葫芦卜炖排骨家常做法大全家常(葫芦炖排骨汤的功效与禁忌)

葫芦炖排骨汤的功效与禁忌

葫芦骨头汤是一道传统的家常菜，下面是其简单的做法：

所需材料：

- 猪骨头：适量

- 葫芦：1个

- 姜块：适量，切片或拍碎

- 料酒：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 处理猪骨头：将猪骨头洗净，放入锅中加水煮沸。煮沸后继续煮开2-3分钟，然后捞出骨头，用清水冲洗干净去除血沫和杂质。

2. 锅洗净：将煮骨头的锅彻底洗净，以便开始下一步。

3. 炖煮汤底：将清水倒入干净的锅中，放入洗净的猪骨头和姜块。加入适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。炖煮过程中可以不断撇去浮沫，保持清汤的颜色。

4. 准备葫芦：将葫芦洗净，切成适当大小的块状。

5. 加入葫芦：在炖煮汤底的最后15-20分钟，将切好的葫芦块放入锅中，与骨头一起炖煮。这样可以让葫芦更好地入味。

6. 调味：根据个人的口味，加入适量的盐进行调味。可以根据需要适当增减盐的量。

7. 盛出并享用：将煮好的葫芦骨头汤盛出，可以单独食用或搭配米饭一起享用。

记住，炖煮时间可以根据个人喜好进行调整。长时间的慢炖可以使汤汁更浓郁，但要确保猪骨头充分煮熟和葫芦煮至软烂可口。祝您做出美味的葫芦骨头汤！

葫芦排骨汤营养价值

削葫芦条可以用于制作各种菜肴，如清炒葫芦条、葫芦炖排骨、葫芦炒肉片等等。

削葫芦条不仅可以增加菜肴的口感层次，还可以使食材更易于入味，增添菜肴的美观度。此外，葫芦内含有丰富的营养物质，削葫芦条可以更好地保留其中的营养成分，增加菜肴的健康价值。

葫芦排骨汤有什么好处

葫芦也可以炖出美味的肉汤。

葫芦排骨汤做法，喝起来既有花生的清香，又有葫芦的嫩甜，还有排骨的肉香，特别好喝。

【葫芦花生排骨汤】

【食材】：葫芦、生花生、排骨、瘦肉、盐、姜、料酒。

【做法】：

1、排骨洗净斩块，放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出，用凉水冲洗干净后沥干；

2、花生去壳洗净，瘦肉洗净切片，用刀背拍扁一下，葫芦去皮洗净切块，姜切片；

3、砂锅内放入排骨、姜片、生花生、少许盐、瘦肉片、葫芦块、适量清水，大火煮沸转小火；

4、煮至葫芦变软，加入盐调味即可。

注意：

1.煲汤的时候，一定要一次性放足冷水，这样煲出来的汤才会又甜又鲜。

2.花生剥好以后，一定要放在砧板上拍一下再放进砂锅里煮，这样才能让汤汁更加入味。

3.这道汤尽量还是放一点肉来煲，因为花生、葫芦本身味道清淡，如果没有排骨或者肉类，煮出来的汤汁就会太过清淡而失去了特色。

葫芦炖排骨汤的功效与禁忌症

把玉米切成段，葫芦切成滚刀块，排骨用水焯一下，先把排骨用葱姜蒜爆香炒一下，不炒的话，清炖也可以，用砂锅炖排骨汤，炖的汤比较浓，比较白，把所有的食材洗干净以后，先炖排骨，排骨炖半小时左右，放到砂锅里面，稍微放点盐，再放玉米，炖十分钟左右，再放葫芦块，小火慢顿炖一小时左右就可以，排骨汤炖的特别浓稠

葫芦炖排骨汤的功效与作用

铁锅炖大鹅

做法：

准备食材：大鹅 半只、香菇 200g、土豆 200g、金针菇 200g、盐 2勺、料酒 50g、鸡精 100g、味精 50g、大料 4~5块、麻椒 20g，称心如意大铁锅一个。

1. 将准备好的大鹅切成块，用热水进行水煮，帮大鹅去腥味，煮好后重新换清水，并烧开，将准备好的香菇切成小块，放入清水中，进行浸泡。土豆，金针菇也都要整理好，可以往锅里面加入葱，姜，蒜，进行调味。

2. 把之前烧开的清水放在一个盆里，并进行洗锅，锅洗好后，倒入花生油，锅烧热后，可以将准备好的葱，姜，蒜放入锅里，进行调味，之后再放入一些豆瓣酱，待香味出来的时候，放入切好后的大鹅。

3. 大鹅在锅里煮1个小时后，可以放入准备好的配菜，如：土豆，金针菇，香菇等，待到大鹅整体颜色呈现出金黄色，正正经经的铁锅炖大鹅就做好了。

葫芦炖排骨汤的功效与禁忌是什么

能

排骨 适量、葫芦 适量、盐 适量、生姜 适量

做法6个步骤

步骤1.

生姜切片，锅中放冷水、排骨、两片生姜煮至沸腾再煮几分钟，把排骨捞起。

步骤3.

在沙锅中放入清水、焯好的排骨、生姜片。

步骤4.

插上电源炖一个半小时。

步骤5.

把葫芦去皮切块。

步骤6.

