南瓜丸子的家常做法大全集(南瓜丸子的家常做法大全集视频)

南瓜丸子的家常做法大全集视频

食材：南瓜 300克、白糖 3勺、糯米粉 100克、盐 0.5克、调和油 适量

1、准备好南瓜、白糖、糯米粉、盐、调和油。

2、南瓜选取表面带有绿纹的老南瓜为最佳，用削皮器把南瓜去皮，去掉瓜籽和瓜囊，冲洗干净后沥干水分，切成薄片。

3、把切好的南瓜薄片放入微波炉专用盒，加入三勺白糖，放进微波炉高火5分钟。（每台微波炉功率不一样，要视自家情况而定）也可以放入蒸锅中蒸熟。

4、用大勺子把蒸熟的南瓜压成泥，把称好的面粉倒入容器中搅拌均匀，也可以用手抓均匀，不要加水，南瓜自身水分非常多，足够了。

5、拿起一小块南瓜泥，重量4克左右，放在手上慢慢搓圆，搓圆后在手上摔打几个回合，使丸子更加结实。

6、起锅热调和油，油要多倒一些，待油开始拉丝时，煤气转小火，把南瓜丸子轻轻放入锅中，炸至金黄色。

7、在碟子里面放一张厨房纸，把炸好的南瓜丸子放在上面，一款美味的南瓜丸子就做好了，软糯香甜、色泽金黄，是吃货们抵挡不住的诱惑。

南瓜丸子做法视频教程

1.

首先准备南瓜500克，如下图所示。

2.

接着再把南瓜削皮切成片，如下图所示。

3.

把500克的南瓜放入到蒸笼当中，小火蒸15分钟即可。

4.

15分钟以后直接取出，捣成泥状。

5.

接着加入面粉150克，揉搓成光滑的面团。

6.

接着在面团上取一下15克，揉搓成圆球。

7.

锅中放入食用油30毫升，接着放入南瓜丸子500克。

8.

用小火炸至金黄，如下图所示。

9.

