蒜肠的家常做法(蒜肠怎么做好吃)

蒜肠怎么做好吃

－ 准备食材 －青豆 350克香肠 160克盐 少量－ 步骤 －1.青豆焯水用水冲洗、沥干2.香肠切片或切丁3.热油起锅先入青豆翻炒加少量盐入味；再入香肠起兜炒至9熟即青豆先沸水保持菜色缩短炒制间免香肠炒

蒜肠怎么做菜

蔬菜肉肠是一道美味健康的菜肴，下面是一种常见的蔬菜肉肠的做法：

所需材料：

- 200克猪绞肉

- 100克胡萝卜（切丝）

- 100克豆芽

- 50克青葱（切碎）

- 2片薄荷叶（切碎）

- 2片生姜（切碎）

- 2片大蒜（切碎）

- 1个鸡蛋

- 2汤匙生抽

- 1汤匙料酒

- 1/2茶匙盐

- 1/4茶匙胡椒粉

- 适量食用油

步骤：

1. 将猪绞肉放入碗中，加入胡萝卜丝、豆芽、青葱、薄荷叶、生姜、大蒜、鸡蛋、生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，使调料充分融合。

2. 取一小段肠衣（可以是天然肠衣或人造肠衣），用清水冲洗干净，然后将肉馅填入肠衣中，用手指轻轻捏紧两端，使肉馅紧密包裹。

3. 取一平底锅，加热适量的食用油，将肉肠放入锅中，用中小火煎煮，直到两面呈金黄色，肉熟透即可。

4. 可根据个人口味，配以蘸料如辣椒酱、蒜蓉酱等，享用美味的蔬菜肉肠。

这只是一种基本的蔬菜肉肠做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您做菜愉快，享受美食！

蒜肠怎么做好吃又简单

马蹄炒香肠是一道美味的家常菜。首先，将马蹄去皮切片，香肠切段备用。

然后，热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

接着，放入香肠煸炒至微黄色，再加入马蹄片翻炒均匀。调入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀。

最后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到马蹄变软烂即可。这道菜色香味美，口感鲜嫩，适合搭配米饭或面食享用。

蒜味肠怎么做好吃

蒜味肠的做法如下 ：材料： 台湾肉肠（双汇、育青两个牌子的味道好）4根；

奶酪片1片；

紫皮大蒜1头；

炸油500克（实耗约50克）；

炸粉适量，胡椒粉少许。

详细步骤：

肉肠对半切开成2个半圆截面的长条，奶酪片切成4片；

大蒜捣成蒜泥；

炸粉按说明书调成浆糊，加入蒜泥拌匀。奶酪片夹入肉肠，用牙签固定；

炒锅加油烧至7成热，肉肠裹上蒜泥炸糊，下油锅炸至表面金黄即可捞出，均匀撒上胡椒粉即可。

蒜肠做法视频教程

制作香肠派对战队宣传片的步骤如下：

1. 编写脚本：首先需要撰写一个简洁、生动、有吸引力的脚本，介绍战队的特点和优势，让观众对战队产生兴趣。

2. 策划场景：根据脚本，策划宣传片的场景，可以选择战队的比赛场地、队员的训练场景等。

3. 录制素材：准备好拍摄所需的设备，拍摄素材，包括战队成员的训练、比赛、团队合作等镜头。

4. 剪辑制作：将录制的素材进行剪辑制作，包括添加音乐、特效、字幕等，让宣传片更加生动有力。

5. 完善后期：调整视频的色彩、声音等效果，确保宣传片的质量。

6. 发布宣传片：将宣传片发布到各个社交媒体平台和官方网站，让更多的人了解香肠派对战队。

在制作宣传片时，需要注意的是，宣传片的时长要控制在3分钟以内，让观众能够在短时间内了解战队的特点和优势。同时，宣传片的语言要简单易懂，让观众能够轻松理解。

蒜肠怎么做好吃窍门

用料

主料猪肉700克淀粉105克

辅料料酒2勺味精1小勺盐15~18克花椒1小撮大料1个香叶3片姜25克蒜60克葱1大棵五香粉2.5~3克香油50克水105克腌渍肠衣2米

自制美味蒜肠的做法

1. 先将肠衣用温水泡开，然后对准水龙头灌水冲洗2-3次 先将葱姜蒜剁碎备用 将猪肉剁成肉馅备用，我是直接让商家绞好的肉馅

2. 玉米淀粉105g加水105g溶解 将葱姜蒜碎、五香粉 味精 料酒加入肉馅中，搅拌均匀，如果肉馅多可以直接用手搅拌，

3. 放香油、食盐，继续搅拌均匀，最后倒入溶解好的水淀粉，继续搅拌均匀就可以了

4. 灌制，灌好后每隔20公分左右用线绳系好，或者用手直接拧成一节一节的

5. 阴凉处晾晒20小时左右就可以了，看到表皮有褶皱就可以了

6. 锅中加入能没过蒜肠的水，然后加入花椒 大料 香叶，煮至80度左右时将蒜肠轻轻放入，保持这个温度，用牙签在蒜肠上扎些许小眼避免爆开，煮40分钟左右就可以了，捞出晾去水分，就可以享用了。吃不了的可以放入冰箱冷藏，不建议多做

