炖瘦肉豆腐汤的做法大全家常做法视频(炖瘦肉豆腐汤的做法大全家常做法视频窍门)

炖瘦肉豆腐汤的做法大全家常做法视频窍门

1/5豆腐备好.

2/5毛豆洗净,红萝卜切丁,豆腐切方块,瘦肉切丁用油、盐、生抽、生粉腌十五分钟.

3/5锅烧开水,滴入少许油.

4/5往煮锅中依次放入：肉丁、豆腐、毛豆、玉米、红萝卜丁,中小火煮二十分钟,二十分钟后调入盐,鸡精,关火,完成了

瘦肉豆腐汤的功效与作用

好的，下面是为自己和家人设计一个有利于健康消化的一周食谱：

星期一：

早餐：全麦吐司、煮蛋、水果

午餐：素炒面、西红柿炒蛋、豆浆

晚餐：米饭、清蒸鲈鱼、西红柿鸡蛋汤、蔬菜沙拉

星期二：

早餐：燕麦粥、牛奶、水果

午餐：小米粥、肉末蒸蛋、海带豆腐汤

晚餐：薏米粥、清炒时蔬、酱烤肉、番茄鸡蛋面

星期三：

早餐：蛋花绿豆汤、蔬菜包子、水果

午餐：黄豆猪蹄汤、红烧肉、青菜拌面条

晚餐：紫薯馅饺子、海带鸡蛋汤、凉拌卤味

星期四:

早餐：芝麻粥、咸鸭蛋、水果

午餐：酱油焖鸡、米饭、油菜心汆水

晚餐：红烧豆腐、蒜蓉空心菜、紫菜包饭

星期五：

早餐：冬瓜小米粥、清蒸虾、水果

午餐：番茄肉丝炒饭、番茄鸡蛋汤、凉拌黑木耳

晚餐：香煎秋刀鱼、青椒土豆丝、鲍鱼菇炖鸡汤

星期六：

早餐：蛋炒饭、牛奶、水果

午餐：老北京炸酱面、鸡蛋羹、紫菜蛋花汤

晚餐：糯米鸡、糖醋里脊、辣炒蘑菇

星期日：

早餐：海鲜粥、鸡蛋灌饼、水果

午餐：红烧排骨、白菜豆腐汤、凉拌黄瓜

晚餐：佛跳墙、蒜蓉广东菜心、枸杞红枣汤

这个食谱包含了各种不同的食材，并且既健康又有益于消化。在这一周中，选择的食品不仅需要谨慎挑选和搭配，还要合理摄取每种食物的营养成分，减少不必要的油腻和热量的摄入。希望这个食谱能够让您和您的家人健康快乐！

瘦肉豆腐汤怎么做好吃又简单

豆腐瘦肉鱼头汤

　　鱼头是鱼很有营养的部位，营养价值高，补脑。红烧鱼头，焖鱼头，各种各样的做法，都很好吃。但是鱼头汤更是美味，还可以喝汤。那怎么来弄美味的鱼头汤呢，我就来教教大家吧。

　　主料大鱼头 一个 瘦肉 200g

　　方法/步骤

　　1 鱼头洗净，切成小块，放一点酒料和盐腌制一下。

　　2 瘦肉切成小片，豆腐用水洗一洗，用刀分成四，放盘里留备用。

　　3 锅里放油，油八分热，放鱼头煎黄，然后放水，放姜，大火煮20分钟。

　　4 20分钟后，看水变白色了，就可以放瘦肉和豆腐了，然后继续煮，水更浓稠了，就可以放葱花了。

　　5 准备出锅的时候洒一点鸡精，就可以出锅了。

　　通菜鱼头瘦肉汤

　　主料：

　　空心菜(320克) 猪肉(瘦)(150克) 鲢鱼头(150克)

　　辅料：

　　黑豆(80克)

　　制作工艺

　　1. 通菜（空心菜）洗净切段。

　　2. 黑豆洗净，与瘦肉及鱼头放入煲内。

　　3. 煮成浓汤，即可饮用。

　　食谱相克

　　猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。　牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