炸至金黄色以后直接捞出，南瓜丸子就炸好了，这样炸出来的南瓜丸子又好吃又蓬松。

南瓜丸子的家常做法大全集窍门

南瓜丸子是一道传统的中式甜点，通常使用糯米粉作为主要原料。如果没有糯米粉，以下是一种可以替代的做法：

所需材料：

- 南瓜 300克

- 粘米粉或普通面粉 150克

- 红糖适量

- 白糖适量

- 椰蓉适量（可选）

步骤：

1. 将南瓜削皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥。

3. 将南瓜泥与粘米粉或普通面粉混合均匀，揉成面团。

4. 将面团分成小块，搓成丸子的形状。

5. 将丸子放入开水中煮熟，待丸子浮起后再继续煮1-2分钟。

6. 取出丸子，沥干水分。

7. 可根据个人口味，撒上适量红糖、白糖和椰蓉进行装饰。

这种做法所制作的南瓜丸子可能不如使用糯米粉口感那么粘糯，但仍然可以享受到南瓜的香甜味道。

南瓜丸子怎么做才好吃又简单

主料

南瓜

160g

糯米粉

115g

面粉

25g

辅料

糖

适量

步骤

1.南瓜洗净，削皮，切片，上锅蒸熟

2.蒸熟的南瓜把水份倒掉，用勺子压成泥，南瓜压成泥还会出水，这次就不要倒掉了

3.趁热加入粉类和糖，用勺子拌匀

4.和成稍软的面团，粉类可以分次加，太软的话做出来不易成型，太硬口感不好

5.准备一个盘子，盘底抹油，这样做出来的生坯不粘盘子

6.手上抹油，团成一个一个的小丸子

7.锅中放油烧至六，七成热

8.把做好的南瓜丸子用筷子轻轻夹入锅中，用筷子沿锅底慢慢划动，防止粘锅

9.炸到金黄色捞出

10.外表酥脆，内里绵软的南瓜丸子做好了

南瓜丸子怎样做

步骤 1

南瓜切片蒸熟，趁热加入白糖和糯米粉搅拌揉和，糯米粉慢慢加，揉成稍软又不太粘手为合适。太软不成形，太硬口感不好，慢慢积累经验吧。

步骤 2

取一小块搓成丸子，丸子均匀粘上白芝麻（其实这一步也可以撮成许多小小的圆子，煮甜汤也特别好吃）

步骤 3

起锅烧油五成热放丸子，待丸子用筷子夹起来皮硬时即熟，不要炸太久，太久丸子就会爆开油四溅的。

步骤 4

这样香甜外酥里嫩的南瓜丸子就做好了，的确很好吃😋

南瓜丸子的做法和配方

准备一个大大的南瓜，南瓜中间切开，削掉外皮。

南瓜切片薄片，装入大盘，去除瓜瓤和瓜子。

锅底倒入凉水，放入南瓜，隔水蒸熟。

先大火烧开至沸腾，再转中小火蒸熟。

上气蒸半小时以后，勺子可以轻松按压，倒出蒸馏水。

南瓜快速倒入碗内，加入35克白糖，勺子按压成泥。

分次加入300克土豆粉，不用加面粉和糯米粉。

筷子搅拌成絮状，揉成偏软的面团，揉至光滑不沾手。

面团取出少许，放入手心，揉成小丸子，放入案板摆放均匀（推荐案板撒上少许面粉）

碗里打入2个鸡蛋，搅拌均匀，准备面包糠，准备土豆淀粉。

南瓜丸子裹上鸡蛋液，捞出裹上生粉，再裹上一层鸡蛋液。

再裹上一层鸡蛋液，裹上一层面包糠，放入手心揉一揉。

放入大盘备用，可以直接油炸，可以裹上保鲜膜，放入冰箱，随时都可以吃。

南瓜丸子的做法家常做法视频

主料

南瓜，适量

胡萝卜，适量

辅料

面粉，适量

香菜，适量

色拉油，适量

食盐，适量

五香粉，适量

制作步骤

步骤1，将南瓜去皮，用擦菜板擦成细丝。因为南瓜不够，所以我又加了一根胡萝卜，如果南瓜数量足就不用加。再加入洗净切碎的香菜，洒上盐腌半个小时

步骤2，南瓜腌出水后，一点点加入面粉，边加边搅拌均匀，直至成粘稠状，最后加少许五香粉调味。将混合蔬菜团成丸子

步骤3，起油锅，油热放入南瓜丸子，炸透即可。现炸现吃比较好，放久了丸子会回软，口感不脆。没吃完的剩丸子可以在做打卤面时一起放入卤中，也很好吃

南瓜丸子的吃法

1.南瓜去皮蒸熟压成泥，和糯米粉揉成团，再搓成小汤圆。

2.陈皮、山楂、茯苓洗净加水煮开后转小火煮15分钟，可以再加点冰糖。这时，将水果洗洗切成块，也一起稍煮一下，因为我用的是弥猴桃和梨，这两种都是寒性的水果，尤其是梨，最好要煮一下再吃。

3.另起锅，将南瓜小汤圆煮熟后，放入2中即可。

南瓜丸子的家常做法大全集视频教程

做南瓜丸子头需放少量面粉，大部分是糯米粉，大约2：8的比例。

如果全是糯米粉，在油锅里全会粘在一起，令你怀疑人生，我失败了2次，才找到好方法。

主料

南瓜适量

糯米粉适量

面粉少量

辅料

白砂糖适量

南瓜丸子头的做法步骤

1.南瓜蒸熟。

2.取适量南瓜泥和糯米粉（慢慢加），白砂糖，揉成面团，揉上述状态，加少量面粉再揉。

3.揉圆。

4.锅里放油，中小火炸至金黄。

5.滤油，盛盘