊的习俗。鲁西南地区俗规，初一早上不能把鸡鸭鹅等放出来，至少圈住半天，怕“搅乱了年”。胶东龙口、蓬莱一带，初一早晨女主人一起床，就手持红烛，把家里各个角落照一遍，寓意用光明驱逐黑暗，把邪气恶臭赶出去；莱芜等地有初一“送家堂”的习俗。年三十“请家堂“，把老祖宗们请回来过年，年初一，人们上坟、烧纸、叩头将祖宗送回坟茔。回家以后，把家谱收起来，春节祭祖仪式遂告结束。

　　春节的庆祝活动从初一开始，一直持续到正月十五，胶东地区于初二日落后送年，送年时要摆贡品，焚香烧纸，鸣放鞭炮。鲁中地区初三下午送年，俗称“送百神”，又叫“圆年”。临清地区还有初二祭财神的习俗。

　　春节除了和家人团聚，还是一个进行社交活动的最佳时机，串亲是春节的一项重要活动。串亲拜年的顺序各地不同，临清是：初二日，姑祖母、姑家，出家不久的姐家、妹家，外孙至外祖母家；初三日，拜岳父，俗称“走丈人家”；初四，去姨家及较远的亲戚家。到了莱阳、莱西一带，串亲的顺序是“先看姑，后看舅，岳父岳母在后头。”胶东东部沿海地区早年间，把正月初二叫圆拜日，是专门探访血缘亲族的日子，不知从何时起，圆拜日被拜岳家所取代，莱芜地区亦是初三日拜岳丈。而在泰安地区，初四才是拜岳日。

　　“正月七日为人日。”传说女娲一连六日，依次造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物后，第七日捏出了人，用来主管六畜。因此传统认为正月初七这一天就成了人的诞辰日，即人的生日。山东民间称“人七日”或称“人情日”。胶东地区按初七、十七、二十七分为“小人节”“中人节”“老人节”，中午吃面条以祝福人们长长久久，健康长寿。胶东东部沿海，在这天“吃饺子”，祈求平安。临沂地区有请七七神的习俗。旧时，正月初七日，村里妇女组织起来，举行请七七神仪式，少女们从中学巧事。有的地方在人日这天还有祀神活动：沂南推磨压碾送天地神，邹城祭祀火神祝融。

　　转眼到了大年初十，传说是石头生日，又称“石磨日”“十子日”“石不动”等。在山东多地，这天不准搬动石头，也不准搬动碾、磨、石臼、捶布石等石制器物，若动则会影响当年庄稼的收成。潍坊多地百姓会在这天会祭祀石头神。在出产红丝石的青州黑山前，大年初十这一天，砚台匠人们会举行祭拜仪式，祈求新年平安如意。

　　若家在山东沿海地区，你或许听说过“渔灯节”，这是山东烟台沿海特有的传统民俗节日，距今已有500多年历史，但流行地区很窄，仅分布在胶东蓬莱大季家镇所属沿海渔村，是从传统的元宵节中分化出来的一个专属渔民的节日，在正月十三或十四举行各种海神祭祀活动，已被列入国家级非物质文化遗产名录。除了传统的祭祀活动，现在的渔灯节日还增添了在庙前搭台唱戏及锣鼓、秧歌、舞龙等种种群众自娱自乐活动。

枣糕的做法家常做法黄米面

料江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量

做法

1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可

2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌

3.充分搅匀，即做成酸浆

4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上

5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软6

.容器中铺上一层保鲜膜待用

7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用

8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤

9.加入细砂糖，边熬边搅

10.直至米熟且有筋劲，软硬度合适，加锅盖焖3-5分钟

11.将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中

12.撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平

13.另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜

泥14.糯米粉用水化开，充分搅匀

15.倒入黄米锅中，继续搅15分钟，直至软硬度适合，加锅盖焖3-5分钟

16.将熬好的黄米均匀铺在江米上，抹平，刷油或盖上容器盖保湿，入冰箱冷藏定型后切块即食

枣糕的做法家常做法最最简单山西

每年快到过年之际，家家户户都要准备各种食材，而枣糕就是必不可少的一种美食。

首先把泡好的软米在碾子上弄成面，然后拿凉水搅拌成块状，锅里倒少量水烧开，增高火一定要大，要不气要不气上不来，熟不了搅拌成功后就可以上锅蒸了，铺上一层气上来以后再铺一层，放到一半以后把自己喜欢吃的大枣放上，再放一层薄面，随后完事出锅的时候在案板上抹油，以防止粘连，把膏到案板上揉一下，揉成自己喜欢的模型等，冷却凝固后切成片就可以食用了，香甜软糯。