瘦肉豆腐煲的家常做法

可以啊，有很多豆腐和猪肉一起做的菜。例如：肉末豆腐，猪肉炖豆腐，麻婆豆腐，豆腐蒸肉末等。

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主料：猪肉150克,豆腐75克

调料：豌豆淀粉20克,大葱10克,腐乳汁30克,白砂糖5克

做法：1.准备好所有食材，先将猪肉洗净切丝，拌入5克淀粉中。

2.把豆腐冲洗一下，切四方丁，葱洗净切成葱花。

3.起锅，高汤4杯倒入锅中烧开，开锅后转用小火，接着放入肉丝及豆腐丁同煮。

4.再加入红腐乳汁30克、白糖85克、淀粉15克加水调匀成的水淀粉30克，勾芡成黏稠状，撒入葱花即可。

炖瘦肉豆腐汤的做法大全家常做法视频窍门图片

食材：鲫鱼2条、豆腐1块、枸杞1把、姜1块、大葱1段、胡椒粉少量、盐和鸡精适量

1、鲫鱼清洗掉表面的粘液，腹部的黑膜和鱼鳍去除掉，这是鱼腥味的来源，清洗好后，剪掉鱼鳍改刀在鱼腹部划刀，用厨房用纸将鱼身上的水分擦干净，姜去皮切成片，大葱切段、枸杞用清水浸泡，都切成一厘米见方的小块。

2、炒锅用姜片擦拭一遍，可以避免在煎的时候粘锅，炒锅烧热放入适量的猪油，待猪油化开并烧热，另外煮锅中加入适量的清水煮开备用。

3、待猪油烧热后放入清洗好的鲫鱼，鲫鱼下锅后不要翻动，煎半分钟左右至定型后，翻面继续煎另一面，同样也煎至金黄定型。

4、把鲫鱼煎好后放入砂锅中倒入热水，大火煮5分钟左右，煮至鲫鱼汤奶白浓稠。

5、然后放入切好的豆腐块，继续煮5分钟后，加入浸泡好的枸杞，少量的胡椒粉去腥增香，最后根据自己口味加入适量的食盐和鸡精调味后即可出锅装盘完成。

瘦肉炖豆腐的功效

原料：豆腐、五花肉肉末、小葱头、姜、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、小葱。

做法步骤：

第1步、嫩豆腐一盒（大概250克）。

第2步、把豆腐对半切开，再切成约半厘米厚的片。

第3步、把豆腐片均匀码放在盘中，中间也要摆几块。

第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒，一根葱切成小粒。

第5步、把五花肉剁成肉末。

第6步、把生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。

第7步、加半碗水，调成淀粉酱汁。

第8步、锅中加水，水烧开后，放入豆腐片，盖上锅盖，蒸8分钟。

第9步、8分钟后，打开锅盖，把盘中蒸出来的豆腐水倒掉。

第10步、锅中烧油。

第11步、加入小葱头块、姜粒，翻炒至微微发黄。

第12步、倒入肉末。

第13步、把肉末打散，慢慢翻炒至出油。

第14步、加入调好的淀粉酱汁。

第15步、大火烧开改小火，盖上锅盖，熬3分钟，让肉沫充分吸收酱汁，变浓稠即可。

第16步、把酱香肉末铺在蒸好的豆腐片上。

第17步、就是这样铺好肉末。

第18步、撒上葱粒。

第19步、美味又下饭的肉末豆腐就做好了。

第20步、赶紧装饭吧！

瘦肉炖豆腐怎么做好吃?

食材：豆腐一块，水1杯，酒1杯，酱油1汤匙，盐适量，白菜半颗，猪肉罐头1罐，干贝适量，生姜片数片，枸杞适量

做法

1、白菜对半纵切，去除白菜心，洗净后沥干，豆腐切块

2、干贝泡水备用

3、在叶片间随意夹进猪肉后，放入锅中

4、将泡好的干贝倒入锅中，放入姜片，倒入水、酒，以煎烤大火煮至滚后中火，再依喜好煮20-30分钟

5、将白菜切成易入口大小，将锅中汤汁以酱油及盐调味后淋于白菜上即可

瘦肉豆腐汤怎么做

1、将肉切片，倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺盐、半勺淀粉静置十五分钟

2、将冬瓜切片，放盐静置

3、锅烧热，倒油，将冬瓜放入翻炒几分钟

4、加入水，盖盖闷，汤快干时再加入水

5、待冬瓜松软后，加入肉片和豆腐，放少许盐和味精，煮熟后方可

豆腐瘦肉汤怎么煮

主料3人份

五花肉80克

南豆腐200克

辅料

文蛤100克 洋葱1/4个 胡萝卜半根 黄瓜半根 尖椒1个 红尖椒1个 西葫芦半根 黄酱80克 淘米水400克 食盐1勺 葱半根 姜适量 韩式辣酱30克

步骤1

文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用

步骤2

洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用

步骤3

豆腐切成正方小块

步骤4

五花肉切片

步骤5

淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀

步骤6

将石锅置于火上，煮至沸腾

步骤7

煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生

步骤8

依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀

步骤9

待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀

步骤10

煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟即可