水煮鲳鱼的做法大全家常做法大全(水煮鲳鱼最简单的做法大全)

水煮鲳鱼最简单的做法大全

准备好鲳鱼后处理干净，可以用清水冲洗并切成段或整条备用；

准备生姜和葱，将生姜切成片状，将葱切成葱花备用；

水烧开后放入鲳鱼，不停地搅动，待鱼肉色泽变白，这时候加入生姜片；

加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟，之后加入盐，再煮5分钟;

最后加入清洗干净的青菜或豆芽，大火再煮1~2分钟即可；

关火，撒上葱花和香油，即可享用。

温馨提示：

鲳鱼煮的时间不要过长，不然会影响口感和鲜味。

如果加入了豆腐等食材，最好是在鱼煮熟之后再放入；

调味时，盐的量可以根据自己的口味适当调整。

煮的时候要不停地搅动，以免鱼粘底，导致煮糊了。

水煮鲳鱼的做法窍门

1.

红烧鲳鱼一般炖二十分钟就可以了。

2.

新鲜鲳鱼洗净，用淀粉，料酒腌制一段时间，把大蒜拍扁切成碎末，把香菜洗净切成小段，接着往锅里放上橄榄油烧开，等到油烧热就把豆瓣酱翻炒几下，搁上金鲳鱼撒着味精，盐，胡椒粉，白糖，酱油和水煮二十分钟也就能吃哦。

水煮鲳鱼多长时间煮好

首先准备材料

主料：金鲳鱼1条8两。辅料：油3ml、葱1小段、姜2片、蒜2瓣、花椒粒5、6粒、料酒2ml、白胡椒粉少量、盐1.5g、清水适量。

1、金鲳鱼清洗干净，撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒，抹匀腌制10分钟。

2、热锅，倒3ml油。

3、加入葱、姜、蒜煸香。

4、加入清水、鱼、花椒粒、1ml料酒、1g盐。中火煮开，改小火炖。

5、小火炖5分钟后出锅装盘。

小贴士

1、金鲳鱼提前5～10分钟用少量盐、白胡椒粉、料酒腌一下，可以去腥增香。

2、金鲳鱼肉质很嫩，开锅后小火5～10分钟足够了，时间太长肉老了。

3、金鲳鱼属海鱼，本身有一定的咸味，腌的时候和汤里都要少放盐啊。咸了肉就不嫩不鲜了。

4、挑选新鲜的，白亮的，腮红的，眼白的。

水煮鲳鱼最简单的做法大全图片

可以煮火锅，鲳鱼是可以煮火锅的，不过鲳鱼肉比较少，起肉还是比较麻烦的，所以是比较少用来做火锅的，鲳鱼比较常见的做法是清蒸或者是红烧

煮鲳鱼的家常做法

鲳鱼可以通过煎、蒸、煮等多种方式进行制作。1. 如果你选择煎鲳鱼，可以先在平底锅中加入适量的橄榄油，将鲳鱼两面煎至金黄色即可。这样能保持鱼肉的嫩滑口感。2. 如果你选择蒸鲳鱼，可以先在鱼身两面撒上蒸鱼豉油，放入蒸锅中蒸约8-10分钟，或至鱼肉变白，即可。这样能保持鲳鱼的鲜美味道。3. 如果你选择煮鲳鱼，可以先将锅中的水烧开，加入适量的盐和姜片，然后放入鲳鱼，煮约5分钟，直到鱼肉变白熟透。煮制后的鲳鱼肉质更加鲜嫩。总的来说，鲳鱼的制作方式多种多样，不同的方法会带来不同的口感和风味，根据个人喜好和食材的状况选择适合自己的烹饪方式。