放入炖好的排骨汤中再炖半个小时加盐调味即可。

葫芦排骨汤的做法大全

葫芦做法

　　葫芦吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，吃的时候需要注意方法，首先需要我们把新鲜的葫芦准备好，清洗干净之后，就可以把葫芦切成一块一块的。同时还需要我们准备好排骨，然后也要洗干净才行，这时候一定要把排骨给切成块。在通常情况下，葫芦需要切成的块大小，是和排骨大小差不多的，这样就完全可以了，之后我们就要开始进行烹饪了，首先要做的就是把锅给洗干净了，而且还要在锅中加水煮沸，这时候的水量，需要保证排骨能够完全的被水淹没才行。

　　之后我们把排骨放到沸水锅中焯水，需要我们把排骨中的血水，全部都给去除掉之后，然后再选择捞出来。这时候我们直接把锅中的水给全部倒掉，然后重新洗一下锅，在锅中加水。对于已经焯过水的排骨来说，继续放到水中炖煮，可以拍一块姜放到锅中，再在锅中加入适量的水，加上盖子，开大火炖上一会儿，煮开之后转成小火继续炖就可以了。而在这个过程中，如果我们喜欢吃炖烂一些的排骨，那么开小火继续炖半个小时就可以了。而且在炖排骨的时候，需要我们不定期的看看其中的汁水是否足够，等到排骨炖好之后，这时候我们再选择加入之前切好的葫芦，然后根据自己的口味，在锅中加入一些调味品，就可以出锅吃了。

葫芦怎么切

　　吃葫芦的时候，需要我们把葫芦切好才行，首先把葫芦准备好，剥掉皮之后直接把葫芦洗干净，从中间切成两半，对于已经切好的半个葫芦，我们需要再切一下，再切成两半，这时候开始把葫芦切成薄片就可以了，等到葫芦切成薄片了，再继续把葫芦切成细条就可以了，等到全部都切完成细条之后，我们可以纵向的把葫芦切成葫芦丁，这样葫芦就全部切好了。

葫芦炖排骨好吃吗

【食材】：葫芦、生花生、排骨、瘦肉、盐、姜、料酒。

【做法】：

1、排骨洗净斩块，放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出，用凉水冲洗干净后沥干；

2、花生去壳洗净，瘦肉洗净切片，用刀背拍扁一下，葫芦去皮洗净切块，姜切片；

3、砂锅内放入排骨、姜片、生花生、少许盐、瘦肉片、葫芦块、适量清水，大火煮沸转小火；

4、煮至葫芦变软，加入盐调味即可

葫芦炖排骨的家常做法

①清炒西葫芦

用料:西葫芦 1个，生抽 1勺，耗油 1勺，大蒜 6瓣，干辣椒 3个

做法:步骤 1  西葫芦洗净后，切片备用；步骤 2  大蒜切好，备用； 干辣椒备好；步骤 3  锅中放入适量油，烧至七八成热后放入大蒜炒香，再放入干辣椒炒香；再放入西葫芦翻炒；步骤 4  加入一勺耗油，一勺生抽，翻炒至熟；步骤 5出锅前，加入适量食盐和香油，翻炒均匀，就可以来吃啦！

②葫芦炒鸡蛋

用料:葫芦 半个，鸡蛋 1个，盐 适量，黑胡椒粉 少许

做法:步骤 1 新鲜采摘的，切半个葫芦，去皮切片。步骤 2 打一个鸡蛋，放少许盐，拌匀。步骤 3 热锅放油，先炒蛋，起锅备用。步骤 4  放少许油，翻炒葫芦，放适量盐，可适当沿锅壁放几次水，想快点就盖上锅盖煮煮。步骤 5 葫芦熟透后，放入鸡蛋翻炒，调整咸度。步骤 6 撒些黑胡椒粉，起锅装盘即可

③小炒西葫芦

用料:

西葫芦 1个

生抽 少许

盐 适量

小米椒 1个

蒜 2瓣

白糖 适量

番茄酱 0.5勺

香醋 几滴

香油 几滴

小炒西葫芦的做法步骤:

步骤 1  西葫芦切开去瓤

步骤 2  切成长条

步骤 3  码上取适量的盐，捏几下，让水分充分出来

步骤 4  调料汁：少许生抽、蚝油半勺，糖少许，鸡粉少许，蕃茄酱半勺，记着啊千万不要放盐了。（少许么就是按照自己平时吃菜口味酌情添加）

步骤 5  蒜切末、小米椒切圈

步骤 6  挤干盐水

步骤 7 清水浸泡洗净再挤干，这样吃起来更爽脆

步骤 8 起锅烧油爆香料头

步骤 9 下西葫芦丝翻炒，炒干水分

步骤 10  下入料汁

步骤 11  翻炒后加入一点点的醋

步骤 12 少许香油

步骤 13  出锅装盘即可

葫芦和排骨怎样煲汤

当然可以！山药、海带、葫芦瓜和排骨都是常见的食材，它们可以搭配在一起炖煮，制作出美味的排骨汤或炖排骨菜肴。这样的搭配不仅可以增加口感的层次和丰富度，还能为菜肴增添营养价值。

炖排骨时，您可以将山药、海带、葫芦瓜和排骨一同放入锅中，加入适量的清水或高汤，再根据个人口味加入一些调料如盐、姜片等。然后用文火慢慢炖煮，直到排骨变得酥烂，汤汁浓郁，食材的香味充分释放出来。

这样的炖排骨菜肴既营养又美味，山药富含膳食纤维和维生素，海带富含碘和多种矿物质，葫芦瓜则具有清热解毒的功效。而排骨则提供了丰富的蛋白质和钙质。搭配在一起，不仅口感丰富，还能为身体提供多种营养。