7. 这是做好的成品，特有成就感吧

蒜肠的做法大全视频

1、将猪肉(肥和瘦的比例是3：7)切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。

2、将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制12-24小时。

3、将买来的肠衣清洗干净，肠衣不是太好清洗，在清洗的时候加入一些小苏打会好清洗一些，将洗好的肠衣晾干待用。 

4、如果有灌制香肠的专用工具最好，没有的话找个大可乐的瓶子，从1/3处剪开，上半部分的可乐瓶子就可以充当一个灌制香肠的工具了。

5、等肉腌制好以后，就可以开始灌香肠了，将肠衣的一头套在自制的可乐瓶子的瓶口上，另一头打结，使灌入的肉不会漏，然后将腌好的肉一块块地从可乐瓶中灌入肠衣，灌入肠衣的肉要用手不停地往下赶，使其充满肠衣，这个过程比较费事，如果有灌香肠的工具会省事一些。 当肠衣快灌满时，要用筷子将肉条推入肠衣内，保证肠衣的上下都饱满，最后将肠衣打结密封。

6、等整根香肠灌满以后，用牙签在香肠表面扎一些小孔，以利于通气，然后用线将其分段，大约15厘米一段，每段之间用线扎紧，一定要扎紧啊，不然煮的时候香肠容易散。

蒜肠怎么做好吃又简单的方法视频

小电视是为了增加派对的趣味性和互动性而设置的。它可以播放各种有趣的视频和音乐，为派对增添气氛。通过小电视，参与者可以观看搞笑的短片、跳舞教学视频或者参与互动游戏。

这样的设计可以让派对更加生动活泼，让参与者享受到更多的娱乐和互动体验。

同时，小电视也可以用来播放派对的主题内容，例如播放与香肠相关的电影片段或者美食制作视频，进一步增强派对的主题感。总之，小电视是为了提升派对的娱乐性和互动性而设置的一个有趣的元素。

蒜肠怎么做好吃啊

一、四川麻辣香肠:

麻辣香肠香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳，颇受消费者欢迎。

原料配方:猪瘦肉35千克、肥肉15千克、红辣椒粉250克、花椒(炒)125克、陈皮(微炒)50克、八角10克、桂皮10克、白蔻10克、鲜姜150克、大葱150克、豆油1.5千克、精盐1～1.5千克、白糖1千克、白酒250克、味精75克、硝水75克、甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)适量。

制作方法:

原料整理：将猪瘦肉、肥肉切成小块。

拌料装灌：盐与硝水混合，先掺入绞好的肉内，再加入其它辅料(红辣椒粉、花椒、陈皮、八角、桂皮、白蔻混合炒后共碾成粉)，浸6～8小时，待配料入味后即可装灌。

晾晒：装灌后晾晒10天左右，待外皮稍有出油发硬，就可以移入室内挂起风干，25天后即为成品。如烘干可减少晾晒时间。食用方法:此品因有辣味，宜单独用文火煮或蒸，凉后即可切片装盘。保管方法：短期贮存晾挂即可。如较长期贮存，可把干透的香肠装进深缸内(最好下面垫上竹架或干净筐头一只)，每放一层香肠，用喷雾器喷一次酒，直至装好，加盖封实，放在阴凉通风的库内，可保存4～6个月，风味不变，麻辣可口。

产品特点:粗细均匀，外表稍有盐霜，呈紫红带黄色，手摸有硬感。

二、武汉香肠原料配方:

瘦猪肉70千克肥肉30千克汾酒2.5千克沙糖4～5千克硝酸盐0.05千克白胡椒粉0.2千克食盐3千克味精0.3千克生姜粉0.3千克（如爱吃辣味就加放辣椒粉2千克，或根据自己口味增减）

制作方法:将瘦肉块加入食盐及食盐硝酸盐混合剂，在温度5℃下，腌制1～2天。腌好的瘦肉呈鲜红色，在30℃温水中清洗沥干，绞碎，按比例加入肥肉丁，在搅拌机内拌匀(3～5分钟)将配料用适量清水溶化倒入肉馅中，再加入汾酒搅拌均匀即可灌制。

三、特制武汉腊肠的配方和灌制：

1、选料及处理：选用新鲜猪后腿及前夹纯瘦肉70斤及色白质硬的脊膘30斤。瘦肉去骨，剔去淋巴，膜和出血管等，切成0.4—0.6斤生蝗小块；肥膘去掉皮、瘦肉、软脂肪，切在怀厘米见方的小丁。