水煮鲳鱼最简单的做法大全窍门

1· 将一条鲳鱼收拾好洗净晾干，两面花刀把鱼身切成小方格，千万不要切断，鲳鱼的鱼头很小，我直接就给去掉了。

2· 先将料酒均匀的抹在鱼身上，这样可以去除鱼的腥味，然后再用少许盐均匀的抹在鱼身上，增加鱼的味道！

3· 做一个料汁，五香粉2克左右，生抽2勺，白糖1勺，醋1勺可适当加2勺清水，具体可根据自己的口味适当添加或酌减

4· 将腌制好的鱼均匀的抹上干面粉，热锅倒油，比做菜时稍多一点，加热到5成热，中小火，将鱼放进锅中煎，煎到两面金黄，焦脆。

5· 将煎好的鱼放到盘子里，将锅里多余的鱼倒出，将调好的料汁倒入锅中加热烧开，然后将料汁浇到鱼上。

水煮小鲳鱼

制作水煮海三鲜需要的食材：花哈，鱿鱼，大虾，莴笋，豆芽，小葱，大葱，生姜，小米辣，料酒，盐，白糖，生抽，豆瓣酱，胡椒粉。

制作具体方法：锅中油温烧热就开小火，下入干辣椒段和花椒煸香，接着下入蒜片和姜片，最后加入一勺豆瓣酱开大火炒出红油，红油炒出后就加入清水，之后开始调味，加入少许的盐，白糖，胡椒粉，再淋入生抽，汤烧沸之后，用漏网打去汤中所有的杂质，随后下入蔬菜，煮个一分多钟就盛出，先垫入盆底，之后下入三鲜，为了避免不耐煮的食材煮老了，所以依次入锅，花甲煮到开口就捞出，鱿鱼下锅后打卷，再煮30秒就赶紧捞出，不然就老了。大虾煮到全变成红色就可以捞出。浇上汤汁，随后铺上小葱段，蒜末还有一点小米辣圈，再浇上热油，这道水煮三鲜就做好了。