枣糕的做法家常做法最最简单

红枣清洗干净，去核切碎备用；核桃果肉清洗干净，切碎备用。 (核桃不用太碎，保留颗粒感吃起来更好吃)。

切碎的红枣加牛奶用料理棒打碎，呈细腻的果泥状。 (强烈推荐用料理棒，因为红枣会吸水，用普通的料理机打起来需要不停地停下机器手动搅拌才行，小型的绞肉机应该也可以，有破壁机应该也行，打的更细腻。)

打蛋的同时预热烤箱。 打蛋盆里加入鸡蛋、红糖、蜂蜜和柠檬汁或者白醋，全蛋打发，打发至有明显纹路，蛋液滴下有明显的堆积感，这样不容易消泡。 (有厨师机最好，全蛋打发需要耐心，时间会比单独打发蛋白长一点。)

少量多次加入食用油，用打蛋器搅拌均匀，这样可以减少消泡。

分2次筛入低筋面粉和小苏打，用刮刀翻拌均匀。

取出三分之一的面糊加入枣泥，用刮刀翻拌均匀。

将枣泥面糊全部倒入打蛋盆中，继续翻拌均匀。

撒入核桃碎，随便翻拌几下。倒入模具，我用的是11寸长方形烤盘。均匀的撒上芝麻，震几下烤盘，去除大气泡。

送入预热好的烤箱，170度，30分钟。(具体温度和时间根据自家烤箱脾气调整)

出炉震一下热气，取出在晾网上晾凉，切块，美美的享用吧！

枣糕的做法家常做法烤箱

【食材】：红枣150克、牛奶200克、鸡蛋8个、红糖60克、玉米油105克、低筋面粉225克、无铝泡打粉4.5克、小苏打3克、盐3克、白芝麻适量。

【做法】：

1、前5步都是准备阶段，咱们一步步来。先准备好红枣，我用的是干湿度适中的红枣，拿着吃肉乎乎的那种，不是特别干。准备好150克红枣。

2、红糖用料理机打成粉末状，不要有大颗粒。

3、低筋面粉中加入无铝泡打粉、小苏打和盐，搅拌均匀待用。

4、鸡蛋提前从冰箱中取出，让它回温。如果做6寸的枣糕，用3个鸡蛋，如果做8寸的，用5个鸡蛋就行。

5、取比蛋糕模具的底部略大一圈的油纸，铺好，这样容易脱模。但是油纸不能太大，如果模具的侧面有油纸，会影响蛋糕的爬高。

6、准备阶段结束，我们正式开工。红枣洗净去核，切成小粒状（如果用的是干红枣，就需要用热水把红枣浸泡30分钟左右，然后沥水，后面的操作一致。），加入牛奶，让红枣把牛奶吸收个七七八八。

7、然后再加入红糖，搅拌均匀，此时的状态如图。

8、把鸡蛋都磕进红枣红糖牛奶糊中。此时需要预热烤箱了：150度，上下火，10分钟。

9、用电动打蛋器高速打发，直到鸡蛋糊的体积涨大至2.5-3倍，此时，打蛋器在打发时，鸡蛋糊会出现明显的纹路，取出打蛋器，纹路会消失，说明打发到位。如果室温低，就把打蛋盆入进热水中打发（取一个更大的盆，放进热水，然后把打蛋盆放进大盆）。

10、分两次加入面粉拌匀，要像炒菜翻炒那样切拌，不要划圈，不然会消泡。

11、最后加入105克玉米油，继续切拌均匀，动作要快且轻。

12、把蛋糕糊倒进模具中，两手拿起模具离桌面20公分时松手，连续两次，震掉蛋糕糊中的大气泡。

13、放进烤箱：150度，上下火，45分钟左右即可。