2、配料：白砂糖6斤，精盐、汾酒各2.5斤，味精、生姜粉各0.3斤，白胡椒粉0.2斤，硝酸钠0.05斤。

3、腌制和拌料：瘦肉加入精盐及硝酸风俗进行腌制，温度在30℃左右时腌制24小时。腌好的瘦肉呈鲜红色。将腌好的瘦肉放在30℃以下的温水中清洗后沥干水，投入搅馅机内搅碎，然后按瘦肥比例投入容光焕发器内搅拌3—5分钟。把除酒以外的配料加适量热水化匀，倒入装肉馅的容器内，再搅拌2—3分钟，最后加酒搅拌均匀即可灌制。

4、灌肠、挂晾和烘制：将肠衣洗净泡胀，进行灌肠，灌后每隔15厘米分另用麻绳和草绳各扎一道。肠衣顶端先打一个扎完一根后再将肠尾端打一个结。扎好的肠要经排气，然后用40℃温水洗净后上杆，放和烘车内挂晾一个小时，滴干水后推入烘房。烘房温度要保持在45—50℃，历时约15个小时，以烘干缩身为适度。把扎肠的草结剪去，使其成为对形。成品特点：醇馥醉人，色泽鲜浓，味道香甜可口，富于贮藏性。

四、广式腊肠

广东及南方地区流行的独特风味之一。特点是皮衣红润，条子均匀，肥而不腻，鲜美可口。腊肠采用传统的制作方法，硝酸钠和亚硝酸钠含量都低于国际标准，既保持了肉色鲜明，味美爽脆，又对人体无害。品种有特级肠、一级肠、二级肠、鸭肝肠、猪肝肠、东莞后街肠和三鲜肠。三鲜肠是用鲜猪肉、鱼肉、虾肉混合配料，入肠衣后，经蒸煮、熏烤，而后速冻。其味爽脆、鲜美，具有特殊风味。

附上广式腊肠配方及制法。原料配料：每100千克猪肉（其中瘦肉70%，白膘30%），白砂糖6.3千克，60°大曲酒1.8千克，白酱油5千克，精盐2.5千克，硝酸钠100克。加工方法：

1、将选好的猪肉分别按瘦、肥切成1厘米的小方丁，再分别用温开水洗涤，把肉丁上的浮油洗去。

2、按比例将瘦肉、肥肉与配料放在盆肉，拌均匀，片刻即可灌肠。

3、在灌肠三日前，须将肠衣洗净，用炭火烘过，将肠衣内残存的的水分烘掉。

4、将烘过的肠衣浸入温水，然后捞出，将配好的肠馅灌入肠衣底端时，即将底端扎住，肠衣全部灌满把上端亦扎住。把灌好的肠平铺在木案上，用百支针（在木板上钉有钢针，形如刷衣服的板刷）在肠上戳洞，使烘肠时便于排出水分。

5、将灌好的肠在每距28厘米处用丝草扎节，再用麻绳扎紧，挂上竹竿，以便火烘。

6、将挂肠竹竿，置于烘间木架上，烘烤经3小时后，交换腊肠上下位置，使肠受烘均匀。未经火烘时，可置于日光下暴晒，至晚间收入室内挂好，以后还可继续日晒，直到使肠内水分泄尽，有出油现象为止。如遇到天阴或雨天，必须及时移到烘房，烘到成熟为止（加工腊肠时间，一般为每年11月至次年2月）。

蒜肠怎么做的

1. 将所有材料混合，揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起避免面团失水变干，醒发2个半小时。（发酵时间比较慢，发酵正确的面团，用手指按压之后，凹陷处不回缩） 2. 将面团分成50g的小剂子，包入香肠后造型，再盖起醒发至双倍大。 3. 大火水滚开后，放入蒸10分钟取出即成。

蒜肠怎么做好吃视频

1. 香肠派对氛围感视频的剪辑方法是多种多样的。2. 首先，可以选择一段欢快的音乐作为背景音乐，以增加派对氛围感。其次，可以使用快速剪辑手法，将派对中的高潮瞬间进行剪辑，以增加视频的紧凑感和节奏感。还可以使用特效和滤镜，如快速切换、颜色调整等，来增强视频的视觉效果。此外，可以添加一些派对相关的元素，如彩色气球、烟花等，来增加视频的趣味性和视觉冲击力。3. 此外，为了进一步延伸香肠派对氛围感视频的剪辑，可以尝试使用不同的剪辑软件，如Adobe Premiere Pro、Final Cut Pro等，来实现更多的剪辑效果和创意。同时，可以参考一些派对相关的视频剪辑教程和案例，以获取更多的灵感和技巧，从而创作出更具有氛围感的香肠派对视频。