鲳鱼水煮鱼的做法大全家常

用料

白鲢/其他 1条

鱼佐料（料包） 粒

酸豇豆酸辣椒 小碗儿量

芹菜 1根

蒜 3个

姜 1个

葱 2根

简单·家常版·水煮鱼的做法步骤

步骤 1

1.干辣椒花椒包 2.酱料包 3.码味淀粉包

步骤 2

鱼准备 清洗干净 放淀粉包 放料酒 放姜片 放葱段 搅拌，放3分钟以上 目的是去腥味

步骤 3

切好葱、蒜、姜 没有香味和干花椒哈！

步骤 4

豇豆 泡辣椒 芹菜颗粒 准备

步骤 5

热锅放油 放酱料包 放干辣椒青花椒包 放姜、蒜、酸豇豆、泡辣椒、芹菜粒 小火炒香至亮红油 放清水烧开

步骤 6

水烧开后 先放鱼头 煮1分钟 再放其他鱼肉 煮个差不多5分钟 圈重点了哈！ 如果水放多了，汤汁会看起来寡淡无味 捞出一些汤汁 再放老抽 放鸡精 放葱花

水煮鲳鱼最简单的做法大全视频

原料：吊瓜1个、玉鲳鱼3条、色拉油1勺、盐1勺。

做法步骤：

第1步、把玉鲳鱼清洗后切成块 备用 。

第2步、吊瓜去皮清洗后切成薄片备用。

第3步、热锅下油，放入 玉鲳鱼划炒一下 。

第4步、 淋入适量的料酒。

第5步、放入吊瓜翻炒几下 。

第6步、倒入适量的清水加盖焖煮一会。

第7步、 加入适量的盐调味 。

第8步、待冬瓜熟了，汤汁变白色了，可以出锅了。

鲳鱼做水煮鱼

南拳妈妈简介　　南拳创作新血轮转动音乐摩天轮　　三男一女“拳”新组合南拳娱乐旗舰正式启动　　南拳妈妈成军，即是一个蕴含无限能量、充满无限可能的“音乐品牌”，在周杰伦的音乐品管下，天马行空去完成他们的创作概念。“他们不是偶像，但他们的音乐超乎你的想象”，“南拳”代表创作的重击与力量；“妈妈”代表创作的温馨与包容。　　在杰伦催声力挺下，2004年，正式成为大家音乐新玩友。从第一张专辑《南拳妈妈的夏天》便留下了无限可能的伏笔，四个成员-巨炮、盖瑞、宇豪、弹头，经过许多日子的谋合和各自人生的思维，有了不一样的合作模式。由於制作功力的精进和兴趣的提升，巨炮和盖瑞这次升格为完全制作人，以幕後推手的方式，继续和南拳妈妈其他成员奋斗。　　2004年正式加入两位新杰伦钦点的新成员---Lara与张杰，开始和宇豪和弹头，继续勇闯音乐路。三男（宇豪、弹头、张杰）和一女（LARA）的"拳"新组合中，LARA是杰伦小师妹，也是团里唯一的女生，爷爷是俄裔美国人，因此拥有俄罗斯的血统，但却可以讲一口标准的国语，并遗传爸爸自弹自唱的音乐细胞，喜爱创作，深受广大歌迷的喜欢，南拳妈妈里因为有她，变得更加活泼了！；而另一位新团员张杰，如果酷帅是他的外表，创作就是他的灵魂，是位外型才艺兼备的创作歌手，原是唱片公司制作助理，如今摇身一变团里重要的吉他手。也正因为LARA与张杰的创作才华，让杰伦极力推荐两位成员成为南拳妈妈的一员，传承著南拳创作才团的精神，两位不但符合各项条件，也为南拳妈妈添加更多活泼、年轻、娱乐的新视觉!　　为什么叫“南拳妈妈”　　　　南拳妈妈这个组合为什么要叫南拳妈妈呢？这个名字来源于杰伦，在早年的杰伦，也就是杰伦在中学时代的时候，很爱追女孩子，那个时候手机还不是很流行，就只有写信，杰伦追女孩子，在写信的末尾总要写上“南拳”两个字，时间久了，别人都知道他有个“南拳”的笔名。在手机里存他妈妈的电话写成了“南拳妈妈”　　一天杰伦一看“南拳妈妈”谁？就觉得很奇怪，怎么还有个这样的名字，是谁呢？打过去看看是谁再说，谁知道接电话的是杰伦的妈妈。搞的大家很好笑。　　后来有杰伦发起，请来了现在的南拳妈妈的成员，成立组合“南拳妈妈”知道了吗我的朋友，这个不是我说的，是南拳妈妈说的。【弹头】　　阳光创作男　　●弹头(宋健彰)---负责杰伦音乐器材的采买也是篮球球友，目前就读东吴大学商进系，专辑中担任多首歌的男声主VOCAL，除此之外，师承方文山，写词功力大增，创作题材天马行空。阳光的外表下，其实潜藏更多细腻的心思，常和杰伦、巨炮、盖瑞泡在录音室「偷学」，这张专辑开始尝试作曲，颇令人惊艳，虽然磨得比别人久，挫折也不少，而弹头总是用阳光般的笑容迎接挑战。第二张专辑作品：词作品－破晓、消失、拂夜。词曲作品－最后一枚笑容。　　英文名：Devon　　本名：宋健彰　　生日：1980年12月20日　　星座：射手座　　生肖：猴　　血型：O　　身高：170cm　　体重：65kg　　出生地：台北　　学历：东吴大学（九年国民教育修业中）　　婚姻状况：已婚　　在学校主修科目：商学系　　专长：...阿灾…写写歌词!!混口饭吃　　口头禅：谢谢!!谢谢!!　　休闲嗜好：潜水、篮球、看电影　　专精乐器：无一专精　　最尊敬的人：妈妈　　最爱的菜肴：妈妈煮的菜　　做过最愚蠢的事：不胜枚举　　最喜欢的运动：潜水、篮球　　最喜欢的音乐：Gun’sandRoses的音乐（Rock）＆Soul、R＆B、”Background好听的”HipHop　　对自己最有信心的地方：Nevergiveup！（永不放弃）　　自己最有魅力的地方：”坚持”　　最喜欢的歌手：周杰伦、陶喆、王力宏、张震岳、阿妹、Jolin、陈绮贞、Gun’s＆Roses、BrianMcnight、诺拉琼丝、惠妮休士顿　　个性：随性　　特殊专长：打渔、射鱼、网鱼…（还不是一样！）　　自己最满意的作品：还没出现　　曾演出过的MV和电视：周杰伦”三年二班”MV出现0.05秒“夜的第七章”mv出演疑犯（其实是目击者）和电影《不能说的秘密》等　　周杰伦自导《熊猫人》主角：熊猫侠　　出道以前从事的工作：学生、无业游民　　【宇豪】　　古典琴键手　　●宇豪(詹宇豪)---杰伦淡江中学音乐班学弟，目前就读台湾艺术大学音乐系，强项是古典钢琴，曾经在金曲奖典礼上和杰伦四手联弹，令人记忆深刻。专辑里他从创作人摇身晋级为制作人之一，不断摸索、学习，音乐功力今非昔比。由于求好心切，『破晓』尝试了十几种版本的MIX，其完美主义个性使然，使他能在不断挫败中吸取经验，充沛的音乐能量更令人期待。第二张专辑作品：消失、破晓、橘子汽水。　　英文名：Yuri　　　本名：詹宇豪　　绰号：熊猫豪、钢琴王子　　生日：1981年10月3日　　星座：天秤座　　生肖：鸡　　学历：台艺大　　在学校主修科目：作曲、钢琴　　出生地：台北　　专长：篮球、跳舞、煮咖哩饭　　口头禅：真的假的　　休闲嗜好：骑重型机车、打球　　最喜欢的音乐：嘻哈　　对自己最有信心的地方：钢琴　　自己最有魅力的地方：阿么灾！　　个性：随和　　特殊专长：打电动很强　　最讨厌的事：下雨天　　最尊敬的人：詹清祥(父亲)　　最爱的菜肴：牛排　　做过最爽快的事：打球扭伤韧带，3个月不能跳!!　　最喜欢的运动：篮球　　曾演出过的电视：周杰伦音乐爱情故事<<不能说的秘密>>　　周杰伦自导《熊猫人》主角：熊猫超人.潘达　　出道以前从事的工作：学生、教Piano　　【张杰】(自《二号餐》新加入成员)　　吉他美型男　　●张杰(张杰)---公司制作部助理，为了音乐，可以省吃俭用，一个面包一罐饮料就温饱，对音乐相当执著，个性忧郁沉稳，连创作的音乐也很BLUE，擅长吉他喜爱摇滚，美型的外表内心却流著摇滚的血液，担纲南拳妈妈的吉他手，除了亲自参与制作两首歌，也很有演戏天份，被周导（杰伦）夸为戏精。第二张专辑作品：吃你煮的鱼、原来。　　英文名：Chieh　　本名：张杰　　生日：1982年6月12日　　星座：双子座　　生肖：狗　　学历：大学　　在学校主修科目：统计　　出生地：台北　　身高：176cm　　体重：65kg　　专长：睡觉、待在家不出门　　收藏品：饰品　　休闲嗜好：看DVD、听音乐、写歌　　专精乐器：吉他　　最喜欢的音乐：Blues、乡村、英式　　自己最有魅力的地方：态度　　最喜欢的歌手：AeroSmith、LedZeppelin、U2　　个性：非常极端　　特殊专长：吉他、飙高音　　自己最满意的作品：都满喜欢的，期待有更好的作品　　出道以前从事的工作：餐厅、水果店　　最喜欢的食物：只要是贵的都喜欢　　最讨厌的事：刚买的吉他摔到　　最尊敬的人：妈妈　　最爱的菜肴：蒸蛋、煎白鲳鱼、水煮鱼　　做过最爽快的事：借钱不还　　最喜欢的运动：棒球、篮球、乒乓球　　最苦恼的事：歌写到一半忘记　　【LARA】(自《二号餐》加入成员)　　甜嗓小拉拉　　●LARA(梁心颐)---杰伦的小师妹，爱做梦、俏皮可爱的女生。俄裔美籍的身份，目前就读美国学校，音乐细胞遗传自艺术家型的爸爸，因为很爱唱歌，请求妈妈向经纪人推荐下进入唱片公司，创作很有自己的异想世界，想法古灵精怪，公司发现她如获至宝，在她身上看到音乐的无限可能，甜美的声音为三个男声添加不同的化学效果，是这张专辑诸多歌的主VOCAL。第二张专辑作品：写给巧克力的歌。　　英文名：Lara　　本名：梁心颐　　绰号：娃娃、拉拉、631　　生日：1988年5月2日　　星座：金牛座　　血型：B　　生肖：龙　　学历：大学　　在学校主修科目：Business　　出生地：L.A　　国籍：美国　　血统：中俄　　身高：156cm　　体重：46kg左右　　专长：想太多，问没有答案的问题　　口头禅：“不好意思”(而且要搭配很嗲的声音)　　收藏品：特别的造型项鍊（例如：棒棒糖、乌龟、黑胶唱片、小雨伞等造型）　　休闲嗜好：整理不需要被整理的东西　　专精乐器：学猫咪说话　　最喜欢的音乐：另类摇滚　　自己最有魅力的地方：眼睛、笑容　　最喜欢的歌手：Brighteyes、杰伦　　个性：单纯、天真无邪　　特殊专长：整理房间、俄文(一点点)、学猫叫　　自己最满意的作品：还没完成　　出道以前从事的工作：学生　　最喜欢的食物：冰淇淋　　最讨厌的事：刚买的饮料被弹头喝一口(而且喝完那一口他就不想喝了)　　最尊敬的人：知道自己想做什麼的人、容易满足的人　　最爱的菜肴：icecream、sushi　　最喜欢的运动：跑步及最近小小迷上了YOGA　　最苦恼的事：做决定　　最喜欢的天气：风很大的晴天　　所有专辑介绍　　１．　《南拳妈妈的夏天》（2004年05月11日）　　２．　《二号餐》(2005年08月12日)　　３．　《调色盘》(2006年05月26日)　　４．　《藏宝图》(2007年07月20日)　　5．　《优の良曲南搞小孩》新歌+精选（2008年7月25日）　　6.《下一个章节》（张杰个人专辑）（2010年1月22日）　

清水煮鲳鱼

　　1. 解冻鲳鱼：将冷冻的白鲳鱼放入冰箱中解冻，或将其放在冷水中解冻。切勿使用热水解冻，以免鱼肉变得松散。

　　2. 去鳞去鳃：用刀背或鱼鳍刮去鲳鱼的鳞，然后切开腹部，用手或钳子将鳃取出。

　　3. 清洗鲳鱼：用清水将鲳鱼洗净，确保鱼身干净。

　　4. 腌制鲳鱼：将鲳鱼放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和姜蒜腌制液，腌制约15-30分钟，使其更加鲜嫩。

　　5. 烹调鲳鱼：可以选择油炸、烤、蒸或煎的方式烹调鲳鱼。具体方法如下：

　　 - 油炸：将鲳鱼放入热油中炸至金黄色，并用厨房纸巾吸干多余的油

　　 - 烤：在烤箱中预热至180℃，将腌制好的鲳鱼放入烤盘中，用烤箱烤约15-20分钟，翻面一次，直至鱼肉变熟。

　　 - 蒸：将腌制好的鲳鱼放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，至鱼肉变白熟透。

　　 - 煎：在热锅中加入少许油，将腌制好的鲳鱼放入锅中，两面煎至金黄色，翻面一次。

　　6. 调味：根据个人口味，可以在烹调过程中加入适量的调味料，如酱油、料酒、葱姜蒜等。

　　7. 搭配：将烹调好的鲳鱼搭配适合的配菜，如炒时蔬、凉拌青菜等。

　　8. 上桌享用：将烹调好的白鲳鱼装盘，即可上桌享用。

　　希望以上步骤对您有所帮助，祝您做出美味的鲳鱼佳肴！